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(寧波市江北區(qū)畜牧獸醫(yī)站，浙江寧波 315021)

蛋鴨網(wǎng)上平養(yǎng)技術(shù)的田間應(yīng)用試驗(yàn)

龐林海，顧祥國(guó)

(寧波市江北區(qū)畜牧獸醫(yī)站，浙江寧波 315021)

試驗(yàn)以紹興麻鴨為供試群體，采用傳統(tǒng)地面散養(yǎng)和網(wǎng)上平養(yǎng)2種模式進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn)，研究不同飼養(yǎng)方式對(duì)蛋鴨產(chǎn)蛋性能的影響，從產(chǎn)蛋率、料蛋比和經(jīng)濟(jì)效益等方面進(jìn)行分析比較。試驗(yàn)表明，采用網(wǎng)上平養(yǎng)方式大規(guī)模飼養(yǎng)蛋鴨后，全期產(chǎn)蛋重試驗(yàn)組比對(duì)照組提高6.21%，料蛋比下降18.90%，節(jié)省飼養(yǎng)成本34.14～36.84元，經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益、社會(huì)效益顯著。

飼養(yǎng)方式；網(wǎng)上平養(yǎng)；蛋鴨

浙江各地傳統(tǒng)的蛋鴨養(yǎng)殖模式大多采用河網(wǎng)、溪流等天然水域放養(yǎng)模式，一條河道的上下游往往建有多個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)，通過水體傳播疾病，且往往容易引起交叉污染，日益污染的飼養(yǎng)環(huán)境又可嚴(yán)重危及放養(yǎng)蛋鴨的安全和效益。

離水網(wǎng)上平養(yǎng)技術(shù)是近年來逐步探索成功的蛋鴨飼養(yǎng)新技術(shù)，該技術(shù)不受季節(jié)、氣候、生態(tài)環(huán)境的影響，一年四季均可飼養(yǎng)，且有利于衛(wèi)生防疫和生態(tài)環(huán)境保護(hù)[1-3]。

近年來，筆者通過蛋鴨整個(gè)生產(chǎn)周期內(nèi)大規(guī)模應(yīng)用網(wǎng)上平養(yǎng)技術(shù)，研究該技術(shù)對(duì)蛋鴨生產(chǎn)性能及經(jīng)濟(jì)效益的影響，為該技術(shù)大規(guī)模應(yīng)用提供更加符合基層實(shí)際的信息，現(xiàn)總結(jié)介紹如下。

1 材料與方法

1.1鴨舍改造 試驗(yàn)在寧波市江北區(qū)慈城鎮(zhèn)某規(guī)模養(yǎng)鴨場(chǎng)進(jìn)行，鴨舍在傳統(tǒng)鴨舍的基礎(chǔ)上進(jìn)行改造，網(wǎng)床采用活動(dòng)型塑料硬網(wǎng)片鋪設(shè)，改造鴨舍3座，每座鴨舍面積1500 m2；對(duì)照鴨舍為傳統(tǒng)地面散養(yǎng)鴨舍，稻草墊料，面積800 m2。

1.2試驗(yàn)蛋鴨 供試蛋鴨為同批次紹興麻鴨，90日齡。試驗(yàn)組每座鴨舍飼養(yǎng)1萬羽，供試蛋鴨共3萬羽，對(duì)照組飼養(yǎng)蛋鴨5000羽。試驗(yàn)期從蛋鴨進(jìn)入鴨舍開始，直到該批蛋鴨414日齡淘汰為止，共324 d。試驗(yàn)設(shè)飼養(yǎng)方式不同的2個(gè)處理，即試驗(yàn)組網(wǎng)上平養(yǎng)(網(wǎng)上組)和對(duì)照組傳統(tǒng)地面散養(yǎng)(地面組)。因養(yǎng)殖戶一直采用傳統(tǒng)地面散養(yǎng)，從未采用過網(wǎng)上平養(yǎng)，為減少試驗(yàn)誤差，網(wǎng)上平養(yǎng)試驗(yàn)組設(shè)3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1萬羽。

