陳貽釗，謝 宇，林 強(qiáng)，張小紅，林 航，趙依杰

（福州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，福州350018）

茶樹(shù)菇菌糠復(fù)合紅泥土基質(zhì)對(duì)西瓜育苗的影響

陳貽釗，謝 宇，林 強(qiáng)，張小紅，林 航，趙依杰

（福州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，福州350018）

研究不同茶樹(shù)菇菌糠復(fù)合基質(zhì)對(duì)西瓜穴盤(pán)育苗的影響，旨在篩選出適用于西瓜育苗的基質(zhì)配方。試驗(yàn)分別用3～5 mm、＜3 mm 2種粒徑的茶樹(shù)菇菌糠，按照不同比例與紅泥土復(fù)合并進(jìn)行西瓜穴盤(pán)育苗試驗(yàn)，研究不同基質(zhì)下西瓜苗的各項(xiàng)指標(biāo)差異。結(jié)果表明：隨著復(fù)合基質(zhì)中茶樹(shù)菇菌糠體積比例的增加，西瓜苗的成苗率、干物質(zhì)積累、壯苗指數(shù)等指標(biāo)總體呈現(xiàn)上升趨勢(shì)；而當(dāng)基質(zhì)中菌糠體積比例超過(guò)70%時(shí)，西瓜苗各指標(biāo)有所下降；復(fù)合基質(zhì)中菌糠比例為70%時(shí)較為適宜于西瓜穴盤(pán)育苗，且小粒徑菌糠較大粒徑復(fù)合基質(zhì)更有利于西瓜苗的生長(zhǎng)。茶樹(shù)菇菌糠復(fù)合紅泥土基質(zhì)可用于西瓜穴盤(pán)育苗，建議使用小粒徑(＜3 mm)茶樹(shù)菇菌糠:紅泥土=7:3的配方進(jìn)行西瓜育苗。

菌糠；基質(zhì)；粒徑；西瓜；育苗

0 引言

茶樹(shù)菇(Agrocybe aegirit)是近年來(lái)大面積推廣的一種集美味、營(yíng)養(yǎng)、保健于一身的珍稀食用菌，現(xiàn)已發(fā)展成為福建省食用菌主栽品種中規(guī)模最大的種類(lèi)，年產(chǎn)規(guī)模8.4億袋，產(chǎn)值16億元[1]。茶樹(shù)菇產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展[2]的同時(shí)，所產(chǎn)生的大量廢棄茶樹(shù)菇菌糠也成為了食用菌生產(chǎn)者必須解決的問(wèn)題，有的食用菌生產(chǎn)者將茶樹(shù)菇菌糠直接作為燃料，雖然節(jié)約了生產(chǎn)成本，但同時(shí)對(duì)環(huán)境造成了不良影響。茶樹(shù)菇菌包的主要材料為棉籽殼[3-4]，而棉籽殼又是良好的無(wú)土栽培基質(zhì)[5]，若能將出菇后的棉籽殼菌糠資源化再利用作為作物育苗基質(zhì)，既能減少環(huán)境污染、變廢為寶[6]，又可降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本[7-8]、發(fā)展低碳農(nóng)業(yè)。

