張紅艷

摘 要：隨著控制技術(shù)、通信技術(shù)以及計算機(jī)技術(shù)的不斷進(jìn)步，同時也促使廚房電器變得更加先進(jìn)，朝向了節(jié)能、有效以及安全。本文筆者從實際出發(fā)分析了廚房電器智能化以及材料研究。

關(guān)鍵詞：廚房電器；智能化；材料

對于智能的未來，廚電眾企業(yè)基本能達(dá)成共識，但各企業(yè)現(xiàn)階段對智能的理解和投入有些許差異。廚電企業(yè)都在不斷加強(qiáng)智能產(chǎn)品的研發(fā)，有些甚至將智能化上升到企業(yè)戰(zhàn)略高度，橫在廚電行業(yè)的諸多瓶頸正逐個被擊破。如今，越來越多的廚電企業(yè)通過打造聯(lián)動的一體化廚房場景，給用戶帶來真正智能的烹飪體驗。作為業(yè)界最具權(quán)威性的設(shè)計大獎之一，IF 設(shè)計獎每年都會吸引來自全球 50 多個國家的企業(yè)前來參賽。老板電器繼油煙機(jī) 8210 和燃?xì)庠?9B22 獲得 IF 大獎后，“智尊95”套裝產(chǎn)品再度榮獲IF 設(shè)計大獎。IF 獎組委會的點評是：能夠獲此國際聲譽(yù)，毫無疑問歸功其高超的設(shè)計水平。既要有時尚的美感，又要能遠(yuǎn)離油煙烹飪營養(yǎng)美食；不僅可以實現(xiàn)遠(yuǎn)程超控，火力還能根據(jù)鍋溫自動調(diào)節(jié)；輕觸油煙機(jī)上的液晶屏，用戶還可以像操作 iPad 一樣上網(wǎng)下載菜譜……在老板電器的展示廳里，這些整合了最新技術(shù)的未來智能廚房，正在悄然改變我們的生活。隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，近年來，智能廚電與物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)已經(jīng)成為廚電行業(yè)發(fā)展的大趨勢。在老板電器看來，要想進(jìn)一步提升企業(yè)的核心競爭力，實現(xiàn)其在高端廚電領(lǐng)域的戰(zhàn)略布局，最終引領(lǐng)廚電行業(yè)高端化、智能化轉(zhuǎn)型，關(guān)鍵就在于產(chǎn)品創(chuàng)新。

1、廚房電器智能化的發(fā)展

隨著單品智能逐漸向萬物互聯(lián)過度，廚房電器企業(yè)的智能化競爭也逐漸轉(zhuǎn)向整體智能廚房場景的比拼。海爾、美的等綜合品牌都已推出類似的智能廚房場景，給未來的廚房烹飪帶來全新模式。當(dāng)越來越多的企業(yè)意識到產(chǎn)品互聯(lián)的重要性，打破隔閡和界限成為一種全新的探索和潮流。據(jù)博西家用電器（中國）有限公司副總裁兼首席銷售官王偉慶介紹，博西家電從2007年開始研發(fā)“家居互聯(lián)”平臺，是全球最早開始智能家居研發(fā)的企業(yè)之一。目前，博西家電已向第三方開放“家居互聯(lián)”平臺，開發(fā)者可通過應(yīng)用程序界面（API）或軟件開發(fā)工具包（SDK），在該平臺上整合附加產(chǎn)品與服務(wù)。同時，這也意味著消費(fèi)者也可以通過其他應(yīng)用程序?qū)崿F(xiàn)遠(yuǎn)程控制、操作家電，實現(xiàn)更加便捷的生活體驗。除了在互聯(lián)互通方面不斷探索，廚房電器企業(yè)在智能化進(jìn)程中的成績也是可圈可點。據(jù)方太有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，方太近年來正在加速自己在智能家居領(lǐng)域的戰(zhàn)略布局。在堅持“有意義和有意思”的實用化智能化發(fā)展方針，完成對所有高端吸油煙機(jī)智能化應(yīng)用后，方太又聚焦于智能化與嵌入式一體化的融合，并為此積極與京東、阿里等互聯(lián)網(wǎng)品牌合作，從整體快速提升全線廚電產(chǎn)品在遠(yuǎn)程操控以及互聯(lián)互通方面的智能化能力。

事實上，從近兩年老板電器推出的產(chǎn)品類別可以看出，無論是大吸力油煙機(jī)、3D 速火燃?xì)庠?、還是蒸汽爐、烤箱、微波爐等，老板電器的研發(fā)產(chǎn)品都在朝著人機(jī)交互和自動化的方向發(fā)展。明年準(zhǔn)備上市的新款燃?xì)庠?，老板電器為它?chuàng)造了一種“有生命感”的人機(jī)交互：通過紅外相互感應(yīng)，燃?xì)庠钤谶\(yùn)行過程中，可以根據(jù)鍋內(nèi)溫度釋放出的信號自動調(diào)節(jié)火力。

