編輯：程 子

食品安全進(jìn)萬(wàn)家，科普中國(guó)惠全民
—— 2017食品安全宣傳周中國(guó)科協(xié)主題日活動(dòng)在京舉辦

編輯：程 子

7月1日，2017年食品安全宣傳周中國(guó)科協(xié)主題日活動(dòng)在北京中國(guó)國(guó)際展覽中心成功舉辦?；顒?dòng)由中國(guó)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)主辦，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局指導(dǎo)，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)承辦。旨在正向引導(dǎo)食品安全輿情，弘揚(yáng)科學(xué)精神和科學(xué)思想，倡導(dǎo)科學(xué)健康文明的生產(chǎn)生活方式。

國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局新聞宣傳司稽查專員李海鋒司長(zhǎng)，中國(guó)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)科普活動(dòng)中心張振威副主任、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)邵薇，中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)總編輯崔軍，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心副主任李寧，以及相關(guān)食品行業(yè)科普專家出席了本次活動(dòng)，并與來(lái)自食品產(chǎn)業(yè)界的代表共同正式啟動(dòng)了“食品安全進(jìn)萬(wàn)”大型科普活動(dòng)。

打造科普品牌，助力食安中國(guó)

本次活動(dòng)以“食品安全進(jìn)萬(wàn)家”為主題，通過(guò)一段震撼大氣的開(kāi)場(chǎng)視頻正式拉開(kāi)序幕。“食品安全進(jìn)萬(wàn)家”是在中國(guó)科協(xié)和國(guó)家食藥總局指導(dǎo)下，在新形勢(shì)下推出的科普品牌，本次科協(xié)主題日活動(dòng)也正是以此為主線，同時(shí)為響應(yīng)中國(guó)科協(xié)“百城千校萬(wàn)村”的工作精神，開(kāi)展食品安全進(jìn)家庭、進(jìn)工廠、進(jìn)社區(qū)和進(jìn)校園活動(dòng)，讓食品安全科普知識(shí)進(jìn)入千家萬(wàn)戶。

國(guó)家食藥總局新聞宣傳司稽查專員李海鋒司長(zhǎng)在致辭中指出，自2011年以來(lái)，每年一度的全國(guó)食品安全宣傳周已經(jīng)成為我國(guó)食品安全領(lǐng)域規(guī)格最高，涉及范圍最廣的主題宣傳活動(dòng)。今天的中國(guó)科協(xié)主題日將具有代表性地集中展示在食安中國(guó)、科普中國(guó)的戰(zhàn)略指引下，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)等各科學(xué)組織、行業(yè)學(xué)會(huì)、有關(guān)食品專業(yè)高校、網(wǎng)絡(luò)媒體，以及眾多知名食品企業(yè)，充分發(fā)揮各自的作用和優(yōu)勢(shì)，大力開(kāi)展食品安全進(jìn)家庭，進(jìn)工廠、進(jìn)社區(qū)，進(jìn)校園等主題突出，內(nèi)容豐富，形式多樣的系列科普宣傳活動(dòng)的成果。同時(shí)還將創(chuàng)新開(kāi)展和大力推進(jìn)2017年具有特色又接地氣的一些食品安全科普活動(dòng)。期待更多的與食品相關(guān)的各方社會(huì)力量，能積極踴躍地投身到共治共享食品安全的活動(dòng)中來(lái)。

