來慶文

（日照泰森家禽有限公司，山東日照276514）

春夏交替季節(jié)典型天氣變化下肉雞舍的管理要點(diǎn)

來慶文

（日照泰森家禽有限公司，山東日照276514）

禁養(yǎng)、強(qiáng)拆、環(huán)保、治堵成了最近一段時間出現(xiàn)在養(yǎng)殖業(yè)的高頻詞匯。這些熱點(diǎn)問題無不指向了另一個和此息息相關(guān)的話題——環(huán)境保護(hù)。人類為了經(jīng)濟(jì)發(fā)展，不惜損害自己賴以生存的環(huán)境為代價，當(dāng)意識到環(huán)境問題會給子孫后代、人類可持續(xù)發(fā)展帶來不可估量的影響時，某段時間又會采取一些過激的手段，比如對養(yǎng)殖業(yè)施加一些影響，一刀切禁養(yǎng)，一刀切強(qiáng)拆。

雞、牛、羊等一切活的生物其實(shí)都和人類一樣，生活在同一片天空下，都依賴于我們共同生存的大環(huán)境。

許多萬年前，人類和其他動物沒有多大區(qū)別，但智慧賦予了人類凌駕于其他動物的資本。我們成了其他動物的神，學(xué)會了圈養(yǎng)它們。以前養(yǎng)動物靠天吃飯，外界環(huán)境對動物和我們?nèi)祟愂┘油瑯拥挠绊憽：髞砦覀儗W(xué)會了建造房屋，同樣，我們?nèi)︷B(yǎng)的動物也享受到了此福利。隨著時代的發(fā)展，科技的進(jìn)步，我們建造了更高級的房屋來圈養(yǎng)動物，養(yǎng)殖戶成了圈養(yǎng)家禽的主宰，不同階段養(yǎng)禽舍的變化見圖1。

圖1 不同發(fā)展階段養(yǎng)禽舍的變化

發(fā)展到今天，環(huán)控設(shè)備和環(huán)控理論成了我們的武器和魔法。為了讓雞群在更舒服的環(huán)境中成長，減少外界環(huán)境對雞群生長的舍內(nèi)環(huán)境的影響，

我們需要掌握屬于自己的環(huán)控理論。

首先來看幾個概念和關(guān)系：①影響雞群狀態(tài)的環(huán)境主要有：舍外環(huán)境、舍內(nèi)環(huán)境和機(jī)體內(nèi)環(huán)境；②主要的環(huán)境因素有：溫度、濕度、風(fēng)速、空氣成分及所占比例（氧氣、氨氣、二氧化碳等）；③舍外環(huán)境影響舍內(nèi)環(huán)境，舍內(nèi)環(huán)境影響機(jī)體內(nèi)環(huán)境，我們養(yǎng)殖的終極目標(biāo)是利用環(huán)控設(shè)備調(diào)節(jié)舍內(nèi)環(huán)境，保持舍內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定，不論舍外環(huán)境如何變化，舍內(nèi)環(huán)境一定要在我們的可控范圍內(nèi)，讓雞群始終處在最舒服的狀態(tài)；④溫度：主要有舍外溫度和舍內(nèi)溫度以及目標(biāo)溫度和體感溫度。舍外溫度：雞舍外界的環(huán)境溫度。舍內(nèi)溫度：雞舍當(dāng)時的實(shí)際顯示溫度。目標(biāo)溫度：理論上雞群感到舒服的理想溫度。體感溫度：在當(dāng)下雞群實(shí)際感受到的溫度，受雞舍顯示溫度、相對濕度、風(fēng)速、雞群日齡、羽毛覆蓋影響，需綜合判斷的溫度；⑤濕度：相對濕度而空氣所含水分與空氣中能夠最大限度包含的水分即達(dá)到飽和的接近程度。這個“與飽和的接近程度”用一個百分?jǐn)?shù)來表示，就是相對濕度。絕對濕度而在一定溫度時，單位體積的空氣中所含水蒸氣的份量；⑥北方地區(qū)冬季相對濕度較高，但實(shí)際絕對濕度（含濕量）卻很低。這也是北方冬季看起來相對濕度較高但寒冷干燥的原因；⑦溫度和相對濕度的關(guān)系：溫暖的空氣比冷空氣能容納更多的水分。溫度每上升10℃，相對濕度下降50%。

