馬云聰+李飛

近兩年來，唐山市豐南區(qū)的南美白對(duì)蝦溫棚養(yǎng)殖在較快發(fā)展的同時(shí)，也出現(xiàn)了許多值得注意的養(yǎng)殖技術(shù)問題，針對(duì)這些情況，我們根據(jù)豐南區(qū)溫棚養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦現(xiàn)狀，結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐，對(duì)出現(xiàn)的問題進(jìn)行案例分析，總結(jié)出南美白對(duì)蝦溫棚養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)，現(xiàn)介紹如下，供參考。

1 優(yōu)化對(duì)蝦苗種品質(zhì)，投放對(duì)蝦一代苗種

放養(yǎng)健康南美白對(duì)蝦一代苗苗種，是溫棚養(yǎng)殖成功的關(guān)鍵因素之一。對(duì)蝦一代苗種具有規(guī)格整齊、生長速度快、養(yǎng)殖周期短、不攜帶病原等諸多優(yōu)點(diǎn)，在溫棚養(yǎng)殖條件下，經(jīng)過2個(gè)月左右的養(yǎng)成期即可達(dá)到商品上市規(guī)格，收到“短、平、快”的養(yǎng)殖效果，而“土苗”或“普通苗”則沒有上述一代苗的養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)，因此溫棚對(duì)蝦養(yǎng)殖首先就要選擇適宜本區(qū)域養(yǎng)殖的優(yōu)質(zhì)對(duì)蝦一代苗種。兩年來的實(shí)踐表明，我區(qū)溫棚養(yǎng)殖放養(yǎng)的蝦苗為南美白對(duì)蝦“正大”、“SIS”等一代蝦苗，第一茬放苗時(shí)間一般在每年的4月上旬，第二茬在每年的7月下旬，每茬的放養(yǎng)密度為60～90萬尾/hm2，養(yǎng)殖期一般為2個(gè)半月，對(duì)蝦出池時(shí)間分別在每年的6月中旬和10月中下旬，雙茬對(duì)蝦單產(chǎn)可以達(dá)到15 000 kg/hm2以上，效益達(dá)到225 000元/hm2以上，一代苗品種的效益優(yōu)勢(shì)明顯。

2 加強(qiáng)對(duì)蝦苗種的檢測(cè)，確保蝦苗質(zhì)量安全

蝦苗攜帶病毒性病原將直接導(dǎo)致對(duì)蝦流行性疾病的發(fā)生和蔓延，對(duì)蝦“偷死病”和“只吃不長”情形頻頻發(fā)生，為避免對(duì)蝦疾病的垂直傳染，加強(qiáng)對(duì)蝦苗種的病原檢測(cè)是非常必要的。目前對(duì)蝦對(duì)蝦比較流行和常見的有5種對(duì)蝦常見病原，分別是對(duì)蝦白斑病病毒（WSSV）、傳染性皮下和造血器官壞死病病毒（IHHNV）、腸孢子蟲（EHP）、副溶血弧菌（VPAHPND）、偷死野田村病毒（CMNV）。2016年，我們隨機(jī)抽樣26家對(duì)蝦育苗場(chǎng)采集44份蝦苗樣品進(jìn)行上述病原檢驗(yàn)，檢驗(yàn)結(jié)果顯示，一代蝦苗全部為陰性，而土苗和二代蝦苗樣品不同程度檢測(cè)出副溶血弧菌、腸孢子蟲和傳染性皮下和造血器官壞死病病毒3種病原。因此，蝦苗放養(yǎng)前，需將蝦苗進(jìn)行檢測(cè)，有效避免病原由蝦苗帶入養(yǎng)殖地，提高養(yǎng)殖成功率。

3 嚴(yán)格放苗時(shí)機(jī)，合理放養(yǎng)對(duì)蝦苗種

3.1 把握放苗時(shí)機(jī)

南美白對(duì)蝦的適宜水溫條件為25～32 ℃。南美白對(duì)蝦可忍受43.5 ℃的高溫，但對(duì)低溫的適應(yīng)性一般，18 ℃以下對(duì)蝦停止攝食，長時(shí)間的低溫條件下會(huì)出現(xiàn)昏迷和死亡，因此，溫棚養(yǎng)殖放苗水溫需穩(wěn)定在18 ℃以上才可以放苗。一般情況下，豐南區(qū)溫棚的放養(yǎng)時(shí)間在3月底-4月上旬。

