Morgan Lotterie：管家不是拍電影

傅瑜

你是否以為管家就是熒屏里穿著黑西服，戴著白手套，滿(mǎn)臉嚴(yán)肅的中年男人？Morgan Lotterie告訴你，現(xiàn)代管家早已重新定義，他們不再拘于一幢屋子，而是走向各個(gè)企業(yè)，為更多高凈值人群展示現(xiàn)代化、高技能的管家服務(wù)。

管家不穿黑西裝

“Morgan，你從事什么職業(yè)？”

“管家培訓(xùn)師?！?/p>

“哦，你的黑西裝和白手套呢？”

這樣的對(duì)話(huà)不止發(fā)生一次，在大多數(shù)人的印象中，管家是《唐頓莊園》里面容嚴(yán)肅的“英式管家”，日本電視劇里畢恭畢敬的“男仆”，他們總是穿黑色西裝、打著蝴蝶結(jié)、戴著白色的手套，站在豪宅的門(mén)口，微微俯身行禮，說(shuō)著“歡迎回家，我的主人”。

其實(shí)，《唐頓莊園》的管家是一種老式與傳統(tǒng)的英式管家，如今，管家并不總是電視劇里的打扮。如果40年前的管家主要是負(fù)責(zé)餐廳和酒服務(wù)，那么現(xiàn)在的“管家”一詞則代表著一個(gè)管理人員，他除了管理房子，還需要管理司機(jī)團(tuán)隊(duì)、家政團(tuán)隊(duì)，甚至在需要的時(shí)候可以組織晚宴活動(dòng)，具備行政、管理、策劃、組織、執(zhí)行等等能力。

骨子里的浪漫

我曾從事酒店高端服務(wù)近十年，在巴黎、摩納哥、新加坡和上海等多家奢華五星級(jí)酒店擔(dān)任餐飲主管以及酒店西餐部總經(jīng)理等高級(jí)管理職位。

為了滿(mǎn)足客戶(hù)需要，我曾為巴黎、摩納哥、新加坡甚至上海的名人提供一對(duì)一VIP個(gè)性化定制高標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)。這期間，我接觸到管家這個(gè)行業(yè)。

或許是法國(guó)人骨子里對(duì)浪漫與禮儀的追求，我開(kāi)始嘗試著了解“管家”，漸漸被這個(gè)行業(yè)吸引。

因?yàn)橄矏?ài)，所以在管家培訓(xùn)的過(guò)程中，我總是用最大的努力與誠(chéng)意學(xué)習(xí)。上帝不會(huì)辜負(fù)認(rèn)真的孩子，我獲得了WSET2級(jí)、HACCP培訓(xùn)師等專(zhuān)業(yè)專(zhuān)業(yè)職稱(chēng)。在CMA受訓(xùn)的眾多優(yōu)秀管家中，我得到北美唯一一所經(jīng)過(guò)認(rèn)證的英式管家和家庭管理學(xué)校Charles MacPherson Associates的創(chuàng)始人Charles MacPherson的高度認(rèn)可，欽點(diǎn)成為英然管家學(xué)院培訓(xùn)總監(jiān)。

我們的Morgan

“我們的Morgan”，我喜歡同事們這樣稱(chēng)呼我。

英然是個(gè)溫暖的大家庭。一次，一位同事遺漏了一個(gè)很重要的預(yù)訂，團(tuán)隊(duì)成員們沒(méi)有埋怨，大家一起幫忙，在最短的時(shí)間解決了問(wèn)題。事后有同事說(shuō)：“Morgan，每次遇到問(wèn)題你從不責(zé)怪，而是幫助我們，有這樣的領(lǐng)導(dǎo)真幸運(yùn)?！逼鋵?shí)，與他們共事才是我的幸運(yùn)，每次遇到困難，大家都緊緊團(tuán)結(jié)在一起處理問(wèn)題，在一次次的糾錯(cuò)中共同進(jìn)步，成為更完美的自己。

或許是性格使然，我喜歡與周?chē)娜朔窒恚梦⑿γ鎸?duì)順境抑或挫折。服務(wù)行業(yè)需要熱情開(kāi)朗的性格，不論是培訓(xùn)的客人還是服務(wù)雇主，我都要求自己與團(tuán)隊(duì)成員為他們呈現(xiàn)出最專(zhuān)業(yè)的知識(shí)和最完美的狀態(tài)。人們會(huì)忘記你做過(guò)的事，但是不會(huì)忘記真誠(chéng)的服務(wù)態(tài)度所帶給他們的感受。

100位管家，100種方式

“要是我的管家辭職了，我會(huì)跟他一起走?！庇?guó)首位女議員阿斯特子爵夫人曾這樣說(shuō)。

100位雇主需要100種不同的管家。如今，許多業(yè)主不知道如何管理自己的財(cái)產(chǎn)，管家便經(jīng)營(yíng)這家“公司”，而現(xiàn)代社會(huì)的管家也不再單一地只是私人管家，例如在英然，所講授的課程就包括私宅管家、物業(yè)管家、酒店管家、會(huì)所管家等。在管家學(xué)院，我們會(huì)教學(xué)生如何管理團(tuán)隊(duì)和安排時(shí)間，如何更高效地服務(wù)于雇主，向越來(lái)越多的高凈值人群推廣現(xiàn)代化、高技能的管家。

有人曾問(wèn)我，為這樣多的個(gè)人和企業(yè)培訓(xùn)過(guò)管家，什么樣的管家才算優(yōu)秀。其實(shí)我一直認(rèn)為，一位優(yōu)秀的管家最重要的一定不是技能，而是對(duì)服務(wù)的熱情與態(tài)度。技能可以通過(guò)培訓(xùn)完善，但只有對(duì)這個(gè)行業(yè)保持一顆熱誠(chéng)的心，才能在生活、旅行甚至與朋友的交談中，不斷挖掘更多獨(dú)屬于自己的服務(wù)技巧。endprint