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      “猴王”的芋頭養(yǎng)生法

      2017-09-22 17:02:29陳衛(wèi)衛(wèi)
      家庭百事通·健康一點通 2017年9期
      關(guān)鍵詞:龍海猴王芋頭

      陳衛(wèi)衛(wèi)

      錫劇“猴王”崔龍海老先生,是與京劇“猴王”李萬春、紹劇“猴王”六齡童齊名的戲曲界大師。年近百歲高齡的崔老,如今依然每天滿面紅光、精神抖擻,他的養(yǎng)生之道,就是靠他的芋頭養(yǎng)生法。

      1990年,62歲的崔老被確診為中期胃癌。在切除五分之四的胃后,他食欲大減,甚至到了只能喝水的地步。當(dāng)時一個朋友告訴他,芋頭營養(yǎng)豐富易消化,特別適合胃病患者食用。

      崔老也來不及細想,就決定先吃三小塊糖芋頭試一試。奇妙的是,原來崔老只要吃一點點食物就感覺有胃鳴感,但這三塊芋頭卻讓他胃部感覺很舒服,而且不再有胃鳴現(xiàn)象。

      吃了幾天芋頭以后,崔老發(fā)現(xiàn)自己的大便開始變得暢通。從這天開始,崔老開始體驗到芋頭的神奇之處。

      在那段身體最虛弱的時候,芋頭成了崔老每天都要吃的食物。他一天天地增加進食量,從一個半芋頭到三四個芋頭,逐步到能吃一碗芋頭。有時,崔老甚至一天吃上三頓的糖芋頭,依然百吃不厭。然后,崔老又開始吃稀飯,他感覺自己飯量大了,菜也吃得進了,胃里的所有不舒服感都沒有了,并漸漸恢復(fù)了體力。

      靠著這小小的芋頭,崔老的身體大有起色。此后,崔老每天以芋頭作為主食。3個月后,“猴王”崔龍海不僅恢復(fù)了健康,而又能上臺表演了。

      那為什么看似小小的芋頭,會有這么神奇呢?原來,芋頭有開胃、通腸壁、散結(jié)行氣的作用。由于芋頭的淀粉顆粒小,消化率可達到98%以上,又因為它含有的黏液皂素能夠在腸壁上形成保護膜,潤滑腸道,可以幫助順利排便。這些有益因素,正好解決了崔老吃不進、排不出的問題。同時,芋頭營養(yǎng)豐富,又滿足了崔老大病后的營養(yǎng)需求,真是一舉多得。

      每年芋頭上市時,崔龍海老先生的家里就開始吃芋頭。在這二十多年里,崔老可以說是變著法吃芋頭,如糖芋頭、白煮芋頭、芋頭紅燒肉等等。崔老還經(jīng)常會做一道自創(chuàng)的鮮美芋頭湯。這道佳肴是把熟芋頭切塊后,和鰱魚頭、青魚肉、黑木耳一起煮成,營養(yǎng)特別豐富。

      崔老感到,芋頭給予他的不僅僅是一個好胃口,更給予了他良好的視力、聽力和記憶力。80多歲的他,還能天天騎著自行車外出打上幾圈麻將,牌友都說他思維敏捷,頭腦要比同齡人靈活得多。endprint

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