朱佳偉　陳明慧　厲吟之　許聰麗　葉淑佳

隨著時(shí)代的發(fā)展，人民生活水平不斷提高，在眾多的出游選擇中，鄉(xiāng)村旅游逐漸成為人們的熱門選擇。因此，我們?nèi)≈T暨市趙家鎮(zhèn)泉畈村為例，對農(nóng)業(yè)資源型鄉(xiāng)村旅游進(jìn)行研究，了解其鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展現(xiàn)狀以及存在問題，并提出相應(yīng)建議，以期該地的鄉(xiāng)村旅游能得到更好的發(fā)展。

引言

近年來，鄉(xiāng)村旅游不斷興起。隨著城市化進(jìn)程的不斷推進(jìn)與旅游業(yè)的不斷發(fā)展，“回歸自然”受到越來越多的人的推崇。而在鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展過程中，農(nóng)業(yè)資源具有非常重要的地位。泉畈村，位于諸暨市趙家鎮(zhèn)，自然環(huán)境優(yōu)美，農(nóng)業(yè)資源豐富。近年來，該村立足于市級“農(nóng)家樂特色村”，努力開展精品村建設(shè)，以發(fā)展特色鄉(xiāng)村旅游為主線，游客逐年增多。

一、國內(nèi)外現(xiàn)狀研究

（一）鄉(xiāng)村旅游概念

西班牙學(xué)者Rosa Mar??a Yagu¨e Perales（2001）將鄉(xiāng)村旅游分為傳統(tǒng)鄉(xiāng)村旅游和現(xiàn)代鄉(xiāng)村旅游兩種。傳統(tǒng)鄉(xiāng)村旅游只是單純地回到鄉(xiāng)村探親度假，經(jīng)濟(jì)效益不高，動機(jī)與內(nèi)容單一，時(shí)間上也具有局限性；而現(xiàn)代鄉(xiāng)村旅游內(nèi)容豐富，體驗(yàn)性強(qiáng)，是通過綜合利用所在區(qū)域的資源讓人們親身參與到鄉(xiāng)村活動中，從而達(dá)到休閑娛樂、回歸自然的目的。

（二）國外發(fā)展現(xiàn)狀

歐洲是鄉(xiāng)村旅游最早的發(fā)源地。19世紀(jì)70年代以來，因現(xiàn)代人逃避工業(yè)城市污染，希望脫離快節(jié)奏的生活方式，鄉(xiāng)村旅游在發(fā)達(dá)國家的鄉(xiāng)村地區(qū)迅速開展，對推動其經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到了重要作用。

因國外研究起步較早，故國外對鄉(xiāng)村旅游的研究相比于國內(nèi)較為全面，鄉(xiāng)村旅游的模式也不盡相同。以日本為例，日本采取的是都市農(nóng)場的務(wù)農(nóng)式旅游，其運(yùn)作方式是組織旅游者親身參與到農(nóng)田耕作，牛棚擠奶等生產(chǎn)活動中，加深旅游者對鄉(xiāng)村文化的感知并獲得相應(yīng)的體驗(yàn)樂趣，這種新型鄉(xiāng)村旅游模式吸引了大批國內(nèi)外游客。

（三）國內(nèi)發(fā)展現(xiàn)狀

改革開放以來，我國人民的生活水平不斷提高，在滿足溫飽的基礎(chǔ)上，人們開始尋求更高層次的享受。同時(shí)，隨著城市化進(jìn)程的加快，一些城市病也困擾著城市居民，而鄉(xiāng)村在此時(shí)就猶如一方凈土，優(yōu)美無污染的自然環(huán)境與慢節(jié)奏的生活使許多人選擇走出城市，來到鄉(xiāng)村觀光度假，鄉(xiāng)村旅游應(yīng)運(yùn)而生。

20世紀(jì)90年代以來，我國鄉(xiāng)村旅游開始興起，1998年，國家旅游局推出“華夏城鄉(xiāng)游”，提出“吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家院、做農(nóng)家活、看農(nóng)家景、享農(nóng)家樂”的口號。因著這一系列政策，我國的鄉(xiāng)村旅游業(yè)呈欣欣向榮之勢，逐步從簡單的觀光、游覽向集觀光、考察、休閑、度假于一體的綜合方向發(fā)展。

