韓江紅

摘 要：隨著中國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們對(duì)畜禽肉類(lèi)的需求越來(lái)越多。因此，畜牧業(yè)的發(fā)展在經(jīng)濟(jì)的發(fā)展中占據(jù)著重要地位，畜牧養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)由以前的副業(yè)生產(chǎn)逐漸變?yōu)檗r(nóng)村的支柱產(chǎn)業(yè)，其規(guī)模越來(lái)越大，其成本核算的問(wèn)題變得更加的復(fù)雜。在本文中，就如何加強(qiáng)畜牧業(yè)成本核算管理的問(wèn)題進(jìn)行深度分析。

關(guān)鍵詞：畜牧業(yè) 成本核算管理 淺析

一、畜牧業(yè)在成本核算管理工作中面臨的問(wèn)題

（一）畜牧業(yè)的成本具有不確定性

畜牧業(yè)是具有生命活力的產(chǎn)業(yè)，這在養(yǎng)殖的過(guò)程中會(huì)受到自然規(guī)律和經(jīng)濟(jì)規(guī)律的影響，且勞動(dòng)時(shí)間和生產(chǎn)時(shí)間不盡相同。畜牧行業(yè)還需要保證自然生產(chǎn)及商品性的結(jié)合，具有綜合性，是由生命轉(zhuǎn)化為商品的過(guò)程，在成本管理上涉及多方面的問(wèn)題，具有復(fù)雜性及不確定性。

（二）畜牧業(yè)的生產(chǎn)周期長(zhǎng)，資金周轉(zhuǎn)慢

畜牧業(yè)從投入到產(chǎn)出，需要經(jīng)歷一個(gè)緩慢的生產(chǎn)周期，在這其中會(huì)面臨來(lái)自外界環(huán)境的許多問(wèn)題，資金周轉(zhuǎn)很慢。畜牧行業(yè)在獲得效益之前都是需要進(jìn)行資金的投入，加之禽畜的生產(chǎn)周期的長(zhǎng)期性，占用的資金時(shí)間會(huì)相應(yīng)的加長(zhǎng)，易出現(xiàn)資金中斷等問(wèn)題。

（三）畜牧業(yè)的發(fā)展規(guī)模不均衡，核算方式不合理

我國(guó)的畜牧業(yè)是具有悠久的歷史，但發(fā)展較緩慢。我國(guó)畜牧業(yè)的發(fā)展經(jīng)歷了散養(yǎng)、集約、規(guī)模和規(guī)范幾個(gè)不同的時(shí)期，發(fā)展模式相對(duì)自身而言，有了一定的進(jìn)步；相對(duì)于國(guó)外的畜牧業(yè)發(fā)展而言，其具有明顯的制約性及不均衡性。其發(fā)展的不均衡性主要集中體現(xiàn)在集集約化、現(xiàn)代化、規(guī)?；⒏邩?biāo)準(zhǔn)的養(yǎng)殖場(chǎng)，經(jīng)營(yíng)發(fā)展的方式各不相同。

（四）有些產(chǎn)品季節(jié)性銷(xiāo)售比較明顯，且占用較大的資金

畜牧業(yè)中，具有產(chǎn)品季節(jié)性銷(xiāo)售的產(chǎn)品會(huì)受到很大的制約，在短時(shí)間可能無(wú)法完成產(chǎn)品的銷(xiāo)售，不能進(jìn)行等價(jià)換算，會(huì)占用較大的資金，抵抗性低。這若是經(jīng)營(yíng)不善，易受到經(jīng)濟(jì)危機(jī)。

（五）動(dòng)物疫病對(duì)生產(chǎn)和銷(xiāo)售的影響較大

近年來(lái)，畜牧業(yè)禽流感的現(xiàn)象越來(lái)越頻繁，由動(dòng)物疫病導(dǎo)致的成本投入大大提高，管理制度不完善的小型養(yǎng)殖業(yè)更是著面臨破產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)。產(chǎn)品銷(xiāo)售的量受到制約，存欄與出欄的嚴(yán)重減少會(huì)加重成本的支出。這是畜牧行業(yè)常遇到的突發(fā)現(xiàn)象之一，也是增加成本的重要因素。

二、加強(qiáng)畜牧業(yè)成本核算管理工作的辦法

（一）確定合理的成本核算對(duì)象

根據(jù)相關(guān)的會(huì)計(jì)核算辦法的規(guī)定，有較好條件的生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)該進(jìn)行分群核算成本和分群飼養(yǎng)管理，按照不同的種類(lèi)和年齡，將禽畜劃分為若干群，根據(jù)每個(gè)群種類(lèi)的特點(diǎn)進(jìn)行成本的計(jì)算，通過(guò)成本的詳細(xì)記錄及核算，控制成本的支出，提高收益。條件較差的畜牧養(yǎng)殖企業(yè)沒(méi)有較高的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)支撐，在會(huì)計(jì)人員等勞動(dòng)力方面支出較少，可以通過(guò)將禽畜進(jìn)行群羊的方式，對(duì)禽畜進(jìn)行統(tǒng)一的管理，混合細(xì)算成本，形成最終的生產(chǎn)成本。

（二）確保正確的核算、反映成本項(xiàng)目

畜牧業(yè)的項(xiàng)目的合理程度是決定成本是否有效管理的重要因素。養(yǎng)殖業(yè)的項(xiàng)目應(yīng)包含在養(yǎng)殖過(guò)程中的一切成本，及可靈活使用的成本，確保資金的足夠調(diào)配。其次，畜牧業(yè)應(yīng)該按照成本計(jì)算的對(duì)象來(lái)設(shè)置明細(xì)賬，對(duì)項(xiàng)目成本進(jìn)行區(qū)域管理，跟蹤成本的使用情況及其使用的效率，并且以歸集應(yīng)該計(jì)入產(chǎn)品的制造費(fèi)用、材料費(fèi)用與人工費(fèi)用。

（三）收入和支出應(yīng)該相互配比

畜牧業(yè)在長(zhǎng)期的發(fā)展中，應(yīng)形成一套收入與支出相互配比的系統(tǒng)。這是意味著在畜牧業(yè)核算養(yǎng)殖成本時(shí)，應(yīng)該使一定會(huì)計(jì)期間費(fèi)用成本與收益相結(jié)合，將不能直接進(jìn)行成本核算的事物進(jìn)行一定的配比計(jì)算。例如，水電費(fèi)、物料費(fèi)及辦公費(fèi)等不能直接進(jìn)行品種歸集的一些費(fèi)用，按照一定的配比方法，分配到不同的成本品種計(jì)算之中，這可以提高成本計(jì)算的精細(xì)率。其次，畜牧業(yè)的主要目的仍是盈利。隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加大，來(lái)自市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)也越來(lái)越大，畜牧行業(yè)應(yīng)建立一套控制成本、預(yù)防風(fēng)險(xiǎn)的信息系統(tǒng)，對(duì)支出的成本進(jìn)行實(shí)行技術(shù)上的控制。同時(shí)根據(jù)信息系統(tǒng)的強(qiáng)大數(shù)據(jù)分析市場(chǎng)的走向，及時(shí)調(diào)整資金投入畜牧業(yè)的情況，盡可能做到收入與支出的相互配比，并在此基礎(chǔ)上盡量減少支出，擴(kuò)大收入，提高收入與支出的配比。

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