郭亞寧

(寶雞文理學(xué)院 化學(xué)化工學(xué)院，陜西省植物化學(xué)重點實驗室，陜西 寶雞 721013)

柚皮素-β-環(huán)糊精包合物的制備及表征

郭亞寧*

(寶雞文理學(xué)院 化學(xué)化工學(xué)院，陜西省植物化學(xué)重點實驗室，陜西 寶雞 721013)

采用溶液-攪拌法制備了柚皮素-β-環(huán)糊精包合物，利用紫外光譜、紅外光譜、X射線衍射法、差熱分析法對其進(jìn)行結(jié)構(gòu)表征分析，并對其水溶性進(jìn)行測試. 結(jié)果表明包合物的形成提高了柚皮素的水溶性，從而改善了黃酮類化合物水溶性差的問題，有望提高該類化合物的生物利用度，為研發(fā)黃酮類新劑型提供理論基礎(chǔ).

β-環(huán)糊精；柚皮素；包合物；溶解度

β-環(huán)糊精(β-CD)是一類環(huán)狀的、由7 個β-吡喃葡萄糖單元通過α-1,4-糖苷鍵連接而成的低聚糖，具有“內(nèi)疏水、外親水”的剛性錐形空腔結(jié)構(gòu)，其能夠與少許極性、大小、外形及性質(zhì)相匹配的客體分子或某些客體分子的疏水性基團(tuán)構(gòu)成包合物，經(jīng)常用于增加藥物穩(wěn)定性、提高藥物溶解度、提高生物利用度和控制藥物釋放速度的作用[1-3].

柚皮素是二氫黃酮類化合物，在醫(yī)學(xué)、食品化學(xué)，農(nóng)學(xué)及食品科學(xué)等領(lǐng)域都有很廣泛的應(yīng)用，具有抗菌[4-5]、抗氧化[6]、抗腫瘤、抗心律失常、預(yù)防動脈粥樣硬化[7]等生物活性. 但由于其水溶性較差，熱穩(wěn)定性低，導(dǎo)致其生物利用度較低. 為了增強(qiáng)該類化合物的水溶性，改善其藥物活性，研究者采用環(huán)糊精及其衍生物與藥物包合的方式對一些天然產(chǎn)物進(jìn)行修飾以提高生物利用度，取得了一定的效果[8-10]. 為了進(jìn)一步拓展該類化合物的研究范圍，本文采用溶液-攪拌法制備柚皮素-β-環(huán)糊精包合物，利用紫外光譜、紅外光譜、X-射線衍射法、差熱分析法對其進(jìn)行結(jié)構(gòu)表征分析，并對其水溶性進(jìn)行測試. 結(jié)果表明包合物的形成提高了柚皮素的水溶性，改善了黃酮類化合物水溶性差的問題，有望提高該類化合物的生物利用度，為研發(fā)黃酮類新劑型提供理論基礎(chǔ).

1 實驗部分

1.1 主要儀器與試劑

UV-2550型紫外分光光度計(日本島津公司)、X射線衍射儀-UItima Ⅳ(日本理學(xué)公司)、電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱(上海躍進(jìn)醫(yī)療器械有限公司)、Nicolet 170SX FT-IR傅立葉變換紅外光譜儀(賽默飛世爾科技(中國)有限公司)；柚皮素(陜西慧科植物開發(fā)有限公司)、β-環(huán)糊精(陶灣化工廠)、無水乙醇、甲醇. 所用試劑均為分析純.

1.2 柚皮素-β-CD包合物的制備

稱取0.50 g柚皮素，用少量乙醇溶解. 按1∶1摩爾比準(zhǔn)確稱取β-環(huán)糊精2.08 g并加水制成飽和溶液. 然后緩慢加入柚皮素的乙醇溶液，混合均勻，于60 ℃下攪拌30 min，停止加熱并繼續(xù)攪拌5 h，冷卻，4 ℃冷藏靜置過夜，過濾. 固體在40 ℃真空干燥箱中干燥24 h，得柚皮素-β-CD包合物2.06 g，產(chǎn)率為79.8%.

