韓永奇

(濱州醫(yī)學(xué)院 葡萄酒學(xué)院，山東 煙臺(tái) 264003)

一、引言

國(guó)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)國(guó)際化，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)全球化，我們已經(jīng)進(jìn)入了一個(gè)經(jīng)濟(jì)全球化、市場(chǎng)國(guó)際化、競(jìng)爭(zhēng)白熱化的時(shí)代。隨著國(guó)際化程度的逐步加深和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日趨激烈，由傳統(tǒng)粗放生產(chǎn)轉(zhuǎn)型個(gè)性精準(zhǔn)生產(chǎn)，由企業(yè)個(gè)性品牌打造轉(zhuǎn)向產(chǎn)區(qū)個(gè)性品牌打造，已成為必然趨勢(shì)。區(qū)域性葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展越來(lái)越依賴于個(gè)性化產(chǎn)品和個(gè)性化產(chǎn)區(qū)的打造。個(gè)性已成為葡萄酒產(chǎn)區(qū)發(fā)展、經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)、國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的重要內(nèi)涵。區(qū)域葡萄酒產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力正是基于產(chǎn)區(qū)個(gè)性品牌的塑造而逐步增強(qiáng)。

盡管中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)多年來(lái)的發(fā)展取得了令人矚目的成就，十多個(gè)區(qū)域性的葡萄酒產(chǎn)區(qū)生機(jī)勃勃，尤其是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“黃金十年”把中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)推向了發(fā)展的新階段，出現(xiàn)了從量的增加到質(zhì)的提升，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化、發(fā)展模式不斷創(chuàng)新，產(chǎn)區(qū)個(gè)性逐步顯現(xiàn)，競(jìng)爭(zhēng)力逐步增強(qiáng)的好局面。但從整體來(lái)看，區(qū)域性葡萄酒競(jìng)爭(zhēng)力提升的空間仍然不小，塑造個(gè)性產(chǎn)區(qū)品牌面臨的挑戰(zhàn)依然不少。實(shí)現(xiàn)葡萄酒個(gè)性轉(zhuǎn)型，提升區(qū)域葡萄酒產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，不僅存在著觀念轉(zhuǎn)變、技術(shù)支撐的問(wèn)題，還存在著優(yōu)良的市場(chǎng)環(huán)境和制度與文化自信的缺失，尤其是以提升區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)力為核心的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型中存在著大量的同質(zhì)化嚴(yán)重現(xiàn)象以及競(jìng)爭(zhēng)乏力現(xiàn)象，葡萄種植千篇一律，釀酒工藝和品種基本雷同。解決這些問(wèn)題需要發(fā)揮市場(chǎng)和政府的作用，系統(tǒng)地實(shí)施產(chǎn)區(qū)個(gè)性(品牌)的塑造工程，因此，我國(guó)政府要在實(shí)施提升葡萄酒產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的過(guò)程中高度重視個(gè)性產(chǎn)區(qū)(品牌)的打造，不僅在國(guó)家層面上予以高度關(guān)注，還要強(qiáng)調(diào)以個(gè)性產(chǎn)區(qū)(品牌)塑造為主要內(nèi)容的區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)力的構(gòu)建。近年來(lái)我國(guó)陸續(xù)出臺(tái)了西部大開(kāi)發(fā)、中部崛起、振興東北老工業(yè)基地以及長(zhǎng)三角、珠三角等區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的規(guī)劃，加上中央政府的放權(quán)以及經(jīng)濟(jì)改革的逐步深化，地處某一區(qū)域(產(chǎn)區(qū))的葡萄酒資源的開(kāi)發(fā)和利用受到了各個(gè)區(qū)域內(nèi)所在地方政府的重視，成為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重頭戲，在全國(guó)范圍內(nèi)出現(xiàn)了大大小小的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，像東北通化產(chǎn)區(qū)、渤海灣產(chǎn)區(qū)(煙臺(tái))、懷涿盆地產(chǎn)區(qū)、銀川產(chǎn)區(qū)(賀蘭山東麓)、甘肅河西走廊產(chǎn)區(qū)、新疆南疆產(chǎn)區(qū)(吐魯番)、新疆北疆(石河子)產(chǎn)區(qū)、云南彌勒產(chǎn)區(qū)、清徐產(chǎn)區(qū)、黃河故道產(chǎn)區(qū)[1]等在國(guó)內(nèi)外較為知名。我國(guó)葡萄酒發(fā)展呈現(xiàn)方興未艾之勢(shì)，葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的區(qū)域性特征較為鮮明。然而，在我國(guó)葡萄酒高歌猛進(jìn)的十年中也出現(xiàn)了產(chǎn)區(qū)個(gè)性不鮮明，同質(zhì)化嚴(yán)重，法定產(chǎn)區(qū)制度缺失、整體競(jìng)爭(zhēng)乏力等突出問(wèn)題，所有這些問(wèn)題的長(zhǎng)期積累導(dǎo)致中國(guó)葡萄酒在經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下步入戰(zhàn)略調(diào)整期。

本文基于“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開(kāi)放、共享”五大發(fā)展理念，以甘肅河西走廊產(chǎn)區(qū)為例來(lái)探討產(chǎn)區(qū)個(gè)性與競(jìng)爭(zhēng)力的問(wèn)題，分析當(dāng)前的競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)和產(chǎn)區(qū)個(gè)性短板，從找準(zhǔn)區(qū)域的特色優(yōu)勢(shì)，抓好特色文化塑造，創(chuàng)新業(yè)態(tài)和發(fā)展模式，推進(jìn)開(kāi)放合作，突出企業(yè)主體政府主導(dǎo)等方面提出塑造產(chǎn)區(qū)個(gè)性的路徑。

二、現(xiàn)實(shí)問(wèn)題

(一)不同區(qū)域的氣候、土壤等條件下我國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)的多樣性以及存在的問(wèn)題

