石 慧 王思明

美國(guó)在華農(nóng)學(xué)家與中國(guó)農(nóng)業(yè)科技近代化(1898—1948)

石 慧 王思明

近代美國(guó)農(nóng)學(xué)家來(lái)華是中國(guó)社會(huì)的近代化變革和美國(guó)社會(huì)的資本主義擴(kuò)張等歷史因素相作用的結(jié)果。在這一過(guò)程中來(lái)華的美國(guó)農(nóng)學(xué)家參與了農(nóng)科學(xué)院學(xué)科建設(shè)、農(nóng)業(yè)科學(xué)研究、農(nóng)村社會(huì)調(diào)查、鄉(xiāng)村建設(shè)服務(wù)、農(nóng)業(yè)科技合作等活動(dòng)?？陀^上協(xié)助創(chuàng)建了中國(guó)近代農(nóng)林科技體系，培養(yǎng)了近代農(nóng)林科技人才，完善了中國(guó)近代農(nóng)業(yè)理論研究，推動(dòng)了農(nóng)業(yè)科技和生產(chǎn)發(fā)展，形成了科、教、推農(nóng)業(yè)發(fā)展體系，奠定了中美農(nóng)業(yè)科技交流合作基礎(chǔ)。

美籍農(nóng)學(xué)家； 農(nóng)業(yè)科技教育； 中美農(nóng)業(yè)交流； 農(nóng)業(yè)近代化

工業(yè)革命以后，西方近現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)得到長(zhǎng)足發(fā)展，殖民主義勢(shì)力也藉以迅速擴(kuò)張。歐美列強(qiáng)憑借著堅(jiān)船利炮打開(kāi)了中華大門，將華夏沃土卷入了資本主義世界市場(chǎng)，在此過(guò)程中，中國(guó)幾千年來(lái)形成的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文明和經(jīng)濟(jì)遭受了嚴(yán)重的沖擊。在洋務(wù)派“師夷長(zhǎng)技以制夷”的影響下，西方近代農(nóng)學(xué)知識(shí)最初通過(guò)來(lái)華傳教士和外國(guó)農(nóng)學(xué)書報(bào)刊譯作在中國(guó)傳播，這也是近代中美農(nóng)業(yè)科技交流的開(kāi)端。

目前已有一些涉及近現(xiàn)代中美農(nóng)業(yè)科技交流的研究，著作如王思明的《中美農(nóng)業(yè)發(fā)展比較研究》、沈志忠的《近代中美農(nóng)業(yè)科技交流與合作研究》、盧茨(Jessie Lutz)著曾鉅生譯《中國(guó)教會(huì)大學(xué)史》等，為近代中美農(nóng)業(yè)科技交流研究提供重要的文獻(xiàn)和討論基礎(chǔ)。有鑒于此，本研究在總結(jié)近代美國(guó)在華農(nóng)學(xué)家學(xué)術(shù)群體特點(diǎn)的基礎(chǔ)上梳理他們所進(jìn)行的農(nóng)業(yè)科技活動(dòng)，并探討其對(duì)中國(guó)農(nóng)業(yè)科技近代化和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展所產(chǎn)生的影響。

一、美國(guó)農(nóng)學(xué)家來(lái)華的歷史背景

在定義美國(guó)來(lái)華農(nóng)學(xué)家這一概念時(shí)，我們將其理解為廣義地包括了來(lái)自美國(guó)的高校農(nóng)學(xué)專家、農(nóng)業(yè)工作者、農(nóng)業(yè)傳教士等在內(nèi)的，曾為近現(xiàn)代中美農(nóng)業(yè)科技交流做出過(guò)貢獻(xiàn)的這一群體。他們來(lái)到中國(guó)是有著特殊歷史背景的。

第一，西學(xué)東漸的政治經(jīng)濟(jì)形勢(shì)。晚清以來(lái)，中國(guó)逐步淪為半殖民地半封建社會(huì)。仁人志士紛紛扼腕，欲求御侮圖強(qiáng)而不得。危急存亡之時(shí)，西方新學(xué)在近代科學(xué)成就的輝映之下如一盞耀眼明燈，刺滅了國(guó)人千年天朝上國(guó)的幻夢(mèng)。早期洋務(wù)派側(cè)重于對(duì)西方軍事科技的引進(jìn)與模仿，但甲午慘敗之后，康有為、梁?jiǎn)⒊扔凶R(shí)之士意識(shí)到單純引進(jìn)西方火器船炮并不能改變中國(guó)的命運(yùn)，需要更全面地引入西方政治科學(xué)文化等知識(shí)。美國(guó)政府1908年將庚子賠款中退還的款項(xiàng)作為資助中國(guó)學(xué)生赴美留學(xué)基金的舉措，又大大加速了這種全方位西學(xué)東漸的進(jìn)程。這一階段赴美學(xué)習(xí)農(nóng)科的學(xué)生，回國(guó)后成為中國(guó)農(nóng)業(yè)近代化的砥柱之材。中美之間的農(nóng)業(yè)科技交流，正是在西學(xué)東漸的大環(huán)境下展開(kāi)的。

