楊小明
涼拌一個(gè)爽口黃瓜,吃肉就顆大蒜,如果應(yīng)季,韭黃炒雞蛋也再正常不過……可是對(duì)于我們想吃就能吃的這些東西,其他幾個(gè)國(guó)家的人可眼紅著呢,對(duì)他們來說,連買根黃瓜,錢包都要瘦太多,心疼!
日本一個(gè)西瓜高達(dá)200元
在日本,想當(dāng)一名“吃瓜群眾”可不是那么容易的一件事?;蛟S你想都想不到,在日本,一個(gè)西瓜的平均價(jià)格高達(dá)200元人民幣,可以說都屬于“奢侈品”了。通常,日本人很少買整個(gè)西瓜,商家會(huì)將西瓜切成1/2、1/4、1/8,甚至更小的西瓜塊銷售。
中國(guó)人夏季可隨便吃的西瓜,為什么在日本如此昂貴呢?首先,日本瓜農(nóng)受政府保護(hù)比較深,一般水果很少進(jìn)口;其次,日本老齡化現(xiàn)象嚴(yán)重,導(dǎo)致農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本高漲。而且種西瓜需消耗較大體力,種植的瓜農(nóng)就更少;第三,日本西瓜的上市要求嚴(yán)格,淘汰率比較高。如果西瓜的糖分、大小等未達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)就會(huì)被處理掉,所以導(dǎo)致日本西瓜價(jià)格居高不下。
西瓜為何如此受歡迎呢?哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附
屬第一醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任閆雅更介紹,首先,西瓜的口感比較好。其次,西瓜的水分含量很高,可以達(dá)到91.5%。尤其是夏季,人體容易大量出汗,需及時(shí)補(bǔ)充水分。所以很多人選擇西瓜來解暑和補(bǔ)充水分。另一方面,西瓜中的番茄紅素含量也比較高。而研究表明,番茄紅素有很好的抗氧化作用。
韓國(guó)一根黃瓜6元
夏日非常受人們歡迎的黃瓜在另一鄰國(guó)的價(jià)格也不低。
數(shù)據(jù)顯示,在韓國(guó)10根黃瓜的價(jià)格為1.08萬韓元(約合人民幣66元)。在國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的黃瓜,在韓國(guó)價(jià)格高也是有很多原因:一是韓國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá),勞動(dòng)力成本比較高;二是韓國(guó)屬于半島國(guó)家,國(guó)土面積很小,適合發(fā)展農(nóng)作物種植的面積小。并且韓國(guó)還處于較高緯度的地帶,熱量較低,所以水果蔬菜產(chǎn)量少;三是韓國(guó)的蔬菜需求量比較大。韓國(guó)與中國(guó)飲食習(xí)慣相似,日常食用蔬菜不少,所以絕大多數(shù)的蔬菜水果需要進(jìn)口。
據(jù)《本草綱目》記載,黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。閆雅更表示:“黃瓜含水量為96%~98%,既能促消化,又能提供充足的水分。而且黃瓜尾部含苦味素,苦味素有一定的抗癌功效。”
此外,閆雅更還強(qiáng)調(diào),黃瓜偏寒性,所以體質(zhì)較弱的人群、脾胃較差的人群或者有慢性消耗性疾?。阅c炎、消瘦性營(yíng)養(yǎng)不良、貧血等)的人群,并不適合大量吃黃瓜,尤其不要選擇生吃黃瓜,用黃瓜做湯也是不錯(cuò)的選擇。
澳洲一斤大蒜65元
你吃過65元/斤的大蒜嗎?來澳洲!澳洲大蒜日常價(jià)格約25澳幣/公斤(130元左右),價(jià)格最高的時(shí)候達(dá)60澳幣(約300元),是不是很驚訝!國(guó)內(nèi)最貴也只有約30元/公斤。
澳洲留學(xué)生王彬介紹,澳洲豬肉20澳幣/公斤,而大蒜卻要25澳幣/公斤,姜也高達(dá)26.58澳幣/公斤,平常做菜真的要精打細(xì)“蒜”了。
大蒜在澳洲的價(jià)格如此之高是因?yàn)榻陙韥喼薜囊泼裨龆?,加上澳洲本地人口,整體大蒜的消費(fèi)水平在3500噸左右。但澳洲大蒜的產(chǎn)量只有300~500噸。所以每年澳大利亞都不得不從中國(guó)、非洲和美國(guó)等國(guó)家進(jìn)口大蒜,而且受季節(jié)氣候的影響,大蒜會(huì)出現(xiàn)供應(yīng)不足的現(xiàn)象,導(dǎo)致大蒜價(jià)格很高。
中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任陳超剛表示,大蒜被譽(yù)為“天然抗生素”,因?yàn)榇笏馑赜幸欢ǖ目咕鬃饔?,還可保護(hù)心血管,調(diào)節(jié)血脂和防止動(dòng)脈硬化,還對(duì)抑制腫瘤細(xì)胞和癌細(xì)胞有一定作用。他還指出,大蒜不宜在熱油中煎炒,拌在蔬菜中同炒或涼拌、生吃等都有利于大蒜保健功能的發(fā)揮。
加拿大一斤韭黃100多元
2016年,韭黃成了加拿大新年的第一枚“網(wǎng)紅”,超市里,大龍蝦只要12加幣/磅,而旁邊的韭黃卻要22加幣/磅(約112元/0.9斤)。各種段子也應(yīng)運(yùn)而生,“情人節(jié)送韭黃才是真的壕!”