最早的“產(chǎn)區(qū)”概念淵源于法國(guó)的波爾多。產(chǎn)區(qū)顧名思義就是產(chǎn)地，即指某一產(chǎn)品(或商品)的出產(chǎn)地區(qū)或生產(chǎn)地區(qū)。本文所探討的產(chǎn)區(qū)是指葡萄酒產(chǎn)區(qū)，即指具有某一地域特征的葡萄酒產(chǎn)地。我國(guó)地域遼闊，自然條件千差萬(wàn)別，不同的土壤和氣候類型等構(gòu)成了風(fēng)土多元性，東西南北中，各地風(fēng)土差異很大。就氣候來(lái)說(shuō)，不管是季風(fēng)性氣候帶，還是干旱少雨或者是雨熱同季，我國(guó)兼而有之，我國(guó)葡萄產(chǎn)區(qū)氣候復(fù)雜性堪比全球，加上各地不同性質(zhì)的土壤，這樣復(fù)雜的風(fēng)土條件必然帶來(lái)我國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)的多樣性，不管是地處環(huán)渤海灣邊，還是在西北大漠戈壁，各個(gè)產(chǎn)區(qū)是不同的，每個(gè)產(chǎn)區(qū)都有區(qū)別于其他葡萄酒產(chǎn)區(qū)的獨(dú)有的特征和個(gè)性，我國(guó)復(fù)雜的風(fēng)土、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史文化、豐富多彩的民俗風(fēng)情等，造就出具有中國(guó)烙印的風(fēng)格，這在全球也是絕無(wú)僅有的[2]。這是我國(guó)葡萄酒的優(yōu)勢(shì)，也是提升區(qū)域葡萄酒競(jìng)爭(zhēng)力的根本和參與國(guó)際化競(jìng)爭(zhēng)的籌碼。這本來(lái)是我們應(yīng)該最為重視的方面，但恰恰我們忽視了這個(gè)方面。不僅忽視了如何挖掘風(fēng)土條件的多樣性下的不同風(fēng)格葡萄酒產(chǎn)區(qū)個(gè)性問(wèn)題，而且忽視了如何塑造我國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)品牌的個(gè)性化問(wèn)題。產(chǎn)區(qū)風(fēng)格毫無(wú)特色可言，千人一面成為當(dāng)前我國(guó)葡萄酒發(fā)展的短板。筆者在一項(xiàng)關(guān)于葡萄品種調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，各產(chǎn)區(qū)差別不大，70%以上的品種都是霞多麗、赤霞珠，各地葡萄種植的簡(jiǎn)單模仿必然帶來(lái)葡萄原料的雷同和酒的個(gè)性喪失。相互模仿在國(guó)內(nèi)葡萄酒企業(yè)早已不是什么秘密，76%葡萄酒產(chǎn)品似曾相識(shí)，哪里還有葡萄酒產(chǎn)區(qū)的獨(dú)有個(gè)性！而在消費(fèi)多元、個(gè)性突出的時(shí)代，在國(guó)內(nèi)外葡萄酒市場(chǎng)激烈競(jìng)爭(zhēng)乃至白熱化之時(shí)，無(wú)個(gè)性少特色的產(chǎn)區(qū)注定是競(jìng)爭(zhēng)乏力、走不遠(yuǎn)的，它的前景未來(lái)也是黯淡無(wú)光的。

(二)制度變遷背景下我國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)發(fā)展的獨(dú)特性以及存在的問(wèn)題

中國(guó)區(qū)域葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有獨(dú)特性。作為全球較大的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)之一，中國(guó)區(qū)域性葡萄酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)與葡萄酒新舊世界國(guó)家的產(chǎn)區(qū)相比有其獨(dú)特一面。一是地域的多樣性，氣候等風(fēng)土條件的復(fù)雜性，地域歷史文化的差別性，經(jīng)濟(jì)資源和發(fā)展條件的差異性等導(dǎo)致中國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)的類型多樣，不同的地域形成了不同個(gè)性的產(chǎn)區(qū)，不同的產(chǎn)區(qū)具有其他產(chǎn)區(qū)所沒(méi)有的特質(zhì)，渤海灣產(chǎn)區(qū)(煙臺(tái))具有海岸葡萄酒之特色，而新疆、內(nèi)蒙古等地具有明顯的沙漠葡萄酒之個(gè)性；就是在同一個(gè)大的產(chǎn)區(qū)的多個(gè)子產(chǎn)區(qū)里，其個(gè)性也明顯不同。例如，同在渤海灣產(chǎn)區(qū)的蓬萊和昌黎也有所不同，葡萄品種品系、栽培、釀造以及葡萄酒文化推廣等方面各有各的特點(diǎn)和個(gè)性，這是塑造我國(guó)個(gè)性產(chǎn)區(qū)的根基。但中國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)也存在著要么制度缺失，要么不同的產(chǎn)區(qū)在標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范等管理制度方面基本雷同。而在國(guó)外，不同的產(chǎn)區(qū)有不同的法定產(chǎn)區(qū)制度，如在法國(guó)的波爾多產(chǎn)區(qū)(Bordeaux)、勃艮第產(chǎn)區(qū)(Bourgogne)、阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)(Alsace)、羅納河谷產(chǎn)區(qū)(Rhone Valley)、盧瓦爾河谷產(chǎn)區(qū)(Loire Valley)、香檳產(chǎn)區(qū)(Champ agne)、汝拉-薩瓦產(chǎn)區(qū) (Juraet Savoie)、普羅旺斯產(chǎn)區(qū)(Provence)、西南產(chǎn)區(qū)(Sud-Ouest)、朗格多克-魯西雍產(chǎn)區(qū)(Languedoc-Roussillon)等十大產(chǎn)區(qū)以及子產(chǎn)區(qū)都有當(dāng)?shù)卣C布的區(qū)域性法典來(lái)保障該產(chǎn)區(qū)葡萄酒質(zhì)量等，這些法定產(chǎn)區(qū)制度維護(hù)了產(chǎn)區(qū)聲譽(yù)。波爾多產(chǎn)區(qū)之所以成為最為著名的、全世界公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)葡萄酒的產(chǎn)區(qū)，就是它有一套嚴(yán)格的法定產(chǎn)區(qū)制度并嚴(yán)格執(zhí)行之。而在我國(guó)產(chǎn)區(qū)要么制度缺失，要么就是有制度也是掛在墻上，形同虛設(shè)。按常理來(lái)說(shuō)，不同的產(chǎn)區(qū)應(yīng)該制定并實(shí)施不同的產(chǎn)區(qū)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范等法定產(chǎn)區(qū)制度，而我國(guó)則是大一統(tǒng)的國(guó)家葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)以及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并且有些標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范等制度是缺失的，更不用說(shuō)產(chǎn)區(qū)制度是法定的并嚴(yán)格執(zhí)行之。二是在西方提升區(qū)域葡萄酒競(jìng)爭(zhēng)力、塑造產(chǎn)區(qū)品牌的主體是各類葡萄酒企業(yè)，所有企業(yè)抱團(tuán)共同打造產(chǎn)區(qū)品牌，樹(shù)立起產(chǎn)區(qū)的形象；而在我國(guó)則是政府在唱主角，企業(yè)則在全力打造自己的產(chǎn)品品牌，擴(kuò)大本企業(yè)的影響，對(duì)于共同打造產(chǎn)區(qū)個(gè)性品牌則并不積極，有的企業(yè)不僅不參與甚至還干著損害產(chǎn)區(qū)聲譽(yù)的勾當(dāng)，成為塑造產(chǎn)區(qū)個(gè)性品牌的害群之馬。三是由于分權(quán)導(dǎo)致各區(qū)域都有或多或少經(jīng)濟(jì)發(fā)展的自主權(quán)和制定區(qū)域政策的權(quán)力，但參差不齊的市場(chǎng)化程度和制度環(huán)境對(duì)于葡萄酒產(chǎn)業(yè)帶來(lái)不同的影響。