第二，實(shí)業(yè)救國(guó)的新興思想理念。近代民族資產(chǎn)階級(jí)主張推進(jìn)實(shí)業(yè)(農(nóng)業(yè)、工業(yè)、商業(yè)等)的發(fā)展，以達(dá)到富國(guó)強(qiáng)兵的目的。如張騫主張以“棉鐵主義”為中心，農(nóng)工為本而農(nóng)工商同時(shí)并舉的國(guó)民經(jīng)濟(jì)體系現(xiàn)代化框架。其中，以農(nóng)為本，農(nóng)業(yè)為工業(yè)提供生產(chǎn)原料，是人民生活與國(guó)民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)[1]27。這與康有為梁?jiǎn)⒊热藢?duì)西學(xué)東漸的理解有相通之處，都是將軍事強(qiáng)大看作國(guó)家富強(qiáng)的結(jié)果，要實(shí)現(xiàn)國(guó)家富強(qiáng)，則需兼顧軍事之外，或是發(fā)展基礎(chǔ)實(shí)業(yè)，或是全方位引進(jìn)發(fā)展西學(xué)。正是在這種基礎(chǔ)論和整體論的思維下，他們提倡更加重視農(nóng)業(yè)的發(fā)展和西方農(nóng)業(yè)知識(shí)的引進(jìn)，加快中國(guó)的農(nóng)業(yè)近代化進(jìn)程。

第三，傳統(tǒng)農(nóng)學(xué)教育的轉(zhuǎn)型需求。中國(guó)精耕細(xì)作的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)積累了豐富的農(nóng)事技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，農(nóng)學(xué)教育也主要依靠歷代經(jīng)驗(yàn)的相傳，在近代傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)危機(jī)顯露和西學(xué)東漸的潮流下，一批有識(shí)之士開(kāi)始認(rèn)識(shí)到中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)教育的弊端，因此提倡加強(qiáng)農(nóng)業(yè)科技研究、培養(yǎng)新型農(nóng)業(yè)科技人才。內(nèi)容上主要包括鼓勵(lì)并翻譯大批國(guó)外出版和發(fā)表的農(nóng)業(yè)論著，建立了一批綜合性農(nóng)業(yè)學(xué)堂、農(nóng)業(yè)專科機(jī)構(gòu)，聘請(qǐng)大量日本教習(xí)和少量歐美教習(xí)來(lái)華從事農(nóng)業(yè)教學(xué)和科研指導(dǎo)工作，派遣農(nóng)科留學(xué)生赴海外學(xué)習(xí)農(nóng)科相關(guān)知識(shí)等。

第四，資本主義擴(kuò)張的內(nèi)在本質(zhì)。從獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)到南北戰(zhàn)爭(zhēng)，美國(guó)確立了資本主義國(guó)家體制，西進(jìn)運(yùn)動(dòng)則擴(kuò)張了領(lǐng)土，隨著科學(xué)技術(shù)、生產(chǎn)社會(huì)化、生產(chǎn)力等的發(fā)展，開(kāi)始進(jìn)入了帝國(guó)主義壟斷階段。為了滿足資本主義對(duì)外擴(kuò)張的政治、經(jīng)濟(jì)和文化需求，美國(guó)大資產(chǎn)階級(jí)開(kāi)始不斷尋求海外貿(mào)易及原料市場(chǎng)，并將中國(guó)視為重要對(duì)象。19世紀(jì)末為了配合向外擴(kuò)張發(fā)動(dòng)了所謂“學(xué)生志愿國(guó)外傳教運(yùn)動(dòng)”，期間不斷有傳教士被派往中國(guó)，他們?cè)趥鹘痰耐瑫r(shí)也將西方生物學(xué)、醫(yī)學(xué)、農(nóng)學(xué)等的科學(xué)知識(shí)傳播到了中國(guó)。特別是進(jìn)入20世紀(jì)以后，大量來(lái)華傳教士、農(nóng)學(xué)家開(kāi)始關(guān)注并參與中國(guó)農(nóng)業(yè)教育、農(nóng)村社會(huì)發(fā)展、農(nóng)業(yè)科技合作等。

二、美國(guó)來(lái)華農(nóng)學(xué)家的分布及特點(diǎn)

西方國(guó)家近現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)水平的提高很大程度上受益于高等農(nóng)業(yè)教育的發(fā)展，譬如明治維新后的日本和莫里爾法案后的美國(guó)，都建立了有效的農(nóng)業(yè)科技和教育體系，為國(guó)家農(nóng)業(yè)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展貢獻(xiàn)了重要力量。中國(guó)近代農(nóng)業(yè)科技和教育發(fā)展起步較晚，早期以效仿日本為主，農(nóng)學(xué)堂、試驗(yàn)所所聘外籍人員也以日本教習(xí)居多。

