文/朱福根 顧雪明 顧晴雯

商品青魚池塘生態(tài)養(yǎng)殖高產(chǎn)技術(shù)

文/朱福根1顧雪明2顧晴雯3

2012年以來，位于上海市松江區(qū)小昆山鎮(zhèn)的上海昆秀水產(chǎn)專業(yè)合作社積極開展商品青魚池塘生態(tài)養(yǎng)殖，堅持以投喂螺螄、蜆子等天然餌料和青魚專用配合飼料相結(jié)合的技術(shù)，取得全場120畝青魚塘平均產(chǎn)量1386kg、商品青魚規(guī)格達5kg、畝凈利為2631元的養(yǎng)殖效果，且商品青魚口感鮮美、品質(zhì)上佳，深受市場歡迎?，F(xiàn)將該合作社商品青魚池塘生態(tài)養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù)做出總結(jié)，供廣大青魚養(yǎng)殖戶參考。

青魚(Mylopharyngodon piceus)，鯉形目，鯉科，青魚屬，俗稱烏青、螺螄青，為中國“四大家魚”之首，具有較高的營養(yǎng)價值和經(jīng)濟價值。其在自然界中主要棲息于水體中下層，食物以螺螄、蜆子等軟體動物為主。青魚肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)價值高，其蛋白質(zhì)含量為19.5%，脂肪含量為5.2%，更含有多種人體需要的元素。青魚也是松江區(qū)優(yōu)良的傳統(tǒng)養(yǎng)殖品種，由于水質(zhì)污染、資源衰竭等眾多原因，導(dǎo)致近十年來養(yǎng)殖規(guī)模日益減少。2012年以來，位于松江區(qū)小昆山鎮(zhèn)的上海昆秀水產(chǎn)專業(yè)合作社積極開展商品青魚池塘生態(tài)養(yǎng)殖，堅持以投喂螺螄、蜆子等天然餌料和青魚專用配合飼料相結(jié)合的技術(shù)，取得全場120畝青魚塘平均產(chǎn)量1386kg、商品青魚規(guī)格達5kg、畝凈利為2631元的養(yǎng)殖效果，且商品青魚口感鮮美、品質(zhì)上佳，深受市場歡迎?，F(xiàn)將該合作社商品青魚池塘生態(tài)養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù)小結(jié)如下，供廣大青魚養(yǎng)殖戶參考。

一、池塘條件

每口池塘面積在15畝左右，水深2.5m～3m，坡度1∶2.5～1∶3，池底平坦且從進水口往出水口傾斜40cm～50cm。進排水漁機設(shè)施齊全，每口塘配備3臺3kw的增氧機。外河水質(zhì)清新，溶氧量高。

二、清塘消毒

春節(jié)青魚銷售后，清除過多的淤泥，加固塘埂池坡。每畝使用生石灰200kg化漿全池潑灑，曝曬一周。

三、魚種放養(yǎng)

清塘消毒15天后開始放養(yǎng)魚種，魚種體質(zhì)健壯，外表無傷。在2月底以前結(jié)束。放養(yǎng)時，將魚種用3%的食鹽水浸泡10分鐘消毒（魚種放養(yǎng)情況詳見表1）。

表1.每畝魚種放養(yǎng)情況表

四、餌料投喂

1.螺絲、蜆子投放

3月上旬，每畝一次性投放螺絲250kg，使其在清明前繁殖。投放螺絲，既為青魚提供可口的天然餌料，又可達到凈化水質(zhì)的效果。6月份～9月份，視情況每月投喂20天蜆子，每天在下午3點投喂75kg，蜆子總用量在5000kg左右。

2.配合飼料投喂

養(yǎng)殖全程投喂青魚專用配合顆粒飼料，3月下旬開始引食，每天在上午9點投喂1次，每次0.5kg/畝～1kg/畝。以后根據(jù)天氣、水質(zhì)、攝食、魚體活動等情況逐步增加投飼量，至9月達到投喂量的高峰，投料至11月基本結(jié)束，每畝全年用料在1348kg左右（每月每畝投喂情況詳見表2）。

表2.顆粒飼料投喂情況表

五、水質(zhì)調(diào)控

4月～7月，每月1次加注新水10cm；7月～8月，每月使用1次底質(zhì)改良劑（顆粒），每次1.5kg/畝，每月使用1次解毒王（水劑），每次500mL/畝；8月～9月，每月?lián)Q水1次，每次20cm。

六、魚病防治

魚病以預(yù)防為主，在4、5、6、8、9這5個月中（7月停1次），魚病預(yù)防按加水-殺蟲-消毒-EN菌調(diào)水的步驟進行。具體是先加注新水或換水10cm，過3天后，用苦參堿溶液（混殺168）殺蟲1次；隔3天后，用二氧化氯消毒1次；再隔3天后，使用EM菌調(diào)節(jié)水質(zhì)（每月使用量詳見表3）

表3.魚病預(yù)防用藥情況表

表4.起捕畝產(chǎn)情況表

表5.每畝經(jīng)濟效益情況表

七、日常管理

每天早中晚3次巡塘，結(jié)合天氣觀察水質(zhì)、攝食量、魚體活動等是否正常，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。此外，合理使用每口塘內(nèi)的3臺增氧機，晴天中午12:00～15:00，開1臺增氧機用于改善底層溶氧情況；在半夜12點至次日7點，根據(jù)情況開啟1臺～2臺增氧機。平時，保持池塘四周衛(wèi)生整潔，減少魚病傳播途徑。

八、經(jīng)濟效益

1.起捕情況

至2016年12月底陸續(xù)起捕，120畝青魚塘平均畝產(chǎn)量為1386.45kg，其中商品青魚1125kg（詳見表4）。

2.經(jīng)濟效益

商品青魚、鯽魚和花白鰱平均畝產(chǎn)值為22239.4元，平均畝支出為19607.62元，平均畝凈利為2631.78元（詳見表5）。

作者單位：1.上海市松江區(qū)小昆山鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 2.上海市松江區(qū)葉榭鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 3.上海市松江區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站