3.2 集中暫養(yǎng)標(biāo)粗，放養(yǎng)大規(guī)格苗種

將育苗室購買的苗種在溫棚進(jìn)行集中暫養(yǎng)，進(jìn)行二次標(biāo)粗，當(dāng)苗種規(guī)格達(dá)到6 000～8 000尾/kg后再進(jìn)行分池放養(yǎng)，通過集中暫養(yǎng)管理，進(jìn)一步增強(qiáng)蝦苗體質(zhì)，提高其對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力，促進(jìn)蝦苗的食性轉(zhuǎn)換，可有效縮短養(yǎng)成期。

3.3 合理放養(yǎng)對(duì)蝦苗種

對(duì)蝦的放養(yǎng)密度大小應(yīng)依據(jù)蝦池生產(chǎn)能力及養(yǎng)殖管理情況綜合考慮，避免過高或過低。密度過高養(yǎng)殖中后期池塘環(huán)境“負(fù)載”過重，導(dǎo)致對(duì)蝦免疫力下降，誘發(fā)對(duì)蝦病害的發(fā)生。反之則池塘水體得不到充分利用，影響對(duì)蝦產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。分析豐南區(qū)近兩年溫棚養(yǎng)殖情況，我們認(rèn)為，溫棚放養(yǎng)密度應(yīng)根據(jù)蝦苗規(guī)格的大小適當(dāng)增減，蝦苗規(guī)格8萬尾/kg，放養(yǎng)密度在60萬～90萬尾/hm2；規(guī)格6 000～8 000尾/kg，放養(yǎng)密度在45萬～75萬尾/hm2。另外由于第二茬養(yǎng)殖水體溫度逐步降低，因此放苗密度也應(yīng)比第一茬放苗密度適當(dāng)減少。

4 嚴(yán)格蝦池清整，科學(xué)調(diào)控水質(zhì)

4.1 曝曬清塘

首先對(duì)池塘淤泥進(jìn)行清理、曝曬，然后使用生石灰按1 125 kg/hm2劑量干池消毒。

4.2 綜合調(diào)控水質(zhì)

使用適量肥水素肥水，并接種小球藻、卵囊藻等藻種，使水質(zhì)在放苗前水色呈淡綠色、茶褐色，透明度30 cm左右，養(yǎng)殖期間采取底部排污方式，排出底部殘餌、糞便等污物，并根據(jù)池水蒸發(fā)消耗情況，補(bǔ)充新水。

使用微生態(tài)制劑、底質(zhì)凈化劑調(diào)整穩(wěn)定水質(zhì)。每3天左右使用光合細(xì)菌、芽孢桿菌、EM菌等微生態(tài)制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)，保持有益微生物的種群優(yōu)勢(shì)，有效控制水體中有害的氨氮、亞硝酸氮和硝態(tài)氮。養(yǎng)殖中后期每周使用底質(zhì)改良劑維護(hù)底質(zhì)環(huán)境。

隨對(duì)蝦生長不斷增加增氧量。

高溫季節(jié)為避免發(fā)生對(duì)蝦“應(yīng)激”和池水“倒藻”，施用紅糖增加碳源，同時(shí)加潑維生素C、補(bǔ)鈣類產(chǎn)品以及水質(zhì)解毒劑，綜合調(diào)控好池水環(huán)境。

5 投喂優(yōu)質(zhì)飼料，確保對(duì)蝦吃飽吃好

優(yōu)質(zhì)飼料具有營養(yǎng)全面、適口性好、誘食性強(qiáng)、易消化吸收、水中穩(wěn)定性好等特點(diǎn)，因此養(yǎng)殖期間投喂優(yōu)質(zhì)飼料可以縮短對(duì)蝦的養(yǎng)殖周期，消除或減少蝦病危害，反之，則對(duì)蝦攝食后因營養(yǎng)需求不夠或者某些成分缺乏，導(dǎo)致蝦生長慢，抗病力差，飼料系數(shù)高，蝦塘污染嚴(yán)重，所以溫棚養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦一定要選擇高效優(yōu)質(zhì)的配合飼料，才能確保養(yǎng)殖成功。在飼料投喂方式上，開始階段可投喂發(fā)酵料和破碎料，隨著對(duì)蝦的生長逐步完成飼料0#、1#、2#料適口性的轉(zhuǎn)換，投喂堅(jiān)持“四定”和“八分飽”原則，做到對(duì)蝦生長的正常營養(yǎng)供給。endprint