盧婷 王文婷 張彩霞 胡欣 鄭誠(chéng)樂(lè)

摘要：休閑農(nóng)業(yè)作為一種新型旅游形式，充分適應(yīng)了社會(huì)發(fā)展及農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的需要。本文通過(guò)分析國(guó)外、國(guó)內(nèi)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，并結(jié)合福州休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和存在的問(wèn)題，提出適合福州休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展對(duì)策。

關(guān)鍵詞：休閑農(nóng)業(yè)；發(fā)展經(jīng)驗(yàn)；發(fā)展對(duì)策

隨著城市化和工業(yè)化飛速發(fā)展，人們的物質(zhì)生活水平得到提高的同時(shí)，也出現(xiàn)了人口眾多，生活節(jié)奏緊張，生活空間狹小，環(huán)境污染等問(wèn)題。城市居民逐漸開(kāi)始渴望遠(yuǎn)離塵囂，回歸到大自然中，體驗(yàn)清新自然的田園風(fēng)光。作為城市、農(nóng)業(yè)、自然環(huán)境三者之間的樞紐，休閑農(nóng)業(yè)是一種集農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)相互延伸滲透形成的新型旅游形式，以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)，將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、田園景觀和鄉(xiāng)村文化融為一體，具有觀光、休閑、體驗(yàn)、教育等功能，符合長(zhǎng)期生活在都市叢林中的人們回歸自然、欣賞野趣的需求，受到了更多人的喜愛(ài)。自20世紀(jì)70年代在美國(guó)、英國(guó)、荷蘭等世界上一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)興起后，發(fā)展迅速，并給世界各國(guó)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入新的活力，進(jìn)而給旅游業(yè)發(fā)展拓展了新的空間領(lǐng)域，顯示出較強(qiáng)的生命力和發(fā)展前景r目。福州的休閑農(nóng)業(yè)也有一定的發(fā)展，但是其規(guī)劃和建設(shè)仍有許多需完善提高之處。

1國(guó)外休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷程和發(fā)展經(jīng)驗(yàn)

1.1發(fā)展歷程

休閑農(nóng)業(yè)在國(guó)外發(fā)展較早，有一百多年的歷史，早在1865年，意大利成立的“農(nóng)業(yè)與旅游全國(guó)協(xié)會(huì)”就專門介紹城市居民到農(nóng)村去體驗(yàn)農(nóng)村生活與自然野趣，是休閑農(nóng)業(yè)的開(kāi)始。

19世紀(jì)歐洲出現(xiàn)休閑農(nóng)業(yè)后，美國(guó)、日本等國(guó)家開(kāi)始重視，經(jīng)過(guò)開(kāi)發(fā)和研究，為其提供了農(nóng)業(yè)發(fā)展的新方向。

到20世紀(jì)30年代，休閑農(nóng)業(yè)已經(jīng)發(fā)展得相當(dāng)成熟，將觀光、度假、租賃、冒險(xiǎn)等項(xiàng)目融為一體，如德國(guó)開(kāi)展的以休閑度假為主的“度假農(nóng)莊”，法國(guó)開(kāi)展的以教育為目的的“教育農(nóng)園”，澳大利亞開(kāi)展的以鄉(xiāng)村郊野體驗(yàn)為主的“郊野宿營(yíng)”等。

20世紀(jì)70年代，和平與發(fā)展成為世界主題，各國(guó)農(nóng)業(yè)得到快速發(fā)展，休閑農(nóng)業(yè)在全球范圍內(nèi)發(fā)展起來(lái)。