1.3 標(biāo)準(zhǔn)曲線以及包合物溶解度、包合率的測定

1.3.1 柚皮素標(biāo)準(zhǔn)曲線

稱取柚皮素3.86 mg，置10 mL容量瓶中，用乙醇溶解并定容，量取1 mL并稀釋到10倍，之后每次稀釋到之前溶液的5/6，用乙醇定容，搖勻，貯藏，備用. 分別測定不同濃度的柚皮素溶液的吸光度(A). 以吸光度對濃度進(jìn)行線性回歸，得回歸方程為A=58.659 16ρ+0.013 59(R2=0.999 97)，不同濃度的柚皮素紫外吸收光譜如圖1.

圖1 不同濃度柚皮素的紫外吸收光譜Fig.1 Ultraviolet absorption spectra of different concentrations for naringenin

由圖1可知，濃度對柚皮素的紫外吸收具有較大的影響，其吸收強(qiáng)度隨柚皮素濃度的增加而增加.

以吸光度A為縱坐標(biāo)，柚皮素濃度為橫坐標(biāo)，做標(biāo)準(zhǔn)曲線圖，如圖2.

圖2 柚皮素標(biāo)準(zhǔn)曲線Fig.2 Standard curve of naringenin

結(jié)果表明，柚皮素質(zhì)量濃度在5.2～38.6 mg/L范圍內(nèi)與A呈良好線性關(guān)系.

1.3.2 包合物在水中溶解度的測定

稱取5.00 mg柚皮素和5.00 mg的柚皮素-β-環(huán)糊精包合物分別懸浮于15 mL的蒸餾水中，在恒溫磁力攪拌器上攪拌30 min，分別制得柚皮素和柚皮素-β-環(huán)糊精包合物的過飽和溶液. 分別移取上述清液各5 mL轉(zhuǎn)入50 mL的容量瓶中，再加入無水乙醇進(jìn)行稀釋、定容. 然后以無水乙醇作為參比溶液，在288 nm處測定吸光度A，如圖3. 將A代入標(biāo)準(zhǔn)曲線計算出柚皮素單體中柚皮素的含量為4.26 mg/L，包合物飽和水溶液中柚皮素的含量為38.6 mg/L，相當(dāng)于柚皮素-β-環(huán)糊精包合物199.49 mg/L(以包合比1∶1計算).

a-槲皮素；b-包合物.圖3 柚皮素及其包合物在水中的溶解度測定Fig.3 Solubility in water of naringenin and its inclusion compound

1.3.3 包合物中柚皮素含量的測定[11]

稱取3.72 mg的柚皮素-β-環(huán)糊精包合物配成0.037 2 g/L的溶液，以無水乙醇作為參比，在288 nm處測定其吸光度A，如圖4. 將A代入標(biāo)準(zhǔn)曲線計算包合物中柚皮素的含量為15.37%，然后根據(jù)所含β-環(huán)糊精的量推算出該包合物的包合比為1∶1. 以柚皮素和β-環(huán)糊精物質(zhì)的量之比為1∶1完全包合時為基準(zhǔn)，比較得該包合物的包合率為63.32%.

圖4 包合物中柚皮素含量測定圖Fig.4 Content of naringenin in inclusion compound

2 結(jié)果與討論

2.1 紅外光譜分析

分別取少量柚皮素、β-環(huán)糊精、柚皮素與β-環(huán)糊精的混合物、柚皮素-β-環(huán)糊精包合物進(jìn)行紅外光譜測定，其光譜圖如圖5. 從圖5可以看出：包合物和物理混合物的圖譜有著明顯的差異. 包合物在1 599.90、1 155.09和830.63 cm-1處有很強(qiáng)的吸收信號. 并且有5個峰發(fā)生了紅移，分別是1 626.92、1 586.71、1 247.31、889.82和665.94 cm-1. 同時有3個峰消失，分別是970.00、867.19和728.13 cm-1. 圖中柚皮素-β-環(huán)糊精物理混合物的光譜可以明顯看出是柚皮素和β-環(huán)糊精二者疊加的.