管理實(shí)踐:山東省日照市莒縣，30000只雞，16m×160m雞舍，地面墊料養(yǎng)殖，13臺54英尺風(fēng)機(jī)，5臺36英尺風(fēng)機(jī)。水暖加熱。飼養(yǎng)周期為2017.4.29～2017.6.8，這個時期是春夏交替的季節(jié)，養(yǎng)殖戶普遍反映雞群難養(yǎng)，這與此時期晝夜溫差大、白天溫度高濕度低、夜間又低溫高濕以及雞舍環(huán)控操作相對復(fù)雜等因素，有很大的關(guān)系。

為了指導(dǎo)生產(chǎn)，幫助養(yǎng)殖戶在此困難時期提高養(yǎng)殖效益，特以整個飼養(yǎng)周期幾個典型外界環(huán)境天氣變化來加以分析說明。

1 普遍多見的晴朗無風(fēng)天氣

圖2 晴朗天氣外界溫濕度24h變化趨勢

2017年5月18日當(dāng)日天氣情況見圖2。白天最高溫31℃，夜間最低溫18℃，溫差13℃，相對濕度是和溫度相關(guān)聯(lián)的，外界溫度高，濕度反而低，相對濕度變化為33%～69%，濕度差值36%。這樣的天氣，白天最低濕度沒有低于30%，對雞舍內(nèi)環(huán)境濕度的維持影響不是很大。18日齡雞群，夜間可維持最小通風(fēng)，舍內(nèi)相對濕度和溫度都可維持在合理范圍內(nèi)。白天隨溫度上升，運(yùn)行過渡通風(fēng)，舍內(nèi)超目標(biāo)溫度3℃，下午14:00～16:00時間段，即使常轉(zhuǎn)，舍內(nèi)濕度也可維持在55%以上。

2 外界多云天氣

圖3 多云天氣外界溫濕度24h變化趨勢

2017年5月23日，外界陰天，溫濕度變化平穩(wěn)(見圖3)。舍內(nèi)環(huán)境在這種天氣下不會有太大起伏。14日齡以下雞群，運(yùn)行最小通風(fēng)，保證舍內(nèi)濕度在55%～65%即可，若舍內(nèi)濕度超65%以上，要考慮增加最小通風(fēng)運(yùn)行時間。對14日齡以上雞群，要關(guān)注雞群體感溫度的變化，特別是35日齡以上雞群，此時注意排濕，通風(fēng)量盡量不要因溫度低而減通風(fēng)，此時雞舍應(yīng)該運(yùn)行過渡通風(fēng)。

3 干熱天

圖4 典型干熱天外界溫濕度24h變化趨勢

2017年5月27日天氣溫濕度情況見圖4。按照飼養(yǎng)周期，應(yīng)該是27日齡，目標(biāo)溫度24°，夜間平穩(wěn)，運(yùn)行過渡通風(fēng)，此日齡段，雞群散熱增加，雞舍夜間加熱器也停止運(yùn)行。白天高溫低濕，此時外界高溫，有微風(fēng)，濕度低，晝夜溫差達(dá)到了15℃，我們俗稱干熱天。對此，作為規(guī)?；B(yǎng)殖場的管理者，應(yīng)該時刻關(guān)注天氣預(yù)報，對近日的高溫低濕天氣做出合理的通風(fēng)方案，不至于等高溫來襲，手忙腳亂而不知所措。我們應(yīng)做出方案，按此執(zhí)行，觀察雞群，合理微調(diào)。此中情況，外界溫度會在早晨9點(diǎn)左右以每小時2～3℃的幅度升溫，舍內(nèi)溫度也會隨之升高，但相對濕度會快速下降，此時，舍內(nèi)溫度有可能會升高到30℃，超目標(biāo)溫度6℃，雞舍會進(jìn)入過渡通風(fēng)模式，有一定風(fēng)速，不建議縱向通風(fēng)。此時舍內(nèi)濕度也會快速下降，會低于30%，我們在此種天氣通風(fēng)時，要時刻觀察雞群表現(xiàn)，關(guān)注雞群體感溫度的變化，不能激進(jìn)。另外，此種天氣，排濕效果最好，舍內(nèi)墊料經(jīng)過一整天的通風(fēng)會有可能變得異常干燥，舍內(nèi)灰塵會增多。這樣，我們夜間通風(fēng)時要注意保濕，利用舍內(nèi)濕度壓制灰塵。否則，后果很嚴(yán)重。

