趙 鶴 王 麗

（黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院牡丹江分院，牡丹江 157041）

前氮后移對(duì)寒地不同分蘗性水稻產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

趙 鶴 王 麗

（黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院牡丹江分院，牡丹江 157041）

以多蘗性品種牡丹江28號(hào)和寡蘗性品種龍稻5號(hào)為試驗(yàn)材料，研究了前氮后移對(duì)不同分蘗性品種產(chǎn)量及品質(zhì)性狀的影響。結(jié)果表明：前氮后移可有效增加植株單位面積穎花數(shù)、穗粒數(shù)和千粒重。建議多蘗性品種牡丹江28號(hào)基蘗肥與穗粒肥施用比例為7∶3，在保證穗數(shù)的基礎(chǔ)上，提高穗粒數(shù)和千粒重；寡蘗性品種龍稻5號(hào)基蘗肥與穗粒肥施用比例為8∶2，生產(chǎn)中在促進(jìn)分蘗的同時(shí)，減少小蘗穗的發(fā)生，注重穗粒數(shù)和千粒重培養(yǎng)。

寒地水稻；前氮后移；分蘗性；產(chǎn)量；品質(zhì)

黑龍江省是我國(guó)水稻主產(chǎn)區(qū)[1]，雖然水稻單產(chǎn)和總產(chǎn)都有很大提高，但農(nóng)民在生產(chǎn)施肥中還存在著許多誤區(qū)，造成水稻單產(chǎn)波動(dòng)大，稻瘟病和倒伏嚴(yán)重、結(jié)實(shí)率低。產(chǎn)生這些問(wèn)題的主要原因，除氮肥用量過(guò)高外，還與氮肥施用比例失調(diào)有很大關(guān)系[2-4]。氮肥對(duì)水稻的增產(chǎn)作用大，農(nóng)民調(diào)控的空間大，但施肥不當(dāng)造成的損失也大。本試驗(yàn)以多蘗性水稻品種牡丹江28號(hào)和寡蘗性水稻品種龍稻5號(hào)為研究對(duì)象，研究前氮后移對(duì)不同分蘗性水稻品種的產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，旨在根據(jù)品種分蘗特點(diǎn)，優(yōu)化水稻群體結(jié)構(gòu)，協(xié)調(diào)個(gè)體和群體的發(fā)展，在生產(chǎn)中調(diào)控氮肥使用比例，以達(dá)到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)態(tài)勢(shì)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料 以多蘗性水稻品種牡丹江28號(hào)和寡蘗性水稻品種龍稻5號(hào)為試材。

1.2 試驗(yàn)方法 試驗(yàn)于2016年在黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院牡丹江分院試驗(yàn)田進(jìn)行，土壤肥力中等。采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，3次重復(fù)，小區(qū)面積20m2。插秧規(guī)格30 cm×13.3 cm，每穴4苗。試驗(yàn)設(shè)3個(gè)氮肥水平：（1）比當(dāng)?shù)厮旧a(chǎn)施氮水平降低20%，即純氮128kg/hm2；（2）當(dāng)?shù)厮旧a(chǎn)施氮水平，即純氮160kg/hm2；（3）比當(dāng)?shù)厮旧a(chǎn)施氮水平提高20%，即純氮192kg/hm2，試驗(yàn)結(jié)果取3個(gè)氮肥水平數(shù)據(jù)的平均值。設(shè)4個(gè)施肥處理（表1）：（1）基蘗肥與穗粒肥比為 10∶0；（2）基蘗肥與穗粒肥比為 8∶2；（3）基蘗肥與穗粒肥比為7∶3；（4）基蘗肥與穗粒肥比為6∶4。磷、鉀肥用量統(tǒng)一，每hm2施P5O235kg作基肥，施K2O 60kg作基肥和穗肥，各施50%。其他栽培管理措施同一般大田生產(chǎn)。

1.3 測(cè)定項(xiàng)目與方法

1.3.1 分蘗動(dòng)態(tài) 每小區(qū)定點(diǎn)10穴，每隔7d調(diào)查1次，直至齊穗期后10d，計(jì)算群體最高莖數(shù)、群體最高分蘗數(shù)、群體分蘗穗數(shù)、分蘗穗比例、有效分蘗率和成穗率[4-6]。

1.3.2 產(chǎn)量及產(chǎn)量構(gòu)成因素 水稻收獲前，各小區(qū)取有代表性植株3株，風(fēng)干后考種?？挤N項(xiàng)目包括株高、穗長(zhǎng)、每穗粒數(shù)、秕粒數(shù)、空粒數(shù)，計(jì)算受精穎花率、千粒重。收獲時(shí)每小區(qū)割取9m2脫谷稱重測(cè)產(chǎn)，計(jì)算每hm2折合產(chǎn)量[4-6]。

1.3.3 米質(zhì)分析 采用日本靜岡機(jī)械株式會(huì)社PS-500食味分析儀測(cè)定蛋白質(zhì)含量、直鏈淀粉含量和食味值[4-6]。

