舒天才

（余江縣農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)辦公室，江西鷹潭 335200）

余江縣高產(chǎn)蘆筍栽培技術(shù)示范推廣

舒天才

（余江縣農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)辦公室，江西鷹潭 335200）

高產(chǎn)蘆筍栽培技術(shù)示范推廣項目是余江縣農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)辦公室2015年國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)土地治理科技示范項目之一。通過2年多的示范推廣，蘆筍種植第2年鮮筍單產(chǎn)達(dá)1 200 kg/667 m2，鮮筍收益在1.5萬元以上，鮮筍純利潤7 000元/667 m2以上，經(jīng)濟(jì)效益可觀。文章介紹了該示范品種的栽培、推廣過程，以供參考。

高產(chǎn)蘆筍 栽培技術(shù) 示范推廣 余江縣

余江縣位于江西省東北部，總?cè)丝?8萬人，其中農(nóng)業(yè)人口29萬人。年平均降水量1 788.8 mm，最多年份降水量2 543.0 mm，最少降水量980.7 mm，平均年日照時數(shù)1 739.4 h，無霜期258 d，適宜蘆筍種植。

1 示范基地情況

示范基地位于楊溪鄉(xiāng)大塘村委會左家店村。該村建設(shè)無公害高產(chǎn)蘆筍示范基地具有的優(yōu)勢：（1）土壤條件優(yōu)越?；赝寥缹僦袖鬄觞S泥田，其土層深厚，有機(jī)質(zhì)含量較高，pH6～7適中，且排灌方便，適合水旱輪作。（2）大氣與水源無污染，是生產(chǎn)無公害蘆筍的較好場所。（3）交通便利，產(chǎn)品銷售渠道暢通，既方便消費者前來購買又便于運往外地和縣城集市及農(nóng)村市場銷售。

2 示范單位

示范單位是現(xiàn)有農(nóng)田106.67 hm2的余江縣泰昌果蔬種植專業(yè)合作社。技術(shù)依托江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所。江西省農(nóng)科院在國內(nèi)率先建立了現(xiàn)代蘆筍育種技術(shù)體系，培育出我國第一個具有完全知識產(chǎn)權(quán)的無性系雜交品種井岡701。

3 示范規(guī)模

建設(shè)大棚高產(chǎn)蘆筍技術(shù)示范推廣面積3.33 hm2。

4 示范品種

示范品種為井岡701，其是江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物工程中心選育出的無性系雜交F1代蘆筍新品種，該品種具有生育期長、綜合性狀優(yōu)、抗性強(qiáng)、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)等特征特性。

5 示范技術(shù)

5.1 種子處理

3月中旬，用30℃溫水浸泡3 d，每天換水1～2次，待種子吸足水分撈出，拌細(xì)沙，裝于容器內(nèi)，蓋濕毛巾，25～30℃環(huán)境下催芽，每天翻動2次，露白后即可播種。

5.2 播種

（1）苗床育苗：苗床宜選肥沃的沙質(zhì)壤土，施腐熟的農(nóng)家肥3 000 kg/667 m2，耕翻入土，精細(xì)整地后作畦，畦寬130 cm，畦高20 cm，畦溝距40 cm。以行距20 cm、株距10 cm，單籽點播，每穴播1粒種子，覆土2～3 cm，然后蓋稻草保溫保濕。

（2）營養(yǎng)缽育苗：營養(yǎng)土配制：腐熟農(nóng)家肥70%，農(nóng)田土30%，每千克營養(yǎng)土中加磷肥50 g。營養(yǎng)缽播深3 cm，澆透水。蘆筍發(fā)芽適宜的溫度為25～30℃，土壤應(yīng)保持濕潤狀態(tài)。出苗后，達(dá)到地上莖3條以上即可移栽。

5.3 定植

（1）整地：每667 m2撒施有機(jī)肥3 000 kg，翻耕整平。整平后開定植溝，溝距約130 cm，溝寬40 cm，深25 cm。每667 m2再施2 000 kg有機(jī)肥于定植溝底，與土拌勻。肥料上鋪1層10 cm土，使溝內(nèi)土面距地面約為8 cm，即可栽苗。

（2）定植：定植行株距120 cm×20 cm，再覆蓋細(xì)土5 cm，澆透水。

5.4 田間管理

移栽后及時查苗補(bǔ)栽，防止缺苗，移栽15 d進(jìn)行1次中耕除草。合理追肥，第1年秋季施腐熟有機(jī)肥3 000 kg/667 m2，促進(jìn)株叢生長。從第2年起施肥重點為春季，其次為秋季。第2年春季抽幼莖前，在植株兩側(cè)距植株30～40 cm處開溝，每667 m2施腐熟有機(jī)肥3 000 kg。秋季，在畦溝中央開溝施腐熟有機(jī)肥2 000 kg，看長勢可適量采收嫩莖。采筍期可每15 d施肥1次，每次施腐熟有機(jī)肥500 kg/667 m2。灌溉采用滴灌、噴灌。

5.5 病蟲害防治

蘆筍常見病害有猝倒病、莖枯病、根腐病、褐斑??；蟲害主要有飛虱、葉甲、蚜蟲、地老虎、蠐螬、螻蛄等害蟲。

防治方法：農(nóng)業(yè)措施主要是選用抗病蟲品種，非化學(xué)藥劑種子處理，培育壯苗，加強(qiáng)栽培管理，中耕除草，秋季深翻曬土，清潔田園等一系列措施。物理措施主要是安裝殺蟲燈誘殺害蟲及人工捕捉。藥劑防治主要選用75%百菌清、70%甲基托布津、波爾液、多菌靈、90%敵百蟲等進(jìn)行防治。

5.6 采筍

蘆筍嫩莖的生長與產(chǎn)量形成，跟前1年莖數(shù)和枝葉的繁茂程度成正比。隨蘆筍植株年齡增長，發(fā)生的嫩莖數(shù)和產(chǎn)量逐年增多。隨著根狀莖不斷發(fā)枝，株叢發(fā)育趨向衰敗，地上莖日益細(xì)小，嫩莖產(chǎn)量和質(zhì)量也逐漸下降。一般定植后的4～6年為盛產(chǎn)期。

（1）采筍時間：一般3月開始采收，以后各年相同。采收時間在9：00～11：00為宜。

（2）采筍方法：根據(jù)生長情況，當(dāng)筍芽長到25 cm左右時，沿地面深入土層10 cm左右，拔下嫩莖。第1年主要培育母莖，第2年開始采筍，采收后分級包裝，冷藏。

6 示范成果

蘆筍種植第1年鮮筍產(chǎn)量很少，主要是培育母莖，第2年單產(chǎn)鮮筍1 200 kg/667 m2，第3年產(chǎn)量可達(dá)1 500 kg/667 m2以上，第4年產(chǎn)量更高，第7年以后產(chǎn)量逐年減少，可持續(xù)生產(chǎn)10年以上，年平均產(chǎn)量在1 000 kg/667 m2左右。經(jīng)2年多的推廣，每667 m2投資8 000元左右，鮮筍收益在1.5萬元以上，鮮筍純利潤7 000/667 m2元以上，如延伸到加工行業(yè)，效益更加可觀。余江縣由無到有，現(xiàn)已發(fā)展到40 hm2，是余江縣惠農(nóng)、強(qiáng)農(nóng)的新農(nóng)村經(jīng)濟(jì)增長點。

[1] 王亞琴，滕彬，譚亮萍，等．優(yōu)質(zhì)蘆筍品種井岡701．蔬菜，2016，（1）：61～64