劉春根++劉平華++李清平++劉述華++彭春根

摘要 為篩選出適合遂川縣種植的紫甘薯優(yōu)良品種和探索出紫薯高產(chǎn)栽培技術(shù)，特進(jìn)行紫甘薯引種試驗(yàn)示范。結(jié)果表明，從產(chǎn)量方面看，3個(gè)紫薯品種以渝紫263最高，可以重點(diǎn)推廣種植；從品質(zhì)和生物學(xué)特性上看，則各有優(yōu)缺點(diǎn)，建議根據(jù)需要進(jìn)行引種試種。

關(guān)鍵詞 紫甘薯；品種；性狀；產(chǎn)量

中圖分類號(hào) S639.037 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2017）20-0042-01

紫甘薯除了普通甘薯所含的營(yíng)養(yǎng)成分外，還含有豐富的硒元素、花青素和蛋白質(zhì)、18種易被人體吸收的氨基酸、VA、VB、VC等8種維生素和P、Fe等10多種天然礦物元素，其膳食纖維是米、面的10倍，VE是小麥的9.5倍，是純天然的藥食兼用型食品，是花青素提取的主要原料之一。當(dāng)前我國(guó)引進(jìn)和育成了多個(gè)紫甘薯優(yōu)良品種，通過試種、推廣，效果良好，深受農(nóng)戶和消費(fèi)者歡迎，市場(chǎng)前景良好。根據(jù)縣老科協(xié)農(nóng)業(yè)分會(huì)《關(guān)于進(jìn)行紫甘薯引種試驗(yàn)示范的報(bào)告》及《2016年紫甘薯引種試驗(yàn)示范的實(shí)施方案》和有關(guān)紫薯栽培的技術(shù)要點(diǎn)，為選育出適合遂川縣種植的紫甘薯優(yōu)良品種和探索出紫薯高產(chǎn)栽培技術(shù)。特進(jìn)行本試驗(yàn)[1-3]。

1 材料與方法

1.1 參試品種

按方案參試品種為6個(gè)，由于引種出現(xiàn)困難，引種品種只有3個(gè)即渝紫263、浙紫1號(hào)、越南早熟，及當(dāng)?shù)赝茝V普通甘薯千斤畝。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

由于薯種各品種的發(fā)芽率差異大，特別是越南早熟出苗率極低，原計(jì)劃中的小區(qū)對(duì)比試驗(yàn)無法實(shí)施，只能依據(jù)薯種苗的多少進(jìn)行栽插。試驗(yàn)共設(shè)4個(gè)處理，即每個(gè)品種為一個(gè)處理，其中以千斤畝作對(duì)照（CK）。面積不等，按順序排列，不設(shè)重復(fù)。其中渝紫263面積300 m2，浙紫1號(hào)面積166.67 m2，越南早熟面積33.33 m2，對(duì)照品種千斤畝面積33.33 m2，合計(jì)面積533.33 m2。栽插密度（行、株距）渝紫263為75 cm×25 cm、浙紫一號(hào)為76 cm×25 cm、越南早熟為65 cm×25 cm；千斤畝為65 cm×25 cm。

1.3 栽培管理

1.3.1 育苗。苗床選在零田農(nóng)技站一農(nóng)戶房后自留地，避風(fēng)向陽(yáng)，砂質(zhì)壤土，肥力中等，前作為蔬菜。苗床面積23.33 m2（其中渝紫263及千斤畝各13.33 m2，浙紫1號(hào)為6.67 m2，越南早熟3.33 m2）。3月19日苗床施35%有機(jī)肥（有機(jī)質(zhì)10%，N∶P2O5∶K2O=10∶5∶10）75 kg/hm2，后全層人工翻耕，深耕25 cm。當(dāng)天按品種分小塊，以30 cm×20 cm的株行距進(jìn)行穴栽種薯，栽后潑澆稀薄人尿水覆土，再覆膜進(jìn)行保護(hù)育苗。