1.3飼養(yǎng)管理 試驗(yàn)組和對(duì)照組蛋鴨日糧均喂以玉米、豆粕、酒糟等傳統(tǒng)飼料為主，配方一致，自由采食和飲水，自然通風(fēng)。試驗(yàn)組全天候飼養(yǎng)在塑料網(wǎng)床上；對(duì)照組采用傳統(tǒng)地面散養(yǎng)模式，且可進(jìn)行下水嬉戲。

1.4測(cè)定項(xiàng)目 試驗(yàn)期間，由專人負(fù)責(zé)觀察并記錄見蛋、開產(chǎn)、過90%產(chǎn)蛋率日齡，每日記錄產(chǎn)蛋重量、耗料量和飼養(yǎng)花費(fèi)。從17-60周齡每周隨機(jī)抽取各組檢測(cè)100枚蛋重，平均求取整個(gè)產(chǎn)蛋期的蛋重。

1.5數(shù)據(jù)處理 采用Excel統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1產(chǎn)蛋率 詳見表1。

表1 不同飼養(yǎng)方式對(duì)產(chǎn)蛋性能的影響比較

由表1可見，試驗(yàn)組見蛋、開產(chǎn)、達(dá)90%產(chǎn)蛋率日齡分別為127 d、157 d和185 d，較對(duì)照組分別推遲3 d、2 d和2 d，但≥90%產(chǎn)蛋率持續(xù)時(shí)間試驗(yàn)組則較對(duì)照組延長(zhǎng)20 d。經(jīng)測(cè)定，試驗(yàn)組全期羽均產(chǎn)蛋重13674 g，對(duì)照組為12875 g，試驗(yàn)組比對(duì)照組提高6.21%。

由于本次試驗(yàn)為大規(guī)模田間試驗(yàn)，蛋鴨飼養(yǎng)數(shù)量較多，無法采用按照鴨蛋枚數(shù)方式來統(tǒng)計(jì)產(chǎn)蛋率。因此，養(yǎng)殖戶一般采用多少斤蛋的說法來分析產(chǎn)蛋率，如6 kg蛋的說法則是指100羽蛋鴨每天產(chǎn)蛋6 kg，則可看作產(chǎn)蛋率有9成。采用網(wǎng)上平養(yǎng)后，給試驗(yàn)鴨場(chǎng)的感覺，達(dá)到6 kg蛋的天數(shù)明顯增多。

2.2料蛋比 詳見表2、表3。

表2 不同飼養(yǎng)方式蛋鴨羽均飼料消耗情況

表3 不同飼養(yǎng)方式產(chǎn)蛋情況比較

由表2、表3可見，蛋鴨在不同飼養(yǎng)模式下產(chǎn)蛋期飼料消耗情況，試驗(yàn)組126-414日齡期間羽均消耗飼料42200 g，羽均產(chǎn)蛋重量13674 g；對(duì)照組126-414日齡羽均消耗飼料49000 g，羽均產(chǎn)蛋重量12875 g。整個(gè)飼養(yǎng)周期內(nèi)，試驗(yàn)組料蛋比為3.09∶1，對(duì)照組料蛋比為3.81∶1，試驗(yàn)組與對(duì)照組相比，料蛋比下降18.90%。

2.3效益分析

2.3.1飼料成本 由表2可見，整個(gè)蛋鴨飼養(yǎng)周期內(nèi)，采取大規(guī)模網(wǎng)上飼養(yǎng)后，試驗(yàn)組(網(wǎng)上平養(yǎng))比對(duì)照組(傳統(tǒng)地面散養(yǎng))羽均可節(jié)約飼料6975 g，按照當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)仫暳蟽r(jià)格2.50元/kg計(jì)算，試驗(yàn)組比對(duì)照組羽均可節(jié)省飼料費(fèi)用17.44元。如果按照養(yǎng)殖戶常用計(jì)算方法，蛋鴨開產(chǎn)后，飼料成本分?jǐn)偟矫恐圾喿?。采用傳統(tǒng)墊料散養(yǎng)的鴨群，每鴨每天消耗的酒糟+玉米+豆粕+貝殼粉的飼料成本約為0.45元左右；同期采用網(wǎng)上平養(yǎng)(據(jù)3家試驗(yàn)鴨場(chǎng)試驗(yàn))每鴨每天消耗的酒糟+玉米+豆粕+貝殼粉的飼料成本約為0.40元左右。網(wǎng)上平養(yǎng)與地面平養(yǎng)相比，每鴨每天節(jié)省飼料成本0.05元左右。整個(gè)生產(chǎn)周期按照324 d計(jì)算，可以節(jié)省飼料成本16.20元左右，采用網(wǎng)上平養(yǎng)效益顯著。