(三)歷史文化變遷背景下我國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)發(fā)展的臨摹性以及存在的問(wèn)題

中國(guó)葡萄酒發(fā)展歷史悠久，早在9000年前，我們的祖先就發(fā)現(xiàn)了葡萄種子，在舞陽(yáng)賈湖遺址發(fā)掘中就發(fā)現(xiàn)了這一帶的先民會(huì)栽培葡萄、釀酒的證據(jù)，這說(shuō)明中國(guó)是世界葡萄酒的發(fā)源地。中國(guó)理所當(dāng)然地成為世界葡萄酒的故鄉(xiāng)，理應(yīng)在世界葡萄酒中占有一席之地，但令人遺憾的是在全世界葡萄酒大家庭中，中國(guó)既不屬于“舊世界”，也不屬于“新世界”，更不屬于“新新世界”。2017年9月筆者應(yīng)河南省社會(huì)科學(xué)院之邀，出席了在洛陽(yáng)召開(kāi)的“洛陽(yáng)學(xué)國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)”，就中國(guó)葡萄酒的起源和傳播問(wèn)題，以大量翔實(shí)的史料，考證葡萄與葡萄酒在河洛地區(qū)的傳播和發(fā)展過(guò)程，向與會(huì)學(xué)者展示了多年的研究成果，筆者認(rèn)為，中國(guó)古葡萄酒根在河南賈湖，中國(guó)葡萄酒起于漢、興于唐，鼎盛于元，轉(zhuǎn)折于清，發(fā)展傳播策源地在河洛，盛唐葡萄與葡萄酒業(yè)在河洛地區(qū)空前繁榮，為中國(guó)葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出了巨大的貢獻(xiàn)[3]。這些學(xué)術(shù)觀點(diǎn)得到了來(lái)自國(guó)內(nèi)外專家學(xué)者的共鳴。盡管中國(guó)葡萄酒有著源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史，盡管我們是世界葡萄酒璀璨文化的創(chuàng)造者，盡管中國(guó)在世界葡萄酒舞臺(tái)上曾經(jīng)有過(guò)輝煌的地位，但隨著朝代更替，歷史和文化的變遷，幾千年來(lái)，中國(guó)作為世界葡萄酒的故鄉(xiāng)，其優(yōu)秀的葡萄酒文化卻沒(méi)有發(fā)揚(yáng)光大，反而湮滅在歷史煙云中。這其中一定是有著重要的原因?，F(xiàn)實(shí)的問(wèn)題是我們有著燦爛的葡萄酒歷史文化，但缺失對(duì)中國(guó)葡萄酒文化的自信，在各個(gè)產(chǎn)區(qū)表現(xiàn)得十分突出，全國(guó)各個(gè)產(chǎn)區(qū)對(duì)外都稱是“中國(guó)的波爾多”，結(jié)果是宣傳了波爾多產(chǎn)區(qū)，卻丟了中國(guó)葡萄酒文化，抬高了別人，貶低了自己。學(xué)習(xí)借鑒國(guó)外先進(jìn)技術(shù)、管理制度等優(yōu)秀的東西本是好事情，但我們不少產(chǎn)區(qū)不是學(xué)習(xí)借鑒，卻是在模仿、參照甚至抄襲新舊世界的國(guó)家，盲目崇拜法國(guó)乃至澳洲等眾多的新舊世界國(guó)家，喪失了自我，缺少了自信。幾十年來(lái)，從東部產(chǎn)區(qū)到西部產(chǎn)區(qū)，一直在學(xué)習(xí)舊世界的權(quán)威風(fēng)格，照貓畫(huà)虎；近年來(lái)，我們的產(chǎn)區(qū)也開(kāi)始青睞新世界的做法，臨摹照搬。但最后，我們既做不到舊世界的厚重，也沒(méi)弄出新世界的甜美，我們本有的產(chǎn)區(qū)個(gè)性喪失了，優(yōu)勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)力沒(méi)有了，最后弄得個(gè)邯鄲學(xué)步，不倫不類。

三、競(jìng)爭(zhēng)背景

(一)當(dāng)前我國(guó)葡萄酒競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)極為嚴(yán)峻

近年來(lái)，中國(guó)成為外國(guó)葡萄酒的傾銷地，瓶裝葡萄酒進(jìn)口異常活躍，我國(guó)僅在2016年上半年就以56%的速率同比上漲，進(jìn)口總量達(dá)到2.23億升[4]。我國(guó)在2017年以7.46億升(海關(guān)公布數(shù)據(jù))的葡萄酒進(jìn)口量刷新記錄，中國(guó)市場(chǎng)被歐美視為風(fēng)水寶地，進(jìn)口葡萄酒如潮水般涌進(jìn)國(guó)門。今天的中國(guó)已成為全球葡萄酒市場(chǎng)新的戰(zhàn)略重心。國(guó)外的激烈進(jìn)攻，無(wú)疑讓國(guó)內(nèi)葡萄酒企業(yè)腹背受敵，加之零關(guān)稅更是讓競(jìng)爭(zhēng)白熱化。未來(lái)國(guó)際葡萄酒巨頭們戰(zhàn)略重點(diǎn)仍在中國(guó)，中外葡萄酒的競(jìng)爭(zhēng)將更加慘烈。國(guó)外葡萄酒仍然在大舉進(jìn)攻國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)異常嚴(yán)峻，這對(duì)于我國(guó)區(qū)域葡萄酒競(jìng)爭(zhēng)力的提升提出了更高的要求，沒(méi)有個(gè)性的產(chǎn)區(qū)，就無(wú)競(jìng)爭(zhēng)力與產(chǎn)區(qū)的品牌形象提升可言，產(chǎn)區(qū)個(gè)性品牌塑造迫在眉睫！

(二)產(chǎn)區(qū)個(gè)性成為競(jìng)爭(zhēng)各方關(guān)注的焦點(diǎn)

