牟兆蘭

2017年10月27日至28日，由中國烹飪協(xié)會主辦的首屆中國養(yǎng)生美食文化節(jié)在青島平度市隆重開幕。本屆養(yǎng)生美食文化節(jié)以“好客山東·食在平度”為主題，主會場設在馬家溝芹菜產業(yè)園，分會場設在店子未來世界農博館、華璽大酒店，“尚街”等四個“美食部落”同步舉行特色美食活動。

據青島平度市商務局局長李志軍介紹，為期兩天的節(jié)慶活動主要包括“食在平度”養(yǎng)生美食烹飪全國邀請賽、“食在平度”首屆地標農產品交易會、“食在平度”中國二十四節(jié)氣與養(yǎng)生美食高峰論壇“三大板塊”。其中，“食在平度”養(yǎng)生美食烹飪全國邀請賽組織了全國八大菜系的15名廚師和平度本地25名廚師同臺競技，以馬家溝芹菜等食材為基本原料，開發(fā)新的菜品，同時也為大會帶來精彩的廚藝展示。

記者在會展區(qū)看到，整個展區(qū)按照春、夏、秋、冬四季分為“春生·盎然”區(qū)（云山大櫻桃、麻蘭油桃、祝溝小甜瓜、祝溝草莓）、“夏韻·至臻”區(qū)（大黃埠西瓜、仁兆蒜薹、仁兆圓蔥）、“秋實·凝華”區(qū)（大黃埠櫻桃西紅柿、平度大花生、蟠桃大姜、大澤山葡萄、舊店蘋果、大田薄皮核桃、姜家埠大蔥、店子秋桃）和“冬情·意濃”區(qū)（洪蘭菠菜、平度牛肉、馬家溝芹菜）四個區(qū)域，集中展示推介平度市18種地標農產品。

在“美食”薈萃的同時，作為文化元素的“食在平度”中國二十四節(jié)氣與養(yǎng)生美食高峰論壇則烹制著一場“文化大餐”。據悉，本屆論壇由中國二十四節(jié)氣研究中心主辦，邀請了國內知名專家進行座談研討，通過研討宣傳二十四節(jié)氣、平度美食和養(yǎng)生文化，將傳統(tǒng)節(jié)氣、平度美食融入現代養(yǎng)生食養(yǎng)文化，進一步提升“食在平度”品牌美譽度，深入挖掘平度傳統(tǒng)養(yǎng)生文化。

食在平度”養(yǎng)生美食烹飪全國邀請賽組織了全國八大菜系的15名廚師和平度本地25名廚師同臺競技，以馬家溝芹菜等食材為基本原料，開發(fā)新的菜品，打造出一批“吃不出渣”的芹香盛宴。在閉幕式上，中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢為平度賓館、圓中方餐飲娛樂有限公司兩家單位頒授 “中華餐飲名店”牌匾。平度市被授予“中國二十四節(jié)氣研究中心平度研究基地”。此外，還舉行了“食在平度”地標農產品采購簽約儀式和平度美食網絡推廣戰(zhàn)略合作簽約儀式。

青島平度市委副書記、市長李虎成表示，本次節(jié)會吸引了全國280余家企業(yè)前來洽談采購，達成意向2.63億元、簽訂合同達1.02億元?！笆吃谄蕉取敝袊墓?jié)氣與養(yǎng)生美食高峰論壇，30多位國內知名專家進行思想碰撞；四大美食部落同步舉辦了環(huán)球美食音樂狂歡節(jié)、燈光秀等豐富多彩的活動，5萬多名本地市民和外地游客參與其中，吸引40多家主流媒體競相報道，在更高層面、更廣領域宣傳推介了養(yǎng)生美食文化和健康養(yǎng)生理念，高度契合了十九大提出的健康中國、美麗中國、綠色中國的理念，是一屆以食為媒、文化為蘊、產業(yè)交融的盛會，是一屆高朋滿座、游客云集、全民狂歡的盛會，也是一屆見證平度經濟社會事業(yè)蓬勃發(fā)展的盛會，達到了以食促游、以文會友、以展帶商的多贏目的。