2.3.2用藥成本 青年母鴨引入后，為減少應(yīng)激引起的疾病，養(yǎng)殖場(chǎng)一般都會(huì)進(jìn)行預(yù)防性投藥。青年鴨在引入后15 d內(nèi)的用藥情況，傳統(tǒng)散養(yǎng)鴨場(chǎng)與網(wǎng)上平養(yǎng)鴨場(chǎng)情況基本相同。主要區(qū)別在于，傳統(tǒng)地面平養(yǎng)大多為開放或半開放式飼養(yǎng)，加上糞便多附著于墊料上，極易引起疫病的傳播和擴(kuò)散，對(duì)蛋鴨養(yǎng)殖業(yè)的威脅較大，為預(yù)防和控制疫病的發(fā)生和發(fā)展多采用抗生素類藥物，故傳統(tǒng)鴨場(chǎng)使用抗生素類藥物數(shù)量較多。而網(wǎng)上平養(yǎng)鴨場(chǎng)由于網(wǎng)床干凈清潔，可明顯減少鴨群大腸桿菌等疫病的傳播擴(kuò)散，青年鴨在引入后15 d內(nèi)基本不使用抗生素。據(jù)此測(cè)算，網(wǎng)上平養(yǎng)試驗(yàn)鴨場(chǎng)每羽蛋鴨整個(gè)生產(chǎn)周期可減少藥費(fèi)支出1元左右。

2.3.3墊草成本 主要包括收集稻草、運(yùn)輸?shù)静?、鋪設(shè)稻草、清理糞便及勞力等成本。養(yǎng)鴨戶一般傍河養(yǎng)鴨，習(xí)慣使用稻草作為鴨舍墊料，每天下午鋪設(shè)一層稻草，等一批蛋鴨出欄后才一次性清理棚舍。經(jīng)試驗(yàn)測(cè)定，1羽日采食量為150 g干飼料的蛋鴨，日排濕糞100 g左右，年排濕糞36 kg左右。據(jù)寧波市鄞州區(qū)畜牧獸醫(yī)站調(diào)查，存欄5000羽蛋鴨的養(yǎng)殖場(chǎng)，如果采用傳統(tǒng)地面散養(yǎng)方式養(yǎng)殖，全年約需投入稻草墊料及用工費(fèi)用2萬元左右。據(jù)此測(cè)算，采用網(wǎng)上平養(yǎng)鴨場(chǎng)每羽蛋鴨每年約可減少用工、墊料等支出4元左右。且每羽網(wǎng)上平養(yǎng)蛋鴨每年還可減少放養(yǎng)用工支出1元左右。

2.3.4蛋價(jià)比較 據(jù)筆者調(diào)查，蛋鴨采用網(wǎng)上平養(yǎng)后，由于所產(chǎn)鴨蛋無糞便污染，表面光潔，鴨蛋價(jià)格可比地面散養(yǎng)蛋鴨所產(chǎn)鴨蛋提高售價(jià)0.2～0.4元/kg(全期可增加收益2.7～5.4元)左右，且可明顯提高鴨蛋的保質(zhì)期。

