蔣雅靜

【摘要】本節(jié)課利用探究式教學(xué)的方法，通過(guò)分析有氧呼吸的探究實(shí)驗(yàn)，在教學(xué)中設(shè)置問(wèn)題串，以學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)的教學(xué)方式下，通過(guò)“自主、探究、合作”為特點(diǎn)的學(xué)習(xí)方式對(duì)有氧呼吸、無(wú)氧呼吸的過(guò)程、聯(lián)系與區(qū)別進(jìn)行學(xué)習(xí)， 從而掌握知識(shí)、概念，同時(shí)培養(yǎng)探究能力。

【關(guān)鍵詞】探究式教學(xué) ?有氧呼吸 ?無(wú)氧呼吸

【中圖分類號(hào)】G633.91 ?【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2018）43-0254-01

1.教材分析

《ATP的主要來(lái)源——細(xì)胞呼吸》為人教版必修一《分子與細(xì)胞》第五章第三節(jié)內(nèi)容。本節(jié)內(nèi)容包括探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式、生物體中的有氧呼吸和無(wú)氧呼吸，以及細(xì)胞呼吸原理在生產(chǎn)生活實(shí)踐中的應(yīng)用。本節(jié)課的重點(diǎn)、難點(diǎn)是有氧呼吸的過(guò)程。

本節(jié)課為第二課時(shí)，教學(xué)內(nèi)容為有氧呼吸、無(wú)氧呼吸的過(guò)程。本節(jié)采用探究式的教學(xué)模式[1]，即創(chuàng)設(shè)情境、導(dǎo)入課題，引導(dǎo)探究，投放目標(biāo)，自主構(gòu)建、精講點(diǎn)撥，系列總結(jié)、引導(dǎo)歸納四個(gè)步驟，讓學(xué)生在探究中達(dá)到對(duì)知識(shí)的主動(dòng)構(gòu)建，同時(shí)合作能力、推理能力、探究能力得到提升。具體的設(shè)計(jì)思路為：教師創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情景，設(shè)置問(wèn)題，讓學(xué)生將有氧呼吸微觀、動(dòng)態(tài)、分階段進(jìn)行的化學(xué)反應(yīng)過(guò)程，由表及里進(jìn)行學(xué)習(xí)。讓學(xué)生在解決問(wèn)題的同時(shí)達(dá)到對(duì)知識(shí)的生成性學(xué)習(xí)。無(wú)氧呼吸知識(shí)點(diǎn)較為簡(jiǎn)單，可以以此來(lái)訓(xùn)練學(xué)生的閱讀能力和自學(xué)能力，最后通過(guò)表格對(duì)比有氧呼吸和無(wú)氧呼吸，使學(xué)生所得知識(shí)結(jié)構(gòu)完整化、邏輯化、系統(tǒng)化，并能在一定范圍內(nèi)遷移應(yīng)用。

2. 教學(xué)目標(biāo)

2.1知識(shí)目標(biāo)

（1）說(shuō)出細(xì)胞呼吸的概念、類型。

（2）說(shuō)明有氧呼吸的概念、無(wú)氧呼吸的概念，寫出兩者的總反應(yīng)式、過(guò)程、說(shuō)明兩者的區(qū)別和聯(lián)系。

2.2能力目標(biāo)

（1）通過(guò)學(xué)生讀書及與教師的討論活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生自主和主動(dòng)理解新知識(shí)的能力。

（2）通過(guò)討論對(duì)比有氧呼吸和無(wú)氧呼吸的異同，培養(yǎng)自我建構(gòu)知識(shí)體系和對(duì)相關(guān)知識(shí)進(jìn)行分析比較的能力。

2.3情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)

在學(xué)習(xí)中，通過(guò)分析有氧呼吸和無(wú)氧呼吸的關(guān)系，兩者與生命活動(dòng)的關(guān)系，有氧呼吸與體外物質(zhì)燃燒的不同，學(xué)會(huì)用發(fā)展變化的觀點(diǎn)，認(rèn)識(shí)生命。

3.教學(xué)重點(diǎn)、教學(xué)難點(diǎn)

