楊立杰 王兆鳳 吳曉靜 李思?jí)?劉廷俊 楊在賓* 姜淑貞*

(1.山東農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，山東省動(dòng)物生物工程與疾病防治重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，泰安271018；2.山東省畜牧總站，濟(jì)南250022)

不同品種類型玉米不同器官和全株生物產(chǎn)量比較

楊立杰1王兆鳳2吳曉靜1李思?jí)?劉廷俊1楊在賓1*姜淑貞1*

(1.山東農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，山東省動(dòng)物生物工程與疾病防治重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，泰安271018；2.山東省畜牧總站，濟(jì)南250022)

本試驗(yàn)旨在比較不同品種類型玉米(Zeamays)不同器官和全株的生物產(chǎn)量，以提高玉米定向培育的選擇效率。選擇32種具有代表性的玉米優(yōu)良品種為試驗(yàn)材料，根據(jù)淀粉性質(zhì)、籽實(shí)外形、成熟性質(zhì)和用途4種分類方法，分別對(duì)完熟期玉米的籽實(shí)、玉米芯、苞葉、葉片、葉鞘、莖稈及全株的鮮物質(zhì)、風(fēng)干物質(zhì)、干物質(zhì)以及粗蛋白質(zhì)和總能產(chǎn)量進(jìn)行比較。每個(gè)品種選擇5個(gè)地塊，每個(gè)地塊選取10株玉米。結(jié)果表明：玉米的籽實(shí)、玉米芯、苞葉、葉片、葉鞘、莖稈和全株的鮮物質(zhì)、風(fēng)干物質(zhì)、干物質(zhì)、粗蛋白質(zhì)和總能產(chǎn)量不同品種類型間差異均顯著(P<0.05)。根據(jù)淀粉性質(zhì)、籽實(shí)外形和成熟性質(zhì)分類不足以區(qū)別不同品種類型玉米的不同器官和全株生物產(chǎn)量(P>0.05)。按用途分類，不同品種類型玉米不同器官和全株生物產(chǎn)量(玉米籽實(shí)的風(fēng)干物質(zhì)、干物質(zhì)和總能產(chǎn)量除外)均差異顯著(P<0.05)，表現(xiàn)為飼用玉米>紅粒玉米>普通玉米>糯玉米。對(duì)廣泛種植的普通玉米和飼用玉米進(jìn)行比較，設(shè)定普通玉米產(chǎn)量為100.0%，則飼用玉米籽實(shí)、玉米芯、苞葉、葉片、葉鞘、莖稈和全株的鮮物質(zhì)產(chǎn)量分別為121.9%、164.2%、175.5%、149.0%、151.7%、168.8%和149.9%；風(fēng)干物質(zhì)產(chǎn)量分別為107.9%、143.7%、155.1%、139.4%、126.1%、162.0%和129.1%；干物質(zhì)產(chǎn)量分別為107.5%、143.4%、155.0%、139.5%、125.7%、162.0%和129.21%；粗蛋白質(zhì)產(chǎn)量分別為119.0%、142.9%、181.5%、161.6%、122.0%、137.4%和131.7%；總能產(chǎn)量分別為107.7%、143.8%、155.0%、139.4%、126.1%、162.0%和129.1%。玉米籽實(shí)干物質(zhì)、粗蛋白質(zhì)和總能產(chǎn)量占玉米全株的比例，普通玉米分別為47.75%、57.87%和48.49%，飼用玉米分別為39.72%、52.36%和40.48%。由此得出，普通玉米全株飼喂是“糧改飼”的最基本的策略，而飼用玉米籽實(shí)和全株生物產(chǎn)量都高于普通玉米，種植飼用玉米可以增加30%左右的土地利用。