在國(guó)外，葡萄酒新舊世界國(guó)家產(chǎn)區(qū)競(jìng)爭(zhēng)如火如荼，競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)都聚焦于產(chǎn)區(qū)個(gè)性。個(gè)性源于Personal，而Personal在拉丁語(yǔ)中指人具有特殊性格。在唯物辯證法看來(lái)，“個(gè)性”即特殊性。我們這里所指的個(gè)性主要是指葡萄酒產(chǎn)區(qū)個(gè)性。所謂產(chǎn)區(qū)個(gè)性就是一個(gè)產(chǎn)區(qū)所獨(dú)有的并與其他產(chǎn)區(qū)區(qū)別開(kāi)來(lái)的整體特性。不管是法國(guó)、意大利，還是美國(guó)、澳大利亞都把產(chǎn)區(qū)個(gè)性作為競(jìng)爭(zhēng)的基礎(chǔ)，都是通過(guò)塑造產(chǎn)區(qū)個(gè)性品牌來(lái)提升競(jìng)爭(zhēng)力，無(wú)一例外。無(wú)論舊世界還是新世界，個(gè)性化的產(chǎn)區(qū)都是其最主要的價(jià)值關(guān)注點(diǎn)。尤其是富有特色、個(gè)性突出的產(chǎn)區(qū)成為爭(zhēng)奪的重點(diǎn)對(duì)象。如拉菲、酩悅軒尼詩(shī)分別在我國(guó)蓬萊、寧夏圈地投資建酒莊等，這些都說(shuō)明了塑造產(chǎn)區(qū)個(gè)性品牌是提升競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。如今，人們一提到著名葡萄酒產(chǎn)區(qū)，就會(huì)說(shuō)波爾多、納帕等名區(qū)，就是因?yàn)楫a(chǎn)區(qū)個(gè)性使然。

國(guó)內(nèi)葡萄酒企業(yè)如張?jiān)?、威龍等走出去，瞄?zhǔn)有個(gè)性的產(chǎn)區(qū)去發(fā)展，或建種植基地，或并購(gòu)酒企等，取得競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)。近年來(lái)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的重點(diǎn)已由產(chǎn)品轉(zhuǎn)到產(chǎn)區(qū)上來(lái)，國(guó)內(nèi)外產(chǎn)區(qū)間的競(jìng)爭(zhēng)已拉開(kāi)帷幕。由以單個(gè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)化為以產(chǎn)區(qū)為單位的競(jìng)爭(zhēng)，由同質(zhì)轉(zhuǎn)向個(gè)性成為產(chǎn)區(qū)間競(jìng)爭(zhēng)的突出特征。產(chǎn)區(qū)之間的競(jìng)爭(zhēng)取代產(chǎn)品、企業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)，這已成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)，而憑借產(chǎn)區(qū)個(gè)性品牌塑造促進(jìn)區(qū)域葡萄酒競(jìng)爭(zhēng)力的提升成為不二法門。重視產(chǎn)區(qū)推介與個(gè)性塑造成為各葡萄酒產(chǎn)地政府發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)的共識(shí)，不管是東部，還是西部，不管是老產(chǎn)區(qū)，不是新興產(chǎn)區(qū)，都競(jìng)相出臺(tái)了支持鼓勵(lì)發(fā)展個(gè)性特色產(chǎn)區(qū)的相當(dāng)優(yōu)惠的政策，招商引資，支撐本產(chǎn)區(qū)葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)的持久生存和發(fā)展，以提升產(chǎn)區(qū)自身對(duì)資源的吸引力和市場(chǎng)的爭(zhēng)奪力，增強(qiáng)產(chǎn)區(qū)競(jìng)爭(zhēng)的籌碼和爭(zhēng)奪、占領(lǐng)及控制市場(chǎng)的能力。各地以打造個(gè)性產(chǎn)區(qū)和品牌來(lái)促進(jìn)本產(chǎn)區(qū)葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

(三)未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)將更加嚴(yán)峻

仔細(xì)觀察和分析國(guó)內(nèi)外競(jìng)爭(zhēng)，可以看出，盡管招數(shù)繁多，但其焦點(diǎn)在于產(chǎn)區(qū)個(gè)性，有無(wú)個(gè)性成為競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)弱的內(nèi)在表現(xiàn)，產(chǎn)區(qū)間的競(jìng)爭(zhēng)在“十三五”時(shí)期將空前激烈，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)由同質(zhì)化轉(zhuǎn)到差異化即個(gè)性化上來(lái)，產(chǎn)區(qū)個(gè)性與品牌是產(chǎn)區(qū)競(jìng)爭(zhēng)力提升的關(guān)鍵。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)重心轉(zhuǎn)移到個(gè)性上來(lái)，意味著在嚴(yán)峻的競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)下，未來(lái)挑戰(zhàn)依然空前，塑造產(chǎn)區(qū)個(gè)性品牌任重道遠(yuǎn)。相比于新舊世界的葡萄酒國(guó)家，雖然我們成就顯著，然而短板仍在于個(gè)性產(chǎn)品、產(chǎn)區(qū)的缺乏，產(chǎn)區(qū)沒(méi)有特色就很難釀造出不同個(gè)性、風(fēng)格的葡萄酒來(lái)，無(wú)法形成產(chǎn)區(qū)個(gè)性品牌優(yōu)勢(shì)，那么，個(gè)性、品牌化消費(fèi)就是空話，區(qū)域葡萄酒競(jìng)爭(zhēng)力就會(huì)減弱甚至喪失。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)不斷進(jìn)步發(fā)展，國(guó)內(nèi)葡萄酒消費(fèi)的成熟度將越來(lái)越高，消費(fèi)者對(duì)個(gè)性化、品牌化的產(chǎn)品要求迫切?！笆濉睍r(shí)期產(chǎn)區(qū)競(jìng)爭(zhēng)將愈演愈烈，葡萄酒的消費(fèi)將不再是跟風(fēng)式、模仿式和排浪式的，而是追求個(gè)性化、差異化、品牌化的消費(fèi)體驗(yàn)。所以，個(gè)性仍然是產(chǎn)區(qū)發(fā)展之基，未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)在嚴(yán)峻的態(tài)勢(shì)下向個(gè)性產(chǎn)區(qū)聚焦。