教學(xué)重點(diǎn)：有氧呼吸的過(guò)程。

教學(xué)難點(diǎn)：有氧呼吸中的物質(zhì)和能量變化。

4.教學(xué)過(guò)程

4.1創(chuàng)設(shè)情景，導(dǎo)入課題

通過(guò)設(shè)置問(wèn)題：①酵母菌細(xì)胞呼吸方式的探究實(shí)驗(yàn)中得到什么結(jié)論？ ②為什么線粒體為“動(dòng)力車間”，它是哪些生化反應(yīng)的場(chǎng)所？結(jié)構(gòu)如何？通過(guò)對(duì)第一課時(shí)的學(xué)習(xí)，學(xué)生很容易就能回顧起酵母菌的呼吸方式及產(chǎn)物。同時(shí)要求學(xué)生畫出線粒體的結(jié)構(gòu)模式圖，為后面學(xué)生總結(jié)呼吸作用的過(guò)程做準(zhǔn)備。教師再設(shè)計(jì)問(wèn)題串引發(fā)學(xué)生認(rèn)知沖突：①線粒體是有氧呼吸的“主要”場(chǎng)所，推測(cè)有氧呼吸還在哪些部位發(fā)生？②線粒體內(nèi)膜有何特點(diǎn)？試著從生物結(jié)構(gòu)與功能的角度分析。③線粒體內(nèi)膜和線粒體基質(zhì)中含有哪些物質(zhì)？

通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生回顧線粒體結(jié)構(gòu)和功能，使學(xué)生初步了解到：有氧呼吸除了在線粒體中進(jìn)行外，還在其他位置，通過(guò)分析線粒體基質(zhì)和內(nèi)膜都含有氧呼吸相關(guān)的酶，可推測(cè)出有這兩個(gè)位置應(yīng)該會(huì)進(jìn)行有氧呼吸的某些過(guò)程，從而引入有氧呼吸過(guò)程的學(xué)習(xí)。

4.2引導(dǎo)探究，投放目標(biāo)

呈現(xiàn)實(shí)驗(yàn)：為探究酵母菌的細(xì)胞呼吸，將酵母菌破碎并進(jìn)行差速離心處理，得到細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體，把離心后得到的各種細(xì)胞結(jié)構(gòu)分別置于含等量葡萄糖的試管中，并通入氧氣。引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)分析4組實(shí)驗(yàn)，通過(guò)比較（1）A組與B組、C組，（2）C組與D組，能推論出：①真核細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體是細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸的場(chǎng)所;②細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)能分解葡萄糖而線粒體不能直接分解葡萄糖; ③線粒體可分解丙酮酸。通過(guò)分析學(xué)生對(duì)有氧呼吸各過(guò)程的產(chǎn)物有了初步了解。

4.3自主構(gòu)建，精講點(diǎn)撥

學(xué)生分析探究實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，嘗試列表對(duì)比有氧呼吸三個(gè)階段的場(chǎng)所、反應(yīng)物、產(chǎn)物、釋放能量多少，并總結(jié)出有氧呼吸的總反應(yīng)式。此過(guò)程教師進(jìn)行適當(dāng)?shù)闹v解、點(diǎn)撥，引導(dǎo)學(xué)生修正自己完成的表格。為了檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)重點(diǎn)知識(shí)的掌握情況，教師安排讓學(xué)生在線粒體模式圖上畫出有氧呼吸的三個(gè)階段，利用畫圖過(guò)程，達(dá)到對(duì)知識(shí)的梳理，同時(shí)通過(guò)與體外物質(zhì)燃燒對(duì)比，學(xué)生可以較容易的得出有氧呼吸的特點(diǎn)。并配以適當(dāng)?shù)木毩?xí)加深對(duì)有氧呼吸過(guò)程中物質(zhì)變化的理解。

4.4 系列總結(jié)，引導(dǎo)歸納

無(wú)氧呼吸知識(shí)點(diǎn)較為簡(jiǎn)單，可借此訓(xùn)練學(xué)生的自學(xué)能力。具體做法：學(xué)生自主閱讀書本，歸納總結(jié)，教師加以點(diǎn)撥即可，再讓學(xué)生在有氧呼吸過(guò)程圖的基礎(chǔ)上補(bǔ)充無(wú)氧呼吸的過(guò)程，達(dá)到對(duì)三種細(xì)胞呼吸方式過(guò)程知識(shí)點(diǎn)的構(gòu)建。同時(shí)設(shè)置表格，區(qū)別有氧呼吸與無(wú)氧呼吸， 通過(guò)表格對(duì)比，比較有氧呼吸和無(wú)氧呼吸的區(qū)別和聯(lián)系，起到復(fù)習(xí)、鞏固的作用，同時(shí)也為之后講解細(xì)胞呼吸方式的判斷奠定知識(shí)基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)：

[1]任長(zhǎng)松.探究式學(xué)習(xí)：18條原則（上）.教育理論與實(shí)踐，2002（1）：47～50