干品

揮發(fā)性成分在鮮、干品中和不同部位中的含量差異尚未明確，不利于蘘荷揮發(fā)性成分的開發(fā)利用，故進(jìn)一步對(duì)蘘荷鮮、干品不同部位中的揮發(fā)性成分進(jìn)行差異分析十分必要?；瘜W(xué)計(jì)量學(xué)可以優(yōu)化化學(xué)量測過程，并從化學(xué)量測數(shù)據(jù)中最大限度地提取有用的化學(xué)信息，結(jié)合多元統(tǒng)計(jì)分析方法廣泛應(yīng)用于化學(xué)分析、生物鑒定、物證考察等方面，基于其多元統(tǒng)計(jì)算法（主成分分析、聚類分析、判別分析等），能描述多因素、多變量之間復(fù)雜的相互關(guān)系，普遍應(yīng)用于中藥的化學(xué)分析中[15-16]。本研究基于氣相色譜-質(zhì)譜

冷凍水產(chǎn)品和水產(chǎn)干品成為禁漁期市場的兩大“主角”，種類豐富、備貨齊全，基本能夠保證市場的正常供應(yīng)。由于本周端午假期對(duì)水產(chǎn)品消費(fèi)起到拉動(dòng)作用，市場需求逐步提升，因此部分價(jià)格有小幅上漲。其中，冷凍帶魚均價(jià)為46.43 元/千克，相比上周上漲7.26%；冷凍鯧魚均價(jià)為91.43元/千克，相比上周上漲4.92%；縊蟶均價(jià)為31.43元/千克，相比上周上漲4.76%。另外，冷凍小黃魚均價(jià)為22 元/千克，冷凍馬鮫魚均價(jià)為32元/千克，冷凍刺鯧均價(jià)為30 元/千克，冷

山石斛鮮品藥材與干品藥材對(duì)慢性酒精性肝損傷模型小鼠的療效差異，以期明確霍山石斛鮮品藥材在抗酒精性肝損傷方面的優(yōu)勢，為其臨床應(yīng)用提供實(shí)驗(yàn)依據(jù)，促進(jìn)藥食兩用中藥鮮藥的臨床應(yīng)用。1 材料與方法1.1 動(dòng)物 8～10 周齡雄性C57BL/6N 小鼠60 只，SPF級(jí)，體質(zhì)量（24±2）g，購自浙江維通利華實(shí)驗(yàn)動(dòng)物技術(shù)有限公司，實(shí)驗(yàn)動(dòng)物生產(chǎn)許可證號(hào)：SCXK（浙）2019-0001，動(dòng)物質(zhì)量合格證號(hào)：20220209Abzz0619000459。動(dòng)物飼養(yǎng)于廣州中醫(yī)藥

冰凍水產(chǎn)品和水產(chǎn)干品為主，補(bǔ)充了冰鮮水產(chǎn)品供應(yīng)的缺口。市場上水產(chǎn)品種類仍相對(duì)豐富，由于需求平緩，因而冰凍水產(chǎn)品價(jià)格變化幅度不大。其中，冰凍鯧魚均價(jià)85元/千克，較上周上漲1.71%；冰凍帶魚均價(jià)37元/千克、冰凍小黃魚均價(jià)24元/千克、冰凍馬鮫魚均價(jià)28元/千克、冰凍刺鯧均價(jià)26元/千克、冰凍墨魚均價(jià)50元/千克，均與上周持平。此外，水產(chǎn)干品由于儲(chǔ)存充足，價(jià)格基本平穩(wěn)。預(yù)計(jì)后市交易量相對(duì)平緩，價(jià)格整體趨于平穩(wěn)。