2、廚房電器和諧設(shè)計

根據(jù)對廚房電器市場的調(diào)查分析和對時下電器的裝飾色彩流行的把握，綜合考慮產(chǎn)品的實用性、經(jīng)濟(jì)性、美學(xué)趣味、市場前景等時代要素等進(jìn)行設(shè)計。方案一是對現(xiàn)有市場上的廚房電器分析的基礎(chǔ)上設(shè)計的一套和諧化的廚房電器，首先表現(xiàn)在外觀設(shè)計上，這套廚房電器以簡單的方形作為基礎(chǔ)造型元素，冰箱、冰箱上的顯示器以及功能劃分區(qū)均為矩形，微波爐以及微波爐的顯示操作部分也都為矩形，在色彩設(shè)計時，采用了黃綠色，明快清新，和黃綠色的櫥柜搭配使用，能起到平衡穩(wěn)定的效果，在材質(zhì)上，我選用了比較環(huán)保的綠色材料，即具有相應(yīng)的強(qiáng)度，又能回收再利用，體現(xiàn)了綠色化設(shè)計理念，在功能上，注重人性化設(shè)計理念，減少能源，無污染的材料，效率高，并且將這幾個原本單獨使用的電器進(jìn)行聯(lián)網(wǎng)，加入了相應(yīng)的智能電腦，使之與人能產(chǎn)生一定的交流，廚房電器的色彩會跟隨主人的愛好而變化色彩，冰箱的空間布局也會隨著消費(fèi)者的習(xí)慣和愛好進(jìn)行調(diào)整。微波爐在結(jié)合我國烹飪習(xí)慣加入了煮、燉等一些功能，更好的體現(xiàn)了本土化設(shè)計的理念。方案二： 對現(xiàn)有市場上的廚房電器的一種重新設(shè)計，首先在外觀上改變了廚房電器的以往統(tǒng)一的中規(guī)中矩的有幾何基本形構(gòu)成的造型設(shè)計，這一整套廚房電器采用了優(yōu)美而富含韻味的曲線為造型的手段，使每個電器各不相同，但是又有相關(guān)聯(lián)之處，給人一種形不同而神似的感覺，真真的體現(xiàn)了和諧設(shè)計的本質(zhì)對立而統(tǒng)一，在這套廚房電器的設(shè)計中，我采用了更為智能化的設(shè)計，并將所有廚房電器用網(wǎng)絡(luò)和人的手機(jī)連接隨時隨地和人保持密切聯(lián)系，隨時顯示工作狀態(tài)，隨時等待主人的命令，充分實現(xiàn)人機(jī)對話，廚房電器的色彩會跟隨著主人的愛好而設(shè)定變化，冰箱的內(nèi)部空間布局也會隨著消費(fèi)者的習(xí)慣和愛好進(jìn)行調(diào)整。微波爐在結(jié)合我國烹飪習(xí)慣加入了煮、燉等一些功能，更好的體現(xiàn)了本土化設(shè)計的理念。在材質(zhì)的選擇上，采用綠色環(huán)保的玉米、土豆等經(jīng)過高科技而產(chǎn)生的既符合強(qiáng)度要求又美觀大方的材料制成，真真體現(xiàn)了和諧化設(shè)計理念。本章首先通過對現(xiàn)在市場上的及家庭者中使用的廚房電器進(jìn)行了分析，總結(jié)出了目前家庭廚房電器存在的一些主要的不和諧的因素，如部分廚房電器的質(zhì)量不過關(guān)，存在安全隱患，部分廚房電器的使用超過了年限，有些廚房電器設(shè)計不時尚，不人性化，影響廚房操作，有些電器使用起來噪音大，輻射大、不易清洗不易維修等。針對這些情況，現(xiàn)在設(shè)計界喊出了人性化設(shè)計、綠色化設(shè)計、智能化設(shè)計、本土化設(shè)計等較好的設(shè)計理念，但是對這些設(shè)計理念進(jìn)行整體宏觀的看，就會發(fā)現(xiàn)這些理念是一種比較片面的看問題的角度，以這種片面的設(shè)計理念來指導(dǎo)廚房電器產(chǎn)品設(shè)計，就會使廚房電器越來越不和諧，越不能適應(yīng)現(xiàn)代人的生活。介于此，我提出以更宏觀的更系統(tǒng)的和諧設(shè)計理念來指導(dǎo)廚房電器設(shè)計，使我們的未來的生活更加幸福美滿。

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