海洋棘皮動物脂質(zhì)的研究進展

徐清云，潘 南，吳靖娜，蘇永昌，許 旻，劉智禹*，陳麗嬌

(1.福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院，福建 福州，350002；2.福建省水產(chǎn)研究所，國家海水魚類加工技術(shù)研發(fā)分中心，福建省海洋生物增養(yǎng)殖與高值化利用重點實驗室，福建 廈門361013；3.福建省海洋生物資源開發(fā)利用協(xié)同創(chuàng)新中心，福建 廈門 361013)

海洋棘皮動物脂質(zhì)的研究進展

徐清云1，2，3，潘 南2，3，吳靖娜2，3，蘇永昌2，3，許 旻2，3，劉智禹2，3*，陳麗嬌1*

(1.福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院，福建 福州，350002；2.福建省水產(chǎn)研究所，國家海水魚類加工技術(shù)研發(fā)分中心，福建省海洋生物增養(yǎng)殖與高值化利用重點實驗室，福建 廈門361013；3.福建省海洋生物資源開發(fā)利用協(xié)同創(chuàng)新中心，福建 廈門 361013)

棘皮動物因其油脂中含有許多獨特的功能和活性物質(zhì)，而成為開發(fā)保健食品和海洋藥物的重要資源之一。目前海洋油脂研究主要集中在魚油上，而對海洋棘皮動物油脂的研究很少。脂肪酸是海洋棘皮動物中重要的生物活性物質(zhì)，具有降血脂、抗癌、抗炎等功能活性。因此，本文根據(jù)國內(nèi)外的研究進展對海洋棘皮動物脂質(zhì)的提取、分離純化、生物活性等方面進行了概述，以期為海洋棘皮動物的綜合利用奠定基礎(chǔ)，進而為更好地開發(fā)新型海洋食品、藥品提供科學(xué)依據(jù)。

海洋棘皮動物；脂質(zhì)；提??；分離純化；生物活性

海洋棘皮動物(Echinodermata)是生活在海底的一種無脊椎動物，現(xiàn)存種類有7 000多種，分為海百合綱(Crinoidea)、海膽綱(Echinoidea)、海星綱(Asteroidea)、蛇尾綱(Ophiuroidea)、海參綱(Holothuroidea)。我國海洋棘皮動物資源豐富，目前對海洋棘皮動物的研究主要是物種系統(tǒng)進化論、生長習(xí)性、生長發(fā)育及食品加工、活性物質(zhì)等方面[1]，而對海洋棘皮動物脂質(zhì)進行系統(tǒng)的分析卻鮮有報道，我國對海洋棘皮動物脂質(zhì)的研究剛剛起步，本文總結(jié)與概述了海洋棘皮動物脂質(zhì)的提取方法、分離純化方法、生物活性等研究的進展，以期為海洋棘皮動物綜合資源的開發(fā)提供科學(xué)依據(jù)。

1 提取

脂肪的提取主要是利用脂肪不溶于水的特性，其傳統(tǒng)方法是有機溶劑提取法，但該方法具有一定的局限性，因此目前國內(nèi)外對脂質(zhì)的提取主要是利用有機溶劑和其他技術(shù)相結(jié)合的方法，如加壓溶劑萃取技術(shù)、超臨界萃取技術(shù)、超聲波萃取技術(shù)等，這些方法具有加快提取速度、提高脂質(zhì)得率、減少環(huán)境污染等優(yōu)點。

1.1 壓榨法、蒸煮法、堿水解法

這三種方法簡單、易操作，其原理及優(yōu)缺點見表1。

表1 壓榨法、蒸煮法、堿水解法Tab.1 Squeezing,boiling and alkali hydrolysis

1.2 有機溶劑提取法

溶劑提取法是利用相似相溶的原理，將樣品中的油脂分離出來。提取油脂常用的有機溶劑主要有氯仿、二氯甲烷、正己烷、石油醚和甲醇等，可單獨或混合使用。國內(nèi)外對海洋棘皮動物脂肪的提取大多使用此方法，該方法簡單、易操作、時間短、提取率高、成本低，但是使用有毒試劑會對人體和環(huán)境造成一定的危害。