2.3.5產(chǎn)蛋效益 生產(chǎn)實(shí)踐表明，蛋鴨在不同養(yǎng)殖模式下飼養(yǎng)對(duì)產(chǎn)蛋量有著明顯影響。據(jù)試驗(yàn)觀察，采用網(wǎng)上平養(yǎng)模式溫度和疫病對(duì)蛋鴨的產(chǎn)蛋影響較小，產(chǎn)蛋高峰期維持時(shí)間較長(zhǎng)，產(chǎn)蛋后期產(chǎn)蛋率下降比較緩慢。據(jù)測(cè)試統(tǒng)計(jì)，采用網(wǎng)上平養(yǎng)與傳統(tǒng)地面散養(yǎng)相比，全期產(chǎn)蛋量可增加12枚左右，按照目前市場(chǎng)蛋價(jià)10元/kg計(jì)算，每羽蛋鴨每個(gè)飼養(yǎng)周期可增收8元左右。

3 小結(jié)與討論

據(jù)以上試驗(yàn)，飼養(yǎng)蛋鴨在一個(gè)生產(chǎn)周期內(nèi)，采用網(wǎng)上平養(yǎng)方式，每羽蛋鴨可節(jié)省飼料成本16.20元，減少用藥成本1元，墊草成本4元，節(jié)省放養(yǎng)成本1元，因蛋價(jià)提高可增加收入2.7-5.4元，因蛋產(chǎn)量增加可提高效益8元左右。綜合測(cè)算，采用網(wǎng)上平養(yǎng)蛋鴨，每鴨每期可增加養(yǎng)殖效益34.14元-36.84元，養(yǎng)殖效益顯著。

采用網(wǎng)上平養(yǎng)方式，蛋鴨運(yùn)動(dòng)量明顯減少，結(jié)果導(dǎo)致采食量適量下降，有利于提高飼料利用率，故產(chǎn)蛋期的料蛋比優(yōu)于傳統(tǒng)地面散養(yǎng)。且蛋鴨采用網(wǎng)上平養(yǎng)方式后，由于限制在舍內(nèi)，光照時(shí)間受到影響，進(jìn)而可能影響蛋鴨的性腺發(fā)育，推遲性成熟時(shí)間，因此在產(chǎn)蛋期內(nèi)應(yīng)采用適當(dāng)?shù)墓庹照{(diào)控手段以提高蛋鴨的產(chǎn)蛋性能[3-4]。

蛋鴨采用網(wǎng)上平養(yǎng)方式后，帶來的養(yǎng)殖效益，主要從節(jié)本和增效兩個(gè)方面進(jìn)行了分析，節(jié)約的飼料成本、用藥成本和墊料成本，以及放養(yǎng)人工成本，是節(jié)本方面帶來的成本降低效益；蛋價(jià)提高和產(chǎn)蛋量增加，是與傳統(tǒng)地面散養(yǎng)相比帶來的增量效益。網(wǎng)上平養(yǎng)雖然增加了網(wǎng)床建設(shè)成本，但經(jīng)1-2年使用，即可基本抵消其網(wǎng)床建設(shè)成本。

因此，從減少環(huán)境污染，提高蛋鴨養(yǎng)殖效益的長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)看在蛋鴨生產(chǎn)中推廣網(wǎng)上平養(yǎng)技術(shù)，經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益、社會(huì)效益顯著，值得推廣應(yīng)用。

[1] 景棟林, 陳希萍. 籠養(yǎng)與平養(yǎng)蛋鴨的生產(chǎn)性能比較研究[J]. 畜牧與獸醫(yī), 2013，45(8):59-61.

[2] 陳奕春,陶爭(zhēng)榮. 蛋鴨籠養(yǎng)與平養(yǎng)的比較[J]. 家禽養(yǎng)殖,2008(24):13-14.

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[4] 葛盛芳,趙茹茜. 紹興鴨、康貝爾鴨產(chǎn)蛋性能的比較研究[J].中國(guó)畜牧雜志, 2000，3(5):22-23.

