郭宇寬

相傳在戰(zhàn)國時代，楚王命干將為其鑄劍，可是三個月過去了，眼看就要到交付期，卻絲毫沒有進(jìn)展，造了幾次都造不好。干將妻子莫邪為了幫助干將鑄成寶劍，乘著干將睡覺之際，跳入鑄劍爐，最后精誠所至，寶劍鑄成。劍雖然是鑄出來了，但是莫邪已死。這是一個感人的故事，但鑄造方法依然是個謎。

現(xiàn)代冶金專家研究才發(fā)現(xiàn)：由于人體含有大量的磷，在鑄造過程中可起到催化劑的效果，因此鑄劍時只要加入磷便可快速鑄成?？上Ц蓪⑴c莫邪并不知道這背后的秘密，最后也沒有想通。

曾有一家歐洲染料作坊，用的是“大鍋煮”的方法，可是不論怎么煮，染料效果總是不理想。有一次生產(chǎn)工人無意中用鐵棒砸了幾下鍋，結(jié)果發(fā)現(xiàn)染料的染色效果非常好，于是這家企業(yè)每次煮染料時都要用鐵棒使勁砸?guī)紫?。雖然大家都不知道原因何在，但是這么做效果就好，因此大家也就堅持這么做。后來經(jīng)過化學(xué)分析才發(fā)現(xiàn)：染料與鐵銹產(chǎn)生反應(yīng)可以加強(qiáng)染料染色效果。于是這家企業(yè)再也不用拿著鐵棒砸了，因為只要在煮染料的過程中加入少許鐵元素便可達(dá)到預(yù)期的效果。

干將莫邪的時代，工藝師們沒能察覺鑄成寶劍的背后是因為磷的參與，而歸功于精誠所至、金石為開的精神；印染企業(yè)發(fā)現(xiàn)了優(yōu)秀的染色效果源于鐵元素與染料產(chǎn)生了反應(yīng)，因此推動了染色工藝的提高。

在我看來，中國有不少企業(yè)，尤其是餐飲企業(yè)在思維方法上和干將莫邪一樣，對行業(yè)標(biāo)桿的學(xué)習(xí)停留在對其表面的模仿，卻沒能發(fā)掘標(biāo)桿企業(yè)的管理與運(yùn)作背后的道理。

想要學(xué)得會，先要想得通，我們研究學(xué)習(xí)不應(yīng)停留在事物的表面現(xiàn)象上，而是要深入挖掘其本質(zhì)。

（摘自《創(chuàng)業(yè)學(xué)絕味：一根鴨脖的商業(yè)奇跡》企業(yè)管理出版社）