秦磊等*秦磊, 周大勇, 吳婧,等. 大連紫海膽性腺油脂的提取研究[C].中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會第六屆年會暨第五屆東西方食品業(yè)高層論壇論文摘要集，2009：54-55.采用索氏提取法(Soxhlet)、氯仿-甲醇提取法(Folch)和超臨界二氧化碳萃取法(SFE)三種方法提取大連紫海膽性腺中的油脂，結(jié)果顯示：Soxhlet、Foch和SFE三種方法的粗油得率分別為28.3%、16.2%和15.2%，索氏法的提取率最高。刁全平等[3]采用Bligh-Dyer(氯仿-甲醇)提取紫海膽黃的脂質(zhì)，利用氣質(zhì)聯(lián)用(GC-MS)對脂肪酸進行分析，共檢測出14種脂肪酸，其中6種飽和脂肪酸占總脂肪的32.89%、8種不飽和脂肪酸占總脂肪的67.11%，其中EPA和DHA的相對百分含量分別為12.73%和1.21%。王洪英[4]等利用索氏法提取馬糞海膽黃中的油脂，經(jīng)正交優(yōu)化后的最佳提取條件為：料液比1∶80、提取溫度70℃、提取時間6 h、提取次數(shù)2次，在該條件下粗脂肪的得率為17.4%。刁全平等[5]利用Bligh-Dyer法提取海參中的脂質(zhì)，結(jié)果顯示海參中的不飽和脂肪酸含量占總脂肪的71.24%，其中EPA和AA是不飽和脂肪酸的主要成分，分別占有10.39%、9.9%。樓喬明[6]根據(jù)Folch法測定并計算了9種海參體壁中總脂含量，同時對其中的磷脂、膽固醇、甘油三酯和游離脂肪酸的含量進行測定。桑已曙[7]等使用氯仿/甲醇(2∶1，V/V)提取總脂，再利用乙酸乙酯/正丁醇(2∶1，V/V)提取腦苷脂。滕瑜[8]和溫燕梅[9]利用索氏提取法分別提取陶氏太陽海星和海星體壁中的脂肪酸，結(jié)果顯示太陽海星的脂肪酸含量占11%以上、海星體壁中的脂肪酸為4.53%。李烈英[10]采用改進的Bligh-Dyer法[11]，采用氯仿-甲醇(1∶2，V/V)提取多棘海盤車幽門盲囊中的脂肪，粗脂肪含量為7.85%(濕重)。關(guān)崇新[12]利用Bligh-Dyer法提取俄羅斯海參中的粗脂肪，共檢測出25種脂肪酸，其中含有9.46%的EPA和11.77%的DHA。

1.3 超臨界流體萃取(SFE)

超臨界流體萃取是由萃取和分離兩部分構(gòu)成，指在超臨界條件下，流體對脂肪酸具有特殊的溶解作用，樣品在設(shè)定的溫度下與超臨界流體(CO2)接觸，從而使樣品中的油脂溶解，然后改變溫度或壓力，改變超臨界流體的密度，將溶解后的脂肪降解，從高壓溶劑中分離出來，從而達到提取脂肪的目的。利用超臨界流體提取油脂簡單易操作、萃取時間短、可以有效地防止油脂的氧化，具有油脂質(zhì)量好、萃取效率高、CO2可循環(huán)使用、環(huán)保無毒害等優(yōu)點，但是設(shè)備昂貴、成本高、操作繁瑣。超臨界流體萃取油脂法剛剛起步，處于實驗研發(fā)和中試階段，目前較少用于海洋棘皮動物油脂的提取。

朱蓓薇等[13]以光棘球海膽黃為原料，使用超臨界CO2法輔助水酶法提取粗脂肪，其中多不飽和脂肪酸的相對含量為總脂肪酸的36.80%，得率與索氏提取法相近。近幾年各類海洋動物超臨界CO2萃取油脂的工藝對比見表2。

表2 各類海洋動物油超臨界CO2萃取工藝對比Tab.2 Comparison of supercritical CO2 extraction process of various marine animal oils

①徐文思,妥豐艷,周大勇.超臨界二氧化碳法萃取南極磷蝦油的研究[J].中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會第十一屆年會論文集,2014:307-308.

