項目教學(xué)法在高職旅游專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用研究

呂雯

[摘 要] 隨著我國教育改革的不斷發(fā)展，在高職院校中的旅游專業(yè)教學(xué)也逐漸受到了人們的廣泛關(guān)注。在旅游專業(yè)教學(xué)中采取項目教學(xué)法，不僅要從學(xué)生的主體地位出發(fā)，同時還要培養(yǎng)學(xué)生的各方面能力，以此來滿足教育改革的要求。基于此，針對高職旅游專業(yè)教學(xué)中的項目教學(xué)法進(jìn)行了簡要闡述，并提出幾點個人看法，僅供參考。

[關(guān) 鍵 詞] 項目教學(xué)法；高職旅游專業(yè)教學(xué)；應(yīng)用研究

[中圖分類號] G712 [文獻(xiàn)標(biāo)志碼] A [文章編號] 2096-0603（2017）25-0193-01

在高職院校旅游專業(yè)教學(xué)中采取項目教學(xué)法時，教師要做好教學(xué)研究工作，認(rèn)識到學(xué)生才是課堂教學(xué)中的主體，要站在指導(dǎo)者的位置上來引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力。同時還要從具體的項目上入手，結(jié)合專業(yè)課程，幫助學(xué)生掌握好旅游專業(yè)知識，從而提高課堂教學(xué)質(zhì)量，促進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)與發(fā)展。

一、在高職院校旅游專業(yè)中采取項目教學(xué)法的重要性

（一）實現(xiàn)教學(xué)中心的有效轉(zhuǎn)移

對于項目教學(xué)法來說，其特點就是要從項目上出發(fā)，教師也要做好主導(dǎo)工作，突出學(xué)生的主體地位，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)教學(xué)模式中存在的不足。項目教學(xué)法在面對問題的過程中，就要通過找出有效的解決方案，以此來促使學(xué)生，可以更好地參與到課堂學(xué)習(xí)中去，而這一過程也為學(xué)生的主動參與提供了幫助。通過從教師為中心向?qū)W生為中心方向轉(zhuǎn)變，可以幫助學(xué)生獲取有效的經(jīng)驗，突出學(xué)生的主體地位，完善知識層次。

（二）促進(jìn)旅游專業(yè)教學(xué)體系轉(zhuǎn)型

在高職院校中開展旅游專業(yè)教學(xué)存在的主要問題之一就是在教學(xué)體系上存在一定的不足。所以針對這一問題，就要正確運(yùn)用好項目教學(xué)法，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)教學(xué)體系中的問題，從學(xué)生的未來職業(yè)行為上入手，通過進(jìn)行相應(yīng)的教學(xué)活動，綜合好知識與技能，建立出有效的教學(xué)模式。

（三）轉(zhuǎn)變教學(xué)過程

在項目教學(xué)法的影響下，可以加強(qiáng)教師與學(xué)生之間的有效互動，從信息的收集到最終的結(jié)果評價，都需要學(xué)生參與到其中，借助自己的方法來找出最終的答案。且對于這一階段的教學(xué)目標(biāo)來說，就是要在教師的有效指導(dǎo)下，鼓勵學(xué)生自主學(xué)習(xí)，得到理想的結(jié)果，通過進(jìn)行展示與自我評價等，以此來凸顯出學(xué)生的中心思維，實現(xiàn)現(xiàn)代化的教育目標(biāo)。

（四）提高課堂教學(xué)的效果

對于旅游專業(yè)來說，有著極強(qiáng)的實踐性，但是通過調(diào)查可以看出，在日常教學(xué)中教師習(xí)慣性地采取了傳統(tǒng)的教學(xué)方法，也就是說教師在備課過程中設(shè)計出相應(yīng)的教學(xué)程序，學(xué)生被動地接受教師所講述的內(nèi)容。但是在項目教學(xué)法的影響下，注重提問與反思，并借助實際工作來進(jìn)行教學(xué)。加之在小組討論與合作學(xué)習(xí)的影響下，也可以讓學(xué)生分享自己的學(xué)習(xí)經(jīng)驗，找出有效的解決方法。在合作學(xué)習(xí)的影響下，也可以對方案進(jìn)行完善，從而加強(qiáng)學(xué)生之間的合作交流效果，培養(yǎng)學(xué)生獨立思考與處理問題的能力，滿足學(xué)生的學(xué)習(xí)需求。

二、在高職旅游專業(yè)教學(xué)中采取項目教學(xué)法的措施

（一）轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)教學(xué)中的要求

對于旅游專業(yè)教育來說，其目的就是要培養(yǎng)社會所需要的應(yīng)用型人才。因此，在教學(xué)中就要鼓勵學(xué)生參與到課堂中去，通過深入的思考與實踐，以此來提高學(xué)生對信息的處理能力，增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。因此，在設(shè)計教學(xué)內(nèi)容的過程中，就可以直接從活動上入手，培養(yǎng)好學(xué)生的時間能力。在旅游專業(yè)教學(xué)中，教師也要避免在課堂中加大學(xué)生的信息量與增強(qiáng)教學(xué)難度，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)中進(jìn)行鍛煉，從而幫助學(xué)生將所學(xué)習(xí)到的知識運(yùn)用到實際中去，形成完整的知識結(jié)構(gòu)。在實踐中，教師還要引導(dǎo)學(xué)生理解好知識與技能，感受到創(chuàng)新的樂趣，從而提高學(xué)生解決問題的能力。

（二）創(chuàng)新課堂教學(xué)模式

在開展旅游專業(yè)教學(xué)中，就要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)教學(xué)模式中存在的不足，建立出完善的教學(xué)體系，融入相應(yīng)的教學(xué)內(nèi)容，以此來充實課堂教學(xué)。同時還要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)課堂模式中的不足，構(gòu)建出多樣化的教學(xué)結(jié)構(gòu)，以此來實現(xiàn)對課堂教學(xué)的整合，真正將知識、技能以及發(fā)展學(xué)生的職業(yè)能力綜合在一起，提高學(xué)生的職業(yè)道德意識，增強(qiáng)心理素質(zhì)。

（三）完善考核方式

對于高技能型人才來說，其特點就是具備一定的職業(yè)技術(shù)能力與實踐能力。因此，在高職院校旅游專業(yè)中，教師不僅要培養(yǎng)學(xué)生的理論知識，同時還要組織學(xué)生進(jìn)行實踐操作，以此來實現(xiàn)教育教學(xué)的目標(biāo)。在項目教學(xué)法中注重培養(yǎng)學(xué)生的知識與技能，所以教師就要從旅游專業(yè)的特點出發(fā)，結(jié)合多樣化的教學(xué)目標(biāo)，以此來提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，同時還要綜合設(shè)計出有效的評價方式，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)教學(xué)模式中單一的考核方法，而是要從能力與個性化發(fā)展出發(fā)，以此來進(jìn)行有針對性的評價。通過實踐可以看出，這種評價方法可以滿足學(xué)生的個性發(fā)展需求，突出職業(yè)教育的特點。

綜上所述，在高職院校旅游專業(yè)教學(xué)中，教師要對傳統(tǒng)的教學(xué)方法進(jìn)行創(chuàng)新，采取新穎的教學(xué)措施，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，鼓勵學(xué)生參與到學(xué)習(xí)中去，通過完成學(xué)習(xí)任務(wù)，以此來提高自身的學(xué)習(xí)質(zhì)量。

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