醉里乾坤大，壺中日月長

酒與中國古典詩詞形影不離，詩酒結(jié)緣，似乎早已成為中國古典文學(xué)的一種傳統(tǒng)。在歷代文人的精神世界里，酒已然是他們的精神寄托，是催生文字的酵母。酒與飲酒的諸多活動，被文人墨客們賦予了豐富的文化內(nèi)涵。斗酒斗詩間，詩增添了酒之趣味，酒則舒暢了詩之精魂……

對酒當(dāng)歌，人生幾何

阮籍：醉翁之意不在酒

阮籍作為魏晉名士之一，以飲酒著于世，所以魯迅先生將他歸于“竹林七賢”的飲酒派。魏晉政治變故頻繁，士人常常處于生存危機(jī)中，于是借酒裝瘋以躲避政治災(zāi)難便成為士人飲酒的主要原因之一，阮籍飲酒也正是基于此。所謂“醉翁之意不在酒”，就是這種表現(xiàn)吧。

李白：一醉累月輕王侯

李白好酒，這是眾所皆知的，杜甫的一首《飲中八仙歌》便可為證。“李白一斗詩百篇，長安市上酒家眠。天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。”太白飲酒一斗，便可成詩百篇，看來，“酒”這種催生名篇佳作的催化劑，在李白身上的作用尤為明顯。

李白喝酒的名氣幾乎與其詩不相上下，其未被唐明皇賞識之前，在長安城就已是“酒中八仙”之首了，有“詩酒謫仙”之美名。這可能是因?yàn)樗煨韵簿疲贿^縱觀其經(jīng)歷，可窺得他迷離的醉眼里流露出的恐怕有三分應(yīng)是“天生我材不得用”的無奈，三分應(yīng)是“安能摧眉折腰事權(quán)貴，使我不得開心顏”的傲氣，三分應(yīng)是任俠縱橫、蔑視禮教的狂放，唯余一分，方是沉醉于美酒中的飄然欲仙吧。

蘇軾：酒醒還醉醉還醒

蘇軾出生于一個飲酒世家，他愛酒、飲酒、造酒、贊酒，在他的詩、詞、賦、散文中，依稀能嗅得到美酒的芳香。

與中國大多數(shù)文人一樣，蘇軾的飲酒也往往是借酒消愁，以酒來進(jìn)行自我解脫。

元豐二年（公元1079年）七月，御史臺官吏皇甫遵奉命從汴京趕到湖州衙門，當(dāng)場捉拿蘇軾。這就是聞名于世的“烏臺詩案”。后幸得張方平、范鎮(zhèn)等人營救，才釋放出獄，貶謫于黃州。到了黃州后，蘇軾心如止水，把貴賤、毀譽(yù)、得失乃至生死都置之度外。他在黃州所寫的詩詞中，差不多都有一個“酒”字，這說明在曠達(dá)的外衣下仍掩蓋了他借酒消愁的苦悶心情。

最有代表性的是《前赤壁賦》。賦中寫蘇軾與客人泛舟游于赤壁之下，在船上，他們一面飲酒，一面歌唱，一面欣賞江上的美景，似乎十分歡樂；繼而寫客人吹簫，其聲凄厲，氣氛陡然從樂轉(zhuǎn)悲；接著寫對歷史人物的懷念，抒發(fā)了對人生短促的感嘆；最后寫主人的勸慰，闡發(fā)了“變”與“不變”的哲理。此時，客人轉(zhuǎn)悲為喜，一起暢飲酣睡，直到天明。

蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光

女兒紅：糯米酒的一種，主要產(chǎn)于中國浙江紹興一帶。早在宋代，紹興就是著名的產(chǎn)酒地。紹興人家里凡是生了女兒，都會等到孩子滿月時，選酒數(shù)壇，泥封壇口，埋于地下或藏在地窖內(nèi)，待女兒出嫁時，方取出招待親朋好友。

梨花春：因在梨花開時釀成，故得此名。唐·白居易《杭州春望》詩：“紅袖織綾夸柿蒂，青旗沽酒趁梨花?！?/p>

竹葉青：中國古老的傳統(tǒng)保健名酒，其歷史可以追溯到南北朝。它以優(yōu)質(zhì)汾酒為基酒，配以十余種名貴藥材，采用獨(dú)特的生產(chǎn)工藝加工而成，其清醇甜美的口感和顯著的養(yǎng)生保健功效從唐、宋時期就被人們所肯定。

蓮花白：該酒始于明朝萬歷年間，據(jù)徐珂《清稗類鈔》中記載：“瀛臺種荷萬柄，青盤翠蓋，一望無涯。孝欽后每令小閹采其蕊，加藥料，制為佳釀，名蓮花白。注于瓷器，上蓋黃云緞袱，以賞親信之臣。其味清醇，玉液瓊漿，不能過也?！钡搅饲宕?，蓮花白的釀造采用萬壽山昆明湖所產(chǎn)的白蓮花的蕊，釀成了名副其實(shí)的“蓮花白”酒。

古來圣賢皆寂寞，唯有飲者留其名

酒的種類不少，自然，飲酒的方式也各有差異，現(xiàn)總結(jié)以下幾種，供大家品味。

獨(dú)酌：文人在讀書、吟詩時為了觸發(fā)靈感、啟迪心志，便為自己小斟一杯，不一會兒，便逸興遄飛、文思潮涌了。

代表人物：李白（《月下獨(dú)酌四首》：花間一壺酒，獨(dú)酌無相親。）

淺酌：夜色靜美，趁著草木清香，與兄弟、親友、愛人、下屬小飲幾杯，共賞月圓花好。

代表人物：柳永（《玉蝴蝶·重陽·五之五·仙呂調(diào)》良儔。西風(fēng)吹帽，東籬攜酒。共結(jié)歡游。淺酌低吟，坐中俱是飲家流。）

豪飲：酒逢知己，不管男女老少，只要相見恨晚，便酒到杯干，興盡方休。

代表人物：秋瑾（《對酒》：不惜千金買寶刀，貂裘換酒也堪豪。）

痛飲：或因戰(zhàn)事大捷而神采飛揚(yáng)，或因家國危難而憤恨愁怨，或因使盡渾身解數(shù)卻終不得圣上歡顏，不論什么原因，但求一醉到底。

代表人物：王翰（《涼州詞》醉臥沙場君莫笑，古來征戰(zhàn)幾人回？）