農(nóng)業(yè)學(xué)堂專門聘請(qǐng)美國(guó)教習(xí)前，美國(guó)傳教士就已經(jīng)在中國(guó)農(nóng)作物品種引進(jìn)和改良、農(nóng)村建設(shè)等方面起到一定積極作用，如狄考文(Calvin Mateer)從美國(guó)來(lái)到登州生活后，在他參與修建和居住屋子的多面墻上可見(jiàn)成活的弗吉尼亞爬山虎(Virginia Creeper)、紫藤、薔薇等[2]81；倪維思(John Nevius)曾致力于引種外國(guó)水果品種和改進(jìn)山東省水果品種，他在當(dāng)?shù)卮蛟斓摹巴鈬?guó)水果園”成功培育國(guó)外品種的葡萄、梨子、蘋果、李子等，并向當(dāng)?shù)毓r(nóng)義務(wù)傳授嫁接和接穗等技術(shù)[3]429-431；梅里士(Charles Mills)與美國(guó)大粒種花生在山東一帶引種和推廣等。

中國(guó)農(nóng)業(yè)教育界聘請(qǐng)美國(guó)教習(xí)肇始于1898年成立的湖北農(nóng)務(wù)學(xué)堂，張之洞向美國(guó)聘請(qǐng)了康奈爾大學(xué)農(nóng)學(xué)士布里爾為正教習(xí)，再募副教習(xí)一人，教導(dǎo)學(xué)生農(nóng)人，研求物理，依法種植[4]3572。1902年，直隸高等農(nóng)務(wù)學(xué)堂又聘請(qǐng)了美國(guó)人柯蘭克教動(dòng)物學(xué)，亨德教飼養(yǎng)學(xué)[5]8。而從1902年起的10年中，我國(guó)農(nóng)業(yè)學(xué)堂農(nóng)業(yè)課程的教師基本都聘自日本[6]30，后由于經(jīng)費(fèi)、人事、語(yǔ)言、農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀、教會(huì)大學(xué)建立、派出留學(xué)生陸續(xù)歸國(guó)等多方面因素，聘用日本教習(xí)數(shù)量有所下降，而來(lái)自美國(guó)的農(nóng)業(yè)學(xué)者數(shù)量開(kāi)始增長(zhǎng)。

20世紀(jì)以后相繼來(lái)到中國(guó)的美國(guó)農(nóng)業(yè)傳教士、農(nóng)業(yè)專家，分布在美國(guó)教會(huì)大學(xué)開(kāi)展農(nóng)業(yè)科研教學(xué)、受聘于農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)實(shí)施農(nóng)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)、走入中國(guó)廣大農(nóng)村進(jìn)行農(nóng)業(yè)調(diào)查活動(dòng)等，中美農(nóng)業(yè)科技交流進(jìn)一步加強(qiáng)。

在學(xué)術(shù)背景上，他們大都來(lái)自美國(guó)著名高校的農(nóng)科專業(yè)、國(guó)家農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)或農(nóng)業(yè)公司，有著專業(yè)的農(nóng)科學(xué)術(shù)背景和知識(shí)積累，如康奈爾大學(xué)農(nóng)學(xué)院、明尼蘇達(dá)大學(xué)、美國(guó)農(nóng)業(yè)部等機(jī)構(gòu)；在來(lái)華途徑上，有一些是早期作為農(nóng)業(yè)傳教士被派到中國(guó)的，如高魯甫、芮思婁等，有一些是通過(guò)在華的美國(guó)農(nóng)學(xué)家引薦和招攬而來(lái)的，還有一些是通過(guò)中美間農(nóng)業(yè)科技合作機(jī)會(huì)來(lái)進(jìn)行交流合作的；在人員流向與分布上，來(lái)華農(nóng)學(xué)家大都進(jìn)入美國(guó)教會(huì)大學(xué)任教，主要集中在民國(guó)時(shí)期的南京金陵大學(xué)農(nóng)科和廣州嶺南大學(xué)農(nóng)科，在燕京大學(xué)、齊魯大學(xué)等教會(huì)大學(xué)也有少量分布，或被聘入專業(yè)研究機(jī)構(gòu)如中央農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)所、江蘇省昆蟲(chóng)局進(jìn)行相關(guān)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究，或進(jìn)入農(nóng)事實(shí)驗(yàn)場(chǎng)或合作場(chǎng)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)；在華停留時(shí)間上，由于特殊時(shí)代背景的影響，這一時(shí)期來(lái)華農(nóng)學(xué)家的流動(dòng)性較大，一些人停留時(shí)間較短，中國(guó)時(shí)局不穩(wěn)時(shí)期或完成短期合作交流后就返回了美國(guó)，當(dāng)然也不乏長(zhǎng)期在中國(guó)進(jìn)行農(nóng)業(yè)科研考察的農(nóng)學(xué)家；在研究?jī)?nèi)容上，范圍較廣，涉及農(nóng)學(xué)、生物學(xué)、畜牧獸醫(yī)、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理、農(nóng)業(yè)工程等多個(gè)方面，都直接或者間接在中美農(nóng)業(yè)科技交流和發(fā)展各個(gè)領(lǐng)域做出了貢獻(xiàn)。

