郭少忠，李萬(wàn)和，盧琦琦

黃唇魚(yú)是國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物，為保障馴養(yǎng)黃唇魚(yú)的正常生存和生長(zhǎng)，避免因水溫較低時(shí)，影響黃唇魚(yú)正常攝食和生存及生長(zhǎng)，以及因冬季寒冷天氣導(dǎo)致養(yǎng)殖水體水溫較低時(shí)，出現(xiàn)凍傷甚至凍死黃唇魚(yú)，在冬季來(lái)臨之前，馴養(yǎng)黃唇魚(yú)池塘應(yīng)搭建保溫大棚，保證養(yǎng)殖水體維持一定的水溫，一般不低于12℃，給黃唇魚(yú)正常生存和生長(zhǎng)創(chuàng)造一個(gè)相對(duì)合適的環(huán)境，必須做好黃唇魚(yú)的越冬工作。

1 黃唇魚(yú)馴養(yǎng)池塘越冬大棚的搭建

由于東莞市黃唇魚(yú)自然保護(hù)區(qū)救護(hù)基地地處珠江口虎門(mén)海域，寒冷天氣在每年的12月至隔年的3月，春節(jié)前后相對(duì)較冷。故在11月上旬，就要開(kāi)始在黃唇魚(yú)馴養(yǎng)池塘搭建塑料大棚，準(zhǔn)備好搭建用的鋼管、鋼絲、木材、塑料薄膜等材料。11月中下旬，在塘埂周邊用100cm左右長(zhǎng)的鋼管進(jìn)行打樁，在較短池埂，每間隔50cm打一根鋼管，鋼管打入土壤約70cm，露出地面約30cm，作為固定和連接鋼絲用。在較長(zhǎng)池埂，每隔100cm打一根鋼管，鋼管打入土壤約70cm，露出地面約30cm，同樣作為固定和連接鋼絲用。

在兩個(gè)池塘中間豎300cm高的鋼管做支架，支架埋入泥土60cm，露出鋼管240cm，作為覆蓋塑料薄膜的支撐架，能把薄膜撐起，給覆蓋薄膜后池塘留下一定的空間，每根鋼管間隔250～300cm，鋼管中間用鋼管連接、固定。

先用鋼絲連接好各鋼管，然后在鋼絲上覆蓋塑料薄膜，再橫向用鋼絲壓住薄膜固定，完成大棚覆蓋工作。塑料大棚高度應(yīng)適合于養(yǎng)殖工人可以在大棚里面巡塘、投喂、捕撈等作業(yè)。

剛開(kāi)始，薄膜不要全部嚴(yán)實(shí)覆蓋池塘，在池塘四周水面露出100～200cm的空隙，使池塘內(nèi)外空氣能流動(dòng)交換，避免池塘大棚內(nèi)太悶，也讓黃唇魚(yú)對(duì)環(huán)境有一個(gè)適應(yīng)過(guò)程，等到氣溫較低時(shí)再全面覆蓋。同時(shí)，在覆蓋的塑料薄膜上打小孔，既可防止下雨積水，也可透氣，一舉兩得。至11月底，完成保溫大棚的搭建工作。

2 布設(shè)好增氧機(jī)械設(shè)備

根據(jù)覆蓋保溫大棚薄膜距離水面高度情況，調(diào)整增氧機(jī)相應(yīng)的位置，避免開(kāi)啟增壓機(jī)時(shí)攪起的池水打到較低位的薄膜，打破薄膜。增氧機(jī)最好是1.5kW水車(chē)式增氧機(jī)和1.5kW螺旋葉輪式增氧機(jī)相配合為好，螺旋葉輪式增氧機(jī)放置在池塘中央，水車(chē)式增氧機(jī)放置在靠近對(duì)角池塘旁，開(kāi)啟增氧機(jī)時(shí)，能形成順時(shí)針流動(dòng)水流。增氧機(jī)的開(kāi)機(jī)時(shí)間：中午至15：00開(kāi)啟螺旋式增氧機(jī)，其他時(shí)間根據(jù)天氣情況而定，水車(chē)葉輪式增壓機(jī)24h運(yùn)轉(zhuǎn)。投喂飼料給餌料魚(yú)蝦攝食時(shí)，增氧機(jī)全部暫停開(kāi)啟，待餌料魚(yú)攝食完畢，重新開(kāi)啟增氧機(jī)。