20世紀(jì)80年代以后，休閑農(nóng)業(yè)的性質(zhì)逐漸發(fā)生改變，由開(kāi)始單純性質(zhì)的觀光旅游逐漸向參與體驗(yàn)轉(zhuǎn)變。在此階段，休閑農(nóng)業(yè)的內(nèi)容逐漸豐富，其中具有代表性的就是“租賃農(nóng)場(chǎng)”，農(nóng)場(chǎng)主把土地以租賃的方式給都市居民家庭，或者小團(tuán)體，為他們提供農(nóng)藝經(jīng)營(yíng)的農(nóng)業(yè)片區(qū)。假日里市民在租賃的土地中自主生產(chǎn)，自主經(jīng)營(yíng)，體驗(yàn)農(nóng)藝在自己的種植下成長(zhǎng)的樂(lè)趣，同時(shí)也把生態(tài)的理念融入到市民的生產(chǎn)生活之中，休閑農(nóng)業(yè)得到了蓬勃的發(fā)展。

近年來(lái)，休閑旅游在英國(guó)、馬來(lái)西亞、美國(guó)、新加坡、澳大利亞、日本、以色列、韓國(guó)等眾多國(guó)家已經(jīng)成為不可缺少的組成部分。總之，當(dāng)前休閑農(nóng)業(yè)在國(guó)外的發(fā)展已經(jīng)逐漸步入正軌，了解其發(fā)展概況歷程，對(duì)我國(guó)發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)具有重要借鑒意義。

1.2發(fā)展經(jīng)驗(yàn)

1.2.1意大利。作為南歐重要的農(nóng)業(yè)國(guó)，意大利的鄉(xiāng)村自然資源和人文資源條件都很優(yōu)越，休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展起步很早，有很好的發(fā)展基礎(chǔ)。在20世紀(jì)70年代，意大利的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)和城市發(fā)展已經(jīng)很好地結(jié)合，農(nóng)業(yè)旅游——“綠色假期”就成為了城市居民的生活習(xí)慣，吸引了大批國(guó)內(nèi)外的旅游者，促進(jìn)了意大利城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)的長(zhǎng)足發(fā)展。目前，農(nóng)業(yè)旅游將優(yōu)美的田園風(fēng)光，獨(dú)特的民族風(fēng)情、民俗文化以及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)結(jié)合，形成了綜合性的旅游項(xiàng)目。

意大利休閑農(nóng)業(yè)園是集觀光、學(xué)習(xí)、娛樂(lè)、購(gòu)物、度假等多種功能為一體的鄉(xiāng)村旅游，通過(guò)農(nóng)業(yè)資源的綜合開(kāi)發(fā)利用，并采用各種“農(nóng)業(yè)綠色旅游”的經(jīng)營(yíng)方式，將現(xiàn)代的農(nóng)業(yè)發(fā)展技術(shù)、自然優(yōu)美的田園風(fēng)光、內(nèi)涵豐富的鄉(xiāng)村文化和多姿多彩的民俗風(fēng)情融合在一起，成為一種綜合性旅游項(xiàng)目。

1.2.2英國(guó)。英國(guó)的產(chǎn)業(yè)革命破壞了自然環(huán)境，促使都市人向往平淡、悠閑的鄉(xiāng)村生活。據(jù)英國(guó)的鄉(xiāng)村管理局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，有1410萬(wàn)的英國(guó)人生活在農(nóng)村地區(qū)，而且這個(gè)數(shù)字還在不斷增加，每年還有約11.5萬(wàn)英國(guó)人從城市遷往農(nóng)村。英國(guó)鄉(xiāng)村自然景觀與鄉(xiāng)村文化資源豐富，有著發(fā)展鄉(xiāng)村休閑農(nóng)業(yè)和生態(tài)旅游一舉多得的優(yōu)勢(shì)，加上政府的支持，使英國(guó)鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)觀光對(duì)游客具有很大的吸引力。

英國(guó)的農(nóng)業(yè)旅游園也是由國(guó)家公園逐步衍生發(fā)展來(lái)的，20世紀(jì)50年代形成的國(guó)家公園大部分是由自然風(fēng)光優(yōu)美的農(nóng)村擴(kuò)展而成，并受到專門的保護(hù)，初衷是為了讓公眾參與娛樂(lè)休閑，保護(hù)并改善景觀環(huán)境，維持園區(qū)四周良好的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)狀況，并鼓勵(lì)農(nóng)業(yè)從單一的產(chǎn)業(yè)，轉(zhuǎn)變成為多功能的大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)活動(dòng)，例如農(nóng)業(yè)觀光、旅游、娛樂(lè)、野生動(dòng)物和歷史展覽館等。

