郭芊

【摘 要】在世界各地，不同的文化造就了多樣化的民宿風(fēng)貌，有法國的城堡、北歐的農(nóng)莊、日本溫泉民宿、臺灣山間民宿等，均深受世界旅游者的喜愛。每一家設(shè)計(jì)獨(dú)到的民宿都搭載著民宿主人一個理想主義的巧思，而那些尋著隱秘處而去的都市人，則總能在這一日兩日的閑適中找到被城市遺忘的自由情懷。

【關(guān)鍵詞】民宿 本質(zhì) 民宿設(shè)計(jì) 方向

中圖分類號：G4 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI：10.3969/j.issn.1672-0407.2017.11.193

民宿是指結(jié)合當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境、人文習(xí)俗、自然景觀和農(nóng)林牧漁生產(chǎn)活動等資源，利用農(nóng)民自有住宅閑置用房，配備必要的住宿及餐飲設(shè)備設(shè)施，并注入主題內(nèi)容和文化內(nèi)涵，為向往鄉(xiāng)村生活的游客提供食宿處所，被稱為農(nóng)家樂的“升級版”。我國的民宿是以農(nóng)業(yè)資源、生態(tài)環(huán)境和農(nóng)村生活文化為基礎(chǔ)，提供游客住宿、餐飲服務(wù)和相關(guān)的設(shè)備，并利用其獨(dú)特的優(yōu)美環(huán)境，脫俗的鄉(xiāng)土文化生活和溫馨的風(fēng)土人情，發(fā)揮其獨(dú)特的魅力，讓游客更好地進(jìn)行旅游、休閑及教育等活動。因此，民宿設(shè)計(jì)者要尊重自然山水環(huán)境、地方傳統(tǒng)風(fēng)貌，因地制宜運(yùn)用地方特色建筑材料，為游客打造更加宜人的住宿環(huán)境。

一、民宿的本質(zhì)

如今，民宿則代表了一種情懷，一種具有原真性的生活狀態(tài)，更是一種追求自由灑脫、純粹自在、心靈回歸，天人合一的生活方式，而這些情懷、生活狀態(tài)與方式，正符合當(dāng)下追求自我、體驗(yàn)生活的民眾心態(tài)。

民宿熱是新一代消費(fèi)品味的反映。改革開放以來，我國的物質(zhì)生活水平有了很大的提高，人們的消費(fèi)觀念也在與時俱進(jìn)，尤其80后、90后的年輕一代，具有獨(dú)立審美、追求自由的基因，更多的年輕人開始關(guān)注民宿，自然景觀，深度旅行等。80、90后的群體更注重生活方式的體驗(yàn)，通過民宿體驗(yàn)當(dāng)?shù)厝说纳罘绞?，融入?dāng)?shù)厝说纳睿靡环N獨(dú)特的方式與世界交流，釋放自己，而民宿的魅力正符合了新一代的消費(fèi)群體。

二、民宿設(shè)計(jì)的意義

從旅游角度來說，隨著交通的發(fā)展和自駕車的普及，自駕游、深度游、自由游、體驗(yàn)游逐漸成為流行和風(fēng)尚，民宿是以知識經(jīng)濟(jì)為基礎(chǔ)、以自然生態(tài)環(huán)境為依托的創(chuàng)意生活品類，迎合了游客自由體驗(yàn)的需求。從經(jīng)濟(jì)角度來說，民宿提升農(nóng)家樂，是可以推動農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變的助力，增加農(nóng)民收入。從文化角度來說，民宿發(fā)展有利于發(fā)掘和保護(hù)當(dāng)?shù)厝宋臍v史、自然生態(tài)，用現(xiàn)代的文化創(chuàng)意手段來延續(xù)傳承當(dāng)?shù)匚幕袼?，從而重塑鄉(xiāng)村的魅力和提升鄉(xiāng)村的文化競爭力。從社會角度來說，民宿是攜帶現(xiàn)代城市文明基因向農(nóng)村地區(qū)延伸的橋梁，符合現(xiàn)代人的興趣、夢想、生活理念和審美需求，促進(jìn)農(nóng)民素質(zhì)的提高，農(nóng)民生活方式的改變，農(nóng)村社會價值觀的提升。因此，民宿的設(shè)計(jì)應(yīng)當(dāng)結(jié)合鄉(xiāng)村地方自然與人文資源及農(nóng)、漁產(chǎn)業(yè)文化，結(jié)合美食、體驗(yàn)、導(dǎo)覽解說、知性之旅和地方深度風(fēng)土旅游等，這樣才能夠促進(jìn)民宿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，才能為農(nóng)民創(chuàng)收提供可行之路。

