打造“民宿經(jīng)濟(jì)”

劉 奇

劉奇專(zhuān)欄·九十六

劉奇，博士生導(dǎo)師，國(guó)務(wù)院參事室特約研究員，中國(guó)農(nóng)經(jīng)學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，中國(guó)農(nóng)村政策研究中心研究員，清華大學(xué)中國(guó)農(nóng)村研究院學(xué)術(shù)委員會(huì)委員、首席專(zhuān)家。

“民宿”是農(nóng)民打工的伴生物，“民宿經(jīng)濟(jì)”是鄉(xiāng)村旅游的伴生物。民宿作為鄉(xiāng)村非標(biāo)準(zhǔn)住宿的新型業(yè)態(tài)，已經(jīng)隨著鄉(xiāng)村旅游業(yè)爆發(fā)式激增，迅速?gòu)哪缓笞呦蚯芭_(tái)，成為鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的新產(chǎn)業(yè)。2.8億農(nóng)民工為鄉(xiāng)村留下了幾千萬(wàn)套閑置房屋，坊間戲言，農(nóng)民工與房子的關(guān)系就是“兩只老鼠”的關(guān)系，農(nóng)民把自己蓋的新房留在村里給老鼠住，而自己跑到城里租住只有老鼠才住的房屋。收入水平的提高，生活方式的改變，休閑時(shí)間的增多，交通通訊的發(fā)達(dá)，城市病的加劇，市民家庭機(jī)動(dòng)化水平的提高以及盛世鄉(xiāng)愁的呼喚，在這七大推手的作用下，鄉(xiāng)村旅游呈“井噴”式發(fā)展，有專(zhuān)家預(yù)測(cè)到2020年可達(dá)五六十億人次。民宿經(jīng)濟(jì)正順應(yīng)這一大潮悄無(wú)聲息地?fù)涿娑鴣?lái)。

據(jù)有關(guān)媒體報(bào)道，目前全國(guó)已形成徽文化圈民宿群、客家文化圈民宿群、滇西北民宿群、川藏線民宿群、湘黔桂民宿群、海南島民宿群、浙南閩北民宿群、京津毗連區(qū)民宿群、珠三角毗連區(qū)民宿群、長(zhǎng)三角毗連區(qū)民宿群、浙閩粵海岸民宿帶等11個(gè)民宿群帶。一些知名民宿連鎖品牌如花間堂、宛若故里、幸福時(shí)光等民宿管理公司正在布局重兵、開(kāi)疆拓土、攻城略地。如家酒店集團(tuán)旗下的“云上四季民宿”等一些實(shí)力派公司，正在利用人工智能等現(xiàn)代化先進(jìn)技術(shù)，深入探索民宿系統(tǒng)管理模式，提升科學(xué)化管理能力和現(xiàn)代化服務(wù)水平?！霸粕纤募尽毙坌牟?，擬重點(diǎn)在滇、蘇、浙、滬、瓊、閩、桂等省區(qū)展開(kāi)布局。