玉米；植株；粗蛋白質(zhì)；總能；產(chǎn)量

玉米(Zeamays)是最優(yōu)質(zhì)的糧飼兼用作物之一，在中國(guó)，78%的玉米被用作畜禽飼料的生產(chǎn)與研究[1]。研究表明，玉米籽實(shí)作為畜禽飼料，能夠顯著提高肉、蛋、奶的產(chǎn)量和品質(zhì)[2-4]。值得一提的是，玉米秸稈能在一定程度上替代玉米籽實(shí)發(fā)揮高能飼料的作用[5-6]。為了滿足不同行業(yè)對(duì)不同玉米品質(zhì)的要求，歐美等許多農(nóng)業(yè)較發(fā)達(dá)的地區(qū)已經(jīng)培育了包括飼用玉米在內(nèi)的多種專用型玉米品種[7-8]。遺憾的是，我國(guó)玉米種植仍以單一的糧用品種為主，而對(duì)其他玉米品種研究相對(duì)較少[9-10]。近年來(lái)，我國(guó)種糧結(jié)構(gòu)偏差嚴(yán)重，致使玉米倉(cāng)儲(chǔ)量越來(lái)越大，給國(guó)家財(cái)政帶來(lái)巨大壓力。在國(guó)家政策鼓勵(lì)和國(guó)內(nèi)糧食不斷豐收的大背景下，加快發(fā)展農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)、積極推進(jìn)“糧改飼”已勢(shì)在必行[11-14]。但是，“糧改飼”一定要以“種養(yǎng)結(jié)合”為前提，養(yǎng)為主體、為養(yǎng)而種、以養(yǎng)改種，才能確保飼用玉米的轉(zhuǎn)化增值[15]。因此，本試驗(yàn)通過(guò)對(duì)玉米不同品種類型、不同器官生物產(chǎn)量間的關(guān)系進(jìn)行比較分析，旨在提高玉米定向培育效率的同時(shí)，為我國(guó)“糧改飼”政策的施行助力。

1 材料與方法

1.1試驗(yàn)材料

針對(duì)玉米品種特性，本試驗(yàn)選擇32種不同品種的玉米(產(chǎn)自淄博禾豐種業(yè)試驗(yàn)基地)，從淀粉性質(zhì)上包含粉質(zhì)玉米10個(gè)、膠質(zhì)玉米22個(gè)；從籽實(shí)外形上包括馬齒形玉米9個(gè)、半馬齒形玉米15個(gè)、硬粒形玉米8個(gè)；同時(shí)，有目的地選擇了不同成熟性質(zhì)和用途的相應(yīng)玉米品種。本試驗(yàn)所選玉米品種詳細(xì)分類見(jiàn)表1。每個(gè)品種選擇5個(gè)地塊，均在各自品種的完熟期收割，用作生物產(chǎn)量測(cè)定。

1.2生物產(chǎn)量測(cè)定

鮮物質(zhì)產(chǎn)量：每個(gè)地塊選取10株玉米，距離地面5 cm處全株刈割，整株稱鮮重。剝離全株玉米，分成籽實(shí)、玉米芯、葉片、苞葉、葉鞘、莖稈6部分，分別稱鮮重。根據(jù)播種密度、鮮重，計(jì)算全株和不同器官的鮮物質(zhì)產(chǎn)量。

風(fēng)干物質(zhì)產(chǎn)量：每個(gè)地塊選取10株玉米，距離地面5 cm處全株刈割。剝離全株玉米，分成籽實(shí)、玉米芯、葉片、苞葉、葉鞘、莖稈6部分，分別稱鮮重后，將植株和器官樣本進(jìn)行標(biāo)號(hào)，用網(wǎng)兜分裝，置于陽(yáng)光充足、通風(fēng)良好的環(huán)境中，自然風(fēng)干60 d后測(cè)定風(fēng)干物質(zhì)重。根據(jù)播種密度、風(fēng)干物質(zhì)重，計(jì)算全株和不同器官的風(fēng)干物質(zhì)產(chǎn)量。

