母親做月餅

那時(shí)家里窮，買(mǎi)不起月餅，年年中秋節(jié)，都是母親自己做月餅。說(shuō)老實(shí)話(huà)，她老人家的月餅是不僅遠(yuǎn)遠(yuǎn)趕不上致美齋或稻香村的味道，就連我家門(mén)口小店里的月餅的味道也趕不上。但母親做月餅總是能夠給全家?guī)?lái)快樂(lè)，節(jié)日的氣氛，就是這樣從母親開(kāi)始著手做月餅彌漫開(kāi)來(lái)的。

母親先剝好了瓜子、花生和核桃仁，攙上桂花和用搟面棍搟碎的冰糖渣兒，撒上青絲紅絲，再澆上香油，拌上點(diǎn)兒濕面粉，切成一小方塊一小方塊的，便是月餅餡了。然后，母親用香油和面，用搟面棍搟成圓圓的小薄餅，包上餡，再在中間點(diǎn)上小紅點(diǎn)兒，就開(kāi)始上鍋煎了。怕餅厚煎不熟，母親總是把餅用搟面棍搟得很薄，我總覺(jué)得這樣薄，不是和一般的餡餅一樣了嗎？而店里賣(mài)的月餅，都是厚厚的，就像京戲里武生或老生腳底下踩著厚厚的高底靴，那才叫角兒，那才叫做月餅嘛。

每次和母親爭(zhēng)，母親每次都會(huì)說(shuō)：“那是店里的月餅，這是咱家的月餅?！边@樣簡(jiǎn)單的解釋怎么能夠說(shuō)服我呢？便總覺(jué)得沒(méi)有外面店里賣(mài)的月餅好，嘴里吃著母親做的月餅，心里還是惦記著外面店里賣(mài)的月餅，總覺(jué)得外面的月亮比自己家里的圓，這山望著那山高。其實(shí)，母親親手做的月餅，是外面絕對(duì)買(mǎi)不到的月餅。當(dāng)然，明白這一點(diǎn)，是在我長(zhǎng)大以后，小時(shí)候，孩子都是不大懂事的。

（節(jié)選自肖復(fù)興《母親的月餅》，題目為編者加）

寫(xiě)法點(diǎn)撥

母親中秋節(jié)最重要的事情就是做月餅，母親做的月餅里包含著珍貴的記憶與質(zhì)樸的親情。文中從味道、厚薄、母親的解釋、作者自己的心理等方面將自家的月餅和店里的作對(duì)比，雖說(shuō)母親的月餅不如店里的味美、好看，卻包含著濃濃的親情，是店里買(mǎi)不到的味道。