1.4 超聲輔助萃取(UAE)

超聲波輔助萃取是指利用超聲波和其他方法相結(jié)合進而提取出油脂的方法，具有易操作、好控制、萃取時間短、適用范圍廣等優(yōu)點，但也存在噪音大、易吸入有機溶劑、提高溫度會破壞提取物的生物活性等缺點。周紅等[18]采用超聲波輔助Folch法提取細(xì)雕刻肋海膽性腺中的脂肪酸，利用氣質(zhì)聯(lián)用(GC-MS)對脂肪酸進行分析，共檢測出34種脂肪酸，其中不飽和脂肪酸的相對含量在60%以上，脂肪酸主要成分為E-6-十八碳烯酸(9.45%)、十六碳酸(13.72%)、硬脂酸(7.98%)、(Z，Z，Z，Z，Z)-5，8，11，14，17-二十碳五烯酸(12.77%)、(Z，Z，Z，Z，Z，Z)-4，7，10，13，16，19-二十二碳六烯酸(10.63%)、Z-11-十八碳烯酸(6.43%)。陳文娟等[19]采用超聲輔助法提取磷脂，在42℃、210 W功率的條件下，利用93%的乙醇進行提取，磷脂的提取率為59.73%。

1.5 水酶法

酶解法是利用蛋白酶使蛋白質(zhì)分解，破化蛋白質(zhì)和脂肪的結(jié)締作用，再對其進行破乳，從而提取出油脂。水酶法在環(huán)境友好方面有著不可替代的優(yōu)勢，有機溶劑排放幾乎為零，其不需要任何特殊設(shè)備，操作簡便，還可以在提取脂質(zhì)的同時回收蛋白質(zhì)、肽和多糖等水溶性營養(yǎng)成分，且比傳統(tǒng)提取方法更能保留所得提取物的生物活性，發(fā)展前景相當(dāng)廣闊。朱蓓薇等[13]采用水酶法提取光棘球海膽黃中的脂肪酸，通過條件優(yōu)化得出最佳提取條件為：木瓜蛋白酶、提取時間3 h、料液比1∶20、提取溫度55℃，利用25%氯化鈉(m/V)、65%乙醇(V/V)進行破乳。

2 分離純化

2.1 柱層析法

柱層析法分離是利用脂質(zhì)中的各組分在層析柱上具有不同的吸附力而達到分離提純的目的。柱層析分離脂質(zhì)的方法比較簡單，但是如果沒有確定好分離參數(shù)，得到的組分純度不高。

牛宗亮等[20]用硅膠柱層析分離馬糞海膽生殖腺脂肪酸，得到含量豐富的花生四烯酸和EPA。樓喬明[6]多次利用硅膠柱層析對脂質(zhì)進行分離純化：用氯仿將氨丙基硅膠固相萃取小柱活化后，利用甲醇溶液為洗脫液從海參中分離出磷脂；用硅膠柱層析從海量和海參中分離出鞘磷脂；還將脂質(zhì)樣品經(jīng)甲醇、丙酮反復(fù)清洗除雜，利用丙酮收集不溶物，并用氯仿溶解，利用硅膠柱層析和TLC點板層析，得到高純度的磷脂樣品。熊雄等[21-24]采取陰離子交換柱層析分別從海膽、海參中提取神經(jīng)節(jié)苷脂。黃如彬等[25]采用凝膠過濾層析結(jié)合離心硅膠層析的方法純化出高純度的神經(jīng)節(jié)苷脂。劉小芳等[26]用硅膠柱層析分離純化出刺參中的磷脂，純度達到85%以上。王海龍[27]采用Folch法得到糖脂粗提物，然后利用硅膠柱層析法先加10倍柱體積的氯仿洗去磷脂以及硫脂類，最后加入氯仿∶甲醇∶蒸餾水(30∶60∶20，V/V)洗脫出鞘糖脂。柳葉等[28]以甲醇∶氨水為流動相，磷脂PC和PE的洗脫率分別達到了98.6%和32.3%。

2.2 高效液相色譜法(HPLC)

高效液相色譜法是利用樣品中各組分在流動相和固定相的分配系數(shù)、吸附能力、分子尺寸的大小或離子交換作用的差異進行分離。利用高效液相色譜法對脂質(zhì)進行分離純化，其分離效果較好，能防止活性成分被氧化，但成本較高，不適用于大量純化。