當(dāng)然，在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的同時(shí)，也存在不少問題，如基礎(chǔ)設(shè)施配套不完善，缺少地域特色文化等。這是缺乏統(tǒng)一的規(guī)劃管理等原因所導(dǎo)致的。

（四）研究內(nèi)容

在鄉(xiāng)村旅游快速發(fā)展的大背景下，泉畈村雖擁有發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的優(yōu)勢條件，但終歸存在一些限制性因素。為了能夠更好地讓當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源優(yōu)勢得以發(fā)揮，我們通過借鑒國內(nèi)外優(yōu)秀鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式，并結(jié)合泉畈村現(xiàn)狀提出其應(yīng)結(jié)合果園、茶園及香榧園等特色農(nóng)業(yè)資源，結(jié)合采摘和農(nóng)家樂特色來發(fā)展鄉(xiāng)村旅游。

二、研究區(qū)域概況

趙家鎮(zhèn)位于諸暨市東北部，西依會稽山，東接紹興市、嵊州市。泉畈村地處趙家鎮(zhèn)東部，全村由6個(gè)自然村合并而成，轄區(qū)面積8.516平方公里。村莊山清水秀，四面環(huán)山，各配套組織齊全。

泉畈村自然資源豐富，是一個(gè)山多地少的地方，以農(nóng)業(yè)種植為主要產(chǎn)業(yè)，近年來，泉畈村以發(fā)展香榧，櫻桃，茶葉等經(jīng)濟(jì)特產(chǎn)為抓手，大大提高農(nóng)民收入。

同時(shí)，泉畈村人文資源也頗為豐富。當(dāng)?shù)負(fù)碛写罅勘４嫱旰?、具有江南水鄉(xiāng)風(fēng)格的古老民居群，其中何文慶、汪壽華清代名人故居為省級和縣級文保單位。同時(shí)，泉畈村井灌留存之多為諸暨之最，井灌中心區(qū)共有古井118口。2015年10月，在法國蒙彼利埃，泉畈村的古井桔槔灌溉工程被評為世界灌溉工程遺產(chǎn)。泉畈村村民至今仍在使用這種可追溯至南宋的灌溉方式灌溉水稻和櫻桃等作物。

三、發(fā)展現(xiàn)狀及SWOT分析

（一）發(fā)展現(xiàn)狀

1.泉畈村旅游資源開發(fā)

泉畈村旅游資源以山區(qū)景觀和山區(qū)舒適氣候環(huán)境資源為基礎(chǔ)，以濃郁的山村人文景觀為背景，以中國最大的古香榧林和香榧產(chǎn)地為核心。

（1）香榧國家森林公園

諸暨自2015年起將“美麗鄉(xiāng)村”建設(shè)和“美麗公路”建設(shè)結(jié)合起來，全力打造東、南、西、北4條美麗鄉(xiāng)村景觀帶，東線以“西施之眼”為主題，著力打造“千年香榧林、百年養(yǎng)生地”人文養(yǎng)生帶。因?yàn)闁|線景觀帶的建設(shè)，泉畈村被成功激活，依托香榧國家森林公園入口的天然地理優(yōu)勢，被納入香榧公園的大旅游圈，發(fā)展前景良好。

（2）桔槔井灌工程

泉畈村雖然一直留存著我國最早利用地下水資源的最完整的井渠灌溉工程——“桔槔井灌工程”，但由于開發(fā)不到位的緣故，前來觀賞和游覽的游客不多。

2016年，泉畈村開始對“千年古井”的旅游資源進(jìn)行開發(fā)，建設(shè)一道89米長的文化長廊以及一個(gè)以井灌和水車等為主題的綜合旅游公園，向每一位游客介紹古桔槔井灌工程的世界遺產(chǎn)文化，豐富游客的感性認(rèn)知。

2.泉畈村農(nóng)家樂發(fā)展

泉畈村村民以農(nóng)業(yè)收入為主要收入，途徑單一。為增加農(nóng)民收入，發(fā)展村內(nèi)經(jīng)濟(jì)，村政府鼓勵以農(nóng)家樂、精品民宿等模式為主導(dǎo)發(fā)展鄉(xiāng)村旅游。2015年，泉畈村被評為諸暨市農(nóng)家樂特色村。截至2015年11月，泉畈村共有七家農(nóng)家樂，農(nóng)家樂發(fā)展受到了大力扶持，加之當(dāng)?shù)刎S富的旅游文化資源，農(nóng)家樂發(fā)展前景良好。