1.2.3美國(guó)。美國(guó)是農(nóng)業(yè)資源非常豐富，這為美國(guó)發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游提供有力的保障，再加上美國(guó)政府在政策上大力的支持和鼓勵(lì)，使得農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游迅速發(fā)展，并成為美國(guó)在全球中最具競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)業(yè)之一。19世紀(jì)40年代，美國(guó)開(kāi)始發(fā)展農(nóng)業(yè)、游憩的經(jīng)營(yíng)。19世紀(jì)60年代后，隨著政府支持力度的加大，以度假農(nóng)場(chǎng)和觀光牧場(chǎng)為主的農(nóng)業(yè)游憩經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所開(kāi)始出現(xiàn)。

美國(guó)分別有官辦農(nóng)業(yè)游園區(qū)和私營(yíng)農(nóng)業(yè)旅游園區(qū)。官辦農(nóng)業(yè)旅游園是美國(guó)最早出現(xiàn)在國(guó)家公園的農(nóng)業(yè)園區(qū)，19世紀(jì)末至20世紀(jì)初美國(guó)各州相繼建設(shè)了以農(nóng)業(yè)為主題的州立公園，并對(duì)公眾開(kāi)放。私營(yíng)農(nóng)業(yè)旅游園區(qū)出現(xiàn)始于20世紀(jì)70年代，當(dāng)時(shí)美國(guó)農(nóng)業(yè)特別是小規(guī)模的農(nóng)場(chǎng)或家庭農(nóng)戶收益下降，城市居民希望吃到營(yíng)養(yǎng)、新鮮、健康的農(nóng)產(chǎn)品以及享受生物多樣性，農(nóng)業(yè)旅游園在私人農(nóng)場(chǎng)應(yīng)運(yùn)而生。另外，美國(guó)在發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的過(guò)程中也不斷創(chuàng)新，將特色農(nóng)業(yè)資源如傳統(tǒng)民俗、生產(chǎn)方式、民族文化等內(nèi)容融入農(nóng)業(yè)旅游中，積極策劃節(jié)慶活動(dòng)，體現(xiàn)多彩的傳統(tǒng)風(fēng)貌。

2我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷程和發(fā)展經(jīng)驗(yàn)

2.1發(fā)展歷程

20世紀(jì)80年代，隨著農(nóng)業(yè)、旅游業(yè)的發(fā)展以及農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施的改善，隨著深圳荔枝節(jié)的開(kāi)幕，休閑農(nóng)業(yè)開(kāi)始在我國(guó)內(nèi)地興起。與歐美等國(guó)相比，雖然發(fā)展起步晚，但是發(fā)展十分迅速，隨后休閑農(nóng)業(yè)在北京、上海、廣州等大城市周邊紛紛建設(shè)起來(lái)，各省市依托其自身獨(dú)特的農(nóng)業(yè)資源及傳承下來(lái)的農(nóng)業(yè)文化，創(chuàng)立了一系列的休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)。

20世紀(jì)90年代到本世紀(jì)初期，隨著城市化和居民生活水平的提高，居民旅游需求越來(lái)越強(qiáng)烈，開(kāi)始注重親身體驗(yàn)和參與，并提出多樣化的需求，在一些大城市、風(fēng)景區(qū)周邊以及東南沿海地區(qū)的一些農(nóng)村，利用當(dāng)代農(nóng)業(yè)資源和特色農(nóng)產(chǎn)品，開(kāi)展采摘、垂釣、種菜、野餐等多種旅游活動(dòng)吸引城市游客，農(nóng)家樂(lè)、民俗旅游村、休閑農(nóng)莊等多種農(nóng)業(yè)旅游形式等觀賞與休閑結(jié)合的休閑農(nóng)業(yè)園發(fā)展起來(lái)。