四、產(chǎn)區(qū)個(gè)性塑造路徑

在當(dāng)前競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)異常嚴(yán)峻而我們又面臨著產(chǎn)區(qū)個(gè)性短板挑戰(zhàn)的情況下，必須大力塑造產(chǎn)區(qū)個(gè)性，提升區(qū)域葡萄酒競(jìng)爭(zhēng)力，以應(yīng)對(duì)復(fù)雜的形勢(shì)和嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。那么，如何塑造產(chǎn)區(qū)個(gè)性呢？眾所周知，歷史悠久的甘肅河西走廊產(chǎn)區(qū)，以“葡萄美酒夜光杯”譽(yù)滿中外，成為中國(guó)葡萄酒的故鄉(xiāng)。筆者曾經(jīng)在2016年9月，應(yīng)甘肅省人民政府之邀，出席中國(guó)河西走廊有機(jī)葡萄美酒節(jié)活動(dòng)，節(jié)日期間先后走訪了以武威為核心的河西走廊葡萄酒產(chǎn)區(qū)，與產(chǎn)區(qū)內(nèi)各級(jí)政府進(jìn)行了座談，并對(duì)甘肅葡萄酒產(chǎn)業(yè)和葡萄酒企業(yè)進(jìn)行了全面的調(diào)研。下面，結(jié)合調(diào)研的情況與河西走廊的特點(diǎn)以及甘肅打造個(gè)性化產(chǎn)區(qū)的經(jīng)驗(yàn)，就如何突出特色、塑造產(chǎn)區(qū)個(gè)性提出以下建議：

(一)把握特色，立足優(yōu)勢(shì)，把產(chǎn)區(qū)個(gè)性進(jìn)一步放大

多年的實(shí)踐表明，在某個(gè)區(qū)域，特色愈鮮明，品牌形象就愈突出，就愈能夠抓住人心、增強(qiáng)市場(chǎng)吸引力。走進(jìn)大西北，進(jìn)入甘肅的河西走廊，發(fā)現(xiàn)這里的自然環(huán)境尤其是風(fēng)土條件很特別。充足的光照，干燥冷涼的氣候，溫差晝夜相差大，濕度相對(duì)較低，而病蟲(chóng)害很少發(fā)生，是大西北河西走廊的特點(diǎn)，這樣的特點(diǎn)有利于發(fā)展有機(jī)葡萄與葡萄酒。因此，河西走廊是發(fā)展有機(jī)葡萄酒的最好的產(chǎn)區(qū)之一。不像雨熱同季地區(qū)，水肥流失大，土壤有機(jī)含量低，這里種植葡萄的沙灘地不用施化肥和農(nóng)藥，基本上施用羊、牛、馬等牲畜糞便等農(nóng)家肥料，加上土地荒蕪時(shí)間長(zhǎng)，土壤“有機(jī)”含量高，為優(yōu)質(zhì)“有機(jī)”葡萄提供了得天獨(dú)厚的條件，也為有機(jī)葡萄酒釀造奠定了基礎(chǔ)，“有機(jī)”成為河西走廊的獨(dú)有的金字招牌。這在國(guó)內(nèi)是比較稀缺的，是產(chǎn)區(qū)的特色，也是產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢(shì)，必須發(fā)揮好。這不僅關(guān)系到西部“有機(jī)”資源開(kāi)發(fā)利用和環(huán)境生態(tài)，關(guān)系到人們的食品安全與健康，也關(guān)系到我們產(chǎn)區(qū)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。要將河西走廊打造成個(gè)性化產(chǎn)區(qū)，需要以產(chǎn)區(qū)風(fēng)土為基礎(chǔ)，揚(yáng)長(zhǎng)避短，堅(jiān)持綠色發(fā)展理念，以“有機(jī)”為中心，并把“有機(jī)”與產(chǎn)區(qū)個(gè)性塑造結(jié)合起來(lái)。大力開(kāi)展“有機(jī)”葡萄基地建設(shè)，種植葡萄品種上，以黑比諾等適合冷涼地區(qū)種植的品種為重點(diǎn)， 把“有機(jī)”特色化，種植基地化，管理智能化，作為基本原則，堅(jiān)持有機(jī)葡萄的發(fā)展方向，釀出天然純凈的有機(jī)葡萄酒來(lái)張揚(yáng)河西走廊葡萄酒產(chǎn)區(qū)的個(gè)性。這樣，通過(guò)突出風(fēng)土特色，把產(chǎn)區(qū)個(gè)性塑造與當(dāng)?shù)仫L(fēng)土條件緊密結(jié)合起來(lái)，充分發(fā)揮當(dāng)?shù)靥赜械臍夂颉⑼寥?、光照、氣溫等自然條件來(lái)塑造產(chǎn)區(qū)個(gè)性，不斷提升區(qū)域葡萄酒的競(jìng)爭(zhēng)力。

(二)深度挖掘好河西走廊文化，以特色文化促產(chǎn)區(qū)個(gè)性的張揚(yáng)

文化的載體在區(qū)域，而一區(qū)域的靈魂非文化莫屬。文化產(chǎn)業(yè)對(duì)于葡萄酒產(chǎn)區(qū)是非常重要的，這個(gè)產(chǎn)業(yè)能否強(qiáng)大起來(lái)，關(guān)系到區(qū)域葡萄酒品牌形象支撐。挖掘產(chǎn)區(qū)歷史，講好葡萄酒故事，傳播葡萄酒文化是塑造產(chǎn)區(qū)個(gè)性的重要內(nèi)容之一。就河西走廊產(chǎn)區(qū)來(lái)說(shuō)，歷史悠久，葡萄酒文化底蘊(yùn)厚重。張騫將西域葡萄引到?jīng)鲋葸@個(gè)絲路重鎮(zhèn)的故事距今2000余年，葡萄酒文化薪火相傳，生生不息。不論是唐代王翰《涼州詞》、宋代蘇東坡《老饕賦》，還是清代學(xué)者張澍系列《涼州葡萄酒》等將涼州葡萄酒推向了至高文化境界。近代的知名新聞?dòng)浾叻堕L(zhǎng)江、著名政治家于右任等把文化印記烙在河西走廊葡萄美酒上。河西走廊成為千百年來(lái)多元文化匯聚之地，經(jīng)過(guò)千百次的碰撞、積淀，絲路歷史文明厚重而多彩，這是塑造產(chǎn)區(qū)個(gè)性的得天獨(dú)厚條件。所以，與河西走廊葡萄酒相關(guān)的絲路文化資源要大力挖掘并運(yùn)用好，傳播培育葡萄酒文化要緊密結(jié)合絲路歷史文化，才能很好地傳承下去。要把大漠風(fēng)景與民俗風(fēng)情及絲路歷史文明相融于河西走廊的葡萄酒文化之中，以獨(dú)特文化特色突出并彰顯河西走廊葡萄酒的個(gè)性，賦予葡萄酒以深刻的文化內(nèi)涵，豐富葡萄酒文化，把產(chǎn)區(qū)的內(nèi)在價(jià)值逐步彰顯并提升起來(lái)。因此，必須通過(guò)深度挖掘歷史文化，傳播好葡萄酒故事，才能更好地打造區(qū)域品牌形象，為經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展提供動(dòng)力源、發(fā)力點(diǎn)。