干物質(zhì)產(chǎn)量：將測(cè)定植株風(fēng)干物質(zhì)產(chǎn)量的樣本全部帶回實(shí)驗(yàn)室，每個(gè)品種、每個(gè)器官取自然風(fēng)干的樣本樣500 g，粉碎過(guò)60目，測(cè)定105 ℃下干物質(zhì)含量。根據(jù)播種密度、干物質(zhì)含量，計(jì)算全株和不同器官的干物質(zhì)產(chǎn)量。

粗蛋白質(zhì)產(chǎn)量：每個(gè)品種、每個(gè)器官取過(guò)60目的上述風(fēng)干樣本5 g，測(cè)定全株和不同器官部位的粗蛋白質(zhì)含量。根據(jù)風(fēng)干物質(zhì)產(chǎn)量、粗蛋白質(zhì)含量，計(jì)算全株和不同器官的粗蛋白質(zhì)產(chǎn)量。

總能產(chǎn)量：每個(gè)品種、每個(gè)器官取過(guò)60目的上述風(fēng)干樣本5 g，測(cè)定全株和不同器官部位的干物質(zhì)、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗灰分含量，根據(jù)文獻(xiàn)[16]的方法計(jì)算風(fēng)干基礎(chǔ)上總能值。根據(jù)干物質(zhì)產(chǎn)量、總能值，計(jì)算全株和不同器官的總能產(chǎn)量。

1.3營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)定

樣本營(yíng)養(yǎng)成分的測(cè)定方法如下：干物質(zhì)含量采用105 ℃烘干法(GB/T 6435—2006)，粗蛋白質(zhì)含量采用半微量凱氏定氮法(GB/T 6432—1994)，粗脂肪含量采用索氏乙醚提取法(GB/T 6433—2006)，粗灰分含量采用550 ℃灰化法(GB/T 6438—2007)。

表1 不同玉米品種分類

續(xù)表1編號(hào)No.名稱Name淀粉性質(zhì)Starchproperty籽實(shí)外形Grainshape成熟性質(zhì)Matureproperty用途Application10京科糯2000粉質(zhì)硬粒形早熟糯11登海605膠質(zhì)馬齒形早熟普通12連勝216膠質(zhì)馬齒形中熟普通13金創(chuàng)1號(hào)膠質(zhì)馬齒形中熟飼用14巨人18號(hào)膠質(zhì)馬齒形晚熟飼用15禾玉515膠質(zhì)半馬齒形早熟普通16禾玉503膠質(zhì)半馬齒形中熟普通17德玉4號(hào)膠質(zhì)半馬齒形中熟普通18宇玉30膠質(zhì)半馬齒形中熟普通19士海916膠質(zhì)半馬齒形中熟普通20黃糯958膠質(zhì)半馬齒形中熟糯21鄭單958膠質(zhì)半馬齒形中熟普通22黑馬603膠質(zhì)半馬齒形中熟普通23魯單9066膠質(zhì)半馬齒形中熟普通24先玉335膠質(zhì)半馬齒形晚熟普通25圣瑞999膠質(zhì)半馬齒形晚熟普通26禾玉501膠質(zhì)硬粒形早熟糯27飼玉1號(hào)膠質(zhì)硬粒形中熟飼用28飼玉2號(hào)膠質(zhì)硬粒形中熟飼用29冠玉6號(hào)膠質(zhì)硬粒形中熟普通30登海3737膠質(zhì)硬粒形中熟普通31德單5號(hào)膠質(zhì)硬粒形中熟普通32淄玉707膠質(zhì)硬粒形晚熟普通