價(jià)得分均值均高于干品。表1 月季（葉、花）目測法評(píng)價(jià)得分2.2 色差儀檢測月季蠟葉標(biāo)本在制作過程中，極易發(fā)生褪色和變色，影響著標(biāo)本的品質(zhì)。新鮮的月季葉和花L值最大，a值最小，b值最大，色澤較為鮮亮。干品月季葉和花L值變小，說明干品色澤變暗；干品月季葉a值變大，說明綠色損失嚴(yán)重，干品月季花a值變小，說明干品花偏紅；干品月季葉和花的b值均變小，說明干品月季顏色沒有變黃（表2）。表2 月季蠟葉標(biāo)本顏色值測定（±s，n=10）表2 月季蠟葉標(biāo)本顏色值測定（±s，n

冰凍水產(chǎn)品和水產(chǎn)干品補(bǔ)充市場，品種較為豐富，供應(yīng)充足。受高溫天氣持續(xù)影響，本周市場交易相對(duì)平淡，冰凍水產(chǎn)品和水產(chǎn)干品價(jià)格整體保持穩(wěn)定。其中，冰凍鯧魚均價(jià)為85元/千克、冰凍帶魚均價(jià)為37元/千克、冰凍小黃魚均價(jià)為24元/千克、冰凍馬鮫魚均價(jià)為28元/千克、冰凍刺鯧均價(jià)為26元/千克、冰凍墨魚均價(jià)為50元/千克，均與上周持平。此外，水產(chǎn)干品由于儲(chǔ)存充足，市場需求平緩，價(jià)格變動(dòng)不大。

臨床應(yīng)用余甘子以干品為主，而嶺南民間習(xí)用鮮品[13-14]，歷史悠久[15]。但對(duì)余甘子研究主要集中于藥學(xué)、藥理作用、臨床應(yīng)用等方面，對(duì)鮮品涉及極少，干鮮品化學(xué)成分的差異也鮮有報(bào)道。在治療疾病的過程中，中醫(yī)傳統(tǒng)上使用鮮藥，往往具有獨(dú)特的或是比干品更顯著的效果[16]。本研究對(duì)余甘子干鮮品的黃酮、鞣質(zhì)部位進(jìn)行HPLC指紋圖譜研究，并對(duì)總鞣質(zhì)、總黃酮、沒食子酸、蘆丁含量進(jìn)行測定，以期為其后續(xù)臨床應(yīng)用及藥理藥效考察提供參考。1 材料Waters 2695型高效液

枸杞子有鮮品與干品之別，一般市面上以干品居多。因其味甘甜，口感適宜，嚼服是常見的食用方法。但枸杞子作為滋補(bǔ)之品不能過量食用。每日用量應(yīng)不超過30克。梁代陶弘景所著《本草經(jīng)集注》中載有枸杞子“生啖”的食用方法。相較于干品，鮮枸杞子富含汁液，口感更佳。代茶飲 現(xiàn)如今“保溫杯里泡枸杞”已經(jīng)成為一種養(yǎng)生時(shí)尚，枸杞子代茶飲也是常見的保健方法。一般選用干枸杞子6～12克，洗凈后放置于保溫杯內(nèi)，用開水沖泡后飲用，沖飲至味淡即可。那么泡后的枸杞子還要不要吃掉？由于受水溫

冷凍水產(chǎn)品、水產(chǎn)干品為主。由于近日受6號(hào)臺(tái)風(fēng)“煙花”影響，天氣多為雨天，市民出行減少，市場需求有所走低，但因貨物儲(chǔ)備充足，所以價(jià)格整體保持平穩(wěn)。其中，冷凍鯧魚均價(jià)為80.00元/千克、冷凍帶魚均價(jià)為29.00元/千克、冷凍鰳魚均價(jià)為10.00元/千克、對(duì)蝦干均價(jià)為140.00元/千克、墨魚干均價(jià)為180.00元/千克，魷魚干均價(jià)為90.00元/千克，均與上周持平。預(yù)計(jì)后期冷凍水產(chǎn)品和水產(chǎn)干品會(huì)繼續(xù)保持充足供應(yīng)，同時(shí)臺(tái)風(fēng)過后天氣好轉(zhuǎn)，市場需求將有所增加，價(jià)格