(三)不斷創(chuàng)新業(yè)態(tài)和發(fā)展模式，豐富產(chǎn)區(qū)個(gè)性的內(nèi)涵

產(chǎn)區(qū)像產(chǎn)品一樣也有自己的品牌，而這個(gè)品牌反映的是產(chǎn)區(qū)在這個(gè)區(qū)域的形象，產(chǎn)區(qū)品牌的打造，不僅要提升產(chǎn)區(qū)在該區(qū)域的綜合實(shí)力，還要提高其競(jìng)爭(zhēng)力，并以此為目標(biāo)，按照一定市場(chǎng)規(guī)則和經(jīng)濟(jì)規(guī)律來(lái)進(jìn)行。以業(yè)態(tài)創(chuàng)新來(lái)有效地促進(jìn)葡萄、葡萄酒產(chǎn)業(yè)與旅游、文化等關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)融合，把一個(gè)區(qū)域的優(yōu)勢(shì)和資源(人文、經(jīng)濟(jì)、自然等)優(yōu)化整合起來(lái)，復(fù)合成為具有區(qū)域特色的新業(yè)態(tài)，不斷豐富產(chǎn)區(qū)個(gè)性化的內(nèi)涵、提升產(chǎn)區(qū)競(jìng)爭(zhēng)力。而塑造產(chǎn)區(qū)個(gè)性貴在創(chuàng)新，善用區(qū)域的優(yōu)勢(shì)與資源來(lái)發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)，并融合、復(fù)合旅游、文化等關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)新出具有地域特征的以葡萄酒產(chǎn)業(yè)為依托的新業(yè)態(tài)和發(fā)展模式，把產(chǎn)區(qū)的個(gè)性突出出來(lái)。葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)融合關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)能力強(qiáng)，是不可多得的產(chǎn)業(yè)融合載體。從舊世界到新世界，都走過(guò)了復(fù)合式發(fā)展的道路，通過(guò)幾次大的產(chǎn)業(yè)融合過(guò)程，出現(xiàn)了法國(guó)波爾多、美國(guó)納帕等，這些產(chǎn)區(qū)以融合促個(gè)性，以個(gè)性彰顯產(chǎn)區(qū)之魅力，已成為全球的典范。而國(guó)內(nèi)葡萄酒行業(yè)在產(chǎn)業(yè)融合復(fù)合發(fā)展方面，創(chuàng)造了“葡萄酒+”[5]煙臺(tái)樣板?！捌咸丫?”是產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，是使要素在產(chǎn)業(yè)之間、區(qū)域之間、城鄉(xiāng)之間自由流動(dòng)，甚至突破傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)布局與空間限制，形成新的產(chǎn)業(yè)空間和創(chuàng)新空間[6]。說(shuō)白了，就是產(chǎn)業(yè)融合，即把葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)作為融合的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，通過(guò)與當(dāng)?shù)孛袼?、文化、旅游等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的融合，促進(jìn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的跨越發(fā)展。河西走廊產(chǎn)區(qū)完全可以復(fù)制煙臺(tái)模式，整合區(qū)域資源和優(yōu)勢(shì)，大力實(shí)施“葡萄酒+”，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)復(fù)合融合發(fā)展，促進(jìn)具有本區(qū)域特色的新業(yè)態(tài)的形成，為產(chǎn)區(qū)個(gè)性豐富內(nèi)涵。其實(shí)，“葡萄酒+”就是創(chuàng)新業(yè)態(tài)和改變傳統(tǒng)發(fā)展模式，即以新觀念、新思路、新模式來(lái)發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)，以增強(qiáng)產(chǎn)區(qū)個(gè)性和競(jìng)爭(zhēng)力為根本，做好產(chǎn)業(yè)融合復(fù)合的大文章。可以圍繞葡萄酒產(chǎn)業(yè)來(lái)對(duì)各類要素進(jìn)行有效整合，以不斷出現(xiàn)的新業(yè)態(tài)來(lái)拓展延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，或通過(guò)融合實(shí)現(xiàn)區(qū)域產(chǎn)城(鎮(zhèn))一體化，建設(shè)以葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)為紐帶的、內(nèi)含生態(tài)區(qū)、酒莊群、旅游區(qū)等板塊的特色城市群。既豐富了產(chǎn)區(qū)個(gè)性，提升了效益，也加快了城鄉(xiāng)融為一體的步伐，極大地促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展。