Bernaldo等[29]利用高效液相色譜法分離純化海膽中的磷脂時，選取Extrasil 5μm SI的柱子，以乙腈-甲醇-85%磷酸(50∶50∶1.8，V/V)作為流動相，研究發(fā)現(xiàn)當(dāng)此流動相中磷酸含量增加時，雖然分離純化的時間縮短了，但是其分離效果比較差。徐杰[30]采用反相HPLC法分離純化海地瓜中的腦苷脂單體，通過優(yōu)化實驗，采用96%的甲醇水溶液作為流動相時，海參中的腦苷脂單體的純度均在90%以上。利用反相高效液相色譜法選取反相C18半制備柱、100%的甲醇為流動相時，提取海參中的腦苷脂單體的純度高、分離效果好[31-33]。研究[34]顯示分離純化DHA、EPA和DPA最有效的方法是反相高效液相色譜法。袁成凌等[35]利用反相高效液相色譜法純化油脂中的花生四烯酸，采用C18半制備柱、流速5 mL/min、流動相為95%的甲醇，將尿素包合法提取的花生四烯酸的純度從38%提高到99%。Medina[36]等采用高效液相色譜法分離純化粗脂肪中的DHA和EPA，以80%的甲醇作為流動相，分別得到純度90%以上的EPA和DHA。

2.3 高速逆流色譜法(HSCCC)

高速逆流色譜法的固定相和流動相都是液體，根據(jù)被分離組分在兩相中的分配系數(shù)不同而達到分離。優(yōu)于傳統(tǒng)色譜的是使用液體作為固定相，能防止樣品的損失、速度快、效果好，提取率比正常硅膠柱高1倍左右[37]，適合中小分子類物質(zhì)的分離純化等。目前高速逆流色譜法是分離純化技術(shù)的研究熱點，已經(jīng)在天然產(chǎn)物、醫(yī)藥、食品等領(lǐng)域中被廣泛應(yīng)用[38]。

HSCCC技術(shù)是目前分離純化的重要方法，仍處于研究階段，較少應(yīng)用于海洋棘皮動物脂質(zhì)的分離純化。徐杰[30]采用HSCCC法純化仿刺參中的腦苷脂，得率為12.4%，純度為92.38%；Kisa[39]等利用HSCCC法從日本刺參中分離純化出三種腦苷脂系列物，刺參中SJC-2的總得率和HPLC法基本一致，但SJC-1和SJC-3 得率均比HPLC法高出1倍以上。

2.4 其它

分離純化脂肪酸除了柱層析法、高效液相色譜法、高速逆流色譜法，還有低溫結(jié)晶法、尿素包合法、方法結(jié)合純化等。這些方法簡單、易操作、提取率高，但是對于不飽和度相近的脂肪酸分離效果不明顯。Chen T C等[40]利用低溫結(jié)晶法，在-80℃、乙腈-丙酮(3∶7 V/V)下提取α-亞麻酸，將α-亞麻酸的純度從55.0%提高到85.7%。Hegisthe等[41]利用尿素包合法分離純化ω-3PUFAs，將ω-3PUFAs的純度從55%提高到91%。Chakraborty等[42]利用尿素包合法和涂銀層析法提取沙丁魚中的EPA，其純度從93.74%提高到99.6%。

3 生物活性

3.1 降血脂、防治動脈粥樣硬化

隨著人們生活水平的提高，目前高血脂、高血壓等疾病影響著人類的健康，具有降血脂等功能的活性物質(zhì)也成為目前的研究熱點。海膽黃中的不飽和脂肪酸以EPA和花生四烯酸為主[20]，研究顯示EPA可以改變脂蛋白中脂肪酸的組成，降低血液的粘稠度，促進血液的流動，起到降血脂作用[43-44]。樓喬明[6]研究顯示，海參中的EPA、磷脂能顯著降低肝臟和血清中的甘油三酯和膽固醇水平，降低AI指數(shù)以及改善脂肪肝變性。張蓓[45]和樓喬明[6]發(fā)現(xiàn)從海參、海地瓜和海盤車中分離提取出的腦苷脂均可以促進肝臟脂質(zhì)的代謝。海星中的不飽和脂肪酸占總脂肪酸的27.57%[46]，研究表明[47-48]不飽和脂肪酸可降低血清膽固醇的生物活性。徐杰等[49]等發(fā)現(xiàn)日本刺參(Apostichopusjaponicus)、墨西哥海參(Holothuriamexicana)和菲律賓刺參(Pearsonothuriagraeffei)中的活性物質(zhì)均可以顯著降低血清中膽固醇和甘油三酯水平，是預(yù)防高血脂癥和動脈粥硬化的有效治療藥物。劉小芳[50]的研究結(jié)果顯示刺參中的EPA磷脂能顯著抑制腎周脂肪的蓄積，降血脂效果比卵黃磷脂和大豆磷脂更好。