到21世紀(jì)，人們生活水平逐步由溫飽開(kāi)始轉(zhuǎn)向小康，越來(lái)越注重身體健康、綠色消費(fèi)，農(nóng)業(yè)旅游項(xiàng)目也與綠色、環(huán)保、健康、科技等主題相結(jié)合，休閑農(nóng)業(yè)功能向度假、體驗(yàn)、學(xué)習(xí)等進(jìn)一步擴(kuò)展。在北京、上海、廣州等大中城市的郊區(qū)，形成了休閑農(nóng)莊、農(nóng)家樂(lè)、果實(shí)采摘園、休閑垂釣園、農(nóng)耕體驗(yàn)園、生態(tài)農(nóng)業(yè)園等多種形式的特色農(nóng)業(yè)園，展現(xiàn)了農(nóng)業(yè)、旅游業(yè)及民俗文化活動(dòng)相結(jié)合的特點(diǎn)，標(biāo)志著中國(guó)走上特色的觀光型農(nóng)業(yè)道路。在我國(guó)提出“五位一體”以后，國(guó)家更加注重生態(tài)文明的建設(shè)，這就要求在新階段對(duì)觀光農(nóng)業(yè)園規(guī)劃設(shè)計(jì)和發(fā)展提出更高的要求。

2.2發(fā)展經(jīng)驗(yàn)

2.2.1臺(tái)灣。臺(tái)灣的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展較早，1980年臺(tái)北市木柵區(qū)“木柵觀光茶園”的建成開(kāi)啟了臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)的先河。隨后，臺(tái)灣為加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，倡導(dǎo)以生產(chǎn)、生活、生態(tài)相互協(xié)調(diào)發(fā)展為目標(biāo)的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展。臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)園在保持原有的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)特性的基礎(chǔ)上，不但盡量保留農(nóng)場(chǎng)所擁有的農(nóng)產(chǎn)品特色，同時(shí)重視保護(hù)其特殊的自然景觀、生態(tài)景觀、文化及其他稀有資源，以達(dá)到人們健康養(yǎng)生、休閑娛樂(lè)的要求。例如，在鄉(xiāng)村，利用森林、小溪、草原等鄉(xiāng)土自然風(fēng)光，開(kāi)發(fā)綜合性休閑農(nóng)場(chǎng)；在城市近郊，開(kāi)發(fā)觀光農(nóng)園，如菜園、花園、果園、茶園等；在具有名勝古跡的景區(qū)配合農(nóng)村生態(tài)環(huán)境和生活文化，開(kāi)發(fā)具有原始自然風(fēng)味的休閑勝地。此外，臺(tái)灣的休閑農(nóng)業(yè)非常重視農(nóng)業(yè)教育與農(nóng)業(yè)文化，臺(tái)灣的旅游組織定期帶領(lǐng)青少年去農(nóng)業(yè)教育園參觀，園區(qū)經(jīng)營(yíng)初期就將觀光與生態(tài)教育構(gòu)想納入經(jīng)營(yíng)體制，結(jié)合生產(chǎn)、生活、生態(tài)“三生一體”，使得農(nóng)業(yè)永續(xù)發(fā)展。由于地方資源優(yōu)越，生產(chǎn)花卉與推廣觀光，設(shè)置了許多關(guān)于花卉的主題園、花卉的主題餐，同時(shí)提供鄉(xiāng)村風(fēng)味十足的特色餐，如地方風(fēng)味的農(nóng)產(chǎn)品、植物精油肥皂、米粉等。