(四)圍繞“一帶一路”全力開(kāi)放，推進(jìn)合作，擴(kuò)大產(chǎn)區(qū)個(gè)性的影響力

“完善對(duì)外開(kāi)放戰(zhàn)略布局”是黨的十八屆五中全會(huì)的戰(zhàn)略部署，要求：“推進(jìn)雙向開(kāi)放，促進(jìn)國(guó)內(nèi)國(guó)際要素有序流動(dòng)、資源高效配置、市場(chǎng)深度融合。”[7]黨的十九大在此基礎(chǔ)上繼續(xù)強(qiáng)調(diào)“堅(jiān)持對(duì)外開(kāi)放的基本國(guó)策，繼續(xù)促進(jìn)‘一帶一路’的國(guó)際合作”。作為開(kāi)放性的葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)將在“一帶一路”倡議中大有作為，作為承載開(kāi)放性產(chǎn)業(yè)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)也必將圍繞“一帶一路”全力開(kāi)放，成為一個(gè)開(kāi)放包容共贏的產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)。要塑造產(chǎn)區(qū)個(gè)性并擴(kuò)大其影響力，必須大力開(kāi)放，推進(jìn)合作。開(kāi)放包容意味著必須學(xué)習(xí)、吸收國(guó)外產(chǎn)區(qū)先進(jìn)的技術(shù)、管理、制度和文化，拿來(lái)為我所用；但拿來(lái)并不是原封不動(dòng)、簡(jiǎn)單照搬、機(jī)械模仿的拿來(lái)主義，必須要結(jié)合本產(chǎn)區(qū)的實(shí)際有選擇地借鑒、消化和吸收有益的東西，并進(jìn)行創(chuàng)新，而不是簡(jiǎn)單的模仿。因此，既不能故步自封，又不能崇洋媚外，既要學(xué)習(xí)借鑒國(guó)外，又要?jiǎng)?chuàng)新發(fā)展自己的個(gè)性、特色。河西走廊不僅是中國(guó)葡萄酒的故鄉(xiāng)，也是“一帶一路”重要節(jié)點(diǎn)地區(qū)，自古就有西去絲路的咽喉之稱，不僅有絲路花雨、佛教?hào)|傳之美麗傳說(shuō)，也有亞非歐貿(mào)易與東西文化交流之開(kāi)放合作動(dòng)人篇章，更有絲綢之路精神(即和平合作、開(kāi)放包容、互學(xué)互鑒、互利共贏)之春風(fēng)的長(zhǎng)期沐浴，自古以來(lái)，開(kāi)放合作就蔚然成風(fēng)。在新的歷史時(shí)期，國(guó)家實(shí)施“一帶一路”，促進(jìn)對(duì)外開(kāi)放合作，推動(dòng)河西走廊走進(jìn)開(kāi)放合作的新時(shí)代。河西走廊作為絲路上的重要樞紐和實(shí)施“一帶一路”關(guān)鍵地區(qū)，必須繼續(xù)秉承古絲綢之路精神，繼承弘揚(yáng)開(kāi)放合作的優(yōu)良傳統(tǒng)，擴(kuò)大對(duì)外開(kāi)放，主動(dòng)學(xué)習(xí)借鑒國(guó)外產(chǎn)區(qū)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合區(qū)域特色和實(shí)際，大膽創(chuàng)新產(chǎn)區(qū)的制度和管理以及個(gè)性化的發(fā)展模式。國(guó)外產(chǎn)區(qū)早已走進(jìn)個(gè)性時(shí)代，而中國(guó)產(chǎn)區(qū)同質(zhì)化問(wèn)題依然沒(méi)有解決。早在2007年9月，筆者在接受《煙臺(tái)日?qǐng)?bào)》記者專訪時(shí)就指出煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的同質(zhì)化問(wèn)題(詳見(jiàn)《差異化：煙臺(tái)葡酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新支點(diǎn)》一文)[8]，十多年過(guò)去了，盡管煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)業(yè)有了很大的改變，但至今這個(gè)產(chǎn)業(yè)共性問(wèn)題依然存在于各個(gè)產(chǎn)區(qū)，甚至在西部有些產(chǎn)區(qū)還比較嚴(yán)重。所以，必須克服簡(jiǎn)單模仿、高度同質(zhì)的弊端，走差異化發(fā)展之路；要圍繞“一帶一路”等重大戰(zhàn)略，深化國(guó)際產(chǎn)業(yè)合作，提高整合國(guó)內(nèi)外資源的能力[9]，緊緊抓住國(guó)家實(shí)施“一帶一路”倡議和西部開(kāi)放開(kāi)發(fā)的難得機(jī)遇，主動(dòng)聯(lián)系國(guó)內(nèi)外各個(gè)產(chǎn)區(qū)，積極招商引資、招財(cái)引智，以包容寬廣的胸懷，讓資本、人才、文化、制度等外部資源流進(jìn)河西走廊，參與河西走廊個(gè)性化產(chǎn)區(qū)的打造。在產(chǎn)區(qū)個(gè)性的打造過(guò)程中，讓其各施所長(zhǎng)，各盡所能，把各方優(yōu)勢(shì)和潛力充分發(fā)揮出來(lái)。要充分發(fā)揮現(xiàn)有的莫高、皇臺(tái)等本土葡萄酒企業(yè)的基礎(chǔ)作用，引進(jìn)國(guó)內(nèi)外產(chǎn)區(qū)的知名葡萄酒企業(yè)來(lái)河西走廊發(fā)展，通過(guò)優(yōu)惠的開(kāi)發(fā)、開(kāi)放政策來(lái)打動(dòng)他們，靠獨(dú)有的資源共享來(lái)吸引他們，讓共建打造個(gè)性化產(chǎn)區(qū)的成果惠及更多的企業(yè)、更多的產(chǎn)區(qū)和更廣泛的區(qū)域以更好地放大產(chǎn)區(qū)個(gè)性影響力。

(五)突出企業(yè)主體政府主導(dǎo)作用，共塑產(chǎn)區(qū)個(gè)性

塑造葡萄酒產(chǎn)區(qū)個(gè)性必須以企業(yè)為主體，充分發(fā)揮企業(yè)的主體作用。以前，區(qū)域內(nèi)的葡萄酒企業(yè)都認(rèn)為，為自己的產(chǎn)品和企業(yè)形象打品牌，責(zé)無(wú)旁貸！而塑造產(chǎn)區(qū)個(gè)性，為整個(gè)產(chǎn)區(qū)打品牌，那是政府的事情。因此，他們成為塑造產(chǎn)區(qū)個(gè)性的旁觀者。怎么辦？必須讓每個(gè)企業(yè)都意識(shí)到自己是塑造產(chǎn)區(qū)個(gè)性的受益者，只有產(chǎn)區(qū)個(gè)性特色突出了，產(chǎn)區(qū)整體形象提升了，整個(gè)產(chǎn)區(qū)品牌打出去了，區(qū)域內(nèi)的企業(yè)想不受益都難。由原來(lái)的政府干、企業(yè)看，政府強(qiáng)制而企業(yè)怨聲載道的被動(dòng)局面，轉(zhuǎn)變成為企業(yè)的主動(dòng)參與，變“要我干”成“我要干”，這樣就能讓企業(yè)由旁觀者而成為塑造產(chǎn)區(qū)個(gè)性的主體。