隨機(jī)分為鮮品組、干品組和莫匹羅星軟膏（百多邦）組，各36例。鮮品組，年齡23～57 歲，平均年齡46 歲，男22例，女14例；干品組，年齡25～65 歲，平均年齡48 歲，男20例，女16例，莫匹羅星軟膏（百多邦）組，年齡25～63 歲，平均年齡50 歲，男23例，女13例。經(jīng)統(tǒng)計(jì)學(xué)分析，3 組性別、年齡等一般資料比較，差異無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P＞0.05），具有可比性。1.2 診斷標(biāo)準(zhǔn) 參考《中醫(yī)外科學(xué)》（全國中醫(yī)藥行業(yè)高等教育十二五規(guī)劃教材）中癰的臨床表現(xiàn)制

，考察白子菜鮮、干品對(duì)機(jī)體的作用，并對(duì)相關(guān)指標(biāo)的變化進(jìn)行共性分析，初步探討白子菜鮮、干品的寒涼藥性差異，為白子菜鮮、干品的區(qū)別應(yīng)用提供依據(jù)。1 實(shí)驗(yàn)材料1.1 儀器756MC 型紫外可見分光光度計(jì)（上海精密科學(xué)儀器有限公司）；MDF-U7386S 型超低溫保存箱（日本SANYO）；ELX800 型酶標(biāo)儀（美國BIOTEK）；ST16R 型臺(tái)式高速冷凍離心（德國 Thermo Fisher 公司）；UPT 型優(yōu)普特實(shí)驗(yàn)室超純水器（法國 MilliPORE）；

析迷迭香鮮品組和干品組所獲得的揮發(fā)油經(jīng)氣相色譜-質(zhì)譜檢測分析，對(duì)總離子流色譜圖中的各峰進(jìn)行掃描，得到相應(yīng)的質(zhì)譜圖。經(jīng)質(zhì)譜數(shù)據(jù)庫NIST11 庫檢索，查閱相關(guān)文獻(xiàn)資料，結(jié)合各成分的保留時(shí)間，確定迷迭香干鮮兩組揮發(fā)油的成分及其歸屬。利用SIMCA+P 軟件，對(duì)迷迭香藥材鮮品和干品所提揮發(fā)油的成分相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行PCA 分析，得出其對(duì)應(yīng)的3D-Plo[M1]圖和樣品主成分的載荷圖。2 結(jié)果與分析2.1 理化性質(zhì)表征經(jīng)測量迷迭香干燥前后所得揮發(fā)油密度、含油量、pH 值

式的推廣，食用菌干品銷售面臨著時(shí)代機(jī)遇，但迎接這一機(jī)遇需加強(qiáng)供應(yīng)鏈全渠道運(yùn)營能力建設(shè)。在商流決定物流、物流支撐商流的內(nèi)在關(guān)系下，新零售模式為食用菌干品銷售搭建起了兩類平臺(tái)，即B2C銷售平臺(tái)和渠道商銷售平臺(tái)。物流系統(tǒng)在支撐B2C銷售平臺(tái)的運(yùn)營時(shí)，需要在銷售物流環(huán)節(jié)打通食用菌干品生產(chǎn)企業(yè)與終端客戶之間的物理障礙；同時(shí)，物流系統(tǒng)在支撐渠道商銷售平臺(tái)時(shí)需建立媒介批發(fā)商與零售商之間的儲(chǔ)運(yùn)節(jié)點(diǎn)，由此構(gòu)成了食用菌干品供應(yīng)鏈全渠道運(yùn)營的結(jié)構(gòu)圖。在商流、物流、信息流、資金流

6000）食用菌干品一般是通過風(fēng)干或烘烤等方式加工的食用菌制品[1]，幾乎所有的食用菌都可以進(jìn)行干品加工。食用菌干品可以有效延長食用菌保質(zhì)時(shí)間，避免食用菌旺季產(chǎn)能過剩的問題。目前所栽培的食用菌中，木耳（Auricularia auricula）、銀耳（Tremella fuciformis）、香菇 （Lentinus edodes）、茶樹菇 （A－grocybe aegerita）等干品很受歡迎。但由于近年來一些工廠化生產(chǎn)的食用菌，一些品種產(chǎn)能過剩，其干品