渝紫263 4月3—16日出苗，發(fā)芽率90%；浙紫1號(hào)4月10—24日出苗，發(fā)芽率80%；越南早熟4月20日至5月5日出苗，發(fā)芽率僅有10%；千斤畝4月4—12日出苗，發(fā)芽率達(dá)95%。

薯種發(fā)芽后陸續(xù)掀去地膜，每隔3～5 d用45%硫酸鉀復(fù)合肥+人尿兌水（濃度10%左右）375～750 kg/hm2潑澆，促使種苗早生快發(fā)。種苗藤長(zhǎng)60 cm以上后，陸續(xù)剪苗栽插。

1.3.2 大田整地。試驗(yàn)示范大田為水田，前作撂荒，面積約666.67 m2，為砂質(zhì)壤土，排灌條件一般，屬夜潮土，肥力中等偏下，耕層17 cm左右。4月2日機(jī)耕，深度25 cm左右。4月11日撒施35%有機(jī)復(fù)混肥1 800 kg/hm2、45%硫酸鉀復(fù)合肥（15-15-15）750 kg/hm2，機(jī)耙后開壟。

1.3.3 薯苗栽插。5月7—28日分4次陸續(xù)起壟開溝栽插薯苗，薯苗剪成20 cm左右，4節(jié)一段，留2～3片葉，用1%生根粉水溶液浸苗5 min后淺栽插。栽插密度一般為70 cm×25 cm，栽插5.7萬株/hm2左右。大田栽插完后所再生的薯藤均分送各有關(guān)農(nóng)戶試種。

1.3.4 大田管理。根據(jù)薯苗栽插時(shí)間的先后，于6月5—10日分2次進(jìn)行中耕除草。6月11日追施有機(jī)復(fù)合肥1 200 kg/hm2、45% K2SO4復(fù)合肥600 kg/hm2，結(jié)合挖溝培土扶壟，6月17—25日分2次分別用10%闊葉露600 g/hm2、10%多效唑600 g/hm2、10%嘧菌酯600 g/hm2、98%磷酸二氫鉀6 kg/hm2兌水450 kg/hm2噴霧，以抑制雜草生長(zhǎng)、控制薯苗徒長(zhǎng)、預(yù)防莖腐病和根腐病的發(fā)生，生長(zhǎng)期間進(jìn)行多次除草[4-6]。

2 結(jié)果與分析

2.1 薯苗生長(zhǎng)特點(diǎn)

11月13日對(duì)各品種薯藤生長(zhǎng)狀況進(jìn)行測(cè)量和觀察，其結(jié)果見表1。

2.2 田間測(cè)產(chǎn)

11月18日紫甘薯收挖前，每個(gè)品種隨機(jī)抽樣進(jìn)行測(cè)產(chǎn)。

從表2可以看出，3個(gè)參試品種產(chǎn)量以渝紫263產(chǎn)量最高，較對(duì)照種千斤畝（CK）增產(chǎn)2 380.96 kg/hm2，浙紫1號(hào)較CK減產(chǎn)3 869.04 kg/hm2，越南早熟產(chǎn)量最低。

2.3 食用品質(zhì)

11月14—21日，每天選取4個(gè)品種各約100 g，分別切成薄片，蒸熟食用，初步認(rèn)為以越南早熟及對(duì)照品種千斤畝（下轉(zhuǎn)第44頁(yè)）

（CK）口感較軟，甜度較高，渝紫263和浙紫1號(hào)淀粉含量較高，口感較硬，但以渝紫263和浙紫1號(hào)香氣較濃。如果均切成薄片蒸熟食用，其適口性均較好。