許多研究表明棉籽殼菌糠可用于番茄[7,9]、甜椒[10-11]以及棉花[12]等作物育苗，證明棉籽殼菌糠作為作物育苗基質(zhì)替代草炭[13]或減少草炭使用量[14]是行之有效的方法。但棉籽殼菌糠應(yīng)用于西瓜育苗的研究比較少見(jiàn)。本著育苗基質(zhì)就地取材的原則，筆者選取福建地區(qū)資源豐富的茶樹(shù)菇菌糠和紅泥土[15]為育苗基質(zhì)材料，進(jìn)行西瓜育苗試驗(yàn)。研究不同粒徑茶樹(shù)菇菌糠、不同復(fù)合比例下的基質(zhì)對(duì)西瓜育苗的影響，篩選出適用于西瓜育苗的茶樹(shù)菇菌糠復(fù)合紅泥土基質(zhì)配方用于西瓜育苗，以期開(kāi)發(fā)出效果良好的西瓜育苗新基質(zhì)，為廢棄菌糠再利用提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗(yàn)選用茶樹(shù)菇菌糠與紅泥土作為育苗基質(zhì)材料。茶樹(shù)菇菌糠經(jīng)脫袋、自然堆放、翻堆、腐熟、曬干后備用。菌糠經(jīng)處理全部過(guò)5 mm篩，再用3 mm篩將菌糠分為2個(gè)部分，即d＜3 mm和3 mm≤d＜5 mm 2種粒徑菌糠（以下簡(jiǎn)稱(chēng)小粒徑和大粒徑），紅泥土來(lái)自福州市倉(cāng)山區(qū)清涼山。西瓜種子選用農(nóng)友種苗（中國(guó)）有限公司生產(chǎn)的黑美人西瓜雜交種。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)共設(shè)13個(gè)處理，分別為12個(gè)菌糠復(fù)合紅泥土處理和1個(gè)對(duì)照處理。小粒徑茶樹(shù)菇菌糠和大粒徑茶樹(shù)菇菌糠分別按不同體積比例與紅泥土復(fù)合調(diào)配成育苗基質(zhì)（表1），表中S表示小粒徑、B表示大粒徑，數(shù)字表示處理號(hào)。對(duì)照處理采用草炭:蛭石=2:1的基質(zhì)配方。每個(gè)處理重復(fù)3盤(pán)，每盤(pán)32穴。

表1 不同處理育苗基質(zhì)的設(shè)置

1.3 試驗(yàn)方法

育苗試驗(yàn)于2016年3月10日—2016年4月16日在福州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所開(kāi)展。將西瓜種子置于60℃的溫水中并不斷攪拌30 min，常溫浸種8 h后放入30℃的恒溫箱進(jìn)行催芽。按試驗(yàn)設(shè)計(jì)配制菌糠復(fù)合基質(zhì)，充分混合均勻填入育苗穴盤(pán)，催芽后的種子平播于穴位（胚根朝下），覆蓋基質(zhì)并澆透水。所有處理均不進(jìn)行任何施肥處理。

按照《蔬菜育苗基質(zhì)NY/T 2118—2012》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)測(cè)定各種復(fù)合基質(zhì)的容重、總孔隙度、通氣孔隙度、持水孔隙度等；基質(zhì)電導(dǎo)率用HANNA公司的HI8732N電導(dǎo)率儀測(cè)定。2016年4月16日育苗結(jié)束，計(jì)算不同育苗基質(zhì)處理的西瓜苗成活率與成苗率（2葉1心）；處理中西瓜苗3葉1心的數(shù)量占該處理育苗總數(shù)的百分比定義為優(yōu)苗率；使用直尺測(cè)定西瓜苗地上部分的高度即株高；徑粗使用游標(biāo)卡尺測(cè)定地上部分與地下部分交界處的西瓜苗粗度；清除植株根部基質(zhì)并將植株地上部分與地下部分剪斷，分別將其進(jìn)行105℃殺青10 min后80℃烘干8 h至恒重，測(cè)定地上部分干重、地下部分干重以及全株干重，并計(jì)算壯苗指數(shù)[如式(1)]；用Excel與SPSS 19軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，差異顯著性采用LSD檢驗(yàn)，用大小寫(xiě)字母標(biāo)記0.01水平和0.05水平差異顯著性。

2 結(jié)果與分析

2.1 茶樹(shù)菇菌糠與紅泥土不同比例復(fù)合育苗基質(zhì)的理化性質(zhì)

茶樹(shù)菇菌糠與紅泥土復(fù)合調(diào)配育苗基質(zhì)，基質(zhì)的理化性質(zhì)變化如表2所示。隨著基質(zhì)中紅土體積比例的增加，基質(zhì)電導(dǎo)率呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，大、小粒徑的茶樹(shù)菇菌糠復(fù)合基質(zhì)電導(dǎo)率分別由0.38、0.43 mS/cm下降到0.10、0.18 mS/cm；基質(zhì)容重呈增加趨勢(shì)，最低的為茶樹(shù)菇菌糠:紅泥土=8:2的處理，大、小粒徑處理容重分別為0.47、0.50 g/cm3，當(dāng)茶樹(shù)菇菌糠：紅泥土的體積比為3:7時(shí)，容重均達(dá)到0.9 g/cm3以上；總孔隙度隨著基質(zhì)中菌糠含量的減少呈下降趨勢(shì)。