1.4統(tǒng)計(jì)分析方法

采用SAS 9.2軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，其中方差分析采用單因素方差分析(one-way ANOVA)程序和多重比較采用Duncan氏法多重比較程序進(jìn)行，P<0.05為差異顯著。以每個(gè)品種5個(gè)不同種植地塊為重復(fù)，進(jìn)行品種間統(tǒng)計(jì)分析，獲得均值標(biāo)準(zhǔn)誤(SEM)和P值。根據(jù)表1中分類，以32個(gè)不同玉米品種為重復(fù)，分別進(jìn)行淀粉性質(zhì)(膠質(zhì)vs.粉質(zhì))、籽實(shí)外形(馬齒形vs.半馬齒形vs.硬粒形)、成熟性質(zhì)(早熟vs.中熟vs.晚熟)和用途(紅粒vs.糯vs.普通vs.飼用)之間進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，獲得相應(yīng)P值。

2 結(jié)果與分析

2.1不同品種類型玉米不同器官和全株鮮物質(zhì)產(chǎn)量比較

不同品種類型的玉米統(tǒng)一在完熟期收獲時(shí)測(cè)定的玉米全株及各器官的鮮物質(zhì)產(chǎn)量見(jiàn)表2。方差分析顯示，玉米的籽實(shí)、玉米芯、苞葉、葉片、葉鞘、莖稈和全株的鮮物質(zhì)產(chǎn)量，不同品種類型間均差異極顯著(P<0.01)。依據(jù)淀粉性質(zhì)、籽實(shí)外形和成熟性質(zhì)3種分類方法比較不同玉米品種類型，不同器官和全株的鮮物質(zhì)產(chǎn)量均沒(méi)有表現(xiàn)出顯著差異(P>0.05)。從不同用途比較不同玉米品種類型，不同器官和全株的鮮物質(zhì)產(chǎn)量均表現(xiàn)出了顯著差異(P<0.05)，具體表現(xiàn)為飼用玉米>紅粒玉米>普通玉米>糯玉米。以上分析表明，根據(jù)用途分類評(píng)價(jià)玉米鮮物質(zhì)生物產(chǎn)量可能更為合理。

2.2不同品種類型玉米不同器官和全株風(fēng)干物質(zhì)產(chǎn)量比較

不同品種類型的玉米統(tǒng)一在完熟期收獲時(shí)測(cè)定的玉米全株及各器官的風(fēng)干物質(zhì)產(chǎn)量見(jiàn)表3。方差分析顯示，玉米的籽實(shí)、玉米芯、苞葉、葉片、葉鞘、莖稈和全株的風(fēng)干物質(zhì)產(chǎn)量，不同品種類型間差異顯著(P<0.05)。依據(jù)淀粉性質(zhì)、籽實(shí)外形和成熟性質(zhì)3種分類方法比較不同玉米品種類型，不同器官和全株的風(fēng)干物質(zhì)產(chǎn)量均差異不顯著(P>0.05)。而根據(jù)不同用途比較不同玉米品種類型，除了籽實(shí)的風(fēng)干物質(zhì)產(chǎn)量差異不顯著(P>0.05)外，其他器官和全株的風(fēng)干物質(zhì)產(chǎn)量差異顯著(P<0.05)，具體表現(xiàn)為飼用玉米>紅粒玉米>普通玉米>糯玉米。

表2 不同品種類型玉米不同器官和全株鮮物質(zhì)產(chǎn)量比較

同列同一項(xiàng)目數(shù)據(jù)肩標(biāo)無(wú)字母或相同字母表示差異不顯著(P>0.05)，不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05)。表3至表6同。

In the same column, values of the same item with no letter or the same letter superscripts mean no significant difference (P>0.05), while with different small letter superscripts mean significant difference (P<0.05). The same as Table 3 to Table 6.