2.2.2北京。起始于20世紀(jì)80年代的休閑農(nóng)業(yè)園，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展以及城市化進(jìn)程的加快，其發(fā)展也得以加速。自1994年9月起，北京市農(nóng)委會(huì)先后四次評(píng)選出“北京休閑農(nóng)業(yè)示范園”，其中北京錦繡大地農(nóng)業(yè)觀光園、四季青果林櫻桃觀光園、北京小湯山現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范園可視為國(guó)內(nèi)休閑農(nóng)業(yè)園建設(shè)發(fā)展的典范，諸多經(jīng)驗(yàn)值得學(xué)習(xí)借鑒。1995年京世婦會(huì)后，以民俗為主題的郊區(qū)農(nóng)業(yè)旅游項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)，打破了景區(qū)多年以來(lái)觀賞為主的郊區(qū)旅游市場(chǎng)格局。新興的、極具親和力的郊區(qū)民俗旅游戶、民俗旅游村，以吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家院、鑒賞古建民居、體驗(yàn)傳統(tǒng)生活習(xí)俗、采摘果品菜蔬、垂釣、狩獵、購(gòu)買土特產(chǎn)等以豐富的民俗旅游活動(dòng)為特點(diǎn)，將農(nóng)業(yè)種植、農(nóng)藝景觀與新農(nóng)村建設(shè)相結(jié)合，形成了獨(dú)特的田野旅游景觀，吸引了眾多游客，帶給游客勞動(dòng)與收獲的樂(lè)趣，回歸自然的愉悅。

2.2.3上海。隨著上海旅游業(yè)的發(fā)展，農(nóng)業(yè)旅游與休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展建設(shè)得到了迅速的發(fā)展，休閑農(nóng)業(yè)已經(jīng)從傳統(tǒng)的生產(chǎn)功能向集生態(tài)旅游功能、科技示范功能與農(nóng)業(yè)文化展示功能于一體轉(zhuǎn)變，前后出現(xiàn)了觀光農(nóng)業(yè)基地、農(nóng)業(yè)示范園區(qū)和觀光旅游農(nóng)業(yè)鎮(zhèn)等不同類型的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)觀光園，例如濱海桃園、孫橋現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)、桃源民俗文化村、康南園藝場(chǎng)、新橋花卉苗木交易中心、世外桃源、東平森林公園、松江番茄農(nóng)莊等。2006年初，上海重點(diǎn)實(shí)施生態(tài)農(nóng)業(yè)先行區(qū)的建設(shè)工作，已經(jīng)開(kāi)工建設(shè)的有嘉定華亭農(nóng)旅區(qū)、奉賢區(qū)青村申隆旅游區(qū)、金山廊下農(nóng)家旅游服務(wù)區(qū)，這些都極大地推動(dòng)了生態(tài)農(nóng)業(yè)與休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展。近年來(lái)，崇明生態(tài)旅游區(qū)、孫橋現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)為代表的旅游示范基地已頗具規(guī)模，南匯桃花節(jié)等農(nóng)業(yè)旅游觀光活動(dòng)，不僅滿足了本土游客的需求，更吸引了大量海外游客來(lái)訪。

3福州休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展探究

3.1福州市休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀

福州市休閑農(nóng)業(yè)興起于20世紀(jì)90年代，近年來(lái)發(fā)展尤為迅猛，逐步走上規(guī)范化發(fā)展的道路，呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，福州市休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目從較低層次、單一功能的觀光型，向較高層次、多功能的參與性項(xiàng)目過(guò)渡，集農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)事體驗(yàn)、農(nóng)業(yè)觀光、生態(tài)休閑、溫泉理療、民俗文化、娛樂(lè)健身和科普教育為一體的休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)逐漸增多，規(guī)模不斷擴(kuò)大，分布也逐漸擴(kuò)展。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，至2008年底，福州市已有一定規(guī)模休閑農(nóng)業(yè)旅游地66個(gè)，其中，福清天生林藝園、福州市滿堂香茶藝觀光園、永泰天門山農(nóng)業(yè)觀光園3家為我國(guó)農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)，閩侯縣棋磐寨、閩侯縣天龍將軍山生態(tài)園、閩侯縣龍臺(tái)山生態(tài)園、長(zhǎng)樂(lè)市青山貢果生態(tài)園為福建省農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)，列入首批福建省“森林人家”試點(diǎn)的6家，福建省“水鄉(xiāng)漁村”試點(diǎn)的7家。但是在發(fā)展過(guò)程中存在一定的問(wèn)題。在此背景下，借鑒國(guó)內(nèi)外農(nóng)業(yè)園發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步地推進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)園的研究，為今后福州休閑農(nóng)業(yè)園在科學(xué)規(guī)劃、定位主題、豐富功能、體現(xiàn)特色、創(chuàng)意體驗(yàn)等方面提供理論指導(dǎo)。