3.2 抗癌

海洋棘皮動物中的脂肪酸具有抗腫瘤活性。Shah等[51]將海星中的腦苷脂添加到Caco-2結(jié)腸癌細(xì)胞、L1210白血病細(xì)胞中，結(jié)果顯示其可以促使Caco-2腫瘤細(xì)胞凋亡、抑制L1210白血病細(xì)胞增長。杜磊[52]利用MTT法將海參中的腦苷脂添加到Caco-2、HGC-27、HepG2等腫瘤細(xì)胞中，得出海參中的腦苷脂具有良好的抗腫瘤增殖活性；還將海參和海星中的腦苷脂分別添加到S180中，結(jié)果顯示海星中的腦苷脂的抗腫瘤效果優(yōu)于海參中的腦苷脂；最后進行了體內(nèi)抗腫瘤試驗，其抗腫瘤效果優(yōu)于體外。EPA[53-54]具有良好的抗癌效果，可以顯著地抑制乳腺癌、胃癌、胰腺癌等癌細(xì)胞的生長、誘導(dǎo)癌細(xì)胞的凋亡。Fukunaga等[55]和Hossain等[56]研究顯示，海星中的EPA磷脂可以調(diào)節(jié)Caco-2腫瘤細(xì)胞內(nèi)的脂質(zhì)過氧化物產(chǎn)量和活性氧水平，進而導(dǎo)致Caco-2腫瘤細(xì)胞凋亡。海參和海膽中的神經(jīng)節(jié)苷脂可以使大鼠嗜鉻瘤細(xì)胞PC-12產(chǎn)生軸突，進而抑制嗜鉻瘤細(xì)胞的生長[47-59]。徐杰[30]將海參總腦苷脂添加到Caco-2細(xì)胞，觀察細(xì)胞的生長，研究顯示海參中的腦苷脂能抑制Caco-2細(xì)胞的生長，表明了腦苷脂可以影響腫瘤細(xì)胞的活性。從北大西洋瓜參(C.frondosa)中分離得到一種支鏈脂肪酸12-甲基十四院酸(12-MTS)，能夠抑制前列腺癌細(xì)胞的增殖[60]。Sahara等[61]從蝦夷馬糞海膽(Strongylocentrotusintermedius)腸中分離得到四種糖脂，其中3’-sulphonoquinovosyl-1’-monoacylglyceride(A5)具有顯著的細(xì)胞毒性；在接種人體肺腺癌細(xì)胞系A(chǔ)-549實體癌的裸鼠實驗發(fā)現(xiàn)，A-5能抑制實體癌的生長并顯示了出血性壞死區(qū)域，說明該糖脂具有開發(fā)成有效抗癌藥物的潛質(zhì)。

3.3 抗炎

炎癥是身體正常的免疫防御反應(yīng)，但是如果處理不當(dāng)會從急性炎癥轉(zhuǎn)變?yōu)槁匝装Y，影響人體健康。在體內(nèi)和體外實驗中已經(jīng)證明海洋棘皮動物中的一些脂肪酸具有抗炎作用。

用EPA喂養(yǎng)患有炎癥的小鼠，結(jié)果顯示EPA可以抑制具有致炎作用的LTB4的形成，進而降低小鼠的炎癥[62]。徐杰[30]將不同濃度的葉瓜參腦苷脂和TNF-α添加到Caco-2分化成的小腸上皮細(xì)胞中，利用熒光定量PCR法檢測Caco-2細(xì)胞炎癥因子，得出葉瓜參中的腦苷脂可以顯著降低IL-8 mRNA炎癥因子的表達量。劉小芳[50]將刺參中的EPA磷脂、軟磷脂、大豆磷脂分別添加到患有炎癥的小鼠中，結(jié)果表明刺參中的EPA磷脂可以改變小鼠血清中的IL-6水平，且抑炎效果比大豆磷脂和卵黃磷脂的好。

