廣東/孫光聞

常見花粥做法（二）

廣東/孫光聞

1.荷花粥

材料：新鮮粳米100克，荷花15克。

做法：采摘盛開的荷花瓣陰干切碎備用。粳米淘洗干凈，入沸水中煮粥，快熟時加入荷花，用文火煮10分鐘左右即可。

功效：本品具有去濕化痰、消暑安神、美容護膚、延緩衰老功效。

2.荷葉粥

材料：鮮荷葉1張，粳米100克。

做法：荷葉洗凈后煎湯，粳米淘洗干凈加入沸水中煮粥，粥熟時加入荷葉湯汁，然后加白糖調(diào)勻食用。

功效：本品有防暑利尿、降壓之功效。

3.合歡花粥

材料：鮮合歡花50克或干品30克、粳米100克、紅糖適量。

做法：合歡花用清水洗干凈，粳米淘洗后加適量水熬成粥，粥熟時加入合歡花略煮，再加入紅糖調(diào)勻即可。

功效：本品可鎮(zhèn)靜安神、活瘀血、去腫痛，可治療神經(jīng)衰弱，并有益壽延年的功效。

4.槐米粥

材料：粳米50-100克，鮮槐米50克或干品30克。

做法：粳米淘洗干凈加適量水煮粥，待粥將熟時加入洗干凈的槐米，再煮一至二沸即成。

功效：本品清熱化濕、涼血止血、降壓防中風，對便血、尿血有療效。

5.蓮子荷葉粥

材料：新鮮荷葉1張，蓮子適量，粳米100克，冰糖適量。

做法：蓮子與粳米一起同入鍋內(nèi)煮粥，粥熟時加入荷葉煎煮成的濃汁，加入冰糖，再煮沸即成。

功效：本品具有清熱解暑降壓功效，對夏熱心煩不眠有治療作用。

6.桂花粥

材料：鮮桂花15克或干品5克，粳米50克，冰糖適量。

做法：粳米洗凈煮粥，熟時加入桂花，小火煮約10分鐘，加入冰糖調(diào)勻即可。

功效：本品具有止咳、化痰、消喘、散瘀功效。

7.梅花粥

材料：粳米50～100克，干白梅花5～10克。

做法：粳米洗凈煮粥，待粥將成時，加入白梅花同煮兩沸即可。

功效：本品可舒肝理氣，健脾開胃，對食欲不振、頭昏目痛有療效。

8.桃花粥

材料：鮮桃花5克（干品2克），粳米l00克。

做法：粳米洗凈煮粥，粥熟時加入洗凈的桃花小火共煮10分鐘即可。

功效：本品可潤燥通便、改善血液循環(huán)、美容祛斑。但應注意本粥不宜久服，月經(jīng)期間應暫停。

9.杏花粥

材料：杏花干品5克，粳米l00克。

做法：粳米按常規(guī)方法煮粥，待粥快熟時加入杏花再煮沸即可。

功效：本品具有補中益氣、祛風通絡、美容養(yǎng)顏的作用。

10.扁豆花粥

材料：白扁豆花10克，粳米100克。

做法：粳米洗凈煮粥，待粥熟時放入扁豆花，再煮沸即可。

功效：本品可開胃健脾、清熱除濕，有增進食欲、促進消化、美容養(yǎng)顏功效。