賣(mài)花米團(tuán)

胡金星

我家沒(méi)有棗樹(shù)，小時(shí)候也沒(méi)有賣(mài)棗的，隔壁家有棗樹(shù)，結(jié)得很稠，吃著很甜，當(dāng)樹(shù)上掛滿(mǎn)圓鼓鼓黃澄澄紅丟丟的大棗時(shí)，我只能眼巴巴地瞅著，但是不敢去打棗，怕被逮著。只有到上屯大姨家，才可以吃到大甜棗。所以中秋節(jié)最想吃的不是月餅，而是棗花饃、棗糕和花米團(tuán)。

我10歲多，上小學(xué)四年級(jí)的時(shí)候，就跟媽媽一起上街賣(mài)花米團(tuán)。最遠(yuǎn)是到離我家20里左右的郊區(qū)農(nóng)村走街串巷。有時(shí)候走一道街，連一個(gè)花米團(tuán)也賣(mài)不出去。有時(shí)候，單獨(dú)一個(gè)提著半塑料袋花米團(tuán)，還會(huì)遇到幾個(gè)不想掏錢(qián)的小孩子鬧騰著要。中午吃飯時(shí)，正是我和媽媽賣(mài)花米團(tuán)的最佳時(shí)候，幾乎家家門(mén)口都有人。有時(shí)候，人家給我們端碗稀面條，我們就給人家十幾個(gè)花米團(tuán)作為感謝。

我家可以做花米團(tuán)。做花米團(tuán)要先崩大米花，再熬好糖稀，再用大小不同的打花米團(tuán)的模子打出不同大小的花米團(tuán)。大米花是爺爺一鍋鍋崩出來(lái)的，糖稀是爸爸媽媽熬出來(lái)的。熬糖稀時(shí)，要先把紅薯蒸熟，用紗布裹緊擠壓，把壓出的水熬成糖稀。熬糖稀時(shí)，爸爸燒火媽媽操持我在一邊兒看。糖稀熬得土黃黏稠能拉出粗絲的時(shí)候就算好了。弄不好就熬過(guò)了，熬過(guò)了，就會(huì)苦，且不粘。所以熬糖稀，得盯得緊緊的。我跟爸爸媽媽學(xué)會(huì)了團(tuán)花米團(tuán)。當(dāng)時(shí)，街上除了有婦女賣(mài)大綠豆和小蝦米的，就是賣(mài)花米團(tuán)的了。

現(xiàn)在，我在一高任教多年了，只要在縣城見(jiàn)到有賣(mài)棗的，我總要忍不住買(mǎi)了一小塑料袋，還要問(wèn)他是不是老家的人。

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