3.4 其它活性

海洋棘皮動物脂質(zhì)除了上述主要活性外，還具備有抗菌、降血糖、抗病毒、代謝等活性。王田[63]研究顯示海星中的腦苷脂對變形桿菌的抑制作用隨樣品濃度的增大而增大，結(jié)論得出濃度為55 mg/mL的腦苷脂樣品抑制金黃色葡萄球菌的效果最佳。InagakiM等[64]將海星中的神經(jīng)節(jié)苷脂添加到患有Ⅱ型糖尿病的大鼠中可以顯著降低Ⅱ型糖尿病大鼠中的血糖水平，發(fā)現(xiàn)海星中的神經(jīng)節(jié)苷脂具有良好的降血糖活性。Nair等[65]從綠海膽黃中分離出8，11，14—二十碳三烯酸的膽固醇酯、二十碳三烯酸的甘油三酯，它們在器官組織中具有重要的代謝功能，可以抑制腎上腺素、ADP，對豚鼠回腸的前列腺素樣平滑肌起到興奮作用等。研究顯示海參中的腦苷脂還具有抗肝毒、免疫調(diào)節(jié)等活性[66]。

4 展望

綜上所述，從海洋棘皮動物中提取脂質(zhì)的方法較多，且每種方法都有各自的優(yōu)缺點。在具體的提取分離過程中，可以根據(jù)不同的原料、藥理作用等，選擇最佳的方法或結(jié)合多種方法，通過取長補短提高提取效率，將所需要的脂質(zhì)最大限度地提取出來。海洋棘皮動物中的脂肪酸組成多樣，具有降血脂、抗癌、抗炎等活性，可開發(fā)成治療心血管疾病、輔助治療惡性腫瘤的藥物制劑，也可開發(fā)成特殊醫(yī)用配方的功能食品。繼續(xù)深入對海洋棘皮動物動物脂質(zhì)的研究，尤其是對多不飽和脂肪酸的研究，找出功能因子，明確其作用機理，進而為開發(fā)海洋新產(chǎn)品、新藥物提供可行的實行方法以及可靠的科學(xué)依據(jù)。

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Advanced in lipids from Echinodermata

XU Qingyun1，2，3，PAN Nan2，3，WU Jingna2，3，SU Yongchang2，3，XU Min2，3，LIU Zhiyu2，3*，CHEN Lijiao1*

(1.Fujian Agriculture and Forestry University，F(xiàn)uzhou 350002，China；2.National Research and Development Center for Marine Fish Processing，Key Laboratory of Cultivation and High-value Utilization of Marine Organisms in Fujian Province，F(xiàn)isheries Research Institute of Fujian，Xiamen 361013，China；3.Fujian Collaborative Innovation Center for Exploitation and Utilization of Marine Biological Resources，Xiamen 361013，China)

Marine oils contain many unique functions and active substances，and thus become one of the important resources for the development of health food and marine drugs.Now，marine oils researches mainly focus on fish oils，while the study of Echinodermata oils is less.Fatty acids are important bioactive substances in marine echinoderms，with hypolipidemic，anti-cancer，anti-inflammatory and other functional activities.Therefore，this paper summarized the current stage of knowledge on the Echinodermata lipids from various aspects such as extraction，isolation，purification and biological actives，in order to lay the foundation for the comprehensive utilization of Echinodermata，and provide scientific basis for better development of new marine food and medicine.

Echinodermata；lipids；extraction；purification；bioactivity

2017-04-01

廈門市海洋經(jīng)濟發(fā)展專項(14CZP041HJ15)；福建重要海洋經(jīng)濟生物種質(zhì)庫與資源高效開發(fā)技術(shù)公共服務(wù)平臺(14PZY017NF17).

徐清云(1989-)，女，碩士研究生，研究方向：食品加工理論與應(yīng)用.E-mail:949416291@qq.com

陳麗嬌(1962-)，女，教授，研究方向：水產(chǎn)品保鮮與深加工、水產(chǎn)品資源綜合利用等.E-mail:chenlijiao@126.com； 劉智禹(1972-)，男，教授級高工，博士，研究方向：水產(chǎn)品加工與綜合利用.E-mail:272132622@qq.com

徐清云，潘 南，吳靖娜，等.海洋棘皮動物脂質(zhì)的研究進展[J].漁業(yè)研究，2017，39(3)：229-237.

R931.77

A

1006-5601(2017)03-0229-09