劉美娟

【摘 要】隨著我國經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展，人們的生活消費水平和觀念不斷提升，旅游行業(yè)在近年來得到了飛速發(fā)展，這也刺激了職高及高校旅游專業(yè)的火爆。但在新課改的要求下，我國目前職高旅游專業(yè)的教學(xué)還存在著一些問題需要解決，因此，本文從職高旅游教學(xué)現(xiàn)狀著手就新課改下我國職高旅游教學(xué)轉(zhuǎn)變作出了一些簡單的分析，以期對讀者有所啟發(fā)。

【關(guān)鍵詞】新課改；職高；旅游教學(xué)；轉(zhuǎn)變

一、職高旅游教學(xué)現(xiàn)狀分析

旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展也帶動了周邊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，職高旅游的相關(guān)專業(yè)也隨之受到了大量的關(guān)注，尤其是基于職高的辦學(xué)目的及其性質(zhì)的先天條件決定下的旅游專業(yè)的教學(xué)更是直接為社會輸送如導(dǎo)游、旅游管理、旅游景區(qū)管理、前廳與客房管理等專業(yè)化的人才。因此，職高在旅游專業(yè)人才培養(yǎng)上的方式方法也需要隨著時代的進(jìn)步而有所突破和創(chuàng)新，不斷培養(yǎng)出具備綜合素質(zhì)的專業(yè)化人才是促進(jìn)旅游行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的前提。但是，在旅游專業(yè)教學(xué)不斷創(chuàng)新進(jìn)步的同時，存在的問題也不容忽視。

一是教師的教學(xué)思維與教學(xué)方法僵化。在經(jīng)濟(jì)持續(xù)進(jìn)步，科學(xué)知識日新月異的時代，固守著傳統(tǒng)的課堂教學(xué)模式并過度重視教師在教學(xué)中的主導(dǎo)地位，導(dǎo)致了學(xué)生對于課堂的興趣不足，教學(xué)目標(biāo)難以有效達(dá)成。

二是教學(xué)實踐環(huán)節(jié)少，學(xué)生的實踐能力難以得到有效提高。眾所周知，職高的辦學(xué)條件相對有限，校辦工廠企業(yè)供學(xué)生實踐的機會較低，但是在社會資源的尋找和利用上，旅游類企業(yè)更多傾向于高等院校的旅游專業(yè)，這又加劇了職高學(xué)生的實踐機會概率的降低。

三是專業(yè)課程設(shè)置相對簡單，不利于培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)和能力。受制于學(xué)校師資力量，職高的旅游專業(yè)教學(xué)的課程設(shè)置往往是固定的，旅游管理專業(yè)著重于管理、導(dǎo)游專業(yè)則著重于業(yè)務(wù)和技能的培養(yǎng)，在這種模式下培養(yǎng)的學(xué)生相對技能單一，缺乏如人文知識儲備、外來語言基礎(chǔ)等，難以應(yīng)對發(fā)展越來越快的旅游行業(yè)需求，尤其是近年來我國的境外游規(guī)模越來越大。

二、新課改對職高旅游教學(xué)提出的新要求

深化教育改革，全面推進(jìn)素質(zhì)教育是新課改的主要目的和基本要求，在此背景下，傳統(tǒng)的職高旅游教學(xué)中存在的一些問題將會影響到課改目的的實現(xiàn)。因此，筆者以為，新課改對職高旅游教學(xué)提出的幾點新要求需要我們的學(xué)校和教師予以重視。

首先，新課改要求教師轉(zhuǎn)變角色地位，由傳統(tǒng)的知識傳授者變?yōu)橹R的引導(dǎo)者，從真正意義上實現(xiàn)師生平等。一是要在人身關(guān)系上實現(xiàn)一種友好的互助關(guān)系，改變傳統(tǒng)的級別差異；二是在課堂教學(xué)中主動引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，活躍氣氛使學(xué)生能夠愛上學(xué)習(xí)。

其次，新課改要求對旅游教學(xué)的方式方法進(jìn)行創(chuàng)新。隨著時代的發(fā)展與進(jìn)步，新知識、新技術(shù)的不斷出現(xiàn)，教學(xué)的內(nèi)容必然會發(fā)生變化，而且隨著學(xué)生思潮的變化，教學(xué)的方法方法過于僵化必然難以引起學(xué)生對學(xué)習(xí)的興趣，創(chuàng)新教學(xué)方式方法是必然要求。

最后，新課改要求從事職高旅游教學(xué)的教職工必須不斷提升自身綜合素質(zhì)。在社會發(fā)展進(jìn)步的過程中，知識的更新?lián)Q代速度非常快，閉門造車的時代已經(jīng)成為過去時，職高教師不能夠只躺在過去的“功勞簿”上“混日子”，教師的職責(zé)在于培育出優(yōu)秀的人才，如果自身知識水平和綜合素質(zhì)不高也就難以在知識傳授和道德要求上對學(xué)生有所幫助。