見，取而代之的是干品中藥。誠然，中藥干品有其一定的優(yōu)點(diǎn)：體積小，便于儲(chǔ)存和攜帶。但是，在中藥配方中完全以“干”代“鮮”并不足取。祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)使用鮮品中藥已有悠久歷史，鮮品中藥以獨(dú)特的療效受到歷代醫(yī)家所推崇。據(jù)《本草綱目》記載，一些鮮品中藥的療效要比干品中藥高出幾倍，有的甚至是干品中藥所無法替代的。我國古代名醫(yī)葉天士、吳鞠通、薛雪等均采用大量鮮品中藥醫(yī)治疾病，現(xiàn)代名醫(yī)喜用的也不少。但是，時(shí)下幾乎所有中藥店都難覓鮮品中藥的“芳影”。為何中藥店不再經(jīng)營鮮品中藥？

湯材料：魚腥草（干品）40克，紅棗15粒。制作方法：先將魚腥草洗凈，紅棗洗凈切開。兩者加水3000毫升入鍋煮，大火煮沸，小火再煮20分鐘，濾渣當(dāng)茶飲。流湯適合寒性體質(zhì)、虛性體質(zhì)者服食。2.魚腥草薄荷茶材料：魚腥草（干品）40克，薄荷葉（干品）5克。制作方法：先將魚腥草洗凈，加水3000毫升入鍋煮，大火煮沸，小火再煮20分鐘，放入洗好的薄荷葉，立即關(guān)火，燜5分鐘濾渣即可飲用。流湯適合熱性體質(zhì)、實(shí)性體質(zhì)者飲服。（湖南 ?張珍）

，每一百克的鮑魚干品中，蛋白質(zhì)就可以達(dá)到六十多克。 而且鮑魚的脂肪含量和糖類含量都很低，每一百克的鮑魚干品中，脂肪含量大約在兩克左右，糖類含量也僅僅在三克左右。長期吃鮑魚，可以補(bǔ)充人體營養(yǎng)。糖尿病人在吃鮑魚的時(shí)候最好與藥材一起燉，這樣才會(huì)有療效。 鮑魚還具有很高的藥用價(jià)值，比如滋陰養(yǎng)血，補(bǔ)虛健胃，甚至明目等。由于多吃鮑魚可以使視力變得更好，鮑魚甚至被稱為“明目魚”。 在常見的海貝中，鮑魚的硒含量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于牡蠣等這些海貝。硒元素在醫(yī)學(xué)界一直被認(rèn)為是“生命的火

別輔助提取魚腥草干品和鮮品的揮發(fā)油，并用GC-MS法進(jìn)行分析，同時(shí)和未加酶直接提取得到的魚腥草鮮品和干品中的揮發(fā)性成分進(jìn)行比較。1 材料與方法1.1材料1.1.1實(shí)驗(yàn)儀器BP-Ⅱ型托盤天平(上海光正醫(yī)療儀器有限公司)，F(xiàn)A1104型電子天平(上海舜宇恒平科學(xué)儀器有限公司)，HH-S24s型數(shù)顯恒溫水浴鍋(金壇市大地自動(dòng)化儀器廠)，DZTW型調(diào)溫電熱套(北京市永光明醫(yī)療儀器有限公司)，蒸餾裝置(圓底燒瓶1 000 mL、揮發(fā)油提取器、冷凝管)，氣相色譜-質(zhì)譜

一步的研究壇紫菜干品的色差測定方法。同時(shí),肉類色差測定條件已有大量的研究,其中衣文正等[15]研究肉色測定過程時(shí)發(fā)現(xiàn)測量溫度、觀測時(shí)間等因素影響色差儀測定肉色的精度,魏心如等[16]研究光照強(qiáng)度和背景色對(duì)雞肉肉色的測定影響,發(fā)現(xiàn)白色背景最佳。因此,根據(jù)壇紫菜干品特性使用色差儀進(jìn)行色差測定時(shí)要考慮到外界光照強(qiáng)度、溫度、濕度、背景色和壇紫菜片數(shù)等因素的影響。然而,不同測定條件對(duì)壇紫菜干品的顏色測定結(jié)果的影響還沒有相關(guān)報(bào)道。本試驗(yàn)通過研究上述因素對(duì)壇紫菜干品色差