三、民宿設(shè)計(jì)的方向

遵循生態(tài)環(huán)保的設(shè)計(jì)原則民宿旅游作為鄉(xiāng)村旅游的一種類型，對鄉(xiāng)村環(huán)境有高度的依托，而且與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是相互促進(jìn)的，因此，在民宿旅游中，游客消費(fèi)的更多是一種原生態(tài)的環(huán)境，其周圍要具有鄉(xiāng)村意象、鄉(xiāng)土特色，否則就僅僅是住房或是餐館的性質(zhì)，不能成為民宿旅游。因此，民宿設(shè)計(jì)者要遵循保護(hù)環(huán)境的設(shè)計(jì)原則，以不破壞原有的自然景觀、不污染原有的生態(tài)環(huán)境為前提，具體來說要做到以下幾點(diǎn)：

1.以尊重的態(tài)度對自然及人文環(huán)境進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)，使人為的建設(shè)對自然環(huán)境產(chǎn)生加分的效果。

2.尊重多樣化生物的生存權(quán)，避免自然生物棲息地及遷徙路徑被破壞以，這樣才能保持生態(tài)環(huán)境的完整。

3.減少地形及地貌之破壞，用最少之人為設(shè)計(jì)和建來達(dá)到民宿設(shè)計(jì)的目的。

統(tǒng)一規(guī)劃，整體布局作為民宿設(shè)計(jì)者，我們要有統(tǒng)籌全局的思想和意識，要在符合經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展總體規(guī)劃、土地利用總體規(guī)劃、生態(tài)功能區(qū)規(guī)劃和旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃的前提下，以農(nóng)家樂綜合規(guī)劃體系為指導(dǎo)，選擇一批自然環(huán)境優(yōu)美、文化底蘊(yùn)深厚、基礎(chǔ)設(shè)施相對完善、具備一定發(fā)展?jié)摿Φ拇?、點(diǎn)率先發(fā)展鄉(xiāng)村特色民宿。同時要按照“因地制宜、彰顯特色、合理布局、有序發(fā)展”的要求，編制好鄉(xiāng)村特色民宿發(fā)展重點(diǎn)區(qū)塊布局規(guī)劃，強(qiáng)化規(guī)劃引領(lǐng)、調(diào)控和指導(dǎo)作用。重點(diǎn)在沿江、沿路、沿景“三沿”區(qū)域、歷史文化村落、基礎(chǔ)設(shè)施較完善的布局鄉(xiāng)村特色民宿，鼓勵花樣農(nóng)家、現(xiàn)有農(nóng)家樂經(jīng)營戶（點(diǎn)）通過提升改造，發(fā)展鄉(xiāng)村特色民宿。

彰顯鄉(xiāng)土特色和地域文化特點(diǎn)利用周邊自然環(huán)境和人文風(fēng)情的獨(dú)特性與專屬性，圍繞鮮明的主題定位，在民宿建筑風(fēng)格設(shè)計(jì)、房間裝飾裝修和風(fēng)味鄉(xiāng)村食品開發(fā)上，做好深度策劃，打造極具創(chuàng)意和景觀美學(xué)概念的特色民宿產(chǎn)品，充分體現(xiàn)主人的創(chuàng)意和心意。要深入挖掘文化內(nèi)涵，加大對傳統(tǒng)藝術(shù)、傳統(tǒng)民俗、人文典故、地域風(fēng)情等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的發(fā)掘力度和傳承力度。室內(nèi)擺設(shè)、用品和室外小品布置要體現(xiàn)鄉(xiāng)土情調(diào)，注重淳樸民風(fēng)的保持和發(fā)揚(yáng)，做到人居環(huán)境和人文環(huán)境、自然環(huán)境的有機(jī)融合。民宿設(shè)計(jì)要突出體現(xiàn)地域性特征的文化符號。具體到實(shí)踐中，應(yīng)該針對具體的區(qū)域，先刻畫出地域文化的主脈絡(luò)，通過進(jìn)一步的概念化，歸納出成系統(tǒng)性的文化符號，再將這些符號演繹到具體的建筑與景觀改造工作中。這就如同做室內(nèi)裝修，用一整套自成體系的文化符號或藝術(shù)概念來包裝，就會顯得相對和諧，而如果符號間不統(tǒng)一，就會讓人覺得凌亂，混淆主題。概括起來，這要做到“生活符號藝術(shù)化，文化符號系統(tǒng)化，形象符號商品化，商品符號產(chǎn)業(yè)化”，使整個符號系統(tǒng)有活力，有品位，成體系，可延展。具體到一個門把手、一盞路燈、一個指示牌、一個垃圾箱、一個餐桌、一副餐具，都可能成為文化的符號、形象的體現(xiàn)、現(xiàn)實(shí)的旅游商品。在追求精細(xì)化的時代，很多情況下就是要用做室內(nèi)裝修的態(tài)度來做室外環(huán)境的整治。如浙江德清莫干山上的法國山居、裸心谷等許多民宿就很好地做到了這一點(diǎn)，真正打造成為民宿旅游精品，既與周邊環(huán)境有機(jī)融合，又通過文化符號的提煉、放大、點(diǎn)綴，讓住客感觸深度體驗(yàn)，從而深受國內(nèi)外游客的喜好，真正成為農(nóng)家樂精品。

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