3 黃唇魚(yú)合適的馴養(yǎng)密度

馴養(yǎng)黃唇魚(yú)的池塘，面積在 4×667m2～10×667m2，水深在250～300cm，形狀為東西走向的長(zhǎng)方形為好。馴養(yǎng)密度每5～10尾/667m2，黃唇魚(yú)規(guī)格10～25kg/尾。同時(shí)，投放適口活魚(yú)蝦250kg/667m2，作為黃唇魚(yú)餌料。

4 投喂適口性好的活餌料

魚(yú)類(lèi)是變溫動(dòng)物，黃唇魚(yú)也不例外。黃唇魚(yú)越冬后魚(yú)體均有不同程度的消瘦，一般體質(zhì)量可減輕3%～10%。這是因?yàn)辄S唇魚(yú)因水溫低停食后，進(jìn)入半冬眠狀態(tài)造成的。雖然黃唇魚(yú)因低溫不需要大量的能量，但黃唇魚(yú)在較低的水溫下仍會(huì)有一定的活動(dòng)，還需要一部分能量來(lái)維持基本的新或代謝。如果投喂一些低質(zhì)量餌料魚(yú)或不適合黃唇魚(yú)攝食的餌料魚(yú)，其實(shí)這樣并不科學(xué)，應(yīng)投喂一些黃唇魚(yú)喜歡吃的餌料魚(yú)，來(lái)累積黃唇魚(yú)的脂肪，增加黃唇魚(yú)身體的厚度，這樣黃唇魚(yú)可以避免嚴(yán)寒氣候帶來(lái)的凍傷，有效減輕因越冬所帶來(lái)的黃唇魚(yú)“掉膘”問(wèn)題。

黃唇魚(yú)喜歡攝食鯪魚(yú)、筍殼魚(yú)、對(duì)蝦等活性餌料魚(yú)蝦，應(yīng)投放這些規(guī)格大小適口魚(yú)蝦，當(dāng)養(yǎng)殖水體的鹽度低于10，每667m2放養(yǎng)活鯪魚(yú)、筍殼魚(yú)等共250kg，鯪魚(yú)規(guī)格為10～20尾/kg，筍殼魚(yú)規(guī)格在10～15尾/kg，鯪魚(yú)和筍殼魚(yú)是作為黃唇魚(yú)的活餌料。當(dāng)養(yǎng)殖水體的鹽度高于10，每667m2放養(yǎng)活中華烏塘鱧、活對(duì)蝦等200kg，中華烏塘鱧規(guī)格為20～30 尾/kg，對(duì)蝦規(guī)格在 60～80 尾/kg，鯪魚(yú)、筍殼魚(yú)、中華烏塘鱧、對(duì)蝦是作為黃唇魚(yú)的活餌料，保障黃唇魚(yú)能攝食到適口的魚(yú)蝦，滿(mǎn)足黃唇魚(yú)攝食要求。投放魚(yú)蝦必須通過(guò)檢驗(yàn)檢疫，保證是健康和不攜帶病原體，進(jìn)入養(yǎng)殖池塘后，能快速適應(yīng)池塘水質(zhì)，正常存活和生長(zhǎng)。

5 適當(dāng)補(bǔ)充餌料魚(yú)蝦

在搭建保溫大棚之前，補(bǔ)充投放餌料魚(yú)蝦的數(shù)量，餌料魚(yú)蝦大小規(guī)格以黃唇魚(yú)適口為佳，喜歡攝食為主。越冬期間，餌料魚(yú)蝦被黃唇魚(yú)攝食，數(shù)量減少后，每隔5～10d，根據(jù)天氣和黃唇魚(yú)攝食情況，追加投放適量的活魚(yú)蝦，使餌料魚(yú)蝦有一定的密度和數(shù)量，維持黃唇魚(yú)池塘每667m2活魚(yú)蝦不少于250 kg，以便于黃唇魚(yú)的攝食。