紫蘇揮發(fā)油鮮品比干品的密度大，干品中含油量比鮮品的含油量低0.21%，其他理化性質(zhì)無明顯變化。表1 紫蘇藥材干燥前后理化性質(zhì)的變化2.2 氣質(zhì)結(jié)果分析實(shí)驗(yàn)中通過對(duì)升溫程序進(jìn)行系統(tǒng)優(yōu)化，得到了(3)項(xiàng)下的色譜分離條件。如圖1所示，測得了化合(a) 紫蘇鮮品中揮發(fā)油圖1 紫蘇藥材干燥前后揮發(fā)油成分GC-MS總離子流圖1-(1s)-2,6,(,6-Trimethylbicyclo[3.1.1]hept-2-ene(蒎烯)，2-beta-pinene(beta-蒎

法，測定羊肚菌（干品）中的脂肪酸，為羊肚菌（干品）的品質(zhì)評(píng)價(jià)及營養(yǎng)成分分析提供一定的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。1 材料與方法4種羊肚菌（干品） 分別編號(hào)為1，2，3，4號(hào)，1號(hào)為云南野生、2號(hào)為云南人工種植、3號(hào)為四川野生、4號(hào)為四川人工種植；樣品粉碎，過50目篩，混勻備用；石油醚、正己烷、甲醇、氫氧化鉀均為分析純；37種脂肪酸甲酯對(duì)照品，NU-CHEKPREP公司提供，批號(hào)：JY3-Y。GC-2010 Plus型氣相色譜儀，日本島津公司產(chǎn)品；氫離子火焰檢測器，色譜柱（D

，因此常常要制成干品來運(yùn)輸和貯藏。黑木耳干品在流通運(yùn)輸過程中易碎，影響了黑木耳干品的品質(zhì)。隨著消費(fèi)者對(duì)黑木耳干品的衛(wèi)生、感官、營養(yǎng)等提出更高的要求，努力提高黑木耳干品的水分含量、降低黑木耳干品運(yùn)輸過程中的破碎率成為干制品加工業(yè)的迫切需求。但隨著水分含量的提高，干品中殘留的微生物就會(huì)在常溫貯藏流通條件下繁殖起來，對(duì)黑木耳干品的貯藏性和安全性造成嚴(yán)重的影響。試驗(yàn)研究了不同水分含量對(duì)黑木耳干品流通運(yùn)輸過程中破碎率的影響，及貯藏過程中菌落總數(shù)和霉菌總數(shù)的影響，為降

的4種野生食用菌干品進(jìn)行揮發(fā)性成分的分析,共檢出21種揮發(fā)性物質(zhì),其中主要揮發(fā)性成分為壬醛、正辛醛等,但未檢出酮類、酯類等化合物。付麗紅[9]等使用頂空固相微萃取-氣質(zhì)聯(lián)用技術(shù)檢出羊肚菌菌絲體揮發(fā)性成分共36種,主要是醇類和烯類物質(zhì),其中醇類化合物主要是苯乙醇和1-辛烯-3-醇。本文以野生和人工栽培羊肚菌菌蓋為研究對(duì)象,以頂空固相微萃取技術(shù)(HS-SPME)提取菌蓋干品的揮發(fā)性成分,采用氣質(zhì)聯(lián)用技術(shù)(GC-MS)進(jìn)行檢測分析,并采用相對(duì)氣味活度值(ROAV

