康惠雯
[關(guān)鍵詞]獸藥;抗生素;應(yīng)用
抗生素的出現(xiàn)和使用為人類健康做出了貢獻(xiàn),對(duì)動(dòng)物疫病的預(yù)防與控制作用同樣功不可沒。許多致病性細(xì)菌,如大腸桿菌、副傷寒沙門氏菌等,不僅會(huì)感染動(dòng)物,而且會(huì)通過食物鏈感染人。養(yǎng)殖業(yè)使用抗生素,減少了人類感染人畜共患病的概率,保證了食品安全和人類健康。
在養(yǎng)殖過程中規(guī)范使用獸用抗生素,動(dòng)物產(chǎn)品不會(huì)出現(xiàn)抗生素殘留超標(biāo)情況。規(guī)范使用,是指使用的獸用抗生素產(chǎn)品必須是經(jīng)國(guó)家獸醫(yī)行政管理部門批準(zhǔn)的,并嚴(yán)格按產(chǎn)品標(biāo)簽和說明書使用,包括使用動(dòng)物對(duì)象、適應(yīng)癥、用法和用量、休藥期等。
一、獸藥抗生素
1.原理:抗生素是從某些微生物的代謝產(chǎn)物中提取而得,一般只要用很低的濃度就可以把許多細(xì)菌、霉菌、支原體;立克次氏體等起抑制生長(zhǎng)甚至殺滅的作用。目前國(guó)內(nèi)使用的抗生素不下幾十種,其作用原理不盡相同,大致有四種:①有的抗生素能阻礙細(xì)菌的蛋白質(zhì)合成,使細(xì)菌的繁殖停止。②有的抗生素是使細(xì)菌的細(xì)胞膜發(fā)生損傷,細(xì)菌因內(nèi)部物質(zhì)流失而死亡。③有的抗生素是通過改變細(xì)菌內(nèi)部的代謝,影響它的脫氧核糖核酸的合成,使細(xì)菌(還有腫瘤細(xì)胞)不能重新復(fù)制新的細(xì)胞物質(zhì)而死亡。④有的抗生素是干擾細(xì)菌細(xì)胞壁的合成,使細(xì)菌因缺乏完整的細(xì)胞壁,抵擋不了水分的侵入,發(fā)生膨脹,破裂而死亡。
2.分類。抗生素類藥包括以下七種:(1)β-內(nèi)酰胺類:包括青霉素類、頭孢菌素類和克拉維酸等;(2)氨基糖苷類:包括鏈霉素、雙氫鏈霉、慶大霉素、卡那霉素、新霉素、阿米卡星、大觀霉素、安普霉素等;(3)大環(huán)內(nèi)酯類:包括紅霉素、泰樂菌素、北里霉素、替米考星等;(4)四環(huán)素類:包括金霉素、土霉素、四環(huán)素、多西環(huán)素等;(5)多肽類:包括多黏菌素、桿菌肽、維吉尼霉素等;(6)離子載體類:又稱聚醚類,包括莫能霉素、鹽霉素、馬杜霉素、海南霉素等;(7)其他抗生素:包括甲砜霉素、氟苯尼考、林可霉素、黃霉素、泰妙菌素等。
二、抗生素在獸藥中的應(yīng)用方式
1.動(dòng)物也有過敏反應(yīng),也應(yīng)當(dāng)進(jìn)行皮試。但現(xiàn)實(shí)生活中的獸醫(yī),很少對(duì)動(dòng)物進(jìn)行皮試,也曾發(fā)生動(dòng)物產(chǎn)生過敏反應(yīng)而死亡的事。為了減少損失,對(duì)一些敏感性強(qiáng)的名種畜,宜進(jìn)行皮試為好。同一類別的抗生素不能同時(shí)使用,因?yàn)樵谕环N類抗生素中,有一種抗生素有效的情況下,一般不用同一類的另一種抗生素,同時(shí)使用不僅不能增加療效,還有可能產(chǎn)生不良反應(yīng)與增加用藥成本。
2.獸藥抗生素類在保護(hù)劑配比中使用的注意事項(xiàng)。首先,要嚴(yán)格掌握適應(yīng)癥,弄清治病微生物的種類及其對(duì)藥物的敏感性,有條件時(shí)應(yīng)作藥敏試驗(yàn),這樣既可對(duì)癥下藥,又可節(jié)省用藥,減少開支;第二,注意用量及療程,一般開始用藥時(shí)劑量宜稍大;急性傳染病和嚴(yán)重感染時(shí)劑量也宜稍大,而肝腎功能不良時(shí),按所用抗生素對(duì)肝腎的影響程度酌情減少用藥量,給藥途徑也應(yīng)適當(dāng)選擇,嚴(yán)重感染時(shí)多采用注射給藥,一般感染和消毒感染以內(nèi)服為宜;第三,防止細(xì)菌產(chǎn)生耐藥性,不要濫用抗生素,不宜長(zhǎng)時(shí)間使用一種抗生素,可將有效的各種抗生素交替使用;第四,防止影響免疫反應(yīng),在進(jìn)行各種預(yù)防菌苗接種前后數(shù)天內(nèi),不宜使用抗生素;第五,防止產(chǎn)生配伍禁忌,抗生素之間以及抗生素與其他藥物聯(lián)合使用時(shí),有時(shí)會(huì)產(chǎn)生配伍禁忌,引起不良反應(yīng),應(yīng)設(shè)法避免。
3.常見的抗生素類藥物中的配伍禁忌
(1)抗生素類藥物。
青霉素G鉀和青霉素G鈉不宜與四環(huán)素、土霉素、卡那霉素、慶大霉素、磺胺嘧啶鈉、碳酸氫鈉、維生素C、維生素B1、去甲腎上腺、阿托品、氯丙嗪等混合使用。