實(shí)際上，美國(guó)來(lái)華農(nóng)學(xué)家中還包括了一個(gè)特殊的群體，即1908—1924年間由美國(guó)農(nóng)業(yè)部派遣來(lái)華進(jìn)行農(nóng)作物品種采集的專家，如威爾遜(Wilson)、邁耶(Meyer)、羅克(Rock)、波普諾(Popenoe)等[7]，他們將在中國(guó)各地區(qū)采集的大量農(nóng)作物、植物等品種帶回美國(guó)，極大地豐富了美國(guó)的農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源，推動(dòng)了近現(xiàn)代農(nóng)作物育種改良與發(fā)展，這一活動(dòng)也是近代中美農(nóng)業(yè)科技交流的重要組成部分。因他們與中國(guó)農(nóng)業(yè)科技近代化的直接關(guān)系不大，故本文不做進(jìn)一步討論。

三、美國(guó)在華農(nóng)學(xué)家的主要工作內(nèi)容

美國(guó)在華農(nóng)學(xué)家在中國(guó)開(kāi)展的與農(nóng)業(yè)相關(guān)的教學(xué)、科研、實(shí)踐、合作等活動(dòng)，可以說(shuō)是近代中美雙方農(nóng)業(yè)科技交流的重要內(nèi)容之一。這一交流是以當(dāng)時(shí)美國(guó)來(lái)華農(nóng)學(xué)家與中國(guó)政府、高校、相關(guān)科研機(jī)構(gòu)等方面共同作用并促成的，主要內(nèi)容包括以下四個(gè)方面。

第一，參與農(nóng)林院校學(xué)科創(chuàng)建。來(lái)華農(nóng)學(xué)家們面對(duì)中國(guó)農(nóng)業(yè)教育和科研的現(xiàn)狀，提倡以美國(guó)大學(xué)模式在教會(huì)大學(xué)中興辦農(nóng)科，開(kāi)設(shè)新型農(nóng)林學(xué)科專業(yè)，進(jìn)行高等農(nóng)業(yè)教育，這其中以金陵大學(xué)農(nóng)科受到的影響最大。部分來(lái)華農(nóng)學(xué)家與部分農(nóng)林院校、學(xué)科成立與發(fā)展情況分列入表1。

表1 來(lái)華農(nóng)學(xué)家與部分農(nóng)林院校、學(xué)科建設(shè)與發(fā)展

資料來(lái)源：根據(jù)《張之洞與湖北教育改革》《南京農(nóng)業(yè)大學(xué)史》、《南京農(nóng)業(yè)大學(xué)史志》《瞬逝的輝煌:嶺南大學(xué)六十四年》《中國(guó)教會(huì)學(xué)校史》《中國(guó)近代高等農(nóng)業(yè)教育史》等相關(guān)資料整理而成。

第二，展開(kāi)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究與合作。來(lái)華農(nóng)學(xué)家相關(guān)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究和技術(shù)指導(dǎo)的開(kāi)展和實(shí)施主要是借助在華農(nóng)業(yè)高校、農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)或中美農(nóng)業(yè)合作等渠道和平臺(tái)而進(jìn)行的。在金陵大學(xué)、嶺南大學(xué)等農(nóng)業(yè)高校，他們涉及的研究范圍包括各類作物育種、土壤肥料、農(nóng)業(yè)工程、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、蠶桑、森林、病蟲(chóng)害等多領(lǐng)域。此外，還運(yùn)用西方農(nóng)業(yè)科學(xué)知識(shí)和理念指導(dǎo)農(nóng)科機(jī)構(gòu)和通過(guò)中美間農(nóng)業(yè)合作項(xiàng)目開(kāi)展農(nóng)業(yè)交流與科研，詳見(jiàn)表2。

第三，進(jìn)行農(nóng)業(yè)調(diào)查。民國(guó)時(shí)期在華農(nóng)學(xué)家在進(jìn)行高等農(nóng)業(yè)教育和科研的同時(shí)，也關(guān)注著中國(guó)的農(nóng)村社會(huì)。他們意識(shí)到中國(guó)農(nóng)業(yè)面貌和水平的改變和提高，不僅要在高校里、科研機(jī)構(gòu)中進(jìn)行，還需要從中國(guó)農(nóng)村現(xiàn)實(shí)的狀況出發(fā)，通過(guò)開(kāi)展不同內(nèi)容的農(nóng)業(yè)農(nóng)村調(diào)查以掌握最具發(fā)言權(quán)的一手農(nóng)業(yè)資料從而真正運(yùn)用到科研和教學(xué)中，詳見(jiàn)表3。