表2 茶樹(shù)菇菌糠與紅泥土不同比例復(fù)合育苗基質(zhì)的理化性質(zhì)

2.2 茶樹(shù)菇菌糠與紅泥土不同比例復(fù)合育苗基質(zhì)對(duì)西瓜成苗率等的影響

西瓜苗在置種后的第5天大部分處理出苗率達(dá)到20%以上（表3）；在第5～9天大量出苗，大部分處理出苗達(dá)90%以上（除S1、B4、B5和B6處理）；第13～21天各處理出苗率變化不大。截止第21天，小粒徑茶樹(shù)菇菌糠復(fù)合基質(zhì)各處理出苗率比較高，除S1處理為78.6%，其他各處理出苗均達(dá)到95%以上；而大粒徑菌糠復(fù)合基質(zhì)的B1、B2和B3處理出苗率較低，且低于對(duì)照處理的96.9%；第35天育苗結(jié)束時(shí)，各處理成活率基本上與第21天的出苗率相當(dāng)。

生產(chǎn)上常以西瓜苗“2葉1心”時(shí)進(jìn)行移栽種植，育苗生產(chǎn)中也以西瓜苗“2葉1心”作為成苗率統(tǒng)計(jì)的依據(jù)。從表3數(shù)據(jù)分析認(rèn)為，隨著復(fù)合基質(zhì)中菌糠比例的增加，西瓜育苗成苗率呈上升趨勢(shì)；大粒徑菌糠復(fù)合基質(zhì)各處理成苗率呈B1＞B2＞B3＞B4＞B5＞B6，而小粒徑菌糠復(fù)合基質(zhì)各處理的成苗隨著菌糠比例的增加而增加，但當(dāng)基質(zhì)中菌糠比例大于70%時(shí)，成苗率降低（菌糠比例80%）；育苗結(jié)束時(shí)，S1～S4處理已有部分植株以達(dá)到“3葉1心”。從各處理成苗率來(lái)看，小粒徑茶樹(shù)菇菌糠復(fù)合基質(zhì)育苗效果優(yōu)于大粒徑茶樹(shù)菇菌糠復(fù)合基質(zhì)。所有處理在育苗過(guò)程中均未進(jìn)行施肥，對(duì)照處理西瓜苗雖然成活率為96.9%，但可能由于草炭復(fù)合基質(zhì)未能提供足夠的養(yǎng)分，造成對(duì)照處理的低成苗率；復(fù)合基質(zhì)中菌糠比例大的處理成苗率相對(duì)較高，可能是菌糠體積比例大的處理能為西瓜苗提供更多的養(yǎng)分。

表3 不同育苗基質(zhì)對(duì)西瓜苗出苗率、成活率以及成苗率等的影響 %

綜上分析認(rèn)為，以茶樹(shù)菇菌糠復(fù)合紅泥土進(jìn)行西瓜育苗，西瓜苗的成苗率隨著基質(zhì)中菌糠體積比例的增大而增加；小粒徑菌糠復(fù)合基質(zhì)較大粒徑更有利于提高西瓜育苗的成苗率；S2、S3以及B1處理的成苗率較高，分別為100.0%、96.4%和100.0%。

2.3 茶樹(shù)菇菌糠與紅泥土不同比例復(fù)合育苗基質(zhì)對(duì)西瓜生長(zhǎng)的影響

從表4中可以看出，茶樹(shù)菇菌糠復(fù)合紅泥土處理的西瓜苗株高、莖粗總體上大于對(duì)照處理，且西瓜苗的株高、莖粗值隨著復(fù)合基質(zhì)中菌糠比例的增加而增加；但當(dāng)基質(zhì)中菌糠比例超過(guò)70%后，西瓜苗莖粗值有所下降（差異未達(dá)0.05顯著水平）；當(dāng)基質(zhì)中菌糠比例為70%（處理S2和B2）時(shí)，西瓜苗的莖粗值最大，大、小粒徑復(fù)合基質(zhì)下莖粗值分別為3.17、3.25 mm，極顯著的高于對(duì)照處理，約為對(duì)照處理的1.6倍。