國(guó)務(wù)院辦公廳發(fā)布《關(guān)于加快推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源利用的意見》要求加快推進(jìn)畜禽廢棄物資源化利用，促進(jìn)畜牧業(yè)綠色發(fā)展

據(jù)報(bào)道，目前我國(guó)每年生產(chǎn)肉蛋奶1.5億多t，產(chǎn)生畜禽糞污約38億t，40%未經(jīng)有效處理和利用，給周邊環(huán)境和居民生活帶來不利影響。國(guó)務(wù)院辦公廳《意見》的印發(fā)，對(duì)于今后一段時(shí)期加快推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用具有重要意義。

《意見》是我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展史上第一個(gè)專門針對(duì)畜禽養(yǎng)殖廢棄物處理和利用出臺(tái)的指導(dǎo)性文件。農(nóng)業(yè)部領(lǐng)導(dǎo)強(qiáng)調(diào)，《意見》主要有四個(gè)特點(diǎn)。

一是思路目標(biāo)明確。確立“一條路徑”，就是源頭減量、過程控制、末端利用治理路徑；完善“一個(gè)機(jī)制”，就是要實(shí)行以地定畜，建立健全種養(yǎng)循環(huán)發(fā)展機(jī)制；明確“兩個(gè)重點(diǎn)”，就是以畜牧大縣和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)為重點(diǎn)；實(shí)現(xiàn)“三大目標(biāo)”，即到2020年建立科學(xué)規(guī)范、權(quán)責(zé)清晰、約束有力的畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用制度，全國(guó)畜禽糞污綜合利用率達(dá)到75%以上，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)糞污處理設(shè)施裝備配套率達(dá)到95%以上。

二是突出責(zé)任落實(shí)。發(fā)展新階段，要通過監(jiān)督管理和績(jī)效考核等綜合措施，進(jìn)一步壓實(shí)地方政府屬地管理責(zé)任和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)戶主體責(zé)任。

三是堅(jiān)持市場(chǎng)運(yùn)作。通過建立企業(yè)投入為主、政府適當(dāng)支持的運(yùn)營(yíng)機(jī)制，引導(dǎo)和鼓勵(lì)社會(huì)資本積極參與，培育壯大多種形式的第三方企業(yè)和社會(huì)化服務(wù)組織，實(shí)行專業(yè)化生產(chǎn)、市場(chǎng)化運(yùn)營(yíng)，確保資源化利用企業(yè)可持續(xù)運(yùn)營(yíng)。

四是強(qiáng)化政策支持。政策內(nèi)容豐富，覆蓋面廣，有突破、有創(chuàng)新，既包括畜禽糞污資源化利用試點(diǎn)、種養(yǎng)業(yè)循環(huán)一體化工程、有機(jī)肥替代化肥行動(dòng)、農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼、生物天然氣工程和規(guī)模化大中型沼氣工程等財(cái)政政策，還包括稅收、用地和用電等優(yōu)惠保障政策等多個(gè)方面。

據(jù)農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)介紹，2017年中央安排專門資金，支持100個(gè)畜牧大縣，整縣推進(jìn)畜禽糞污的資源化利用，集中投入，全面實(shí)施，確保治理一個(gè)成功一個(gè)，促進(jìn)種養(yǎng)結(jié)合、生態(tài)循環(huán)和綠色發(fā)展。為確保用好資金，主要采取三方面措施。

一是制定制度。制定項(xiàng)目資金的管理辦法，規(guī)范項(xiàng)目實(shí)施程序，確保資金使用效益和安全。

二是落實(shí)責(zé)任。尤其是地方政府的責(zé)任。

三是建立機(jī)制。建立工作考核獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，強(qiáng)化地方政府和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)糞污治理監(jiān)督，對(duì)各省工作推進(jìn)和政策落實(shí)情況開展督導(dǎo)檢查和績(jī)效評(píng)估，并將績(jī)效評(píng)估結(jié)果作為下一年度資金安排的重要因素。同時(shí)，請(qǐng)審計(jì)、紀(jì)檢等相關(guān)部門及時(shí)介入，跟蹤資金使用的安全。

《浙牧》訊

2017-05-17

龐林海(1980-)，男，漢族，山東濟(jì)南人，碩士，獸醫(yī)師，主要從事畜牧獸醫(yī)行政管理及技術(shù)推廣工作。E-mail:lhpang@126.com

S834.4

A

1005-7307(2017)05-0007-003