珍惜榮譽不松勁 持續(xù)發(fā)力保安全

山東省濰坊市人民政府

濰坊是農(nóng)業(yè)和食品產(chǎn)業(yè)大市，創(chuàng)建國家食品安全示范城市有力提升了我市食品安全水平，也極大地推動了城市治理，讓百姓得到了實實在在的實惠，受到普遍擁護。食品安全抽檢合格率由95.2%提升到98.8%，群眾食品安全滿意度由69.4%提升到82.8%。今年6月，成功創(chuàng)建為首批國家食品安全示范城市。

切實加強“四有”夯實監(jiān)管基礎(chǔ)

在全市科學(xué)發(fā)展考核中將食品安全工作占比提高到6%，實行重大事故“一票否決”。本著“食安工作需要什么就保障什么”的原則，不斷加大投入力度?？h級實施市場監(jiān)管體制改革后，明確將保障食藥安全作為首要職責(zé)，將70%的人員和精力放在食藥監(jiān)管工作上。全市現(xiàn)有食藥安全監(jiān)管人員5263人，達每萬人口5.57人，較創(chuàng)建前增加753人。創(chuàng)建以來全市共投入資金8.65億元，用于檢驗檢測體系和鎮(zhèn)街監(jiān)管所標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，極大地改善了裝備條件，實現(xiàn)“兵強馬壯”。

全面落實“兩責(zé)”實施最嚴監(jiān)管

近三年全市共監(jiān)督抽檢各類食品14.8萬批次，年均抽檢量超過每千人口5批次，較創(chuàng)建前增長了5倍以上。全市建立79人的食品專業(yè)化檢查員隊伍，編制《食品安全風(fēng)險點分析與防控措施手冊》，盯緊行業(yè)“潛規(guī)則”等主要風(fēng)險，加大“雙隨機”檢查、飛行檢查、暗訪暗查的頻次與力度。2015年以來，全市共查處各類食品案件1.2萬件，對1242人采取刑事強制措施，形成強力震懾。及時向社會公開所有監(jiān)督檢查、稽查案件和抽檢結(jié)果信息，激發(fā)市場扶優(yōu)汰劣功能，倒逼企業(yè)落實主體責(zé)任。

抓好身邊事增強獲得感

一是在全市所有大中型商超開展“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建工作，鼓勵推行“訂單農(nóng)業(yè)” “農(nóng)超對接”等采購模式。目前全市80%以上的超市蔬菜來自規(guī)模種植基地、100%的生鮮肉來自定點屠宰企業(yè)，90%以上的大中型商超已達到創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，群眾肉菜消費越來越安全放心。二是全面實施“清潔廚房”工程，統(tǒng)一餐飲工具色標(biāo)和供貨檔案管理，抓住進貨、操作、人員健康三個關(guān)鍵點，規(guī)范餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管。共創(chuàng)建“清潔廚房”7716家，“明廚亮灶”覆蓋全市95%以上的大中型餐飲服務(wù)單位。全市餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平明顯提升，創(chuàng)建以來沒有發(fā)生一起學(xué)校、幼兒園食物中毒事故。三是針對食品小作坊、小食品店、小飯店、小攤販、小飯桌、鮮奶吧等“六小”業(yè)態(tài)，分別制定監(jiān)管辦法、明確行為規(guī)范，通過實施備案登記、統(tǒng)一標(biāo)牌公示、限時定點經(jīng)營、引導(dǎo)入駐園區(qū)等措施綜合治理，有效提升集約化、規(guī)范化水平。

成功創(chuàng)建“國家食品安全示范城市”之后，我們繼續(xù)自我加壓，工作力度不減、投入不減，在新起點上不斷鞏固創(chuàng)建成果，健全食品安全治理長效機制，全力抓好各項監(jiān)管機制措施在基層的深入落實。一是深入推進放心肉菜示范超市創(chuàng)建，加快推動所有大中型超市達到國家“放心肉菜示范超市”標(biāo)準(zhǔn)。二是加快建設(shè)“陽光廚房”，利用廣電網(wǎng)絡(luò)對學(xué)校食堂、重點餐飲單位的后廚實施遠程監(jiān)控和電視直播，讓家長和消費者坐在家里即可一目了然。三是立項規(guī)劃“食安濰坊·美食地圖”項目，將為消費者提供權(quán)威的安全就餐導(dǎo)航服務(wù)。四是深入推進“賦碼追溯”行動，督促全市1039家食品企業(yè)落實主體責(zé)任，對產(chǎn)品實施賦碼追溯。五是不斷加大科普宣傳力度，“雙四”（以網(wǎng)絡(luò)、電視、咨詢電話、廣播喇叭為載體的“空中四條線”和以每個村居一條宣傳街、一個文化大院、一個公示欄、一張服務(wù)卡為陣地的“地上四個一”）宣教基本覆蓋全市村居。

下一步，我們將以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想武裝頭腦，認真貫徹黨的十九大精神，不斷鞏固和深化創(chuàng)建成果，抓重點、攻難點、出亮點，確保工作力度更大、工作措施更實，讓人民群眾吃得放心，不斷提高人民群眾獲得感、幸福感和安全感。