其實(shí)在加拿大,日常韭黃的價(jià)格也不便宜,一般14加幣/磅,約75元一斤。加拿大位于北美洲最北端,冬季寒冷漫長(zhǎng),大部分蔬菜與水果都依靠進(jìn)口,大多來自中國(guó)、美國(guó)、地中海、加勒比等地,所以運(yùn)費(fèi)成本很高。此次蔬菜價(jià)格一路飆升的原因還因?yàn)榧釉某掷m(xù)貶值,菜價(jià)受到匯率影響。
比龍蝦都貴的韭黃有什么營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)呢?清華大學(xué)第一附屬醫(yī)院原營(yíng)養(yǎng)科主任王玉梅表示,韭黃含大量膳食纖維,可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),對(duì)預(yù)防便秘有一定效果。韭黃與韭菜同屬于一類食物。韭黃由于完全生長(zhǎng)在黑暗環(huán)境,無法進(jìn)行光合作用合成葉綠素而變成黃色,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值略低于韭菜。所以加拿大的華人常用韭菜代替韭黃!不過,胃腸虛弱、陰虛火旺的人群不宜多食韭黃。因?yàn)榇祟惾巳菏秤煤笕菀咨匣鹎也灰紫?/p>
英國(guó)兩棵油菜14元
眾所周知,英國(guó)的蔬菜普遍都比較貴。尤其是綠葉菜,不但價(jià)格高,而且種類少。例如,兩棵油菜就要1.5英磅,約14元。
英國(guó)是位于大西洋上的島國(guó),緯度較高,屬于溫帶海洋性氣候。全年多陰雨天氣并且溫度低、日照少,熱量和光照條件不適合蔬菜的生長(zhǎng)。所以,長(zhǎng)期以來英國(guó)的蔬菜水果供應(yīng)一直依賴進(jìn)口。
油菜作為綠葉蔬菜的代表食材,不但維生素C含量較高,還提供比較多的胡蘿卜素、礦物質(zhì)等,這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以增強(qiáng)人體的免疫力。
王玉梅介紹,油菜是含鈣量高的蔬菜,每百克中含鈣140毫克左右。油菜還含有大量的植物纖維素,與其他蔬菜一樣,可以減少脂肪吸收,促進(jìn)消化,對(duì)減輕便秘和預(yù)防大腸癌有好處。
食用油菜時(shí),王玉梅強(qiáng)調(diào),要盡量選擇新鮮的油菜現(xiàn)切現(xiàn)做,并用旺火快速爆炒。因?yàn)榫G葉菜在保證熟的情況下,加工過程越簡(jiǎn)單、時(shí)間耗費(fèi)越短,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值保存得越完整。
另外,王玉梅表示,少數(shù)人也會(huì)對(duì)油菜過敏。所以,此類人群要盡量避免食用油菜。
看到在國(guó)外如此昂貴的果蔬,在中國(guó)的價(jià)格卻很“親民”,你是不是很動(dòng)心,想多吃點(diǎn)呢?不過,專家提醒,這些食物都不宜過量食用,否則容易引起身體不適。