呂斌

眾所周知，食欲是反映一個人對食物的要求情況，它在一定程度上反映一個人的健康狀況，食欲不好固然不妙，但食欲太好，有時也不見得是一件好事。

打個比方，一個人的胃就相當于煮飯的鍋，胃中的“火”就相當于煤氣爐的火苗，火太少就無法將飯煮熟，因此胃火不足的人，就會感覺胃內(nèi)阻塞、脹滿感，食欲下降，嚴重者甚至會出現(xiàn)嘔吐，而且嘔出來的食物都是沒有消化的。如果胃中的“火”太厲害，鍋里的飯就會加速煮熟，就會出現(xiàn)消化過度、要不停地加水加米的情況，病人就會覺得餓，想吃東西。這種情況，中醫(yī)稱之為“消谷善饑”。

臨床上有一些病人，說自己的病狀就是食欲太好，吃了很多東西，甚至每天吃四五頓飯，還是時常覺得很餓，懷疑自己是不是患了疳積。疳積是中醫(yī)的一種說法，是疳癥和積滯的總稱。疳癥是指因喂養(yǎng)不當，造成脾胃受傷，并影響生長發(fā)育的病癥，相當于營養(yǎng)障礙的慢性疾病。積滯是因乳食內(nèi)積，脾胃受損而引起的腸胃疾病，臨床以腹瀉或便秘、嘔吐、腹脹為主要癥狀。疳積是小孩常見的一種病癥，這些病人的情況顯然不會是疳積。

造成容易饑餓的疾病很多，如糖尿病、甲亢、消化性潰瘍病等，都可能導致病人出現(xiàn)食欲增加，在治療前要排除這些疾病因素。

臨床上發(fā)現(xiàn)，這類病人一般精神很好，不像有病的樣子，但有一些共同的特征，就是喜歡吃還冒著熱氣的東西，而且吃得很多，而且舌頭很紅，舌苔黃膩，脈象滑實有力。中醫(yī)認為，這類病人并不是患有什么奇怪的疑難雜癥，而是胃火亢盛，一般吃點清胃火的中藥就能好轉(zhuǎn)。

中醫(yī)認為，胃是腐熟水谷的臟器。所謂腐熟，其實指的就是消化。在中醫(yī)的理論看，胃之所以能消化食物，與胃中的“火”有很大的相關性。造成胃火的原因有很多，總的來說，胃火分為實火和虛火兩個方面。治療方面，要根據(jù)具體情況分析。

如果是實火，相對是比較好處理的。首先要減少熱氣、高蛋白高脂肪食物的攝入，并且要把情緒調(diào)整到比較平和的狀態(tài)，這時大多數(shù)病人的癥狀會有一定程度的好轉(zhuǎn)。如果還是不行，就可以用一些清胃火的食材調(diào)理一下，比如喝一些綠豆湯、荷葉湯、金銀花水，或是吃降胃火的蓮藕等食物，又或者喝一杯紅蘿卜甘蔗茅根水，這對胃火亢盛也有很好的調(diào)理作用。至于那些因為情緒不佳、肝火旺盛引起的胃火，則可以選擇喝菊花雪梨水來調(diào)理。

如果胃火屬于虛火，其調(diào)理的時間相對要比較長，因為要給胃補充津液，平時可以用石斛、麥冬、玉竹等養(yǎng)陰的食材煲湯喝，以達到調(diào)補降火的作用。如果很明確是因為勞累或熬夜所致的，可用西洋參來養(yǎng)陰退虛火。