（二）SWOT分析

1.優(yōu)勢（Strengths）

泉畈村自然地域條件優(yōu)良，自然資源及人文資源豐富，歷史文化氛圍濃厚，以櫻桃、香榧、茶葉為主的采摘業(yè)深受游客的喜愛與追捧。

2.劣勢（Weaknesses）

泉畈村的客源來源和年齡結(jié)構(gòu)較為單一，而且鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的地域特色不夠顯著，同質(zhì)化現(xiàn)象比較明顯，仍然以傳統(tǒng)的農(nóng)家樂作為鄉(xiāng)村旅游的主體。再者，配套基礎(chǔ)設(shè)施與接待能力有待提升。最后，農(nóng)家樂娛樂項(xiàng)目項(xiàng)目比較單調(diào)，基本為室內(nèi)項(xiàng)目。

3.機(jī)會（Oppotunities）

現(xiàn)今正是我國鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展的黃金時(shí)期，越來越多的人愿意在空閑的時(shí)間從繁華的城市走向更淳樸的鄉(xiāng)村，體驗(yàn)鄉(xiāng)土風(fēng)情。再加上國家政策支持的力度加大，旅游規(guī)劃體系愈加完善，泉畈村發(fā)展前景一片大好。

4.威脅（threats）

泉畈村周邊村莊的發(fā)展模式和其類似，都是以果園、香榧、茶園為主的農(nóng)家樂休閑旅游，在一定程度上特色不夠凸顯，容易造成客源分散流失。

四、規(guī)劃原則

（一）創(chuàng)意設(shè)計(jì)原則

鄉(xiāng)村旅游是一種有別于城市旅游的旅游模式，而隨著時(shí)代的發(fā)展，以農(nóng)家樂為主體的鄉(xiāng)村旅游模式的吸引力以大大下降，這就要求設(shè)計(jì)者遵循創(chuàng)意設(shè)計(jì)的原則，使鄉(xiāng)村旅游獨(dú)特化，滿足游客個(gè)性化需求。

（二）文化體驗(yàn)原則

文化具有區(qū)域性。鄉(xiāng)村旅游應(yīng)當(dāng)結(jié)合當(dāng)?shù)匚幕Y源，體現(xiàn)文化特色，讓游客感受到有別于客源地的獨(dú)特文化氛圍，例如可以加入當(dāng)?shù)氐拿袼滋厣＿@樣一方面可以提升鄉(xiāng)村旅游的內(nèi)涵與品質(zhì)，另一方面也可以讓地區(qū)文化得到更好的傳播。

（三）公眾參與原則

鄉(xiāng)村旅游的魅力就在于貼近自然，要增加鄉(xiāng)村旅游的魅力，就必須注重鄉(xiāng)村旅游過程中的體驗(yàn)性，讓游客在游覽過程中能夠親身參與當(dāng)?shù)鼗顒?，增?qiáng)體驗(yàn)性。

（四）因地制宜原則

發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，應(yīng)當(dāng)充分利用當(dāng)?shù)剞r(nóng)村資源，因地制宜，這樣一方面可以讓鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展更加“接地氣”，讓游客的感覺更為舒適自然，另一方面，也可以很好地避免同質(zhì)化現(xiàn)象。

（五）協(xié)調(diào)發(fā)展原則

應(yīng)當(dāng)協(xié)調(diào)發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，人與環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展，自然環(huán)境與人文環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展，利用科技等手段綠色發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，而不是以過度開發(fā)，破壞環(huán)境的代價(jià)進(jìn)行發(fā)展。

五、旅游發(fā)展規(guī)劃重點(diǎn)

泉畈村的自然與人文資源非常豐富，具備發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的良好基礎(chǔ)。而針對其發(fā)展的不足之處，我們也提出了相應(yīng)建議，希望能夠讓當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)村旅游變得個(gè)性化、全方位、品質(zhì)化。