(2)鹽代謝平衡藥物:不同濃度的葡萄糖注射液可使新霉素變色、影響其抗菌活性,因此不宜與新霉素混合使用,氯化鈣注射液靜脈滴注時(shí)必須緩慢,本品對(duì)組織有強(qiáng)烈的刺激性,注射時(shí)嚴(yán)防漏到血管外,以免引起局部腫脹或壞死;本品忌與強(qiáng)心苷、腎上腺素、硫酸鏈霉素、硫酸卡那霉素、磺胺嘧啶鈉、地塞米松磷酸鈉、硫酸鎂注射液合用。維生素C注射液一般單獨(dú)使用。
(3)能量性藥物這類藥物臨床常見的包括ATP、輔酶A、細(xì)胞色素C、肌苷等注射液,其中不宜與ATP、肌苷注射液配伍的藥物有碳酸氫鈉等;宜與細(xì)胞色素C注射液配伍的藥物有碳酸氫鈉、氨茶堿、青霉素G鈉、青霉素G鉀、硫酸卡那霉素等;不宜與輔酶A注射液配伍的藥物有青霉素G鈉、青霉素G鉀、硫酸卡那霉素、碳酸氫鈉、氨茶堿、葡萄糖酸鈣、氫化可的松、地塞米松磷酸鈉、止血敏、鹽酸土霉素、鹽酸四環(huán)素等。
(4)青霉素與磺胺嘧啶鈉能否配伍使用的問題,不同的資料說法不同;青霉素與慶大霉素配伍的問題有的資料說不能配伍,有的資料說是黃金組合,要根據(jù)自己用藥經(jīng)驗(yàn)來(lái)確定。
三、動(dòng)物源性食品中含有抗生素殘留是否意味對(duì)人體產(chǎn)生危害
抗生素殘留量只有達(dá)到一定程度,即超過規(guī)定的安全限量,才會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。CAC及歐美發(fā)達(dá)國(guó)家根據(jù)抗生素的種類、使用目的等制定了肉蛋奶等畜禽產(chǎn)品中抗生素殘留的安全限量標(biāo)準(zhǔn),即最高殘留限量(MRL)。這個(gè)安全限量是假設(shè)人一生中每天都攝入這個(gè)量也不引起任何危害。農(nóng)業(yè)部參照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和歐美標(biāo)準(zhǔn),也制定發(fā)布了我國(guó)《動(dòng)物源性食品中獸藥殘留最高限量》標(biāo)準(zhǔn)。
根據(jù)MRL標(biāo)準(zhǔn),抗生素允許在動(dòng)物產(chǎn)品中微量存在,人們食用含抗生素殘留低于MRL標(biāo)準(zhǔn)的動(dòng)物源性食品是安全的,這是嚴(yán)格按科學(xué)程序進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估得出的結(jié)論。在實(shí)際生產(chǎn)中,只要?jiǎng)游镌葱允称分锌股貧埩袅康陀谝?guī)定的安全限量標(biāo)準(zhǔn),該產(chǎn)品就視為安全,可以放心食用。有些人認(rèn)為只要?jiǎng)游镌葱允称分袡z出抗生素殘留,就是不安全的,這是一種誤解。
四、關(guān)于如何加強(qiáng)獸用抗生素監(jiān)管
據(jù)了解,農(nóng)業(yè)部對(duì)獸用抗生素實(shí)施嚴(yán)格監(jiān)管。實(shí)施嚴(yán)格的獸藥注冊(cè)審批制度,對(duì)包括獸用抗生素在內(nèi)的獸藥實(shí)行分類管理,實(shí)施獸用處方藥管理制度,開展風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估,及時(shí)停用、限用存在安全風(fēng)險(xiǎn)隱患品種。開展獸用抗菌藥專項(xiàng)整治,實(shí)施飛行檢查、監(jiān)督抽檢等措施,嚴(yán)厲打擊在獸藥產(chǎn)品中非法添加違禁獸藥行為。開展獸藥安全使用宣傳培訓(xùn),指導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)安全用藥。推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖,減少養(yǎng)殖過程中使用抗生素及其他獸藥。
今后要進(jìn)一步強(qiáng)化獸藥監(jiān)管。加強(qiáng)獸藥殘留標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè),繼續(xù)強(qiáng)化獸藥殘留監(jiān)控和抗菌藥專項(xiàng)整治,嚴(yán)厲打擊超劑量、超范圍用藥、不執(zhí)行休藥期等濫用抗菌藥物的違法行為。加大獸用抗生素風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作力度,實(shí)施新型執(zhí)業(yè)獸醫(yī)管理制度,建設(shè)獸藥產(chǎn)品追溯信息系統(tǒng),強(qiáng)化監(jiān)督執(zhí)法和檢打聯(lián)動(dòng),嚴(yán)厲打擊制售假劣獸藥違法行為。
(編輯/劉佳)