2.4 效益分析

整個(gè)示范試驗(yàn)支出：田租300元，機(jī)械耕耙費(fèi)250元，人工翻挖邊角費(fèi)100元，施基肥及田塊開廂整平費(fèi)100元，育苗人工費(fèi)100元，商品肥料590元，4次起壟栽苗人工費(fèi)600元，中耕除草人工費(fèi)200元，施追肥及起土培壟費(fèi)300元，農(nóng)藥費(fèi)40元，噴藥費(fèi)60元，割藤苗人工費(fèi)100元，收挖鮮薯人工費(fèi)400元，合計(jì)人民幣3 140元。收入情況：商品鮮薯塊紫薯市價(jià)按4元/kg，普通按3元/kg計(jì)算，渝紫263毛收入126 720元/hm2，浙紫1號(hào)100 050元/hm2，越南等薯32 325元/hm2，對(duì)照品種千斤畝（CK）87 510元/hm2。另外，整個(gè)試驗(yàn)田鮮藤產(chǎn)量1 500～2 000 kg，因無人采收未計(jì)收入。據(jù)筆者8月摘取魚紫薯藤食用，口感優(yōu)于千斤畝，拿到市場(chǎng)試售，紫薯藤葉單價(jià)達(dá)2.0～3.0元/kg。8—9月間正是蔬菜淡季，如能開拓這一市場(chǎng)，估計(jì)紫薯莖葉收入可達(dá)1.5萬元/hm2以上。

3 結(jié)論與討論

本次試驗(yàn)雖然紫甘薯未達(dá)到30.0～37.5 t/hm2的高產(chǎn)目標(biāo)，但以試驗(yàn)田產(chǎn)量與農(nóng)戶傳統(tǒng)栽培的產(chǎn)量相比較，試驗(yàn)田的產(chǎn)量?jī)?yōu)勢(shì)是絕對(duì)的。通過本試驗(yàn)，初步掌握了3個(gè)參試品種的產(chǎn)量狀況及其經(jīng)濟(jì)性狀，為今后推廣應(yīng)用提供了初步依據(jù)。本次試驗(yàn)，由于引種不齊和品種出苗差異懸殊，未按要求進(jìn)行小區(qū)隨機(jī)區(qū)組排列和重復(fù)。只能按出苗多少進(jìn)行種植，面積不等，無法控制土壤肥力，生長(zhǎng)環(huán)境造成的差異，使得測(cè)產(chǎn)結(jié)果不夠準(zhǔn)確。因試驗(yàn)田前作撂荒，機(jī)耕后打亂了犁底層，擔(dān)心土壤肥力不足，導(dǎo)致施肥量特別是氮肥施用過多、加上雨水偏多，造成藤蔓徒長(zhǎng)，生長(zhǎng)期間沒有提藤，導(dǎo)致不定根大量滋生，嚴(yán)重影響結(jié)薯及薯塊的膨大，以致薯塊產(chǎn)量降低。試驗(yàn)過程中忽視了地下蟲害的防治，致使部分薯塊被螻蛄侵食，形成大量孔洞，降低了食用價(jià)值。

醫(yī)學(xué)科學(xué)證實(shí)，硒是人體內(nèi)一種必需的微量元素，它最重要的生理功能是增強(qiáng)人體的抗氧化能力，調(diào)節(jié)人體的免疫功能，具有防衰老、抗腫瘤、保護(hù)心血管拮抗重金屬毒性等重要生理功能，又是男性健康的黃金元素，而紫薯恰恰含有豐富的硒元素和花青素，是純天然的有機(jī)食品，紫薯可以大力推廣種植。

建議全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技推廣站引種試驗(yàn)示范，為在全縣推廣種植紫薯提供依據(jù)。3個(gè)紫薯品種從產(chǎn)量方面看，以渝紫263最高，可以重點(diǎn)推廣種植。從品質(zhì)和生物學(xué)特性上看，則各有優(yōu)缺點(diǎn)，建議根據(jù)需要進(jìn)行引種試種。繼續(xù)進(jìn)行紫薯高產(chǎn)栽培技術(shù)的探索，取得經(jīng)驗(yàn)加以推廣應(yīng)用。

4 參考文獻(xiàn)

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