第四，投入鄉(xiāng)村建設(shè)服務(wù)工作。20世紀(jì)中國(guó)農(nóng)村社會(huì)的落后面貌開(kāi)始受到關(guān)注，1920年代以后美國(guó)基督教會(huì)發(fā)起了在中國(guó)的基督教鄉(xiāng)村建設(shè)運(yùn)動(dòng)，他們致力于在農(nóng)業(yè)傳教的過(guò)程中通過(guò)農(nóng)業(yè)科技改變中國(guó)農(nóng)村的落戶面貌。這一時(shí)期因在華教會(huì)大學(xué)政策調(diào)整，重點(diǎn)發(fā)展金陵大學(xué)和嶺南大學(xué)農(nóng)學(xué)院的高等農(nóng)業(yè)教育，兩校在中國(guó)鄉(xiāng)村建設(shè)和服務(wù)方面做出了重要貢獻(xiàn)。而燕京大學(xué)、齊魯大學(xué)等教會(huì)大學(xué)雖沒(méi)設(shè)專門的農(nóng)學(xué)院，但也有較多涉及農(nóng)業(yè)教育、農(nóng)村發(fā)展等方面的工作，他們都積極參與并投入中國(guó)鄉(xiāng)村政治、經(jīng)濟(jì)、文化、社會(huì)發(fā)展的農(nóng)村建設(shè)與服務(wù)工作，詳見(jiàn)表4。

表2 美國(guó)在華農(nóng)學(xué)家與部分農(nóng)業(yè)科學(xué)研究與合作

資料來(lái)源：根據(jù)《南京農(nóng)業(yè)大學(xué)史志》《中國(guó)近代農(nóng)業(yè)科技史》《近代中美農(nóng)業(yè)科技交流與合作研究》《嶺南農(nóng)科大學(xué)蠶絲學(xué)院回憶》《改進(jìn)中國(guó)農(nóng)業(yè)之途徑:中美農(nóng)業(yè)技術(shù)合作團(tuán)報(bào)告書》《鄒秉文紀(jì)念集》《改進(jìn)中國(guó)農(nóng)業(yè)之途徑》等資料整理而成。

縱觀民國(guó)時(shí)期美國(guó)在華農(nóng)學(xué)家進(jìn)行的農(nóng)業(yè)教學(xué)、科學(xué)研究、科技合作、農(nóng)業(yè)調(diào)查、鄉(xiāng)村建設(shè)等活動(dòng)我們可以總結(jié)出“整體性、專業(yè)性、創(chuàng)新性和實(shí)踐性”四個(gè)方面特點(diǎn)。整體性表現(xiàn)于農(nóng)業(yè)科技教育和研究的門類齊全，涵蓋了農(nóng)林牧副漁等多種門類；專業(yè)性則是農(nóng)業(yè)教學(xué)和研究?jī)?nèi)容深入，不只局限于基礎(chǔ)的近代農(nóng)業(yè)知識(shí)，有部分科研成果都達(dá)到了當(dāng)時(shí)世界先進(jìn)的水平；創(chuàng)新性體現(xiàn)在較多研究成果和關(guān)注的領(lǐng)域在中國(guó)農(nóng)學(xué)教育與科研上具有開(kāi)創(chuàng)先河的價(jià)值；實(shí)踐性則是指此時(shí)的農(nóng)業(yè)活動(dòng)更立足于中國(guó)農(nóng)業(yè)的具體情況，強(qiáng)調(diào)因地制宜、因時(shí)制宜、因器制宜，符合當(dāng)時(shí)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平現(xiàn)狀。

表3 來(lái)華農(nóng)學(xué)家與中國(guó)農(nóng)村調(diào)查

資料來(lái)源：根據(jù)《民國(guó)時(shí)期農(nóng)業(yè)調(diào)查資料的評(píng)價(jià)與利用》《南京農(nóng)業(yè)大學(xué)史》《中國(guó)近代高等農(nóng)業(yè)教育史》和“AReviewofThePublicationsandUnpublishedWrittenWorksoftheLateProfessorG. W. Groff”等資料整理而成。

表4 教會(huì)大學(xué)與鄉(xiāng)村建設(shè)與服務(wù)

資料來(lái)源：《金陵大學(xué)建校一百周年紀(jì)念冊(cè)》《民國(guó)家鄉(xiāng)村建設(shè)運(yùn)動(dòng)》《烏江鄉(xiāng)村建設(shè)研究》《瞬時(shí)的輝煌：嶺南大學(xué)六十四年》《燕京大學(xué)史稿》《我所知道的齊魯大學(xué)》《中國(guó)教會(huì)學(xué)校史》等資料整理而成。

四、美國(guó)在華農(nóng)學(xué)家對(duì)中國(guó)農(nóng)業(yè)科技近代化的影響

總體看來(lái)，由于近代中美雙方在農(nóng)業(yè)科技發(fā)展水平、綜合國(guó)力等方面的差異，這一階段的中美農(nóng)業(yè)科技教育交流中美方占主導(dǎo)地位，中方更多的是接受或引進(jìn)美方的農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)、農(nóng)業(yè)人才、農(nóng)業(yè)發(fā)展理念等。雖美方最初目的在于通過(guò)不同途徑了解中國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)實(shí)狀況，并將中國(guó)作為農(nóng)業(yè)試驗(yàn)基地培養(yǎng)符合美國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展所需的農(nóng)業(yè)科研人才，但這一交流和合作的過(guò)程從客觀上促進(jìn)了民國(guó)時(shí)期乃至新中國(guó)農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展，其影響主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