4 持續(xù)干熱風(fēng)

圖5 持續(xù)干熱天溫濕度24h變化趨勢

2017年5月28日（見圖5），同樣的天氣，措施同5月27日。

5 晴轉(zhuǎn)小雨

圖6 晴轉(zhuǎn)小雨天氣外界溫濕度24h變化趨勢

2017年5月29日（見圖6），晴轉(zhuǎn)小雨。雞為29日齡，上午9點(diǎn)進(jìn)入過渡通風(fēng)模式，下午15點(diǎn)開始陰天下雨，此時，外界溫度下降，但濕度上升，影響到舍內(nèi)環(huán)境，肯定也是舍內(nèi)溫度在下降，濕度在上升，此時，我們不要急于縮減通風(fēng)（如果你急于縮減通風(fēng)，雞群有可能會變得更熱），因?yàn)樯醿?nèi)濕度在升高，會影響到雞群體感溫度變化，我們應(yīng)該進(jìn)雞舍觀察雞群反應(yīng)再合理調(diào)控。

6 暴雨來臨前高溫高濕悶熱天氣

圖7 下午高溫高濕天氣24h溫濕度變化趨勢

若此時雞群日齡也是29d，同樣是下午三點(diǎn)開始降溫，但溫度下降沒有這么快，仍在高位，但此時外界濕度卻是急劇上升，外界開始陰天，高溫悶熱潮濕（見圖7），舍內(nèi)環(huán)境肯定也是高溫高濕，雞群主要是靠傳導(dǎo)和蒸發(fā)散熱。如果在14點(diǎn)之前，運(yùn)行縱向通風(fēng)加濕簾，利用風(fēng)速和降低進(jìn)入雞舍的空氣溫度給雞群降溫，舍內(nèi)濕度也在可接受的程度，雞群尚可排除體內(nèi)蓄積的熱量；但14點(diǎn)后，舍外濕度急劇上升，高溫潮濕，到下午17點(diǎn)，濕簾的效果會大打折扣，此時舍內(nèi)肯定會高溫高濕，若此時操作失誤，溫度降低，減風(fēng)機(jī)，雞群會因排熱困難而死亡。正確的做法：14：00～16：00繼續(xù)維持雞舍全部風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)，把雞舍風(fēng)速提到最大，利用最大風(fēng)速給雞群降溫。然后觀察雞群，隨外界溫度繼續(xù)降低，在18點(diǎn)左右，我們會考慮給雞群實(shí)行低溫補(bǔ)償，把今天高溫時蓄積在體內(nèi)的熱量散發(fā)出來。等預(yù)估此時雞舍環(huán)境體感溫度達(dá)到雞群目標(biāo)溫度后，開始降低風(fēng)機(jī)運(yùn)行個數(shù)，退出縱向通風(fēng)，進(jìn)入過渡通風(fēng)模式。

7 下雨天

圖8 陰雨天氣外界溫濕度24h變化趨勢

2017年6月6日，小雨(溫濕度情況見圖8)，上午5點(diǎn)后，外界溫度每3h增加1℃，濕度運(yùn)行在高位。雞舍運(yùn)行過渡通風(fēng)，我們最喜歡這樣的天氣，一天24h溫濕度變化不大，對舍內(nèi)環(huán)境影響也不大，只要調(diào)整舍內(nèi)環(huán)境合適后，就可以一直維持此狀態(tài)。

8 小結(jié)