表4 不同基質(zhì)對(duì)西瓜苗生長(zhǎng)的影響

不同比例菌糠基質(zhì)下西瓜苗地上部分、地下部分以及全株干物質(zhì)積累量（圖1）基本上隨著基質(zhì)中菌糠含量的增加而增加；但當(dāng)基質(zhì)中菌糠含量超過(guò)70%時(shí)，西瓜苗的干物質(zhì)積累量有所下降；大、小粒徑處理下西瓜苗全株干物質(zhì)積累量呈現(xiàn) S2＞S3＞S4＞S1＞S5＞S6、B2＞B1＞B3＞B4＞B5＞B6；除S5、S6、B5、B6處理（菌糠含量為30%～40%）的地下部分干重外，其他處理的西瓜苗干物質(zhì)各指標(biāo)均顯著或極顯著的高于對(duì)照處理。相同比例菌糠復(fù)合基質(zhì)下大、小粒徑處理間干物質(zhì)積累也有一定差異，如小粒徑菌糠基質(zhì)處理的S2在地上部分、地下部分以及全株干物質(zhì)積累量都顯著或極顯著的高于大粒徑的B2處理，說(shuō)明恰當(dāng)比例下小粒徑茶樹(shù)菇菌糠復(fù)合紅泥土基質(zhì)較大粒徑更有助于西瓜苗干物質(zhì)的積累。

圖1 復(fù)合基質(zhì)中菌糠體積比例對(duì)西瓜苗干物質(zhì)積累的影響

隨著基質(zhì)中菌糠體積比例的增加，西瓜苗壯苗指數(shù)（圖2）呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，但育苗基質(zhì)中菌糠體積比例超過(guò)70%時(shí)，壯苗指數(shù)有所下降；當(dāng)基質(zhì)中菌糠比例為70%時(shí)，大小粒徑菌糠復(fù)合基質(zhì)下西瓜苗的壯苗指數(shù)較高，均極顯著的高于對(duì)照處理，大小粒徑處理間差異不顯著。

圖2 復(fù)合基質(zhì)中菌糠體積比例對(duì)西瓜苗壯苗指數(shù)的影響

綜合以上西瓜苗生長(zhǎng)指標(biāo)認(rèn)為，茶樹(shù)菇菌糠復(fù)合基質(zhì)對(duì)西瓜生長(zhǎng)有促進(jìn)作用；且西瓜苗各指標(biāo)隨著基質(zhì)中茶樹(shù)菇菌糠比例的增加而增加；當(dāng)茶樹(shù)菇菌糠含量在70%時(shí)最為有利于西瓜苗的生長(zhǎng)，且此比例下小粒徑菌糠基質(zhì)較大粒徑菌糠基質(zhì)更有利于促進(jìn)西瓜苗干物質(zhì)的積累；其中S2處理（小粒徑茶樹(shù)菇菌糠：紅泥土=7:3）下西瓜苗各生長(zhǎng)指標(biāo)最優(yōu)。

3 結(jié)論

（1）不同比例茶樹(shù)菇菌糠復(fù)合基質(zhì)對(duì)西瓜育苗有較大影響。隨著復(fù)合基質(zhì)中茶樹(shù)菇菌糠體積比例的增加，西瓜苗的成苗率、莖粗、干物質(zhì)積累量、壯苗指數(shù)等指標(biāo)總體上呈上升趨勢(shì)；育苗時(shí)基質(zhì)中茶樹(shù)菇菌糠體積比例為70%時(shí)有利于促進(jìn)西瓜苗的生長(zhǎng)。

（2）不同粒徑茶樹(shù)菇菌糠復(fù)合基質(zhì)下西瓜育苗效果也有所差異。當(dāng)基質(zhì)中茶樹(shù)菇菌糠比例為70%時(shí)，小粒徑菌糠復(fù)合基質(zhì)下西瓜苗的成苗率、干物質(zhì)積累以及壯苗指數(shù)等指標(biāo)優(yōu)于大粒徑。茶樹(shù)菇菌糠復(fù)合紅泥土基質(zhì)可替代草炭作為西瓜育苗基質(zhì)進(jìn)行西瓜育苗，建議使用小粒徑(＜3 mm)茶樹(shù)菇菌糠:紅泥土=7:3的配方基質(zhì)。