劑量的萬壽菊花瓣干品，旨在研究萬壽菊花瓣干品對(duì)散養(yǎng)北京油雞蛋品質(zhì)的影響，為萬壽菊花瓣干品在北京油雞養(yǎng)殖中的應(yīng)用提供參考依據(jù)。1 實(shí)驗(yàn)部分1.1 材料萬壽菊花瓣干品由北京綠多樂農(nóng)業(yè)有限公司種植的萬壽菊，經(jīng)人工采摘并自然曬干制得。1.2 實(shí)驗(yàn)動(dòng)物28周齡健康的產(chǎn)蛋期北京油雞，由北京綠多樂農(nóng)業(yè)有限公司提供。2 方法2.1 北京油雞基礎(chǔ)日糧配比參照《NY/T 33—2004雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》配制北京油雞的基礎(chǔ)日糧，不添加任何植物添加劑和著色劑(表1)。表1 基礎(chǔ)飼糧組成

銀耳湯配方：銀耳干品20克，川貝母3克，蘋果或梨兩個(gè)，冰糖25克。制法：先將銀耳用涼水浸泡，待發(fā)好后洗凈，去蒂，分成小塊。水果洗凈，削皮，去果核后切成寸條。然后將銀耳、川貝、水果塊、冰糖一起放入鍋中，加適量水，煮沸后用文火熬15分鐘即可。功效：滋陰清熱，潤肺止咳，用于秋冬肺燥咳嗽或熱病、口干舌燥等。清燉魚頭銀耳湯配方：銀耳干品20克，鰱魚頭一個(gè)，胡椒和鹽適量。制法：將魚頭去鰓洗凈，剖為兩半，鍋內(nèi)放入清水和魚頭，再加適量姜、胡椒、鹽等調(diào)料，用旺火燒沸后，改中

菌含水量的多少對(duì)干品色澤有重要影響，晾置1 d的菇體切片處理后制得的干品的色澤較佳，褐變較輕。另外，檸檬酸和Vc處理可以在一定程度抑制酶褐變的發(fā)生，濃度0.3%檸檬酸+0.2%Vc的復(fù)合溶液和濃度0.6%的檸檬酸溶液對(duì)橙黃疣柄牛肝菌褐變抑制效果的最好。同時(shí)，凍藏也可以較好的抑制橙黃疣柄牛肝菌褐變發(fā)生，經(jīng)0.3%檸檬酸+0.2%Vc的復(fù)合溶液處理的橙黃疣柄牛肝菌，可經(jīng)凍藏10 d以上幾乎不發(fā)生褐變。橙黃疣柄牛肝菌 護(hù)色 加工 初探橙黃疣柄牛肝菌[Leccin

鮮合歡花50克或干品30克、粳米100克、紅糖適量。做法：合歡花用清水洗干凈，粳米淘洗后加適量水熬成粥，粥熟時(shí)加入合歡花略煮，再加入紅糖調(diào)勻即可。功效：本品可鎮(zhèn)靜安神、活瘀血、去腫痛，可治療神經(jīng)衰弱，并有益壽延年的功效。4.槐米粥材料：粳米50-100克，鮮槐米50克或干品30克。做法：粳米淘洗干凈加適量水煮粥，待粥將熟時(shí)加入洗干凈的槐米，再煮一至二沸即成。功效：本品清熱化濕、涼血止血、降壓防中風(fēng)，對(duì)便血、尿血有療效。5.蓮子荷葉粥材料：新鮮荷葉1張，蓮子

那么，究竟哪一種干品最“出數(shù)”？也就是泡發(fā)以后誰的分量最大呢？下面我們就幾種常見的小菜食材做一個(gè)實(shí)驗(yàn)：由此可見，實(shí)驗(yàn)食材吸水率的排名為：木耳（765%）>海帶（475%）>香菇（405%）>花生米（75%）其中，木耳吸入的水分可達(dá)干品的7倍多，而海帶、香菇的水分是干品的4倍多，花生米是最“實(shí)誠”的，吸水量相對(duì)較少。如果想吃涼菜，自己泡發(fā)最劃算，還可以控制油、鹽的量，真正做到經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又健康！