表3 不同品種類型玉米不同器官和全株風(fēng)干物質(zhì)產(chǎn)量比較

2.3不同品種類型玉米不同器官和全株干物質(zhì)產(chǎn)量比較

不同品種類型的玉米統(tǒng)一在完熟期收獲時(shí)測(cè)定的玉米全株及各器官的干物質(zhì)產(chǎn)量見(jiàn)表4。方差分析顯示，玉米的籽實(shí)、玉米芯、苞葉、葉片、葉鞘、莖稈和全株的干物質(zhì)產(chǎn)量，不同品種類型間差異顯著(P<0.05)。不同品種類型玉米按淀粉性質(zhì)、籽實(shí)外形和成熟性質(zhì)分類后比較，不同器官和全株的干物質(zhì)產(chǎn)量差異均不顯著(P>0.05)。而根據(jù)不同用途比較不同玉米品種類型，除了籽實(shí)的干物質(zhì)產(chǎn)量差異不顯著(P>0.05)外，其他器官和全株的干物質(zhì)產(chǎn)量均差異顯著(P<0.05)。

表4 不同品種類型玉米不同器官和全株干物質(zhì)產(chǎn)量比較

2.4不同品種類型玉米不同器官和全株粗蛋白質(zhì)產(chǎn)量比較

不同品種類型的玉米統(tǒng)一在完熟期收獲時(shí)測(cè)定的玉米全株及各器官的粗蛋白質(zhì)產(chǎn)量見(jiàn)表5。方差分析顯示，玉米籽實(shí)、玉米芯、苞葉、葉片、葉鞘、莖稈和全株的粗蛋白質(zhì)產(chǎn)量，在不同玉米品種類型間均表現(xiàn)出顯著差異(P<0.05)。不同品種類型玉米按淀粉性質(zhì)、籽實(shí)外形和成熟性質(zhì)分類后比較，不同器官和全株的粗蛋白質(zhì)產(chǎn)量差異均不顯著(P>0.05)。將不同品種類型玉米按不同用途分類比較，不同器官和全株的粗蛋白質(zhì)產(chǎn)量均差異顯著(P<0.05)。

表5 不同品種類型玉米不同器官和全株粗蛋白質(zhì)產(chǎn)量比較

2.5不同品種類型玉米不同器官和全株總能產(chǎn)量比較

不同品種類型的玉米統(tǒng)一在完熟期收獲時(shí)測(cè)定的玉米全株及各器官的總能產(chǎn)量見(jiàn)表6。方差分析顯示，玉米的籽實(shí)、玉米芯、苞葉、葉片、葉鞘、莖稈和全株的總能產(chǎn)量，在不同玉米品種類型間均表現(xiàn)出顯著差異(P<0.05)。不同品種類型玉米按淀粉性質(zhì)、籽實(shí)外形和成熟性質(zhì)分類后比較，不同器官和全株的總能產(chǎn)量差異均不顯著(P>0.05)。將不同品種類型玉米按不同用途分類比較，除了籽實(shí)的總能產(chǎn)量差異不顯著(P>0.05)外，其他器官和全株的總能產(chǎn)量均差異顯著(P<0.05)。

表6 不同品種類型玉米不同器官和全株總能產(chǎn)量比較

2.6普通玉米與飼用玉米不同器官和全株生物產(chǎn)量比較

設(shè)定普通玉米的鮮物質(zhì)產(chǎn)量為100.0%，則飼用玉米籽實(shí)、玉米芯、苞葉、葉片、葉鞘、莖稈和全株的鮮物質(zhì)產(chǎn)量分別為121.9%、164.2%，175.5%、149.0%、151.7%、168.8%和149.9%(表7)。由此證明，飼用玉米各器官及全株的鮮物質(zhì)產(chǎn)量都高于普通玉米，其中籽實(shí)的鮮物質(zhì)產(chǎn)量比普通玉米高21.9%。

設(shè)定普通玉米的風(fēng)干物質(zhì)產(chǎn)量為100.0%，則飼用玉米籽實(shí)、玉米芯、苞葉、葉片、葉鞘、莖稈和全株的風(fēng)干物質(zhì)產(chǎn)量分別為107.9%、143.7%、155.1%、139.4%、126.1%、162.0%和129.1%(表7)。由此證明，飼用玉米的全株和各器官的風(fēng)干物質(zhì)產(chǎn)量都高于普通玉米，雖然籽實(shí)的風(fēng)干物質(zhì)產(chǎn)量在統(tǒng)計(jì)學(xué)上差異不顯著，但是在數(shù)值上比普通玉米高7.7%。