春夏交替之際，天氣多變，晝夜溫差大，我們多面臨白天高溫低濕、夜間低溫高濕的天氣，外界環(huán)境對舍內(nèi)環(huán)境影響較大，這就需要依靠自己掌握的環(huán)控理論，摸清當(dāng)?shù)靥鞖獾淖兓闆r，時刻關(guān)注外界天氣變化，提出預(yù)案，觀察雞群，然后隨時合理微調(diào)，不論外界環(huán)境如何變化，始終保持舍內(nèi)環(huán)境的相對穩(wěn)定，這才是我們養(yǎng)殖戶穩(wěn)定高效養(yǎng)殖的秘密武器。

雞病中藥配方集錦

●預(yù)防和治療雞細(xì)菌性白痢(沙門氏桿菌)的中藥配方(單位：g)

方一：黃柏15，鳳尾草20，野菊花30，白頭翁30，馬齒莧30，辣蓼20，穿心蓮20，五倍子15，垂盆草20，山楂25，混合研細(xì)末按1%比例在育雛時使用，拌料喂4～5d即可?；蚣逅岆u自飲2～3d。

方二：白頭翁、黃連、黃芩、黃柏、蒼術(shù)各20，河子肉、秦皮、神曲、山楂各25，將藥烘干研末，雛雞時按0.5%的比例混飼料喂3～5d。

臨床治驗(yàn)：預(yù)防帶菌雛雞二批4200羽，服后3d內(nèi)發(fā)病25只，保護(hù)率達(dá)99.4%，治療病雛30只，死亡6只，治愈率達(dá)96.2%。是全場幾年來成活率最高的二批，效果比較顯著。

●預(yù)防和治療雞副傷寒病癥的中藥配方

方一：葛根20，柴胡、桔梗、白芷、薄荷、連翹、甲珠、牛蒡子各15，防風(fēng)、紅花、桃仁各3，甘草15，煎水每只雞約5ml，置飲水器讓雞自由飲用，連用2～3d。

方二：血見愁40，馬齒莧30，地錦草30，墨旱蓮30，蒲公英45，車前草30，錦茵陳、桔梗、魚腥草各30，煎水每只約10ml讓雞自飲，連用2～3d即可。

臨床治驗(yàn)：治療典型病雞5700羽，治愈5650羽，治愈率達(dá)98.2%，用藥3h見效。第二天控制死亡，服藥2～3d可愈。

●預(yù)防和治療雞傳染性喉氣管炎、鼻炎、上呼吸道病的中藥配方

方一：黃芩40，麻黃30，紫蘇30，魚腥草50，黃皮葉130，黃柏30，蒲公英15，銀花45，板藍(lán)根、青葉、甘草各50，此方供2000只中雞使用，煎水讓雞自由飲用，連用2～3d。

方二：麻黃、蘇子、半夏、前胡、桑皮、杏仁、厚樸、木香、陳皮、甘草各60，煎水供2000只中雞使用，讓雞自由飲用，連用3～4d均可。

臨床治驗(yàn)：兩批AA雞因過倉后天氣突然變化，4500只雞中有3500只感染呼吸道病，當(dāng)時用了幾天復(fù)方技原凈未見好轉(zhuǎn)，采用方一煎水自飲，3d后病情得到控制，全期死亡35只，治愈率96.1%，保護(hù)率達(dá)97%。

●預(yù)防和治療雞傳染性法氏囊(甘保羅)的中藥配方

方一：葛根100，板藍(lán)根100，山豆根50，雄黃3，甘草20，綠豆100，黃芩20，黃連10，延胡縈20，大青葉40，此方供2000只中雞混合粉碎每只雞1.5混飼料投喂，連用4～5d。

方二：板藍(lán)根50，大青葉40，銀花100，黃芩20，黃柏20，霍香15，地榆15，側(cè)柏50，白芍20，大黃15，甘草15，將藥煎水以每只5ml讓雞連用自飲2～3d均可。

臨床治驗(yàn)：治療典型15000羽，治愈14650羽，治愈達(dá)97.6%。

（轉(zhuǎn)自國際畜牧網(wǎng)，僅供參考。）

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1673-1085（2017）08-0029-04

2017-07-20