中國(guó)科協(xié)科普活動(dòng)中心副主任張振威在致詞中指出，食品安全是關(guān)系到國(guó)計(jì)民生的重要問(wèn)題，民眾對(duì)于食品安全科學(xué)認(rèn)知水平的提升不僅有助于政府公信力的樹(shù)立，同時(shí)也可以促進(jìn)食品行業(yè)更加自覺(jué)、規(guī)范、健康地發(fā)展，為消費(fèi)者提供更營(yíng)養(yǎng)健康的產(chǎn)品。2017年是科協(xié)系統(tǒng)全面深化改革和“十三五”各項(xiàng)部署深入落實(shí)的第二年，是將公民科學(xué)素質(zhì)建設(shè)和科普各項(xiàng)任務(wù)落到實(shí)處的關(guān)鍵一年?！翱破罩袊?guó)-食品安全進(jìn)萬(wàn)家”活動(dòng)將作為扎實(shí)推進(jìn)食品安全科普宣傳的長(zhǎng)效機(jī)制與傳播平臺(tái)，提升科普惠民和益民服務(wù)水平，增強(qiáng)科普惠民實(shí)效。最終實(shí)現(xiàn)食安中國(guó)、健康中國(guó)的偉大目標(biāo)。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，領(lǐng)導(dǎo)與嘉賓悉數(shù)上臺(tái)，當(dāng)“食品安全進(jìn)萬(wàn)家”啟動(dòng)器被齊齊點(diǎn)亮?xí)r，全場(chǎng)氣氛瞬間被點(diǎn)燃，“食品安全進(jìn)萬(wàn)家”活動(dòng)正式開(kāi)啟，隨即奏響食安科普新篇章。

篇章一：食品安全進(jìn)家庭——外賣小哥化身食安科普宣傳員

網(wǎng)絡(luò)配送平臺(tái)近年來(lái)迅速崛起，悄然形成了新的消費(fèi)模式，但在行業(yè)快速發(fā)展的同時(shí)，在食品安全管控方面仍存在很多亟待解決的問(wèn)題，須企業(yè)從內(nèi)部加強(qiáng)食品安全體系建設(shè)。

為此，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)與國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”平臺(tái)（美團(tuán)點(diǎn)評(píng)集團(tuán)）擬就產(chǎn)業(yè)對(duì)接和科普宣傳進(jìn)行合作，以滿足市場(chǎng)機(jī)遇下的新需求，更好地服務(wù)于消費(fèi)者、服務(wù)于產(chǎn)業(yè)?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)與美團(tuán)點(diǎn)評(píng)集團(tuán)正式簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方將就合作商鋪、配送人員送餐員培訓(xùn)，上游賣家、下游客戶培訓(xùn)和科普宣傳教育等方面展開(kāi)合作，從而保障配送鏈各環(huán)節(jié)的安全。而為了顯示科普宣傳教育的重要性，特別設(shè)置了“食品安全宣傳員”行動(dòng)開(kāi)啟儀式，為消費(fèi)者熟悉的外賣小哥首次登場(chǎng)，接過(guò)“食品安全宣傳員”的錦旗，被貼上印有“食品安全進(jìn)萬(wàn)家”圖標(biāo)及“食品安全宣傳員”字樣的臂章，成為科普傳播大軍中的一員。今后，一批又一批的外賣小哥，將作為“食品安全宣傳員”，在風(fēng)雨無(wú)阻送上熱騰騰餐食的同時(shí)，也把裹著溫?zé)岬目破招麄鲀?cè)送達(dá)到消費(fèi)者手中，將食品安全科普知識(shí)送進(jìn)千萬(wàn)家庭。

篇章二：食品安全進(jìn)工廠、進(jìn)社區(qū)——科教基地成為食安科普助力者

從“媽媽的味道”到流水線上的產(chǎn)品，現(xiàn)代食品工業(yè)深刻地影響和改變著人們的生活，隨著公眾對(duì)食品安全的關(guān)注越來(lái)越多，消費(fèi)者需要了解真正的食品工業(yè)，而在推進(jìn)食品安全科普工作，增強(qiáng)消費(fèi)者信心之路上，作為食品生產(chǎn)主體的加工企業(yè)，擔(dān)任著重要角色。

在中國(guó)科協(xié)指導(dǎo)下，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)于2012年開(kāi)始“全國(guó)食品科普教育基地”的認(rèn)定工作，先后認(rèn)定了12家食品科普教育基地。食品科普教育基地敞開(kāi)大門，將消費(fèi)者“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”，以豐富多彩的形式向消費(fèi)者呈現(xiàn)真實(shí)的食品工業(yè)生產(chǎn)，拉近了消費(fèi)者與食品行業(yè)的距離，年接待人數(shù)超過(guò)60萬(wàn)人次，免費(fèi)發(fā)放科普資料40余萬(wàn)冊(cè)，使食品安全科普在各行業(yè)、各領(lǐng)域融入百姓日常生活，提升了消費(fèi)者對(duì)食品安全的科學(xué)認(rèn)知水平?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，寫有“食品安全進(jìn)萬(wàn)家全國(guó)食品科普教育基地宣言”的卷軸緩緩展開(kāi)，12家食品科教基地的企業(yè)代表共同宣誓“弘揚(yáng)傳統(tǒng)飲食文化、提供安全美味食品、傳遞食品科學(xué)知識(shí)、倡導(dǎo)健康膳食理念、消除食品安全謠言樹(shù)立科學(xué)消費(fèi)信心”，并將企業(yè)圖標(biāo)貼上卷軸，與現(xiàn)場(chǎng)觀眾共同見(jiàn)證這一精彩時(shí)刻。