設(shè)定普通玉米的干物質(zhì)產(chǎn)量為100.0%，則飼用玉米籽實(shí)、玉米芯、苞葉、葉片、葉鞘、莖稈和全株的干物質(zhì)產(chǎn)量分別為107.5%、143.4%、155.0%、139.5%、125.7%、162.0%和129.21%(表7)。由此證明，飼用玉米的全株和各器官的干物質(zhì)產(chǎn)量都高于普通玉米，雖然籽實(shí)的干物質(zhì)產(chǎn)量在統(tǒng)計(jì)學(xué)上差異不顯著，但是在數(shù)值上比普通玉米高7.5%。

設(shè)定普通玉米的粗蛋白質(zhì)產(chǎn)量為100.0%，則飼用玉米籽實(shí)、玉米芯、苞葉、葉片、葉鞘、莖稈和全株的干物質(zhì)產(chǎn)量分別為119.0%、142.9%，181.5%、161.6%、122.0%、137.4%和131.7%(表7)。由此證明，飼用玉米全株和各器官的粗蛋白質(zhì)產(chǎn)量都高于普通玉米，其中籽實(shí)的粗蛋白質(zhì)產(chǎn)量比普通玉米高19.0%。

設(shè)定普通玉米的總能產(chǎn)量為100.0%，飼用玉米籽實(shí)、玉米芯、苞葉、葉片、葉鞘、莖稈和全株的總能產(chǎn)量分別為107.7%、143.8%、155.0%、139.4%、126.1%、162.0%和129.1%(表7)。由此證明，飼用玉米的全株和各器官的總能產(chǎn)量均高于普通玉米，雖然籽實(shí)的總能產(chǎn)量在統(tǒng)計(jì)學(xué)上差異不顯著，但是在數(shù)值比普通玉米高7.7%。

表7 普通玉米與飼用玉米不同器官和全株生物產(chǎn)量比較

2.7普通玉米與飼用玉米不同器官生物產(chǎn)量分布比較

由圖1可知，籽實(shí)的干物質(zhì)、粗蛋白質(zhì)和總能產(chǎn)量占全株對(duì)應(yīng)產(chǎn)量的比例，普通玉米分別為47.75%、57.87%和48.49%，飼用玉米分別為39.72%、52.36%和40.48%。

3 討 論

優(yōu)質(zhì)飼草料的供給不足，是制約我國(guó)草食畜牧業(yè)發(fā)展的重要因素。在玉米生產(chǎn)過(guò)剩的形勢(shì)下，積極推動(dòng)草食畜牧區(qū)與玉米等糧食生產(chǎn)區(qū)契合，發(fā)展玉米全株青貯等有效利用過(guò)剩資源的方式[17-19]，無(wú)疑成為了降低生產(chǎn)成本、減少草食家畜飼草料供需缺口的必由之路。