三、新課改下職高旅游教學(xué)的轉(zhuǎn)變

（一）轉(zhuǎn)變師生在教學(xué)中的地位

無論從學(xué)生個人發(fā)展還是教學(xué)的深層次的目的來說，自主學(xué)習(xí)意識和能力的培養(yǎng)都是非常重要的，但是在傳統(tǒng)的職高旅游教學(xué)中，課堂知識教學(xué)占據(jù)了絕對主動的地位，學(xué)生學(xué)習(xí)多是被動的，不利于其自主學(xué)習(xí)意識和能力的養(yǎng)成。這是由于教師在教學(xué)活動中主體地位所造成的，因此，新課改要求下的師生地位需要在教學(xué)中有所轉(zhuǎn)變。一是改變傳統(tǒng)的“滿堂灌”的教學(xué)模式，轉(zhuǎn)而形成一種師生互動的教學(xué)模式，在課堂上針對特定的問題多與學(xué)生互動，鼓勵學(xué)生就知識點大膽發(fā)表自己的觀點、看法，不斷促進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；二是任職教師需要從意識上轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的“衛(wèi)道者”的思想或者地位，開始真正深入到學(xué)生群體當(dāng)中，從其心理需求出發(fā)來成為他們學(xué)習(xí)上的領(lǐng)路人，進(jìn)而形成一種良性的亦師亦友的關(guān)系，不斷鼓勵學(xué)生自主學(xué)習(xí)，對其存在的困難進(jìn)行必要的幫助。

（二）創(chuàng)新教學(xué)方法

傳統(tǒng)的“滿堂灌”、“放羊式”的教學(xué)方法已經(jīng)難以滿足新課改對于教學(xué)的要求，這些教學(xué)方法所能達(dá)到的效果非常不理想，對于學(xué)生綜合素質(zhì)的養(yǎng)成也難以起到有效的促進(jìn)作用。因此，在新課改的要求下進(jìn)行教學(xué)方法的創(chuàng)新就迫在眉睫。首先，從事職高旅游教學(xué)的教師要對當(dāng)前主流的教學(xué)方法有足夠的認(rèn)識并能夠結(jié)合本專業(yè)的教學(xué)實際進(jìn)行必要的融合、改進(jìn)和創(chuàng)新。其次，要結(jié)合某些先進(jìn)的教學(xué)理念與方法及時對自己所教課程的教學(xué)內(nèi)容、形式、方法進(jìn)行新的編排，注重在課堂教學(xué)中將知識點以全新的視角或方法展現(xiàn)給學(xué)生，加深他們對于知識的理解和記憶。最后，創(chuàng)新教學(xué)方法還要求任職教師對于新的教學(xué)手段、技術(shù)、設(shè)備等有足夠的理解和認(rèn)識，將傳統(tǒng)的板書的教學(xué)模式轉(zhuǎn)變成具有現(xiàn)代化氣息的教學(xué)模式，多媒體技術(shù)、設(shè)備的應(yīng)用已經(jīng)成為教師教學(xué)的基礎(chǔ)性要求。

（三）注重多學(xué)科知識的交叉

隨著旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，出國游已經(jīng)成為全世界范圍內(nèi)的一股新浪潮，無論是我國游客去到國外游玩，還是國外游客來中國旅游已經(jīng)成為一種新常態(tài)，所以單純地掌握一門或者簡單地幾門旅游相關(guān)的知識和技能已經(jīng)不能夠應(yīng)對這些新變化所帶來的挑戰(zhàn)。因此，在職高旅游教學(xué)中注重多學(xué)科知識的交叉成為提高學(xué)生綜合素質(zhì)的必要措施。首當(dāng)其沖的就是英語教學(xué)，無論我們是否愿意承認(rèn)，英語在當(dāng)今世界范圍內(nèi)是一門通用語言，不管是出國游還是接待外國游客，基本的英語功底可以幫助從事旅游的工作人員從容應(yīng)對，所以，即使職高學(xué)生普遍素質(zhì)和能力相對低下，英語教學(xué)仍然需要持續(xù)加強。此外，在地方文化知識培養(yǎng)、歷史、地理等學(xué)科知識的教學(xué)上也需要給予足夠的重視，常言道“技多不壓身”，綜合性的知識儲備往往會在某些細(xì)節(jié)上有所幫助，尤其是對于旅游這類服務(wù)性較強的行業(yè)而言，全方位的知識于細(xì)節(jié)上的處理會給工作帶來意想不到的幫助。

（四）加強實踐教學(xué)

長久以來的旅游實踐教學(xué)都是困擾著職高的大問題，雖然國家和學(xué)校已經(jīng)在學(xué)多方面進(jìn)行努力，也在一定程度上將實踐教學(xué)的機會提升到一個層次，但是對于職高旅游類專業(yè)的教學(xué)而言還存在著較大的缺口。此外，由于傳統(tǒng)教學(xué)理念與思維的影響，對于實踐教學(xué)的重視程度不足也是導(dǎo)致學(xué)生綜合素質(zhì)和能力難以得到有效提升的一個關(guān)鍵性因素。因此，在新課改下加強實踐教學(xué)需要從以下幾個方面著手：一是國家加大對職高類學(xué)校的資金與政策扶持，鼓勵學(xué)校興建實習(xí)工廠等校辦企業(yè)；二是學(xué)校應(yīng)該積極主動走出去，與社會企業(yè)進(jìn)行合作，定向培養(yǎng)企業(yè)所需要的畢業(yè)生或者簽訂一些實踐協(xié)議等；三是鼓勵有條件的學(xué)生主動走出校門，積極參與到實踐當(dāng)中，如在旅游景點擔(dān)當(dāng)志愿服務(wù)者等。

【參考文獻(xiàn)】

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[3]羅金華.《新課改下職高旅游專業(yè)教學(xué)之我見》.科技創(chuàng)新導(dǎo)報.2011年03月endprint