在發(fā)揮好企業(yè)主體作用的同時(shí)，也要發(fā)揮好政府的主導(dǎo)作用，沒(méi)有政府的主導(dǎo)，沒(méi)有強(qiáng)有力的領(lǐng)導(dǎo)和組織，整個(gè)產(chǎn)區(qū)一盤(pán)散沙，就不會(huì)形成合力。尤其是優(yōu)良的產(chǎn)區(qū)生態(tài)和發(fā)展環(huán)境是葡萄酒產(chǎn)區(qū)個(gè)性塑造與競(jìng)爭(zhēng)力提升的必要條件。所以，產(chǎn)區(qū)政府要在產(chǎn)區(qū)內(nèi)涵尤其是軟硬環(huán)境的提升上下真功夫。在規(guī)劃政策、人才培養(yǎng)、產(chǎn)業(yè)生態(tài)等方面做好扎實(shí)基礎(chǔ)工作，為打造個(gè)性化產(chǎn)區(qū)打好“戰(zhàn)略”根基。首先，科學(xué)規(guī)劃產(chǎn)區(qū)布局與強(qiáng)化頂層制度設(shè)計(jì)。要以產(chǎn)區(qū)個(gè)性特色來(lái)加強(qiáng)制度建設(shè)和區(qū)劃工作，如河西走廊產(chǎn)區(qū)各級(jí)政府要圍繞發(fā)展有機(jī)葡萄與葡萄酒，出臺(tái)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)體系，地理標(biāo)志和法定產(chǎn)區(qū)制度要抓緊完善，“嚴(yán)格按照地理標(biāo)志標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與管理，確保地理標(biāo)志產(chǎn)品質(zhì)量，形成獨(dú)特的產(chǎn)區(qū)風(fēng)格與個(gè)性”[10]。以建設(shè)有機(jī)葡萄酒特色產(chǎn)區(qū)為重點(diǎn)，采取得力措施，爭(zhēng)取國(guó)家政策的支持；也可以結(jié)合本區(qū)域?qū)嶋H，把產(chǎn)業(yè)政策完善好，積極出臺(tái)扶持獎(jiǎng)勵(lì)政策，重獎(jiǎng)在個(gè)性發(fā)展有作為的葡萄酒企業(yè)。產(chǎn)區(qū)要健全監(jiān)管和服務(wù)組織，努力提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)監(jiān)管規(guī)制，以防范傾銷和市場(chǎng)失范為中心，為河西走廊葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展保駕護(hù)航。其次，用互聯(lián)網(wǎng)思維來(lái)促進(jìn)產(chǎn)區(qū)生態(tài)改善。以往產(chǎn)區(qū)的競(jìng)爭(zhēng)是以拼地價(jià)、拼硬環(huán)境等來(lái)招商引資，而造成投資效率低下、產(chǎn)區(qū)雷同、缺乏個(gè)性特色等問(wèn)題,產(chǎn)區(qū)環(huán)境建設(shè)面臨規(guī)則、誠(chéng)信、口碑、智能、要素、生態(tài)、共生、文化等新常態(tài)?，F(xiàn)在，我們就必須更新觀念，從互聯(lián)網(wǎng)思維入手,研究?jī)?yōu)化產(chǎn)區(qū)發(fā)展環(huán)境的新常態(tài)。不僅要研究規(guī)則環(huán)境、誠(chéng)信環(huán)境、口碑環(huán)境、智能環(huán)境，還要研究要素環(huán)境、生態(tài)環(huán)境、共生環(huán)境、文化環(huán)境等。靠互聯(lián)網(wǎng)思維來(lái)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)區(qū)良好生態(tài)。要不斷開(kāi)發(fā)“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下的營(yíng)銷新模式，利用微信、微博等互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，促進(jìn)產(chǎn)區(qū)葡萄酒銷售；要切實(shí)加大投入，凝心聚力，為產(chǎn)區(qū)葡萄酒文化與品牌推廣等營(yíng)造好的生態(tài)。再次，開(kāi)展基礎(chǔ)研究并搭建公共技術(shù)平臺(tái)。要堅(jiān)持政府搭臺(tái)、企業(yè)唱戲，以問(wèn)題為導(dǎo)向，把產(chǎn)區(qū)內(nèi)土壤、氣象等風(fēng)土數(shù)據(jù)與市場(chǎng)、消費(fèi)等的研究結(jié)合起來(lái)，強(qiáng)化對(duì)產(chǎn)區(qū)特征、風(fēng)味物質(zhì)等影響葡萄酒品質(zhì)的研究，夯實(shí)根基。如地處冷涼荒漠地區(qū)河西走廊產(chǎn)區(qū)可結(jié)合這樣的風(fēng)土特點(diǎn)開(kāi)展研究，不僅要在葡萄品種品系、栽培管理模式上動(dòng)腦筋，還要在酵母輔料等釀造工藝等方面花費(fèi)氣力。最后是人才問(wèn)題。產(chǎn)區(qū)競(jìng)爭(zhēng)離不開(kāi)人才特別是創(chuàng)新人才。東部沿海地區(qū)有吸引人才的條件和環(huán)境，而西部就遜色不少，人才短缺依然是河西走廊產(chǎn)區(qū)的短板，要解決這個(gè)瓶頸問(wèn)題，必須靠產(chǎn)區(qū)內(nèi)高校及科研機(jī)構(gòu)以及大型企業(yè)，西北有西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院、寧夏大學(xué)葡萄酒學(xué)院等，還有甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)、河西學(xué)院等都有葡萄酒專業(yè)，要充分調(diào)動(dòng)他們的積極性，為塑造產(chǎn)區(qū)個(gè)性提供人才、技術(shù)、管理等方面的智力支持。

五、結(jié)語(yǔ)

總之，葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展離不開(kāi)產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)區(qū)概念歷來(lái)受到業(yè)內(nèi)的廣泛關(guān)注，隨著葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，產(chǎn)區(qū)概念愈發(fā)重要，產(chǎn)區(qū)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中發(fā)揮著無(wú)可替代的作用，而塑造產(chǎn)區(qū)個(gè)性是提升區(qū)域葡萄酒競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。中外葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)踐表明，產(chǎn)區(qū)個(gè)性是競(jìng)爭(zhēng)的基礎(chǔ)，是提升競(jìng)爭(zhēng)力的前提；產(chǎn)區(qū)個(gè)性與競(jìng)爭(zhēng)力關(guān)系密切，相輔相成。目前的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題是：產(chǎn)區(qū)風(fēng)格雷同，缺乏特色；產(chǎn)區(qū)制度缺失或不規(guī)范；西施效顰以及缺失本土文化自信等，都嚴(yán)重地影響了中國(guó)葡萄酒在世界范圍內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)力和影響力。當(dāng)前我國(guó)葡萄酒競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)極為嚴(yán)峻，產(chǎn)區(qū)個(gè)性成為競(jìng)爭(zhēng)各方關(guān)注的焦點(diǎn)，未來(lái)面臨著更加嚴(yán)峻的競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)，在這樣的背景下，就必須找準(zhǔn)區(qū)域的特色優(yōu)勢(shì)，抓好特色文化塑造，創(chuàng)新業(yè)態(tài)和發(fā)展模式，推進(jìn)開(kāi)放合作，突出企業(yè)主體政府主導(dǎo)等來(lái)做好產(chǎn)區(qū)個(gè)性的塑造，促進(jìn)區(qū)域葡萄酒競(jìng)爭(zhēng)力的提升。但塑造產(chǎn)區(qū)個(gè)性、提升區(qū)域葡萄酒競(jìng)爭(zhēng)力是長(zhǎng)期復(fù)雜性的工作，也是一個(gè)系統(tǒng)工程，必須揚(yáng)長(zhǎng)避短、立足特色，把握重點(diǎn)，系統(tǒng)實(shí)施。筆者相信，通過(guò)堅(jiān)持不懈的努力，以突出的產(chǎn)區(qū)個(gè)性來(lái)提升中國(guó)葡萄酒競(jìng)爭(zhēng)力的愿望一定會(huì)變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。