1.4 數(shù)據(jù)處理 利用Excel軟件和DPS軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 產(chǎn)量及構(gòu)成因素變化 從表2可見(jiàn)，隨氮肥后移牡丹江28號(hào)在施用比例為7∶3時(shí)產(chǎn)量最高；龍稻5號(hào)在施用比例8∶2時(shí)產(chǎn)量最高，但與其他處理差異不顯著。通過(guò)產(chǎn)量構(gòu)成來(lái)看，牡丹江28號(hào)在施用比例7∶3時(shí)其有效穗數(shù)、單位面積穎花數(shù)和千粒重較高，進(jìn)而獲得較高產(chǎn)量；龍稻5號(hào)在施用比例8∶2時(shí)，雖然有效穗數(shù)和千粒重并不是最高，但此施肥比例可以獲得相對(duì)較高的穗粒數(shù)和受精穎花率。因此，牡丹江28號(hào)在生產(chǎn)中應(yīng)在保證有效穗數(shù)的基礎(chǔ)上，提高每穗粒數(shù)和千粒重；龍稻5號(hào)在生產(chǎn)中應(yīng)在促進(jìn)分蘗的同時(shí)兼顧每穗粒數(shù)和千粒重。

表2 各施肥比例下產(chǎn)量及其構(gòu)成因素的變化

2.2 群體分蘗利用情況 從表3可見(jiàn)，隨氮肥后移牡丹江28號(hào)和龍稻5號(hào)群體最高莖數(shù)和群體最高分蘗數(shù)、群體分蘗穗數(shù)在施用比例7∶3時(shí)較高，但與其他施肥比例差異不顯著；分蘗穗比例、有效分蘗率、成穗率在6∶4較高，其中牡丹江28號(hào)有效分蘗率、成穗率在施用比例6∶4時(shí)顯著高于其他比例?？梢?jiàn)，氮肥后移對(duì)群體動(dòng)搖分蘗向蘗穗的轉(zhuǎn)化起著重要的正向作用。

表3 各施肥比例下群體分蘗利用情況

2.3 品質(zhì)變化 從表4可見(jiàn)，隨著氮肥后移，牡丹江28號(hào)精米率略有增加，蛋白質(zhì)、直鏈淀粉含量隨氮肥后移顯著或極顯著升高，食味值顯著或極顯著降低。龍稻5號(hào)隨氮肥后移糙米率和精米率先增高后降低，蛋白質(zhì)、直鏈淀粉含量及食味值規(guī)律與牡丹江28號(hào)相似。通過(guò)品種間對(duì)比可知，氮肥后移對(duì)牡丹江28號(hào)食味品質(zhì)的影響相對(duì)大于龍稻5號(hào)。

表4 各施肥比例下稻米品質(zhì)的變化

3 結(jié)論

本研究結(jié)果表明，氮肥后移提高了2個(gè)品種的單位面積穎花數(shù)、穗粒數(shù)、千粒重等，促進(jìn)動(dòng)搖分蘗向蘗穗的轉(zhuǎn)化，有利于獲得較高的產(chǎn)量，但不利于稻米食味品質(zhì)的提高。多蘗性品種牡丹江28號(hào)和寡蘗性品種龍稻5號(hào)分別在基蘗肥與穗粒肥施用比例為7∶3和8∶2時(shí)能較好地協(xié)調(diào)有效穗數(shù)與穗粒數(shù)、千粒重的關(guān)系，從而獲得較高產(chǎn)量。從品種分蘗特點(diǎn)來(lái)看，多蘗性品種牡丹江28號(hào)隨氮肥后移可以降低無(wú)效分蘗的產(chǎn)生，提高有效分蘗和成穗率；寡蘗性品種龍稻5號(hào)隨氮肥后移降低了空秕粒，提高了千粒重。因此，建議多蘗性品種牡丹江28號(hào)基蘗肥與穗粒肥施用比例在7∶3，在生產(chǎn)中保證穗數(shù)的基礎(chǔ)上，提高每穗粒數(shù)和千粒重；寡蘗性品種龍稻5號(hào)建議基蘗肥與穗粒肥施用比例在8∶2，在生產(chǎn)中以促進(jìn)分蘗為主，同時(shí)減少小蘗穗的發(fā)生，注重穗粒數(shù)和千粒重的培養(yǎng)。

[1] 于清濤，肖佳雷，龍江雨，等．黑龍江省水稻生產(chǎn)現(xiàn)狀及其發(fā)展趨勢(shì)[J]．中國(guó)種業(yè)，2011（7）：12-13

[2] 李廣宇．前氮后移對(duì)寒地水稻物質(zhì)運(yùn)轉(zhuǎn)及品質(zhì)的影響[D]．哈爾濱：東北農(nóng)業(yè)大學(xué)，2008

[3] 劉立軍，桑大志，劉翠蓮，等．實(shí)時(shí)實(shí)地氮肥管理對(duì)水稻產(chǎn)量和氮素利用率的影響[J]．中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)，2003（12）：1456-1461

[4] 凌啟鴻，張洪程，蔡建中，等．水稻高產(chǎn)群體質(zhì)量及其優(yōu)化控制探討[J]．中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)，1993，26（6）：1-11

[5] 陳溫福，徐正進(jìn)，張龍步，等．水稻穗重與葉片莖稈性狀的關(guān)系[J]．沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，1987，18（2）：1-6

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黑龍江省應(yīng)用技術(shù)研究與開(kāi)發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目（GA13B101118）；現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(xiàng)（CARS-01-41）

2017-09-18）