圖1 普通玉米與飼用玉米不同器官生物產(chǎn)量分布比較

本研究條件下，玉米淀粉性質(zhì)、籽實(shí)外形和成熟性質(zhì)的差異，在統(tǒng)計(jì)學(xué)上并不能顯著影響玉米各器官和全株的鮮物質(zhì)、風(fēng)干物質(zhì)和干物質(zhì)產(chǎn)量，同時(shí)對(duì)粗蛋白質(zhì)和總能產(chǎn)量的影響也不顯著，說(shuō)明淀粉性質(zhì)、籽實(shí)外形和成熟性質(zhì)的不同并不適宜于不同品種類型玉米生物產(chǎn)量的評(píng)估。以用途的不同為分類標(biāo)準(zhǔn)，飼用玉米的玉米芯、苞葉、葉鞘、葉片、莖稈及全株的鮮物質(zhì)、風(fēng)干物質(zhì)及干物質(zhì)產(chǎn)量均顯著高于普通玉米、紅粒玉米及糯玉米，并且粗蛋白質(zhì)與總能產(chǎn)量也是以飼用玉米最高。糯玉米和紅粒型玉米是近幾年新培育種植品種，不僅種類少，更重要的是培育成本太高，大田種植面積很小，一般不選作飼用，在此不做討論。而當(dāng)今牛、羊養(yǎng)殖使用的全株青貯、秸稈青貯都是普通玉米品種，以產(chǎn)糧食為目的。就普通玉米和飼用玉米不同器官的干物質(zhì)、粗蛋白質(zhì)和總能產(chǎn)量進(jìn)行比較(圖1)看出，無(wú)論是普通玉米還是飼用玉米，籽實(shí)的干物質(zhì)、粗蛋白質(zhì)和總能產(chǎn)量占全株對(duì)應(yīng)產(chǎn)量的比例都不足50%。植株干物質(zhì)、粗蛋白質(zhì)和總能是玉米為動(dòng)物提供的三大指標(biāo)，一切動(dòng)物的生長(zhǎng)都需要從植物獲取蛋白質(zhì)和能量，進(jìn)而轉(zhuǎn)化成動(dòng)物體蛋白質(zhì)和能量，這也是一切畜產(chǎn)品的主要組成物質(zhì)。當(dāng)今農(nóng)牧生產(chǎn)中，普通玉米僅僅把籽實(shí)(糧食)用作飼料，這只相當(dāng)于利用了玉米生產(chǎn)中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的不到50%，把普通玉米全株飼喂動(dòng)物，實(shí)質(zhì)上使土地通過(guò)玉米的生物轉(zhuǎn)化率提高了1倍。如果直接種植飼用玉米，可以在普通玉米基礎(chǔ)上使干物質(zhì)產(chǎn)量提高29.2%、粗蛋白質(zhì)產(chǎn)量提高31.7%、總能產(chǎn)量提高29.1%(表7)。因此，普通玉米全株飼喂是“糧改飼”的最基本的策略，而直接種植飼用玉米，可以增加30%左右的土地利用。中國(guó)的農(nóng)牧結(jié)合是否應(yīng)該如此大力推廣，值得商榷。

4 結(jié) 論

① 玉米的籽實(shí)、玉米芯、苞葉、葉片、葉鞘、莖稈和全株鮮物質(zhì)、風(fēng)干物質(zhì)、干物質(zhì)、粗蛋白質(zhì)和總能產(chǎn)量不同品種類型間存在顯著差異。

② 根據(jù)淀粉性質(zhì)、籽實(shí)外形和成熟性質(zhì)分類不足以區(qū)別不同品種類型玉米的生物產(chǎn)量；按用途分類比較不同品種類型玉米的生物產(chǎn)量，表現(xiàn)為飼用玉米>紅粒玉米>普通玉米>糯玉米。

③ 飼用玉米的籽實(shí)、玉米芯、苞葉、葉片、葉鞘、莖稈和全株生物產(chǎn)量高于普通玉米。籽實(shí)干物質(zhì)、粗蛋白質(zhì)和總能產(chǎn)量占玉米全株對(duì)應(yīng)產(chǎn)量的比例，普通玉米分別為47.75%、57.87%和48.49%，飼用玉米分別為39.72%、52.36%和40.48%。

④ 飼用玉米籽實(shí)和全株生物產(chǎn)量都高于普通玉米，種植飼用玉米可以增加30%左右的土地利用。

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*Corresponding authors: YANG Zaibin, professor, E-mail: yzb204@163.com; JIANG Shuzhen, associate professor, E-mail: shuzhen305@163.com

(責(zé)任編輯 菅景穎)

A Comparison on Biological Yields of Different Organs and Whole Plant among Different Types of Maize Varieties