面積16.2畝、干品產(chǎn)量0.486噸、產(chǎn)值243萬元；林下套種面積200畝、干品產(chǎn)量1噸、產(chǎn)值600萬元；野生金線蓮產(chǎn)量3.3噸、產(chǎn)值2518.6萬元，全年金線蓮干品產(chǎn)量4.80噸、產(chǎn)值3361.6萬元。武平縣民間很早就開始利用金線蓮，根據(jù)史料記載，康熙三十八年重新編纂的《武平縣志》（卷之二-風(fēng)土志）這樣記載：“金線蓮，別名金線蘭、鳥人參，涼血平肝，消熱解毒。”民國34年編纂的《武平縣志》（卷八--物產(chǎn)志）記載：“金線蓮，小草，葉脈金黃，表面細(xì)鱗狀突起，治

直，無根瘤。藥材干品表面暗棕紅色，具縱皺紋。高抗根結(jié)線蟲病、耐澇、耐貧瘠。2014年經(jīng)萊蕪市食品藥品檢驗(yàn)中心測定：丹參酮含量0.42%，丹酚酸B含量9.5%。產(chǎn)量表現(xiàn)：在2012～2013年山東省區(qū)域試驗(yàn)中，兩年平均667平方米產(chǎn)量為434.6千克（干品），與對(duì)照當(dāng)?shù)剞r(nóng)家品種相當(dāng)。2013年～2014年生產(chǎn)試驗(yàn)，兩年平均667平方米產(chǎn)量為435.0千克（干品），比對(duì)照當(dāng)?shù)剞r(nóng)家品種增產(chǎn)5.6%。栽培技術(shù)要點(diǎn)：分根催芽繁殖，于春季3月底或4月初，足墑早栽植，起

法，對(duì)滁菊鮮品與干品中的化學(xué)成分進(jìn)行了分析比較，旨在為該藥材的干燥加工和合理使用提供參考。1 儀器與試劑Agilent 6890N5973氣相色譜—質(zhì)譜聯(lián)用儀(美國)，Waters 515/2487高效液相色譜儀，乙腈為色譜純(德國Merck公司)，甲醇為色譜純(德國Merck公司)，乙醚為分析純(揚(yáng)州三和化工有限公司)，滁菊鮮品由滁州市滁菊研究所提供，經(jīng)南京中醫(yī)藥大學(xué)生藥學(xué)教研室吳啟南教授鑒定符合2010年版《中國藥典》一部的規(guī)定，滁菊干品由鮮品經(jīng)60℃

化能力均顯著高于干品。金釵石斛干品與鮮品的紅外譜圖相似，在1 630 cm-1、1 506 cm-1、1 243 cm-1處，貴州赤水的官渡、長期與紅花3個(gè)基地的金釵石斛鮮品峰強(qiáng)均大于干品，各個(gè)產(chǎn)地金釵石斛鮮品的圖譜與多糖對(duì)照品圖譜的相關(guān)系數(shù)均大于干品。［結(jié)論］金釵石斛干品與鮮品在化學(xué)成分及抗氧化活性方面存在著一定的差異。金釵石斛；干鮮品；化學(xué)成分；抗氧化活性DOI：10.11656/j.issn.1672-1519.2015.11.13中藥在臨床應(yīng)用上常

常用量：內(nèi)服——干品10-15克、鮮品30-60克，煎湯或研末；外用——適量，煎水洗、搗敷或搗汁涂（干品研粉調(diào)敷）。介紹幾則民間單味驗(yàn)方（供參考）：1.紅白?。〖玻?鮮苦瓜葉約60克，煎水內(nèi)服；或干品15克左右搓碎放碗中用開水（加蓋）泡10分鐘，取汁服用，每日2-3次（對(duì)輕癥、初期的痢疾有很好療效）。2.痱子 鮮苦瓜葉50-100克，煎水洗澡，每日1-2次；或用鮮苦瓜葉搗爛直接外擦患處，每日數(shù)次。3.濕疹、痤瘡 將鮮苦瓜葉搗爛，外敷于患處；或?qū)?span id="j5i0abt0b" class="hl">干品研末，

