王法強

夏天的天氣比較熱，很多人都喜歡喝冰鎮(zhèn)飲料，有的人為了能快速喝到，甚至直接把它們放到冰箱冷凍室。但這個簡單舉動可能會引發(fā)嚴(yán)重的安全事故。以下3類東西尤其要注意。

碳酸飲料。碳酸飲料內(nèi)含有大量氣體物質(zhì)，尤其是罐裝碳酸飲料，密閉性強，液體結(jié)冰后會體積膨脹，從冷凍室取出后，飲料中氣體會在短時間內(nèi)大量析出，使罐體內(nèi)部壓力變大，極易發(fā)生爆炸。

啤酒。啤酒是一種發(fā)酵型酒，有罐裝和瓶裝兩種，瓶內(nèi)含有大量二氧化碳，急速降溫后拿出會使氣體大量析出，導(dǎo)致內(nèi)部壓力升高，發(fā)生碎裂或爆炸。建議啤酒儲存溫度應(yīng)控制在5℃～25℃之間，并注意避光保存。

若想快點喝到?jīng)鏊钠【?，可用濕紙巾包住瓶體，放入冷藏室，15 min左右便可迅速冷卻。另外，開酒瓶應(yīng)用專用工具，并遠(yuǎn)離面部，切忌牙咬、手拍或使用桌凳邊角硬性開啟，否則容易使酒瓶碎裂，造成割傷或劃傷。

干冰。為保鮮保溫，很多生鮮食物、冰淇淋蛋糕包裝運送中都配有干冰，不少人拿到后會習(xí)慣性地不拆包裝就一同放入冰箱。家用冰箱冷凍室的溫度雖低，但相較于干冰而言仍高出不少，因此很容易導(dǎo)致干冰氣化，變成比它固態(tài)體積大600～800倍的氣態(tài)二氧化碳，在密閉狀態(tài)下而引發(fā)爆炸。因此，買回來的盒裝生鮮食物，尤其是需要低溫保存的，最好檢查一下有無干冰，或丟掉外包裝，直接將食物存放進(jìn)冰箱即可。endprint