第一，協(xié)助創(chuàng)建中國(guó)近代農(nóng)林科技體系。中國(guó)近代農(nóng)業(yè)教育是伴隨著近代農(nóng)學(xué)知識(shí)的傳入而發(fā)展的，農(nóng)業(yè)科學(xué)的理論知識(shí)、研究方法需要通過(guò)專業(yè)農(nóng)業(yè)院校輸送并培養(yǎng)出農(nóng)業(yè)人才，最早開(kāi)辦的浙江蠶學(xué)館和湖北農(nóng)務(wù)學(xué)堂就是中國(guó)近代農(nóng)學(xué)教育的開(kāi)端。民國(guó)時(shí)期中美農(nóng)業(yè)科技教育交流引領(lǐng)了一批美國(guó)農(nóng)學(xué)家來(lái)華并在教會(huì)大學(xué)任教和從事農(nóng)業(yè)科研，他們積極引進(jìn)美國(guó)四年學(xué)分制農(nóng)科大學(xué)高等農(nóng)業(yè)教育模式，參與協(xié)助農(nóng)科專業(yè)、課程和教材設(shè)置的不斷完善，拓展傳統(tǒng)農(nóng)學(xué)研究的范圍，促成并進(jìn)一步推動(dòng)了近代中國(guó)農(nóng)林科技體系、中國(guó)高等農(nóng)業(yè)教育的發(fā)展。其中金陵大學(xué)農(nóng)科可以說(shuō)是中國(guó)高等農(nóng)業(yè)教育的肇始，此外嶺南大學(xué)農(nóng)科、福建協(xié)和大學(xué)等農(nóng)科院系在當(dāng)時(shí)也有較好的發(fā)展，成為我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)院校雛形的典范，并為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)教育和科研打下基礎(chǔ)。

第二，培養(yǎng)了一批近代農(nóng)林科技專門人才。經(jīng)統(tǒng)計(jì)，在中國(guó)科學(xué)院和中國(guó)工程院院士中，曾畢業(yè)或任教于金大農(nóng)學(xué)院、中央農(nóng)大的就有包括錢崇澍、秉志、陳楨、胡先嘯、戴松恩等在內(nèi)的45位院士[8]85-265。在學(xué)生培養(yǎng)方面，1914—1937年，金大農(nóng)學(xué)院本科畢業(yè)生487人，占全國(guó)高等農(nóng)業(yè)教育本科畢業(yè)生的三分之一。畢業(yè)生去向，據(jù)張之汶先生統(tǒng)計(jì)，95%以上的畢業(yè)生從事農(nóng)業(yè)教育和農(nóng)業(yè)改進(jìn)工作[9]17。1938—1952年，金大農(nóng)科研究所共有研究生72人，分布在農(nóng)經(jīng)、作物遺傳育種、植物病理學(xué)、昆蟲(chóng)、果樹(shù)、蔬菜、農(nóng)業(yè)工程專業(yè)，最后有56人畢業(yè)并授予碩士學(xué)位[10]141。金大農(nóng)學(xué)院學(xué)生畢業(yè)后較多進(jìn)入美國(guó)康奈爾大學(xué)、斯坦福大學(xué)、密歇根大學(xué)農(nóng)學(xué)院、衣阿華大學(xué)學(xué)院等進(jìn)修。我國(guó)留學(xué)歐美大學(xué)農(nóng)林科的在1930年代中期約250人，其中金大農(nóng)學(xué)院及其前身畢業(yè)生約占了50%[10]168。他們中的大多數(shù)回國(guó)后成為各農(nóng)業(yè)學(xué)科的骨干力量。在師資發(fā)展方面，也培養(yǎng)了王綬、張巨伯、黃亮、周明牂、吳紹骙等大批近現(xiàn)代中國(guó)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展的重要力量，他們的成長(zhǎng)為中美農(nóng)業(yè)科技交流做出了貢獻(xiàn)，更是成為了近現(xiàn)代乃至新中國(guó)成立后中國(guó)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展的中流砥柱。

第三，完善中國(guó)近代農(nóng)業(yè)理論研究。重視先民們?cè)谵r(nóng)事活動(dòng)中獲取的耕種經(jīng)驗(yàn)，是中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的重要特征，而農(nóng)業(yè)科學(xué)理論則往往是在中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的研究視閾之外。即便是在中國(guó)農(nóng)業(yè)思想史上被奉為圭臬的“風(fēng)土說(shuō)”“三才說(shuō)”等思想，也更多的是對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)事經(jīng)驗(yàn)的樸素辯證感悟，缺乏科學(xué)理論的分析。西方農(nóng)學(xué)則主張通過(guò)先現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)實(shí)驗(yàn)形成專業(yè)、系統(tǒng)的農(nóng)業(yè)科學(xué)知識(shí)理論，再以此為指導(dǎo)將農(nóng)學(xué)知識(shí)應(yīng)用到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)生活中去。近代以來(lái)，西方農(nóng)學(xué)知識(shí)開(kāi)始傳入，美國(guó)農(nóng)業(yè)傳教士、農(nóng)業(yè)專家學(xué)者相繼來(lái)華，作為中美農(nóng)業(yè)科技交流重要主體的他們，將西方農(nóng)業(yè)科技理論研究進(jìn)一步引入中國(guó)，嘗試用近現(xiàn)代科學(xué)思想即化學(xué)、生物學(xué)、物理學(xué)等思想和方法來(lái)解釋和研究農(nóng)業(yè)問(wèn)題，進(jìn)一步完善了中國(guó)近代農(nóng)業(yè)理論研究。