mis表2 銀耳干品感官質(zhì)量評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)Table 2 Sensory quality criteria of dried Tremella fuciformis1.4.2 銀耳干制品復(fù)水比測定[9-10]復(fù)水比為干制品在一定時(shí)間內(nèi)復(fù)水后的質(zhì)量與復(fù)水前質(zhì)量之比，計(jì)算公式如下：式中：RR 為復(fù)水比；m1為干制品復(fù)水瀝干后的質(zhì)量，g，；m2為復(fù)水前干制品的質(zhì)量，g.每組試驗(yàn)重復(fù)3 次，結(jié)果取平均值.1.4.3 銀耳干制品收縮率測定[11]銀耳體積測定采用置換法，置

波真空干燥的鮑魚干品在室溫(30～35℃)和50℃水浴中進(jìn)行復(fù)水試驗(yàn),研究不同微波功率、真空度和干燥前浸漬鹽濃度對(duì)其復(fù)水特性的影響,并建立復(fù)水動(dòng)力學(xué)模型。結(jié)果表明:微波功率、真空度、干燥前浸漬鹽濃度,以及復(fù)水溫度和時(shí)間對(duì)鮑魚干品復(fù)水過程有明顯影響,并以Page模型為基礎(chǔ)進(jìn)行改進(jìn),改進(jìn)后的模型能較好地預(yù)測鮑魚干品的復(fù)水過程。驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示,改進(jìn)模型的預(yù)測值與真實(shí)值擬合良好,應(yīng)用該模型可以提前預(yù)測鮑魚在復(fù)水過程中是否達(dá)到飽和狀態(tài)。鮑魚干品;復(fù)水特性;復(fù)水動(dòng)力

～50%。但是，干品收購數(shù)量與2012年相當(dāng)，柚類幼果橫徑5cm以下6～8元/kg，橙類幼果橫徑1.2cm以下12～14元/kg，比2012年同期低10%左右。究其原因，一是2013年，江永縣柑桔屬大年，花量普遍較往年多30%以上；花期后期天氣較好，香柚補(bǔ)授粉或柑桔自然授粉著果率高，香柚自花授粉形成的畸形果多。二是第一、二次生理落果期間，降雨量大、降雨日多，鮮品制干難度大、速度慢，鮮品腐爛變質(zhì)多，制藥廠或藥材商要求干品質(zhì)量高。三是制藥廠或藥材商較集中（主要

竹蓀科研課題,將干品貯存作為研究內(nèi)容之一,進(jìn)行多方面的探索?，F(xiàn)將結(jié)果報(bào)告如下。1 貯存溫度對(duì)竹蓀干品品質(zhì)的影響為掌握竹蓀干品貯存最適宜的溫度范圍,試驗(yàn)設(shè)計(jì)1～3℃、4～6℃、7～9℃、10～12℃、13～16℃、17～20℃和21～23℃7個(gè)貯存溫度處理。每處理12千克,用高密度低壓聚乙烯薄膜袋雙層包裝;袋口扎緊,分別置于各溫度貯存庫房內(nèi)保存100天,觀察貯存效果。結(jié)果 (表1)表明,不同溫度條件下的竹蓀干品菇色與菇形變化有所不同:1～16℃下的顏色潔白不

藥處方魚腥草均為干品入藥，但干品由于保存等原因，揮發(fā)油含量十分稀少，直接影響臨床療效。為了解鮮品與干品魚腥草在藥學(xué)、藥效學(xué)等方面的差異，特作相關(guān)研究，現(xiàn)總結(jié)如下。1 鮮品魚腥草與干品魚腥草的藥學(xué)研究1.1 對(duì)鮮品魚腥草與干品魚腥草藥材的折干比研究不同采收期的鮮魚腥草在溫、濕度較接近的條件下曬成干品，其鮮品與干品的折干比也較接近。鮮品與干品的折干比為9.38:1，見表1。1.2 對(duì)鮮品魚腥草與干品魚腥草藥材指標(biāo)性成分進(jìn)行含量測定1.2.1 揮發(fā)油含量測定 測