培育朝天椒壯苗是生產當中的第一道環(huán)節(jié)，也是辣椒優(yōu)質豐產的基礎。壯苗移栽到大田后，返苗快，活得穩(wěn)，發(fā)棵早，適應性強，抗逆力強。因此，只有在適宜的移栽期內，培育出數(shù)量充足、素質良好的壯苗，才能獲得較高的經濟效益。

一、苗床地的條件

苗床選地要靠近大田，運苗方便，靠近水源，灌溉方便，地勢高燥平坦，排水順暢，背風向陽，光照充足，土壤肥沃疏松。不能是重茬地，以免傳播病蟲害。

二、整地做畦

整地做畦要突出一個“早”字，要求在頭年冬季完成，秋收后要及時深耕滅茬，耕后不耙，風化土壤，臨近播期時，先把土翻松，結合翻地施入基肥，每個標準畦可施入2～3kg復合肥，糞土拌勻整平。耙碎耙平，準備做畦。集中連片育苗，要求整個苗床群布局合理，排列緊湊，均勻整齊，有排灌系統(tǒng)和人行道。標準苗床長10m，寬1m，可供667m2用苗，兩畦之間人行道寬 0.5m，畦組間隔 1m，四周筑15～20cm 高的畦埂，鋤 2～3 遍，將肥料與床土充分混合，耬平踏實。

三、種子精選及催芽

將種子浸入清水中充分攪拌，撈出浮在水面的癟粒，將深入水底的撈出作種。一般用紗布袋裝上種子，用3開1涼的溫水泡30min，搓洗去黏液，另換同樣溫水浸種12 h，讓種子充分吸水后撈出放在碗內，飯后放置鍋內利用飯后余熱催芽，也可借助現(xiàn)代儀器發(fā)芽箱恒溫催芽，當種子露白或胚根伸出如針尖大時即可入苗床。

四、播種

播種期要與移栽期相適應，保證在適宜的移栽期內有足夠合格的椒苗移栽，一般苗齡為50～60d，最佳育苗時間春植田2月中下旬育苗為宜，茬椒以3月下旬至4月上旬為宜。苗床整平后，在播種前澆1次透墑水（結合施復合肥），不平的地方用土填平，待水滲下去后，用多菌靈250～500倍液或波爾多液噴灑滅菌，然后將種子均勻撒在畦田內，用過篩細土覆蓋0.5～1cm，覆土過厚影響發(fā)芽，若營養(yǎng)缽或方塊育苗，每穴點2～3粒，播后用細軟木棍或竹片做成50cm高的拱棚，覆蓋0.1mm厚的塑料薄膜，四周封嚴。

五、苗床管理

（一）溫濕度控制

催芽種子播入苗床后，苗床晝夜溫度控制在16～20℃，苗床濕度保持在70%，苗期白天溫度以25～28℃為宜。晚上控制在 15～18℃，最低不能低于10℃，土溫不得低于17℃，否則會凍死凍傷幼苗，最高溫度不能超過38℃，否則2～3 h內幼苗會全部蒸死。白天注意敲打薄膜，讓膜里面的水珠流下，以利透光，提高床溫。隨著椒苗的生長和氣溫的升高，要逐漸加大通風口，一般上午9時左右將苗床兩頭薄膜用短棍撐起，為控制幼苗旺長，可將薄膜晝半揭夜全蓋，直到幼苗全部適應外界溫度時，可全天揭膜。

（二）間苗拔苗

間苗可以擴大個體的營養(yǎng)面積，改善通風透光條件，促使根系發(fā)育，減輕病害發(fā)生，使椒苗生長整齊健壯，是培養(yǎng)壯苗的主要措施。間苗一般分2次進行，第1次在2～3片真葉時，苗距1cm以上；第2次在3～4片真葉時定苗，苗距3.5 cm見方。間苗時要剔除病弱苗，過大過小苗和雜草，如苗床缺苗或育苗不足，可將剔下的苗進行假植，假植后可澆適量的水。

（三）苗床肥水管理

苗床凡是澆足底水的，一般都不再澆水。但如果底墑不足或因管理不當造成跑墑的，則需要適時適量補給水分，一般在4～6片真葉時，如果苗床表土不返潮，心葉色澤較深，葉子不展并稍有下垂，薄膜上水珠很少則需要澆水，可在上午10時以后用噴壺噴灑，以表土1～2cm濕潤為宜，切勿大水漫灌。苗床由于某些原因來不及施底肥或脫肥時，則應追肥。一般每10m2用尿素和磷酸二氫鉀各100～200g，可先撒肥后噴水，隨施隨用清水沖洗，以免肥液粘在幼苗上而產生肥害。注意濃度不能過大，用量不能過多，時間不能太晚。

（四）煉苗

煉苗的目的是通過控溫、控水、控肥，使幼苗逐步脫離優(yōu)越的溫室環(huán)境，接受自然考驗。幼苗4～5片葉時，時間約在3月下旬至4月上旬，要間歇揭膜通風，由一頭支起到兩頭支起再中間支起，并逐步增加支起的高度和幅度。幼苗7片真葉后，白天揭晚上蓋，4月上旬除了下雨、刮大風、霜凍外，白天晚上都不蓋，全天揭膜時間≥7d。

六、防病治蟲

朝天椒苗期主要病害有炭疽病、立枯病、黑斑病、枯萎病等。在高溫高濕的情況下，易發(fā)生炭疽病和黑斑??；在天氣寒冷、陰雨連綿、苗床濕度過大時易發(fā)生立枯病、枯萎病。因此，要加強管理，控制苗床溫濕度，若已發(fā)病，可用抗枯靈 800～1000倍液，多菌靈 500～800倍液，75%的百菌清600～800倍液噴施2～3次。蟲害注意有螻蛄、蚯蚓、地老虎等，用90%敵百蟲100 g加水適量化開，摻入8～10kg炒香的餅粉或玉米糝拌和均勻即成，于傍晚撒于苗床四周處。蚯蚓在離遂道口滴灌生石灰水防治。