（一）創(chuàng)意農(nóng)業(yè)

創(chuàng)意農(nóng)業(yè)代表著特色，一個(gè)地方只有擁有了自己的特色才能擁有吸引游客前來游玩的資本。從某種角度說，創(chuàng)意農(nóng)業(yè)結(jié)合了觀光、休閑及生態(tài)農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)。因此，要發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)業(yè)，我們就要集觀光，休閑，生態(tài)功能于一體。

1.農(nóng)田“出租”

現(xiàn)代城市居民往往遠(yuǎn)離鄉(xiāng)村并且在生活工作上有較大壓力，因此對于能夠親近自然，自我放松的鄉(xiāng)村生活有著不一樣的情感。借用德國創(chuàng)意農(nóng)業(yè)模式（以休閑農(nóng)莊和市民農(nóng)園為主要形式的生活社會功能性的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)，能利用城市地區(qū)或近郊區(qū)之農(nóng)地規(guī)劃成小塊出租給市民種花、草、蔬菜果樹等，讓市民享受耕種與體驗(yàn)田園生活以及接近大自然的樂趣），我們可以對一些農(nóng)用地進(jìn)行分割，出租給市民并提供農(nóng)用具等，一方面增加市民的體驗(yàn)，同時(shí)也是促進(jìn)市民對民宿的消費(fèi)。

2.節(jié)日設(shè)置

節(jié)日往往是營造氛圍最直接的方式。中國人慣常喜愛參與到節(jié)日之中，因?yàn)楣?jié)日能給人喜慶的感覺。我們可以在不同月份，在泉畈村設(shè)置一些節(jié)日，如在三月份有草莓采摘節(jié)，十月份打造香榧采摘節(jié)等。與此同時(shí)，我們還可以運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，對一些蔬果進(jìn)行形象改造，在相應(yīng)節(jié)日上展出，增加活動氛圍。

3.茶園迷宮

茶葉是泉畈村的主要產(chǎn)業(yè)之一。除了單純的采茶之外，我們還可以將一定范圍內(nèi)的茶園設(shè)計(jì)成迷宮形式。在增加景觀元素的同時(shí)，激發(fā)游人的興致。除此之外，我們還可以配合設(shè)置一些可供游人參與的活動項(xiàng)目，如根據(jù)游客穿越迷宮的時(shí)長進(jìn)行獎勵，設(shè)置一定的獎勵標(biāo)準(zhǔn)，獎品可設(shè)置為茶葉紀(jì)念包等物品，一方面讓游客獲得充分的體驗(yàn)機(jī)會，增加游覽趣味性，另一方面也能增加游客對當(dāng)?shù)夭栉幕母行哉J(rèn)知。

（二）香榧國家森林公園

位于香榧國家森林公園入口處的地理位置是泉畈村的一大優(yōu)勢。我們可以以香榧為主題，以休閑，生態(tài)，科教為核心打造游覽空間。在休閑方面，我們可以在香榧公園入口周圍打造一個(gè)香榧休閑山莊，在山莊里游客可以選擇親手制作棋盤（香榧木多用于制作棋盤），炒茶（利用當(dāng)?shù)夭枞~），喝茶等活動。生態(tài)方面可以做一些有趣的植被修飾?？平谭矫婵梢躁惲幸恍┮韵汩紴槭椎闹袊a(chǎn)樹種，讓游客更加了解中國特有的植物。

（三）民宿

現(xiàn)今，隨著鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展，民宿行業(yè)也不斷發(fā)展。泉畈村的民宿發(fā)展特色不足，基本是在當(dāng)?shù)孛窬永锇l(fā)展而來的居民旅店。民宿在保證基本衛(wèi)生設(shè)施條件的基礎(chǔ)下，應(yīng)該與當(dāng)?shù)氐奈幕?xí)俗相互融洽。

泉畈村的主題文化主要有香榧文化，茶葉文化等。我們可以以這些文化為背景，結(jié)合諸暨的西施故里文化，打造香榧園，茶園，西施園等具有文化主題的民宿。除此之外，還可以在民宿處提供雙人自行車等出行工具，讓游客的住宿游覽更具自主性。

（作者單位：浙江農(nóng)林大學(xué)）