農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)和質(zhì)量安全提升的理論與對策

金鑫

摘 要：農(nóng)業(yè)品牌化是一個長期過程，要在實踐中不斷探索，在探索中深化認識，在認識深化的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新，以此良性循環(huán)，逐漸實現(xiàn)品牌建設(shè)目標。為此，要有堅守國家標準、行業(yè)標準、環(huán)境標準和行業(yè)規(guī)范的底線思維，要有“十年磨一劍”和精益求精的工匠精神，要有打造“百年老店”的專業(yè)情懷，要有時刻做好應對危機的危機意識，讓安全、優(yōu)質(zhì)、健康成為農(nóng)產(chǎn)品品牌最明顯的特征、最閃亮的名片、最有潛力的市場金牌，使農(nóng)產(chǎn)品品牌成為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村增綠的務實舉措。

關(guān)鍵詞：品牌建設(shè) 質(zhì)量安全 問題 提升要求

1、農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)和質(zhì)量安全提升存在的問題

1.1 農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)較差

由于環(huán)境污染、生態(tài)惡化，我國農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全受到嚴重威脅。特別是在生產(chǎn)加工過程中違規(guī)添加化工原料，嚴重影響了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題已經(jīng)嚴重威脅到人們的生產(chǎn)生活，幾乎到了談“食”色變的程度，嚴重影響了農(nóng)產(chǎn)品的品牌信譽。 而我國地域遼闊，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售又有很強的時效性， 難以做到逐一監(jiān)管，農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)難以保證。

1.2 品牌意識不強

當前，我國從事農(nóng)產(chǎn)品加工的企業(yè)大多數(shù)是個體戶、專業(yè)戶和小型企業(yè)轉(zhuǎn)化而來。由于受到傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的影響，他們僅僅重視農(nóng)產(chǎn)品的附加值，當產(chǎn)品推向市場時，僅僅解決賣難的問題，對市場供需信息反應比較遲鈍，所以就導致在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中比較盲目；還有一些農(nóng)產(chǎn)品，企業(yè)推向市場已有很長時間，并沒有注冊商標，沒有形成品牌保護，降低了產(chǎn)品的市場競爭力。此外，有一些地方政府，缺乏對農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)的引導。

1.3 農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)不力

品牌的提升需要進行精心的策劃和有力的推廣，而我國的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)呈現(xiàn)“單打獨斗”的局面，在生產(chǎn)者品牌意識淡薄、農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展資金不足的情況下，農(nóng)產(chǎn)品的銷售更是停留在推銷階段，價格競爭仍占主流，農(nóng)產(chǎn)品的品牌營銷嚴重欠缺。大部分農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)企業(yè)只重視品牌的評比而輕視品牌的培育，品牌建設(shè)力度嚴重不足。有些企業(yè)雖然有品牌意識，但由于條件所限，不能形成品牌建設(shè)的合力。加上我國對假冒偽劣行為的懲罰力度不夠，違法成本較低，使得假冒偽劣農(nóng)產(chǎn)品大量出現(xiàn)，極大地侵犯了品牌方的利益，制約了農(nóng)產(chǎn)品品牌的建設(shè)。

2、農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)與質(zhì)量安全提升的要求

2.1 大力發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織

我國農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)主要是散戶方式，要培育農(nóng)產(chǎn)品品牌，必須通過建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、支持農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)發(fā)展等方式，將散戶集中起來，實行生產(chǎn)、加工、銷售和服務于一體的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，形成規(guī)模經(jīng)濟，從而解決生產(chǎn)規(guī)模不經(jīng)濟、勞動效率低下、經(jīng)濟效益較差等問題，提高農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力。積極發(fā)展以農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)為核心的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織，實行標準化生產(chǎn)、規(guī)?；?jīng)營，建設(shè)特色農(nóng)產(chǎn)品品牌；同時應著手建立和維護穩(wěn)定的銷售渠道，開拓電子商務等新的銷售模式，減少中間環(huán)節(jié)，促進農(nóng)產(chǎn)品的快速流通。

2.2 實施農(nóng)產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略調(diào)整綠生產(chǎn)方式的改革需要