第四，推動(dòng)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)和生產(chǎn)發(fā)展。在對(duì)農(nóng)業(yè)科學(xué)理論進(jìn)行突破創(chuàng)新的同時(shí)，美籍在華農(nóng)學(xué)家也致力于實(shí)行近代農(nóng)學(xué)實(shí)驗(yàn)的研究方法，中國(guó)精耕細(xì)作傳統(tǒng)栽培技術(shù)開(kāi)始進(jìn)入由經(jīng)驗(yàn)科學(xué)轉(zhuǎn)向?qū)嶒?yàn)科學(xué)的階段發(fā)展。在選種育種方面，金陵大學(xué)、中央農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)室、中山大學(xué)、嶺南大學(xué)等進(jìn)行了水稻、小麥、棉花、蠶桑、柑橘、木瓜等農(nóng)作物的改良和育種等試驗(yàn)，經(jīng)過(guò)不斷的努力培育出一批良種，并分別在各地推廣；在肥料研究方面，開(kāi)始逐步形成有機(jī)肥料為主、化學(xué)肥料為輔，進(jìn)入有機(jī)肥料和化學(xué)肥料相結(jié)合的階段，并進(jìn)行有機(jī)肥料積制、化學(xué)肥料成分及其效性試驗(yàn)；在科學(xué)治蟲(chóng)方面，此時(shí)建立了江蘇昆蟲(chóng)局等害蟲(chóng)專業(yè)研究機(jī)構(gòu)，開(kāi)展對(duì)蝗蟲(chóng)、水稻螟蟲(chóng)、棉花害蟲(chóng)等重點(diǎn)害蟲(chóng)的調(diào)查研究，為我國(guó)科學(xué)治蟲(chóng)的開(kāi)端；在植物病害方面，包括對(duì)稻作病害、麥類病害、雜糧病害、油料病害、薯類病害和蔬菜病害的病原菌形態(tài)及生活史以及防治方法進(jìn)行研究[11]28；在農(nóng)村調(diào)查方面，他們走入中國(guó)的農(nóng)村和田野，開(kāi)展了不同區(qū)域的土壤、森林、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展等類型的調(diào)查。這些農(nóng)學(xué)實(shí)驗(yàn)和調(diào)查活動(dòng)既培養(yǎng)和推廣了一批農(nóng)作物品種，也進(jìn)一步推動(dòng)了中國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展。

第五，形成科、教、推農(nóng)業(yè)發(fā)展體系。19世紀(jì)末到20世紀(jì)初美國(guó)逐步形成了農(nóng)業(yè)科研、教育和推廣“三位一體”的農(nóng)業(yè)發(fā)展綜合模式，并得到了很好的成效?？平掏迫呦嘟Y(jié)合的體系是在民國(guó)時(shí)期中美雙方的農(nóng)業(yè)交流合作背景下，由美國(guó)在華農(nóng)學(xué)家和中國(guó)留美學(xué)生的共同引入推動(dòng)發(fā)展的。金大農(nóng)學(xué)院從辦學(xué)之初就按照美國(guó)農(nóng)業(yè)高校辦學(xué)模式，將農(nóng)業(yè)教育、科研和推廣三者相聯(lián)系，打破了之前中國(guó)農(nóng)業(yè)教育、科研和推廣機(jī)構(gòu)三者之間涇渭分明、職能分散的格局，并在各個(gè)領(lǐng)域都取得了可喜的成就，這一模式在全國(guó)的影響逐步擴(kuò)大，各個(gè)農(nóng)業(yè)高校、科研機(jī)構(gòu)都致力于發(fā)展科、教、推相結(jié)合的農(nóng)業(yè)發(fā)展體系，對(duì)近代乃至當(dāng)今農(nóng)業(yè)發(fā)展有較大的歷史貢獻(xiàn)。然而值得注意的是，由于具體國(guó)情和政策等相關(guān)因素的影響，中國(guó)科、教、推的農(nóng)業(yè)發(fā)展體系并不是完全等同于美國(guó)的發(fā)展模式，而是根據(jù)中國(guó)的實(shí)際情況有一定的調(diào)整。