圖5 不同柚皮素樣品的紅外光譜圖 Fig.5 FTIR spectrograms of different samples

2.2 X-射線衍射分析

取少量柚皮素、β-環(huán)糊精、柚皮素與β-環(huán)糊精的混合物、柚皮素-β-環(huán)糊精包合物，在Cu-Co輻射，管電壓40 kV，管電流40 mA條件下進(jìn)行X射線衍射分析，如圖6所示. 從圖6中可以看出柚皮素-β-環(huán)糊精包合物已經(jīng)形成一個新的衍射峰. 它的峰值既不同于物理混合物也跟柚皮素、β-環(huán)糊精存在區(qū)別. 圖中柚皮素在3.0°、4.98°、15.54°、17.86°、19.56°、21.88°、24.94°、25.0°、27.42°有較強(qiáng)的衍射峰，可以表現(xiàn)出其晶體性質(zhì).β-環(huán)糊精在3.14°、10.78°、12.64°、17.82°、18.88°、24.2°、32.98°有幾組較寬的吸收峰說明其無定形性. 物理混合物在3.0°、10.74°、12.6°、18.02°、22.22°、25.08°有較強(qiáng)的衍射峰，包合物在3.04°、4.44°、8.74°、10.6°、12.32°、15.62°、17.92°、23.56°、29.94°有較強(qiáng)的衍射峰. 包合物中柚皮素的特征峰消失，存在兩組β-環(huán)糊精較寬的衍射峰，說明柚皮素已被β-環(huán)糊精包合.

圖6 不同柚皮素樣品的X射線衍射圖Fig.6 X-ray diffraction patterns of different naringenin samples

2.3 差熱圖譜分析

以空白作參比，升溫速率為10 ℃/min，升溫范圍為20～400 ℃，分別取少量柚皮素、β-環(huán)糊精、柚皮素與β-環(huán)糊精的混合物、柚皮素-β-環(huán)糊精包合物進(jìn)行差熱分析，如圖7. 由此可看出，包合物和物理混合物存在較為明顯的差異. 圖中可知物理混合物在250 ℃和307 ℃存在兩組較強(qiáng)的吸熱峰，在337 ℃有一組放熱峰. 而包合物的這兩組吸熱峰則移至251 ℃和304 ℃，前后者均強(qiáng)度增加，放熱峰基本消失，并且在137 ℃形成一組較弱的新吸熱峰，說明包合物已經(jīng)形成一種新的物相.

圖7 柚皮素不同樣品的差熱分析圖 Fig.7 Differential scanning calorimetric analysis of different samples

3 結(jié)論

以柚皮素為原料，采用溶液-攪拌法與β-環(huán)糊精進(jìn)行包合，制得柚皮素-β-環(huán)糊精包合物，采用紫外光譜法、X-射線衍射法、紅外光譜法、差熱分析等方法對包合物進(jìn)行結(jié)構(gòu)表征分析，并對其包合率、包合比以及溶解度進(jìn)行測定. 結(jié)果表明包合物中柚皮素的含量為15.37%，包合率為63.32%，包合比為1∶1，且包合物的生成明顯提高了柚皮素的水溶性，有效的解決了其利用率低的難題. 這為進(jìn)一步研發(fā)水溶性強(qiáng)、高效低毒的黃酮類藥物提供理論基礎(chǔ).

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[責(zé)任編輯：張普玉]

Preparation and characterization of naringenin-β-cyclodextrin inclusion compound

GUO Yaning*

(CollegeofChemistry&ChemicalEngineering,ShaanxiKeyLaboratoryofPhytochemistry,BaojiUniversityofArtsandSciences,Baoji721013,Shaanxi,China)

Naringenin-β-cyclodextrin inclusion compound was prepared by solution-stirring method, and its structure was characterized by UV spectroscopy, infrared spectroscopy, X-ray diffraction and differential thermal analysis. The test of water-solubility showed that the formation of inclusion compound significantly increased the water-solubility of naringenin, thus improves the water-solubility and bioavailability of flavonoids. This research provides theoretical basis for research and development on new dosage forms of flavonoids.

β-cyclodextrin; naringenin; inclusion compound; solubility

2017-01-17.

寶雞市科技計劃項目(16RKX1-11); 寶雞文理學(xué)院重點項目(ZK15085).

郭亞寧(1977-), 女, 副教授. 研究方向為有機(jī)合成及天然產(chǎn)物修飾與改性.*

, E-mail:ggyn1997@163.com.

R943

A

1008-1011(2017)04-0457-05