民宿經(jīng)濟(jì)作為鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的一種新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)，被消費(fèi)者稱(chēng)為“宿在民居、樂(lè)在鄉(xiāng)間、游在山水，具有自然味、鄉(xiāng)土味、人情味”，是“有溫度的住宿、有靈魂的生活、有情感的體驗(yàn)”。民宿經(jīng)濟(jì)已成為農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要一極，其價(jià)值和意義不可低估。一是激活了空置農(nóng)舍。把農(nóng)民工留在鄉(xiāng)村給老鼠住的房子改建成給城里老板住的別墅，把農(nóng)民自己使用的生活資料、生產(chǎn)資料轉(zhuǎn)化為經(jīng)營(yíng)性資產(chǎn)，產(chǎn)權(quán)回報(bào)直接、投資少、風(fēng)險(xiǎn)小、效益高。二是激活了自然風(fēng)光。一棵古樹(shù)、一塊殘碑、一座斷橋、一條溪流、一處老宅都有說(shuō)不盡的故事。把資源變資產(chǎn)、把資產(chǎn)變資本、把資本變資金，可立馬實(shí)現(xiàn)。三是激活了閑散勞力和閑散時(shí)間。衣食無(wú)憂使農(nóng)村一部分青年未富先懶、飽食終日、無(wú)所事事，放棄了追求更高生活水平的奮斗，自甘沉淪。新的就業(yè)機(jī)會(huì)讓他們幸福地參與，快樂(lè)地投入，自覺(jué)地投身其中。更有價(jià)值的是“386199部隊(duì)”的留守成員都能派上用場(chǎng)，都有用武之地，本來(lái)低價(jià)殘質(zhì)、無(wú)事可為的勞動(dòng)力變成了可提供多種服務(wù)的高質(zhì)高價(jià)勞動(dòng)力，“一個(gè)月過(guò)年、兩個(gè)月種田、九個(gè)月空閑”生活中的剩余時(shí)光大都變成了掙錢(qián)的黃金時(shí)間。四是激活了農(nóng)家餐飲。家家戶戶世代傳承幾千年自給自足中研發(fā)出的獨(dú)特味道，是外地人的最?lèi)?ài)，過(guò)去是自享，今天可享人。坊間戲言：過(guò)去農(nóng)民的老婆被動(dòng)到城里給市民的老公做飯掙錢(qián)，今天是市民的老公跑到農(nóng)村買(mǎi)農(nóng)民的老婆做的飯，主動(dòng)送錢(qián)。五是激活了歷史遺存。書(shū)上寫(xiě)的是中華民族有五千年文明史，但到大多數(shù)農(nóng)村走走，不過(guò)五十年文明史。許多物質(zhì)、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)正瀕臨滅絕，民宿的開(kāi)發(fā)，消費(fèi)者不光是吃住的需求，更需要精神文化的享受，一些傳統(tǒng)技藝、鄉(xiāng)土文化、民風(fēng)民俗都得以恢復(fù)活化。

“傳統(tǒng)與傳承，發(fā)源與發(fā)揚(yáng)”在這里融為一體，生生不息。六是激活了鄉(xiāng)村的精氣神。改造環(huán)境是民宿經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)，各種現(xiàn)代元素被引入，鄉(xiāng)村活力煥發(fā)，生機(jī)重現(xiàn)，同時(shí)聚集了人氣，穩(wěn)定了鄉(xiāng)村的保有量。從2001年到2010年，中國(guó)的村莊從360萬(wàn)個(gè)驟降到270萬(wàn)個(gè)。人們要吃飯就要有農(nóng)業(yè)，有農(nóng)業(yè)就要有農(nóng)村，工業(yè)化城市化再發(fā)達(dá)的國(guó)家都需要擁有一定的村莊保有量，尤其中國(guó)。民宿開(kāi)發(fā)，使“鄉(xiāng)村讓人們更向往”。

由于民宿經(jīng)濟(jì)突如其來(lái)，各項(xiàng)準(zhǔn)備嚴(yán)重不足，加上布局零星分散的客觀條件，這項(xiàng)產(chǎn)業(yè)尚處于初級(jí)階段。從總體上看，各地法律界定不統(tǒng)一，監(jiān)管制度不完善，食宿標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生條件、消防措施等硬件設(shè)施跟不上的現(xiàn)象比較突出，現(xiàn)代化、專(zhuān)業(yè)化、國(guó)際化的理念尚未形成。規(guī)?；?、特色化、品牌化的經(jīng)營(yíng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)滯后。尤其一些地方的民宿改造求洋求新，殊不知，消費(fèi)者的需求是“外面五千年，內(nèi)里五星級(jí)”，而有些改造正好反過(guò)來(lái)，“外面五星級(jí)，內(nèi)里五千年”。特別要引起高度關(guān)注的是民宿的開(kāi)發(fā)必須讓農(nóng)民成為最大受益者，地方政府應(yīng)隨時(shí)引導(dǎo)開(kāi)發(fā)商剝離資本的不當(dāng)訴求，把民宿開(kāi)發(fā)的利益走向與資本的逐利流向控制在均衡合理的區(qū)間，以規(guī)范民宿經(jīng)濟(jì)向著有序、穩(wěn)健、可持續(xù)的方向發(fā)展。