第六，奠定中美農(nóng)業(yè)科技交流合作基礎(chǔ)。近代美國(guó)在華農(nóng)學(xué)家所在高校和機(jī)構(gòu)與美方高校或政府機(jī)構(gòu)間的農(nóng)業(yè)科技交流合作形式多樣，包括短期考察、中長(zhǎng)期合作研究、政府間、高校間等各種交流合作方式相配合。早期來(lái)華農(nóng)業(yè)傳教士及農(nóng)學(xué)家主要以金陵大學(xué)為研究中心，正式有組織的中美農(nóng)業(yè)技術(shù)交流合作最初也始于金陵大學(xué)農(nóng)科。金大農(nóng)學(xué)院與美國(guó)康奈爾大學(xué)及紐約洛氏教育基金世界教育的“中國(guó)作物改良合作計(jì)劃”為第一次中美農(nóng)業(yè)技術(shù)合作項(xiàng)目，該合作順利完成并奠定了中國(guó)作物改良的基礎(chǔ)[12]467，培養(yǎng)了中國(guó)作物育種人才，提高了政府對(duì)于農(nóng)業(yè)改良的關(guān)注等，合作中的優(yōu)良作物品種也在美國(guó)州農(nóng)場(chǎng)試驗(yàn)并推廣，雙方取得共贏。以該合作成為范本，聯(lián)合此后的中美農(nóng)業(yè)技術(shù)合作團(tuán)、農(nóng)林部與美國(guó)萬(wàn)國(guó)農(nóng)具公司合作、兩國(guó)聯(lián)合成立中國(guó)農(nóng)村復(fù)興聯(lián)合委員會(huì)等一系列的中美農(nóng)業(yè)科技交流合作活動(dòng)，都為日后中美間更多的農(nóng)業(yè)科技交流合作項(xiàng)目的實(shí)施和開(kāi)展打下了較好的合作基礎(chǔ)和有力借鑒。

近代以來(lái)的美國(guó)農(nóng)學(xué)家來(lái)華的歷史已有百年時(shí)間，光陰荏苒，我們已無(wú)從揣測(cè)當(dāng)年的中美農(nóng)學(xué)先驅(qū)們進(jìn)行農(nóng)業(yè)交流的動(dòng)機(jī)與心態(tài)。無(wú)論是為了傳教啟蒙還是為了殖民利益，彼時(shí)的種種交流舉措客觀上為中國(guó)近現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。隨著農(nóng)業(yè)學(xué)科開(kāi)始對(duì)學(xué)科發(fā)展歷程回溯追史，那段塵封已久的歷史必將被學(xué)界所關(guān)注。

[1] 馬斌.張謇實(shí)業(yè)與教育思想概論.蘇州:蘇州大學(xué)出版社,2006

[2] Fisher, Daniel Webster: Calvin Wilson Mateer: forty-five years a missionary in Shantung, China.Philadelphia:TheWestminsterPress, 1911

[3] Helen S.CoanNevius:LifeofJohnLivingstoneNevius:forfortyyearsamissionaryinChina. New York: Evangelical Literature, 1895

[4] 苑書義,孫華峰,李秉新.張之洞全集(第5冊(cè)).石家莊:河北人民出版社,1998

[5] 周邦任,費(fèi)旭.中國(guó)近代高等農(nóng)業(yè)教育史.北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社,1994

[6] 王紅誼等.中國(guó)近代農(nóng)業(yè)改進(jìn)史略.北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)科技出版社,2001

[7] 劉琨,李群.美國(guó)引種中國(guó)糧食作物活動(dòng)研究.中國(guó)農(nóng)史,2015(6):23-33

[8] 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)發(fā)展史編委會(huì).南京農(nóng)業(yè)大學(xué)發(fā)展史——人物.北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社,2012

[9] 費(fèi)旭,周邦任.南京農(nóng)業(yè)大學(xué)史志(1914—1988).南京:南京農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社,1994

[10] 校史編委會(huì)編. 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)史.北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)科技出版社,2004

[11] 郭文韜,曹隆恭.中國(guó)近代農(nóng)業(yè)科技史.北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)科技出版社,1989

[12] 沈宗瀚,趙雅書.中華農(nóng)業(yè)史-論集.臺(tái)北:臺(tái)灣商務(wù)印書館,1979

American Agriculturists in China and the Development of Chinese Modern Agriculture,1989—1948

Shi Hui Wang Siming

The coming of modern American agriculturists is the consequence of the interactions between many historical factors such as the modernization transformation of Chinese society and capitalism expansion in American society. In this process American agriculturists participated in many agricultural activities include construct agricultural college and subject, conduct agricultural research, lead rural investigation, join in rural contribution, promote agricultural cooperation, etc. They had objectively assisted to establish Chinese modern agriculture and forestry system, cultivate modern agricultural talents, complete Chinese modern agricultural theoretical research, promote the development of agricultural science, technology and production, and form research-teach-popularize agricultural development system, laid the foundation of agricultural exchange and cooperation between China and the United States.

American agriculturists; Education of agricultural science and technology; Agricultural exchange between China and the United States; Agricultural modernization

2016-09-14

2016年度國(guó)家社會(huì)科學(xué)基金重點(diǎn)項(xiàng)目“絲綢之路與中外農(nóng)業(yè)交流研究”(編號(hào)：16AZS005)。

石 慧，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)中華農(nóng)業(yè)文明研究院博士研究生； 王思明，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)中華農(nóng)業(yè)文明研究院教授、博士生導(dǎo)師，郵編：210095。