伴隨著天氣升溫，在郁郁蔥蔥的夏日里喝著汽水吃著西瓜，好像怎么避暑都還是會(huì)有那么一兩滴汗在頭上。

夏天，炎熱的天氣讓人覺(jué)得食欲不振，需要一些更加清爽開胃的菜，才能喚醒活力，所以大家青睞西瓜、苦瓜、冬瓜、黃瓜、絲瓜等瓜類果蔬。那么，夏季應(yīng)該怎么吃呢？妥當(dāng)?shù)娘嬍?，?yīng)以清淡為主，以蔬菜、谷類食物為主，可以多食用粥類食物，避免過(guò)分寒涼與溫?zé)?。如果這時(shí)候能喝一些粥，既可以補(bǔ)充身體需要的水分，還可以通過(guò)搭配豐富的食材，使其可以增加藥性作用而對(duì)人體發(fā)揮很好的養(yǎng)生功效。另外，夏季腸胃虛弱，消化功能減低，粥類食物燉煮軟爛，也更易于消化，因此粥是夏季養(yǎng)生上品。

粥是我們生活中再熟悉不過(guò)的食物了，在我國(guó)已經(jīng)有2000多年的歷史，而且中國(guó)的粥種類繁多。粥不僅能填飽肚子，還有味道香甜、容易消化等優(yōu)點(diǎn)，受到不少人寵愛(ài)，那夏天究竟喝什么粥好？為你推薦幾款夏季養(yǎng)生粥，拯救沒(méi)什么胃口的你，趕緊試試吧。

扁豆山藥粥：粳米250克，白扁豆100克，山藥100克。扁豆粥具有健脾化濕、和終止瀉的作用，山藥可以健脾胃，化濕濁。適合夏季服用，對(duì)中暑所致的吐瀉、食欲不振等病癥尤為適宜。

薏苡仁粥：粳米250克，薏苡仁100克，加水適量煮粥。薏苡仁具有健脾除濕之功效，適用于夏季任何體質(zhì)人群的服用，可減肥輕身。

荷葉蓮藕粥：先將荷葉洗凈切碎后，放入鍋內(nèi)，水燒開后撈出荷葉，汁留下，再將蓮藕切成小粒，與大米一起加入汁中煮成稀粥，加白糖調(diào)味后便可食用。蓮藕味甘多液，夏天多吃些能增進(jìn)食欲；荷葉性涼，它獨(dú)特的清香能夠消暑利濕、散瘀止血。因此，荷葉蓮藕粥具有清熱解暑、降壓降脂的功效，能緩解夏季暑熱所致的頭昏惡心、食少腹脹等癥狀。

綠豆百合粥：百合、綠豆加適量水，燒沸后用文火煮成粥，調(diào)入冰糖即成。此粥具有潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)心安神、滋陰清熱的作用，適合各種人群。

銀耳蓮子粥：銀耳、蓮子、紅薯粉、冰糖。將銀耳冷水浸泡去根，撕成小朵，蓮子用熱水浸泡半小時(shí)，加適量水燒至軟爛時(shí)，加入攪拌成糊狀的紅薯粉和適量冰糖，文火熬煮開即成。此粥能補(bǔ)氣潤(rùn)肺，清熱解毒，保健美容。

紅棗蓮子百合粥：將百合掰成小塊，蓮子用熱水泡軟，然后加入大米和百合同煮，待水燒開后，再放入蓮子和小棗，改用中火繼續(xù)熬煮到熟。百合具有潤(rùn)肺止咳、清心安神的作用；蓮子性平，能養(yǎng)心安神、健脾補(bǔ)腎；此粥清香甜潤(rùn)，經(jīng)常服食能健胃補(bǔ)脾，對(duì)消化不良、食欲不振有很好功效。

桂圓蓮子粥：桂圓、蓮子、紅棗、枸杞、薏米、冰糖。將蓮子、薏米、紅棗洗凈小火煮40分鐘，加入桂圓肉、枸杞再熬煮15分鐘，加冰糖適量，即可食用。功效：營(yíng)養(yǎng)豐富，補(bǔ)血安神，健腦益智，補(bǔ)養(yǎng)心脾。

苦瓜菊花粥：將大米和菊花洗凈入鍋煮至水開，把苦瓜去瓤切成塊后，同冰糖一起加入鍋內(nèi)，用小火煮至米爛粥稠即可?？喙嫌幸环N獨(dú)特的苦味，能抑制過(guò)度興奮的體溫中樞，可清熱解毒、清心明目。菊花性涼而味甘苦，具有清熱疏風(fēng)的功效。此粥可清暑熱，有中暑煩渴癥狀的人不妨多吃些。

三豆粥：用綠豆、赤豆和黑豆各15克，粳米50克，加入清水600毫升左右，用文火熬成稀粥，冷卻后，即可連豆帶湯一起服用，可以消暑定神。其中綠豆性味甘寒，有清熱解毒、消暑利水的功效；赤豆性味甘酸，功效為清熱利水、散血消腫；黑豆性味甘寒、微苦，有解毒、散熱、除煩的作用，它們都是夏令消暑清熱的佳品。

提示：粥雖好，也不能頓頓喝，尤其要避開以下幾個(gè)誤區(qū)。

三餐不能總喝粥 這個(gè)錯(cuò)誤我們常犯。適當(dāng)喝粥確實(shí)有益，但不可頓頓喝。粥屬于流食，在營(yíng)養(yǎng)上與同體積的米飯比要差。且粥“不頂飽”，吃時(shí)覺(jué)得飽了，但很快又餓了。長(zhǎng)此以往，老年人會(huì)因能量和營(yíng)養(yǎng)攝入不足而營(yíng)養(yǎng)不良。所以喝粥也要注意均衡營(yíng)養(yǎng)?？梢园阎嘀蟮贸硪恍?，配個(gè)肉菜，或在兩餐之間吃些點(diǎn)心等，都能補(bǔ)充能量。

冰粥并不可取 冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質(zhì)寒涼、虛弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了不僅會(huì)使人體的汗毛孔閉塞，導(dǎo)致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。

胃不好的人適量喝 不少人認(rèn)為粥養(yǎng)胃，但事實(shí)上，這種觀點(diǎn)并不全面。因?yàn)楹戎嗖挥寐捉?，不能促進(jìn)可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌；而且水含量偏高的粥在進(jìn)入胃里后，會(huì)起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運(yùn)動(dòng)緩慢，這同樣不利于消化。因此胃病患者不宜總是喝粥，而應(yīng)選擇其他容易消化吸收的飲食，細(xì)嚼慢咽，促進(jìn)消化。