未來(lái)，食品科普教育基地的建設(shè)將進(jìn)一步擴(kuò)大傳播面和科普價(jià)值，打破地域局限性，進(jìn)行虛擬化建設(shè)。此外，除了將更多的消費(fèi)者“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”，還將“走出去”，走進(jìn)社區(qū)，將食品安全科普知識(shí)更廣泛地傳播出去。

隨著生活水平的提高，大眾逐漸從關(guān)注溫飽轉(zhuǎn)變?yōu)閷?duì)養(yǎng)生知識(shí)健康常識(shí)的需求，但網(wǎng)絡(luò)上充斥著良莠不齊的科普知識(shí)，偽專家和偽科普大行其道。為此，北京青年報(bào)天天副刊“食今不昧”公眾微信號(hào)和北青社區(qū)報(bào)將與中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)聯(lián)合主辦“食品科普進(jìn)社區(qū)”活動(dòng)，計(jì)劃現(xiàn)階段在北京市4個(gè)社區(qū)開(kāi)展活動(dòng)。內(nèi)容形式包括科普講座、與百姓對(duì)話、讓社區(qū)百姓體驗(yàn)“科普教育基地”、參觀食品企業(yè)及其他線下線上活動(dòng)。而活動(dòng)內(nèi)容將以微信、微博、直播等靈活多樣的媒體傳播形式予以呈現(xiàn)?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，中國(guó)食品科技學(xué)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)與北青報(bào)代表共同為社區(qū)代表發(fā)送科普教材，食品安全進(jìn)社區(qū)的科普宣傳活動(dòng)就此達(dá)成合作。

篇章三：食品安全進(jìn)校園——新生代力量變身食安科普志愿者

在食品安全的宣傳推廣中，當(dāng)代大學(xué)生作為食品安全的新生代力量，是食品安全知識(shí)的學(xué)習(xí)者、創(chuàng)作者、傳播者。在社會(huì)生活和校園生活中，發(fā)揮自身的先鋒作用和示范作用，去影響身邊的家人、朋友，乃至推動(dòng)整個(gè)社會(huì)的食安科普發(fā)展。

為了增強(qiáng)公眾食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，提升食品安全素養(yǎng)和科學(xué)應(yīng)對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)的能力，政府、學(xué)術(shù)界、媒體、高校和企業(yè)共同聯(lián)手舉辦食品安全科普創(chuàng)新公益大賽，并且得到了廣泛的社會(huì)響應(yīng)。在2015年和16年間，第一屆、第二屆大賽活動(dòng)都取得了豐碩的成果?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，全國(guó)食品安全科普創(chuàng)新高校社團(tuán)聯(lián)盟正式成立，社團(tuán)代表表達(dá)了作為新生代食安科普力量志愿加入食安科普行列，為食安科普事業(yè)貢獻(xiàn)智慧，發(fā)揮創(chuàng)造力，以行動(dòng)代言食安科普的誠(chéng)摯愿望，成為活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)一道靚麗的風(fēng)景。隨后，在中國(guó)科協(xié)、國(guó)家食藥總局、中國(guó)食品科技學(xué)會(huì)、中經(jīng)網(wǎng)、康師傅等領(lǐng)導(dǎo)的共同見(jiàn)證下，“2017·第三屆食品安全科普創(chuàng)新公益大賽”拉開(kāi)帷幕，同時(shí)也為當(dāng)天的活動(dòng)畫(huà)上圓滿的句號(hào)。