□劉全軍

茶界人物

茶鄉(xiāng)女“茶人”
——記全國五一勞動獎章獲得者邱紅英

□劉全軍

陜西紫陽是“中國名茶之鄉(xiāng)”。茶樹如琴枝如弦，茶歌奏出好豐年，紫陽富硒茶成為紫陽富民強縣的“金字招牌”，凸現(xiàn)出獨秀的地理標志產(chǎn)品魅力。幾十年如一日，茶鄉(xiāng)紫陽的科技工作者立足腳下一方熱土，潛心鉆研茶葉科技，推廣茶葉生產(chǎn)、加工技術(shù)，以一片醇香的綠葉深情滋潤茶鄉(xiāng)人的心田。邱紅英是紫陽新一代從事茶葉科技工作的佼佼者，2012年被全國總工會授予全國五一勞動獎章，在2017年中國技能大賽——“遵義綠杯”全國手工綠茶制作技能大賽中，她是陜西唯一的參賽選手，首次代表紫陽亮相全國技能大賽并獲得個人獎項。

邱紅英是紫陽縣茶業(yè)局助理農(nóng)藝師。她近30年如一日勤苦搞茶葉科研開發(fā)，深入基層推廣先進的農(nóng)業(yè)實用技術(shù)，10萬茶農(nóng)依靠科技改變了貧困生活。1989年邱紅英從安康農(nóng)校畢業(yè)分配到縣茶研所工作，成為獨當一面的技術(shù)骨干。她以這里200畝茶園為試驗基地，參加一系列紫陽茶科研課題組的研究工作。經(jīng)過無數(shù)次深入細致的技術(shù)攻關(guān)，取得了豐碩成果，其中《紫陽富硒茶品質(zhì)、含硒水平、保健作用及其富硒茶系列開發(fā)》研究課題獲得原安康行署科研特等獎；《名茶技術(shù)開發(fā)與推廣》課題獲省政府三等獎和地區(qū)一等獎。以茶研所為主要單位創(chuàng)制的“紫陽銀針”在1991年被國家旅游局、中國杭州國際茶文化節(jié)組委會評為“文化名茶”，1992年獲得香港國家食品博覽會銀獎。她還主持開展了《紫陽富硒保健—紫陽金桔茶、紫陽金花茶研制課題》《紫陽大葉泡提純選育》《低產(chǎn)茶園改造和豐產(chǎn)茶園栽培研究》等科研項目，取得了重大突破，這些技術(shù)開發(fā)從根本上提升了紫陽茶的品質(zhì)，對紫陽茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大起到了“脫胎換骨”作用。

她立足茶葉生產(chǎn)一線搞科研，改革老茶園改造技術(shù)，采用40～50厘米的重修剪代替了慣行的離地砍，生長期大大縮短，甚至修剪當年就能采葉，使老茶園豐產(chǎn)期加長，豐產(chǎn)效果明顯。她改革紫陽毛尖茶生產(chǎn)工藝，由傳統(tǒng)的茶葉烘青型改為烘炒型，提高了茶葉的香氣和口感。研制出新名茶“紫陽銀針”，并獲得地區(qū)科技成果鑒定。她改革大宗茶生產(chǎn)工藝，由烘—滾—滾改為烘—烘—滾，不僅節(jié)省了工作時間，還明顯減少了成品茶的碎末，充分保持茶葉外形的完整，提高了高等級茶的產(chǎn)出率。她改革茶園施肥技術(shù)，催芽肥由春分后施改為立春后施，使春茶及早獲得肥料養(yǎng)分，發(fā)芽早、齊壯，高檔茶增產(chǎn)明顯。

除茶葉研究之外，邱紅英一年約有200余天時間奔波在各鎮(zhèn)村、企業(yè)、農(nóng)戶中抓茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)培訓。在每年春茶上市之際，她白天要抓住時機培訓茶企、茶農(nóng)春茶生產(chǎn)技術(shù)和茶葉規(guī)范采摘方法，晚上要示范加工，每天都休息不到5個小時，因此，每年春茶結(jié)束時，她體重都要減少幾十斤。秋冬季，她便到農(nóng)戶、茶園、地塊巡回開展茶園管理和新茶園建設培訓。因為她講課生動活潑又聯(lián)系實際，縣上組織的茶產(chǎn)業(yè)培訓，都要邀請她主講?？h級部門舉辦的村干部培訓和村婦聯(lián)主任培訓班，縣人事局開辦的全縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)的茶葉專干和安置退伍軍人崗前培訓班，邱紅英都應邀主講茶葉技術(shù)。她還多次應邀到白河縣、漢陰縣開展茶葉加工指導培訓，展示了紫陽茶葉加工的水平和紫陽茶人巾幗風采。

邱紅英在指導采茶

邱紅英是一位熱情、開朗、樂觀向上的人，她大膽潑辣，勇于擔當、敢于負責。工作不怕吃苦受累，不計較個人得失。待人真誠，經(jīng)常主動幫助他人。茶農(nóng)咨詢來電必接，重要技術(shù)環(huán)節(jié)必親臨現(xiàn)場指導。她組織觀念強，作風踏實，品行高尚，公私分明，外出講課培訓，不收分文報酬，不提生活條件要求，生怕給別人添麻煩。每次講課，邱紅英都認真?zhèn)湔n，制作淺顯易懂的多媒體課件進行演示培訓，多年來，共制作幻燈片課件80余個。她還結(jié)合日常工作經(jīng)驗，廣泛查閱最新茶葉技術(shù)資料，編寫了《無性系茶苗栽培技術(shù)》《無公害茶園綜合管理技術(shù)》《茶葉科學采摘》《機械化采茶技術(shù)規(guī)程》等30多萬字培訓教材,為紫陽富硒茶生產(chǎn)新要求提供了科學的培訓內(nèi)容。近兩年她利用微信公眾平臺，制作茶葉技術(shù)公眾號“青梅煮茶”普及茶葉技術(shù),在微信平臺上回答茶農(nóng)的問題，彌補茶葉技術(shù)人員不足無法事事親臨現(xiàn)場指導的缺憾。她多次榮獲了市級優(yōu)秀中青年科技工作者、“安康好人”等榮譽稱號，以一曲高腔茶歌唱出動人的紫陽“茶事”。