4 討論

通常使用菌糠作為育苗基質(zhì)時(shí)需與其他介質(zhì)復(fù)合、尋找最佳復(fù)合比例，使之適用于指定作物的育苗。本試驗(yàn)結(jié)論得出菌糠復(fù)合紅泥土進(jìn)行西瓜育苗時(shí)菌糠比例為70%時(shí)可最大限度提高育苗質(zhì)量，菌糠使用的比例與許多研究結(jié)果相近[16-21]。

菌糠與其他介質(zhì)復(fù)合時(shí)，可考慮選擇與菌糠理化性質(zhì)互補(bǔ)的介質(zhì)。菌糠具有容重較低、pH和電導(dǎo)率較高等特點(diǎn)[22]，筆者選擇紅泥土作為復(fù)合材料，除紅泥土是典型的酸性介質(zhì)[15,23-24]、電導(dǎo)率低，兩者復(fù)合時(shí)在理化性狀上可互補(bǔ)外，還因?yàn)榧t泥土在南方地區(qū)資源豐富，試驗(yàn)結(jié)論應(yīng)用于實(shí)際生產(chǎn)時(shí)具有取材方便、成本低廉等特點(diǎn)，值得推廣。

由于本研究育苗過(guò)程中對(duì)所有處理均未進(jìn)行施肥處理，對(duì)照以及其他比例菌糠處理下的西瓜苗成苗率不高，可能還與基質(zhì)中有效養(yǎng)分含量有關(guān)。西瓜苗育苗生長(zhǎng)所需的最佳養(yǎng)分配比、電導(dǎo)率以及pH等相關(guān)研究還需進(jìn)一步開(kāi)展。

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Effect of Composting Spent Mushroom Substrates of Agrocybe aegirit and Red Mud on Watermelon Seedling

Chen Yizhao,Xie Yu,Lin Qiang,Zhang Xiaohong,Lin Hang,Zhao Yijie
(Fuzhou Institute of Agricultural Sciences,Fuzhou 350018,Fujian,China)

The effect of composting spent mushroom substrates of Agrocybe aegirit on watermelon plug seedling was studied.Two grain sizes of 3-5 mm and less than 3 mm of spent mushroom substrates from Agrocybe aegirit were adopted in this experiment,they were composited with red mud for watermelon plug seedling based on different proportions and the differences of each index of watermelon seedlings with different substrates were analyzed.It turned out that the index such as seedling rate,dry matter accumulation and strong seedling showed a rising tendency with the increase of volume proportion of spent mushroom substrates of Agrocybe aegirit in composited substrate.While various indexes of watermelon seedlings decreased when the volume proportion of spent mushroom substrates in composited substrate exceeded 70%.The substrate was fit for plug seedling of watermelon when the volume proportion of spent mushroom substrates in composited substrate kept at 70%,and the spent mushroom substrates with small grain size were more conducive to the growth of watermelon seedling compared with composited substrate with large grain size.Therefore,the substrate through composting spent mushroom substrates of Agrocybe aegirit and red mud could be used for watermelon plug seedling,with small grain sizes(＜3 mm)and the proportion of spent mushroom substrates:red mud as 7:3.

Spent Mushroom Compost;Substrate;Particle Size;Watermelon;Seedling

S651

A論文編號(hào)：cjas16110010

福州市科技計(jì)劃項(xiàng)目“基于廢棄菌糠再利用的西瓜育苗基質(zhì)研發(fā)”(2014N108)。

陳貽釗，男，1984年出生，福建福州人，助理研究員，碩士，研究方向?yàn)橥寥缹W(xué)與植物營(yíng)養(yǎng)。通信地址：350018福建福州倉(cāng)山區(qū)城門(mén)鎮(zhèn)石步275號(hào) 福州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，Tel：0591-83508676，E-mail：zhao31@163.com。

2016-11-07，

2016-12-26。