山楂藕片

美食DIY

山楂藕片

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原料

蓮藕1節(jié) 山楂10顆冰糖30克

營(yíng)養(yǎng)大搜索

山楂含有多種有機(jī)酸，可以刺激胃液分泌，開(kāi)胃消食。

“荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人。”蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素和淀粉含量也很豐富，能補(bǔ)益氣血，增進(jìn)食欲，增

強(qiáng)人體免疫力。

制作步驟

1.蓮藕洗凈去皮，切成薄片，放在涼水里浸泡20分鐘。

2.山楂洗凈，切掉兩頭，然后攔腰切成兩半，去核。

3.藕片焯水，過(guò)兩分鐘撈出來(lái)備用。

4.另起鍋放入山楂和冰糖，加入適量清水。

5.把山楂煮至軟爛，湯汁要熬得很濃稠。

6.把焯過(guò)水的藕片和山楂放在一起。

7.把山楂和藕片拌勻裝盤(pán)。

小貼士：這道菜酸甜可口，放涼后食用，味道更佳