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封面策劃 COVER DESIGN

• 食品安全監(jiān)管迎來(lái)數(shù)字化發(fā)展

聲音 INTERPRETATION OF POLICIES

• 做好動(dòng)物防疫工作 保障食品安全

人物 PERSONAGE

• 今天，我們?cè)趺闯猿鼋】担?br/>——專訪著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家顧中一

關(guān)注 FOCUS

• 《2022年中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展報(bào)告》在京發(fā)布
• 吃是一門學(xué)問(wèn)
• 節(jié)水抗旱有新招
• 墾豐種業(yè)：建立種質(zhì)資源庫(kù)
• 養(yǎng)生需理性
• 食品瞄上“碳中和”
• 酒企推出“數(shù)字藏品”

內(nèi)幕 LOW-DOWN

• 一探“邊角料”食品安全性

產(chǎn)經(jīng) INDUSTNAL ECONOMY

• 平價(jià)食品折射消費(fèi)需求
• 舌尖英雄的預(yù)制菜之路
• 誰(shuí)能決定飲用水的未來(lái)？
• 新疆奶不再“偏居一隅”
• 小吃經(jīng)濟(jì)的大發(fā)展

資本 CAPITAL

• 鹵味江湖風(fēng)云突變
• 每日優(yōu)鮮風(fēng)光不再
• 上市乳企喜憂參半
• 休閑食品上半年多利好
• 鄭商所油脂油料形成期貨合力

案例 CASE

• 不到千人小村莊，如何打造年收入兩億元的明星產(chǎn)業(yè)？

解讀 INTERPRETATION

• 單增李斯特氏菌能力驗(yàn)證結(jié)果與分析
• 科學(xué)烹飪對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的保護(hù)性作用
• 關(guān)于加強(qiáng)食品質(zhì)量監(jiān)督管理的思考

理論 THEORY

• 試論中國(guó)飲食文化的英語(yǔ)翻譯
• 揚(yáng)州中小餐飲企業(yè)人員流失現(xiàn)狀及對(duì)策
• 新媒體下高校大學(xué)生飲食安全與思政教育研究
• 新時(shí)代下食品專業(yè)大學(xué)語(yǔ)文課程的教學(xué)方法研究
• 休閑零食電商行業(yè)創(chuàng)新模式分析
• 國(guó)際法與新自由主義食物體制
• 山東煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)業(yè)化發(fā)展現(xiàn)狀及問(wèn)題研究
• 消費(fèi)者壓力對(duì)企業(yè)承擔(dān)食品安全責(zé)任的影響分析

檢測(cè) TEST

• 食品檢測(cè)樣品管理方法與應(yīng)用
• 新時(shí)期海產(chǎn)品無(wú)機(jī)砷檢測(cè)與含量控制策略

科技 SCIENCE AND TECHNOLOGY

• 壽光市綠色蔬菜生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)組織模式優(yōu)化及對(duì)策建議
• 鮮天麻飲品研制
• 配方奶粉生產(chǎn)工藝特點(diǎn)及影響產(chǎn)品質(zhì)量的因素分析
• 輻照滅菌技術(shù)對(duì)寵物干糧適口性的影響

健康 HEALTH

• 探討烹飪方式對(duì)不同蔬菜的黃酮含量的影響
• 食品質(zhì)量管理中的安全風(fēng)險(xiǎn)管理分析

區(qū)域 REGION

• 吐魯番的葡萄熟了

品牌 BRAND

• 得益乳業(yè)：用心做好每一杯低溫奶

食藥動(dòng)態(tài) TRENDS IN FOOD AND PHARMACEUTICAL INDUSTRY

• 包頭市：“你送我檢”見(jiàn)成效
• 濰坊市會(huì)商食品安全形勢(shì)
• 婁底市市場(chǎng)監(jiān)管部門讓“月餅蟹卡刺客”無(wú)處遁形
• 景德鎮(zhèn)市開(kāi)展秋季開(kāi)學(xué)校園食品安全大檢查

品味 TASTE

• 《吃貨之書》

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