6 做好餌料魚(yú)蝦的培育

當(dāng)作為黃唇魚(yú)餌料的魚(yú)蝦（鯪魚(yú)、筍殼魚(yú)、中華烏塘鱧、對(duì)蝦等）投放入養(yǎng)殖黃唇魚(yú)的池塘，溫差應(yīng)小于5℃，開(kāi)啟增氧機(jī)械，觀察餌料魚(yú)蝦活動(dòng)情況，待餌料魚(yú)蝦適應(yīng)后，第2天便可投喂餌料魚(yú)蝦喜歡吃的配合飼料，筍殼魚(yú)、中華烏塘鱧用冰鮮雜魚(yú)漿投喂，其他魚(yú)使用配合飼料，日投喂量按餌料魚(yú)蝦體質(zhì)量的0.5%～2%投喂，根據(jù)水溫和餌料魚(yú)蝦的攝食情況而定投餌量，1～2d投喂1次，時(shí)間在下午水溫較高時(shí)段。如果遇到寒潮或水溫較低，低于15℃，停止投喂飼料。投喂飼料給餌料魚(yú)蝦攝食，目的不是讓餌料魚(yú)蝦生長(zhǎng)，而是保證餌料魚(yú)蝦的存活和肥滿(mǎn)度，有利于黃唇魚(yú)的攝食。

7 提高馴養(yǎng)黃唇魚(yú)池塘水位

適當(dāng)提高馴養(yǎng)黃唇魚(yú)池塘水體的水位，保持池塘水深不低于280cm，讓養(yǎng)殖水體處于較高水位，使水溫能夠相對(duì)恒定和保溫。養(yǎng)殖用水的水源是從黃唇魚(yú)自然保護(hù)區(qū)的海區(qū)抽取的，由于受到潮汐和珠江上游淡水流入的影響，黃唇魚(yú)自然保護(hù)區(qū)海水的鹽度和水質(zhì)同樣受到影響，在抽入海水時(shí)，應(yīng)檢測(cè)海水的水質(zhì)，特別是鹽度，保障抽進(jìn)池塘的水有足夠的鹽度，避免因鹽度太低而影響黃唇魚(yú)越冬生存和生長(zhǎng)。

8 強(qiáng)化日常管理工作

定期檢測(cè)定池塘水質(zhì)理化因子，如溶解氧、pH、氨氮、非離子氨、鹽度等，溶解氧大于5mg/L，總氨小于0.4mg/L，非離子氨小于30μg/L，鹽度大于5。根據(jù)水質(zhì)情況，適當(dāng)進(jìn)行排換水或延長(zhǎng)增氧機(jī)開(kāi)啟時(shí)間，或?qū)λw進(jìn)行消毒處理。

堅(jiān)持每天早、中、晚巡塘，觀察黃唇魚(yú)和餌料魚(yú)蝦的活動(dòng)情況，增氧機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)情況，保溫大棚覆蓋情況等，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)維護(hù)、處置，做好塘頭管理工作。

由于黃唇魚(yú)攝食餌料魚(yú)蝦時(shí)，出現(xiàn)被咬傷魚(yú)蝦逃逸后死亡，或被咬死的魚(yú)蝦沒(méi)被黃唇魚(yú)吃掉，或餌料魚(yú)蝦自身而亡，漂浮于水面，應(yīng)及時(shí)撈取，進(jìn)行填埋等無(wú)害化處理，避免污染水質(zhì)。

黃唇魚(yú)是石首魚(yú)類(lèi)，頭部有一對(duì)耳石，聲音對(duì)黃唇魚(yú)有強(qiáng)烈的刺激作用，容易造成黃唇魚(yú)的損傷，嚴(yán)重致死，因此，必須避免外界對(duì)馴養(yǎng)黃唇魚(yú)的干擾，特別是聲音的刺激，給黃唇魚(yú)一個(gè)安靜的環(huán)境，保障黃唇魚(yú)的正常生存和生長(zhǎng)。

越冬期間，在黃唇魚(yú)病害方面，應(yīng)堅(jiān)持“以防為主，防治結(jié)合”的原則。當(dāng)水質(zhì)比較渾濁，溶解氧相對(duì)較低時(shí)，適當(dāng)排換水，增加增氧機(jī)開(kāi)啟時(shí)間，水質(zhì)渾濁且有異味，用 1×10-6～2×10-6漂白粉消毒，消毒時(shí)，暫停餌料魚(yú)的投喂。餌料魚(yú)蝦也容易感染一些寄生蟲(chóng)，為避免傳染給黃唇魚(yú)，每1～2個(gè)月，用硫酸銅+硫酸亞鐵防治車(chē)輪蟲(chóng)等纖毛蟲(chóng)類(lèi)，或使用敵百蟲(chóng)處理，預(yù)防其他黃唇魚(yú)寄生蟲(chóng)病害。