3.2存在問(wèn)題

3.2.1重復(fù)建設(shè)，缺乏規(guī)劃布局設(shè)計(jì)。在開(kāi)發(fā)建設(shè)過(guò)程中，大多休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目依靠鄉(xiāng)村和企業(yè)自主開(kāi)發(fā)，隨意性較強(qiáng)，缺乏必要的宏觀指導(dǎo)，布局結(jié)構(gòu)不盡合理，存在一定的無(wú)序性和盲目性。部分休閑農(nóng)業(yè)照搬周邊休閑旅游景點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)方式，體現(xiàn)不出本土化特色，或者缺乏規(guī)劃設(shè)計(jì)，景點(diǎn)往往雜亂無(wú)序，與當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境和人文景觀難以融合。

3.2.2鄉(xiāng)村文化的體現(xiàn)不突出。鄉(xiāng)村文化是休閑農(nóng)業(yè)的精神依托，也是農(nóng)業(yè)景觀意境的核心。在多樣的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中形成了福州多元性特征的鄉(xiāng)村文化。目前，福州的休閑農(nóng)業(yè)還停留在“吃農(nóng)家飯，睡農(nóng)家炕”的形式上，鄉(xiāng)村文化的體現(xiàn)不夠突出，或者模仿城市園林，使休閑農(nóng)業(yè)園失去了“農(nóng)味”、“野味”、“鄉(xiāng)土味”以及大自然的氣息。

3.2.3開(kāi)發(fā)模式單一，功能雷同。福州在長(zhǎng)期的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中形成了自然生態(tài)、田園風(fēng)光、名勝古跡、民俗風(fēng)情等多樣的農(nóng)業(yè)資源和鄉(xiāng)村文化資源，地域性明顯。但是很多休閑農(nóng)業(yè)園經(jīng)營(yíng)者的發(fā)展規(guī)劃不周密，市場(chǎng)調(diào)研不充分，造成園區(qū)景點(diǎn)重復(fù)，功能雷同，而且多利用果園、林地等類型，建設(shè)觀光果園、森林公園、采摘園等。觀賞性菜園、花卉園、度假型民宿農(nóng)莊、民宿觀光園等開(kāi)發(fā)較少。

3.2.4缺乏農(nóng)業(yè)特色景觀。鄉(xiāng)村的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)景觀、田園風(fēng)光、民間傳說(shuō)、民俗文物、古跡建筑具有獨(dú)特的美感，而福州農(nóng)業(yè)園不重視對(duì)本地鄉(xiāng)村文化資源的挖掘與轉(zhuǎn)換，沒(méi)有發(fā)揮出鄉(xiāng)村文化資源的地域性、娛樂(lè)性和多樣性，缺乏農(nóng)業(yè)特色景觀。

3.2.5農(nóng)業(yè)體驗(yàn)活動(dòng)項(xiàng)目偏少。部分休閑農(nóng)業(yè)園是在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)園的基礎(chǔ)上改造的，對(duì)現(xiàn)有資源缺乏深層次、多渠道的開(kāi)發(fā)，農(nóng)業(yè)活動(dòng)停留在采摘、燒烤、野炊等粗放式開(kāi)發(fā)階段，供游客玩樂(lè)的活動(dòng)少，難以體現(xiàn)福州本土農(nóng)業(yè)文化內(nèi)涵，趣味性和體驗(yàn)性不高。

