文/張 玲

古人論酒

文/張 玲

歷史上關于酒的記載俯拾皆是，宋人陶榖所著《清異錄》中就列有酒漿門，專門敘述唐五代期間有關飲酒之人的種種趣事。比如唐穆宗喜飲西涼進貢的葡萄酒，并贊曰，飲此酒頓覺四體融和，真太平君子也。而亂世梟雄王世充也曾說，自己日理萬機，勞累異常，只有酒能起到和氣通暢的作用，竟封酒為天祿大夫，希望酒能時刻陪伴自己。

時文人雅士既有把酒稱做“快活湯”的，也有叫做“曲世界”的，詩人杜甫就有詩云“道逢曲車口流涎，恨不移封向酒泉”，元稹亦云“親烹園中葵，憑買家家曲”。酒雖有暫時的麻醉作用和對現(xiàn)實的一味逃避，但也有很大的危害性，導致文人酒后亂德失性，陶榖就一針見血的指出，酒是“禍泉”，大凡置于瓶中的，為酒。酌于杯，注于腸，善惡喜怒糾結，禍福得失不分，假如性昏志亂，癲狂不已，平常之時不敢為者為之，言談舉止肆意妄為，好事都能變成壞事，豈非自掘陷阱？此絕非圣人賢士所為。所以，酒這東西，一言以蔽之，就是個“禍泉”而已。

對于十足的貪杯者，陶榖稱之為“瓶盞病”，喜歡喝酒的人，沒有早晚和寒暑之分，高興了往醉里喝，憂愁了也把自己往醉里灌，閑也醉，忙也醉，至于飲酒有無下酒菜，酒是好是壞，一概不問，即使典當借貸和賒帳也不在話下，每天必飲，飲則必醉，即使喝醉了，對酒也不厭棄，哪怕饑寒交迫，一貧如洗，也無怨無悔，這不是“瓶盞病”是什么？翻遍所有的古代醫(yī)書和中草藥，沒有一種藥方可以治愈此病?？磥砉磐駚?，象這樣嗜酒如命的人一脈相承，生生不息，即使現(xiàn)在依然難以絕跡。