王珣

小時候的記憶大多在吃的東西上，即便在物質貧瘠的年代，因為爸媽的愛與用心，我也從沒有感覺到生活辛苦。

我的年少時光，彌漫著爸媽廚房里的飯菜香，晃動著奶奶菜籃子里的糕團，還有外婆做的糯米丸子、姑媽家的下午茶點和弄堂里一聲聲叫賣的“桂花甜酒釀”。爸媽家的早餐桌是最為豐盛的，粥飯、湯面、小菜，也會自己制作點心，配茶、咖啡，小孩子一定要喝牛奶。

受家庭影響長大后的我也重視三餐的營養(yǎng)搭配，葷菜以魚蝦為主，少量雞肉和牛肉，很少有豬肉，每餐都有蔬菜，而且吃蔬菜多過米飯。家里的飯碗都是最小的，要么干脆不吃主食，要么每餐一小碗，再好吃的菜也不會多盛一口飯。花兩個小時認真做好一頓飯，哪怕一個人也用漂亮的碗盤盛了細嚼慢咽。一個人更要好好照顧自己，胃里暖了心才能安穩(wěn)，廚房是家初始的地方。充滿煙火氣息的家庭是幸福的，這樣的原生家庭培養(yǎng)出的自信與幸福感，最終會讓我們變得非凡。

中學離家較遠，需要早出晚歸。爸媽每天比我早起1個小時，做早餐的時候還要把我中午要帶的飯菜做好，學校有食堂，但爸媽覺得不夠營養(yǎng)。冬天的早上，我們家的廚房總是最早亮起燈火，爸媽一起做飯的身影，就是我心中愛情最早的模樣。送我坐上學校的班車，媽媽先去菜場買菜，然后再上班，一年四季都早睡早起。菜，總是早上最新鮮的，各種顏色、飄著清香，帶著花朵和露水。爸媽說過：“吃上不需要省錢，吃頓好的，你的人生觀都會改變。”

人生觀就是我們立身處世的一種態(tài)度，爸媽用他們的實際行動告訴我：“做飯吃飯里也蘊含著情趣與見識，選擇什么樣的食材，就是在選擇什么樣的生活方式?！碑斈阏嬲哌M“吃”這件事，也就真正走進了生活，當你選擇了做更好一點的人，你想過的有品質的日子也就快來了。這是見識。會做飯的人自帶光芒，在照顧好自己的同時，如果我們也有能力照顧別人，幸福也就傳遞開來了。這是情趣。

好多年里我堅持做好手邊的事，工作就拼盡全力，回家就做飯吃飯，和境遇無關，和金錢無關，只和自己有關。于是我一直擁有溫暖的家，安全感從自己心底升騰起的時候，外面再大的風雨也不怕。

不會做飯的吃貨，很容易就墮落成了飯桶，除了美味的誘惑，研究食物的來源也是一種樂趣。采購食材的過程更是一種學習的過程，包括產地、口味、做法和搭配。為了買到最滿意的東西，我了解自己生活的城市中各個超市和菜市場的貨品，一些特殊的食材或許要跑到很遠的超市才能買到，但我從不會覺得這是在浪費時間，而是在尋找幸福的味道。

不會做飯，吃就是亂吃，用也是湊合，家不像家，工作敷衍，婚姻也可以將就，放縱自己的人生始終是失敗的。

現(xiàn)在這個年代，小時候的味道已經很難找尋，食材變得越來越不健康、甚至還會吃出病。所以我們更要精挑細選，親手為自己和家人做湯羹，不吃剩菜剩飯，拒絕街頭和貨架的垃圾食品，這才是養(yǎng)生的第一步。吃上，能省下來的都是以健康為代價，能摳出去的都是本該有的快樂，人生苦短，從嘴里省錢實在是不值得。

每個月去咖啡館吃一兩次早餐，或是去特色餐廳品嘗自己做不出的好東西，即便你的人生觀不需要改變，也會因為舌尖有了更豐富的味覺層次，心頭再次升騰起對生活的新希望。

黑旗袍摘自《南國都市報》2017/02/21