YANG Lijie1WANG Zhaofeng2WU Xiaojing1LI Simeng1LIU Tingjun1YANG Zaibin1*JIANG Shuzhen1*

(1. Shandong Provincial Key Laboratory of Animal Biotechnology and Disease Control and Prevention, College of Animal Science and Technology, Shandong Agricultural University, Tai’an 271018, China;2. Shandong Provincial Animal Husbandry and Veterinary General Station, Jin’an 250022, China)

The biological yields of different organs and whole plant among different types of maize varieties were compared in the present study, in order to improve the selection efficiency of maize directed cultivation. This study selected 32 representative maize varieties as test materials, according to the maize starch property, grain shape, mature property and application of four kinds of classification methods, respectively, the fresh matter, air-dry matter, dry matter, crude protein and gross energy yields of grain, corncob, bract, leaf, sheath, stem and whole plant for maize in full ripening stage made a comparative study. There were 5 plots per variety and 10 plants were selected in each plot. The results showed that the fresh matter, air-dry matter, dry matter, crude protein and gross energy yields of grain, corncob, bract, leaf, sheath, stem and whole plant had significant differences among different types of maize varieties (P<0.05). According to the classification of starch property, grain shape and mature property, not enough to distinguish the biological yields of different organs and whole plant among different types of maize varieties (P>0.05). According to the classification of application, the significant differences were found in the biological yields of different organs and whole plant (except the air-dry matter, dry matter, crude protein and gross energy yields of corn grain) among different types of maize varieties (P>0.05), which showed forage maize>red grain maize>normal maize>waxy maize. Comparison of normal maize and forage maize, assumed that normal maize to yield 100.0%, the fresh matter yields of grain, corncob, bract, leaf, sheath, stem and whole plant for forage maize were 121.9%, 164.2%, 175.5%, 149.0%, 151.7%, 168.8% and 149.9%, respectively; the dry matter yields of them were 107.9%, 143.7%, 155.1%, 139.4%, 126.1%, 162.0% and 129.1%, respectively; the dry matter yield of them were 107.5%, 143.4%, 155.0%, 139.5%, 125.7%, 162.0% and 129.21%, respectively; the crude protein yields of them were 119.0%, 142.9%, 181.5%, 161.6%, 122.0%, 137.4% and 131.7%, respectively; the gross energy yields of them were 107.7%, 143.8%, 155.0%, 139.4%, 126.1%, 162.0% and 129.1%, respectively. The percentage of dry matter, crude protein and gross energy yields of maize gain in maize whole plant, the normal maize were 47.75%, 57.87% and 48.49%, respectively, while the forage maize were 39.72%, 52.36% and 40.48%, respectively. In conclusion, whole plant feeding of normal maize is the most basic strategy of “grain to feed”. The biological yields of gain and whole plant for forage maize are higher than those for normal maize, and forage maize can increase the land use around 30%.[ChineseJournalofAnimalNutrition,2017,29(9)：3220-3231]

maize; plants; crude protein; gross energy; biological yield

10.3969/j.issn.1006-267x.2017.09.025

2017-03-08

山東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系生豬創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)建設(shè)項(xiàng)目(SDAIT-08-04)；山東省重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目“玉米青飼生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)豬肉和糞污還田精準(zhǔn)化關(guān)鍵技術(shù)研究與集成”(2016GNC111018)；山東省農(nóng)業(yè)重大應(yīng)用技術(shù)創(chuàng)新項(xiàng)目“全株青綠玉米生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)豬肉技術(shù)研究”(201636)；“雙一流”獎(jiǎng)補(bǔ)資金資助

楊立杰(1992—)，男，山東濰坊人，碩士研究生，動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)專業(yè)。E-mail: 724832205@qq.com

*通信作者：楊在賓，教授，博士生導(dǎo)師，E-mail: yzb204@163.com；姜淑貞，副教授，碩士生導(dǎo)師，E-mail: shuzhen305@163.com

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