3.3對(duì)策探究

休閑規(guī)劃建設(shè)既不能任其完全自然化，不加以整理和美化，不進(jìn)行人工規(guī)劃，其自身應(yīng)有新思路和新方法。在借鑒國(guó)內(nèi)外休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合福州休閑農(nóng)業(yè)的現(xiàn)狀和存在問(wèn)題從以下5個(gè)方面探討福州休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的對(duì)策：

3.3.1進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃，統(tǒng)一布局。休閑農(nóng)業(yè)的類型、結(jié)構(gòu)和規(guī)模應(yīng)根據(jù)地域分布特點(diǎn)進(jìn)行合理布局。福州休閑農(nóng)業(yè)園的總體規(guī)劃首先圍繞福州市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向和休閑農(nóng)業(yè)園的發(fā)展目標(biāo)，結(jié)合福建省政府《關(guān)于《福建省休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》文件，對(duì)福州的休閑農(nóng)業(yè)園進(jìn)行統(tǒng)一的規(guī)劃指導(dǎo)，做好福州休閑農(nóng)業(yè)園發(fā)展的綜合規(guī)劃和具體項(xiàng)目的策劃，合理地配置鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)資源和文化資源。例如在內(nèi)陸平原地區(qū)，糧食種植業(yè)、蔬菜種植業(yè)較為發(fā)達(dá)，比較適合發(fā)展觀光菜園、觀光果園、觀光農(nóng)場(chǎng)等。而在內(nèi)陸丘陵地區(qū)，山體雄偉，樹(shù)木蒼翠，花草爭(zhēng)艷，森林景觀原始自然，飛瀑遍布，溪幽潭碧，水體景觀秀麗迷人，可重點(diǎn)培育觀光花園、觀光果園、觀光林業(yè)等；在沿海地區(qū)及海上島嶼，海洋商貿(mào)文化、漁政船政文化、海洋文化較為發(fā)達(dá)，比較適合開(kāi)展濱海觀光、漁業(yè)民俗休閑旅游。

3.3.2主題鮮明，與鄉(xiāng)村文化相結(jié)合。休閑農(nóng)業(yè)園的規(guī)劃首先要有好的主題創(chuàng)意。主題是表達(dá)設(shè)計(jì)的中心思想，增強(qiáng)景物感人力量的重要條件。休閑農(nóng)業(yè)園的主題，最好能在本土風(fēng)貌的基礎(chǔ)上深入地發(fā)揮地方資源的生活性、豐富性及獨(dú)特性，要融入本地的鄉(xiāng)村文化特色，通過(guò)合理的文化表達(dá)方式，將本地的鄉(xiāng)村文化元素應(yīng)用其中，充分表現(xiàn)歷史文脈，再現(xiàn)農(nóng)耕文化、鄉(xiāng)村民居建筑文化、鄉(xiāng)村藝術(shù)文化等。創(chuàng)造具有區(qū)域特色的主題景觀，體現(xiàn)園林所在地農(nóng)業(yè)園的形象。這些主題包括牧場(chǎng)、民宿體驗(yàn)、農(nóng)產(chǎn)品采摘、農(nóng)業(yè)公園、漁人碼頭等，讓游客始終充滿著新奇感，也避免了市場(chǎng)定位的雷同和農(nóng)業(yè)園類型的重復(fù)。整個(gè)園區(qū)的規(guī)劃設(shè)計(jì)均應(yīng)圍繞主題展開(kāi)，與主題相協(xié)調(diào)，使之真正突出自身特色。