適應產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級的需要，就要補齊生產(chǎn)方式短板，致力于綠色、生態(tài)、循環(huán)發(fā)展。人們對于綠色、安全的需求，決定了綠色發(fā)展在此次改革中的迫切性和突出性，可以說，“綠”字的成功與否決定了此次改革的成敗與否。實施農(nóng)產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略，能夠倒逼綠色發(fā)展，在生態(tài)環(huán)境改善的基礎(chǔ)上，進一步強調(diào)由過度依賴資源消耗向追求綠色、生態(tài)、可持續(xù)發(fā)展轉(zhuǎn)變；著眼于綠色生產(chǎn)方式的推行，進一步強化產(chǎn)地環(huán)境保護、源頭治理和化肥農(nóng)藥零增長行動；著眼于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)范的推行，進一步加大面源污染治理、節(jié)水工程實施和農(nóng)業(yè)生態(tài)突出問題的綜合治理。

2.3 積極推進農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新

科技是第一生產(chǎn)力，創(chuàng)新是生命的根本，只有不斷的科技創(chuàng)新，才能獲得可持續(xù)發(fā)展。 農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)要提高存活率、營養(yǎng)度等，離不開科技創(chuàng)新；加工環(huán)節(jié)要提高保鮮技術(shù)、實現(xiàn)精深加工等，也離不開科技創(chuàng)新；銷售環(huán)節(jié)要改變傳統(tǒng)的銷售模式等也需要科技創(chuàng)新。 因此，必須加大農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新的投入力度，有效開展農(nóng)產(chǎn)品深加工，打造特色農(nóng)產(chǎn)品，提高農(nóng)產(chǎn)品的科技成分，增加農(nóng)產(chǎn)品品牌的附加值，構(gòu)造農(nóng)產(chǎn)品品牌核心競爭力。 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)方面，走科技興農(nóng)道路，可廣泛運用先進的種養(yǎng)技術(shù)、加工技術(shù)和信息技術(shù)等，加大農(nóng)業(yè)合作力度，提高農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)效率，增加農(nóng)業(yè)綜合效益。

2.4 推行農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平

在制定生產(chǎn)標準時，一定要把農(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)和先進生產(chǎn)技術(shù)相結(jié)合，把國家標準、行業(yè)和地方標準相結(jié)合，這樣才能夠形成農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)品規(guī)范；要充分利用先進的動植物病蟲防治技術(shù)；要把有關(guān)農(nóng)業(yè)行業(yè)標準和規(guī)范收集起來，加以整理和修改，最終制定成冊，并進行行業(yè)技術(shù)培訓和技術(shù)指導，使農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標準和規(guī)范得以普及。

2.5 加大宣傳引導，提高經(jīng)營者的品牌意識

一方面，政府要加大宣傳和政策扶持力度，激發(fā)農(nóng)業(yè)企業(yè)等主體對農(nóng)產(chǎn)品商標注冊的熱情，堅持不懈做好農(nóng)產(chǎn)品品牌認定推薦及服務工作，幫助涉農(nóng)產(chǎn)品積極注冊商標，并成立農(nóng)業(yè)品牌馳名商標、著名商標和知名商標認定推薦培育庫，明確專人負責指導涉農(nóng)品牌的認定推薦工作，積極為農(nóng)產(chǎn)品品牌經(jīng)營者提供品牌保護、產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)等方面的服務。同時，政府要加強引導，以地理標志認證為抓手引領(lǐng)當?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展，提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營規(guī)模和水平。另一方面，涉農(nóng)企業(yè)和農(nóng)戶要更新觀念，樹立品牌意識，從而積極主動的參與到農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)和維護工作中來。

3、結(jié)束語

近年來，農(nóng)業(yè)科技水平的提高促進了我國農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品商品化程度顯著提高，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)已從數(shù)量短缺、品種稀缺轉(zhuǎn)為數(shù)量充沛、品類繁多，人們對農(nóng)產(chǎn)品的消費也由解決溫飽轉(zhuǎn)向追求品質(zhì)，農(nóng)產(chǎn)品的競爭已經(jīng)從傳統(tǒng)的價格競爭轉(zhuǎn)向了品質(zhì)競爭、品牌競爭，農(nóng)產(chǎn)品的品牌建設(shè)日益受到重視。加強農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)是將傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)改造為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的有效途徑，其必然會在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和新農(nóng)村建設(shè)中發(fā)揮重要作用。

參考文獻

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