3.3.3功能豐富，分區(qū)合理，創(chuàng)造多樣空間。功能單一、一覽無(wú)余的園林（如一些采摘園及花卉基地）往往是平淡乏味，引不起游興的，其吸引效應(yīng)大大低于多功能的休閑農(nóng)業(yè)園。休閑農(nóng)業(yè)園無(wú)論從功能上還是從美觀上考慮，都應(yīng)該布置多個(gè)景區(qū)。在進(jìn)行分區(qū)時(shí)，要結(jié)合功能和美的特點(diǎn)，使所在園區(qū)自成一個(gè)境界，用本區(qū)景物的特點(diǎn)來(lái)表現(xiàn)、豐富全園的主題。典型的休閑農(nóng)業(yè)園應(yīng)劃分為農(nóng)作帶、旅游服務(wù)硬件區(qū)及環(huán)境緩沖帶。農(nóng)作帶往往是觀賞旅游的主體，根據(jù)具體功能可將其劃分出觀賞農(nóng)業(yè)區(qū)、科技示范區(qū)、農(nóng)事參與娛樂(lè)區(qū)等等。環(huán)境緩沖帶是農(nóng)作帶與旅游服務(wù)硬件區(qū)的過(guò)渡，它位于山區(qū)的休閑農(nóng)業(yè)園，至關(guān)重要，這一地帶主要發(fā)揮護(hù)坡保水土的作用，同時(shí)盡可能增強(qiáng)觀賞性。旅游服務(wù)區(qū)（狹義的旅游區(qū)內(nèi)社區(qū)），指其中別墅、賓館、加工廠、餐廳、路道等聚集區(qū)，其主要功能是為休閑、度假、購(gòu)物等服務(wù)。

3.3.4構(gòu)建農(nóng)業(yè)特色景觀。農(nóng)業(yè)景觀是觀光休閑農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)的重點(diǎn)，休閑農(nóng)業(yè)園內(nèi)一切景觀形式都應(yīng)體現(xiàn)農(nóng)業(yè)的本質(zhì)。在進(jìn)行創(chuàng)意農(nóng)業(yè)景觀的鄉(xiāng)村文化表達(dá)時(shí)，將鄉(xiāng)村化元素融入農(nóng)業(yè)景觀設(shè)計(jì)中來(lái)，充分體現(xiàn)場(chǎng)所精神，讓人們產(chǎn)生精神的共鳴和認(rèn)同感。因此，休閑農(nóng)業(yè)園設(shè)計(jì)應(yīng)避免同質(zhì)化，應(yīng)充分考慮游客的審美情趣，挖掘和利用花草、瓜果、蔬菜、鳥(niǎo)魚(yú)等元素的觀賞價(jià)值和作物文化，并通過(guò)藝術(shù)化的表現(xiàn)手法將農(nóng)業(yè)景觀、生態(tài)景觀和人工景觀融為一體，形成自然與人文相互協(xié)調(diào)的美景，營(yíng)造天然、清新、質(zhì)樸、純真的美感，反映獨(dú)特的鄉(xiāng)村地域文化意境，為游客提供具有濃郁田園風(fēng)情的休閑環(huán)境。

3.3.5開(kāi)發(fā)創(chuàng)意體驗(yàn)項(xiàng)目。觀光體驗(yàn)是旅游業(yè)的延伸，是將觀光旅游與具有地方特色的種植、養(yǎng)殖、手工制作、民風(fēng)民俗等體驗(yàn)相結(jié)合的休閑旅游活動(dòng)。體驗(yàn)項(xiàng)目必須具有較強(qiáng)的參與性，不是簡(jiǎn)單的燒烤、垂釣，而是對(duì)農(nóng)業(yè)文化的挖掘，不僅有勞作、娛樂(lè)，還有教育、追憶意義，以吸引不同性別、年齡的游客參與，感受“原汁原味”的農(nóng)家之樂(lè)。除傳統(tǒng)的蔬果采摘品嘗、插花等活動(dòng)，還可開(kāi)發(fā)創(chuàng)意體驗(yàn)項(xiàng)目，提高農(nóng)產(chǎn)品的文化品位。如開(kāi)展趣味手工活動(dòng)讓游客親身體驗(yàn)農(nóng)園風(fēng)情；舉辦鄉(xiāng)村趣味競(jìng)技活動(dòng)，大大提升和豐富農(nóng)園內(nèi)涵；游客喂牛羊，與動(dòng)物親密接觸等等，通過(guò)這些體驗(yàn)，使游客們親近大自然、熟悉大自然。