李金金，羅長浩

（楊凌職業(yè)技術(shù)學(xué)院 藥物與化工分院，陜西楊凌 712100）

0 引言

決明子又名草決明、馬蹄子，屬豆科植物決明（Cassia obtusifolia L.）或小決明（C.tora L.）的成熟干燥種子。由于其歷史悠久，古書《神農(nóng)本草經(jīng)》記載決明子“能治諸眼疾，久服益精光”。決明子味甘、苦、咸，善入肝、腎、大腸經(jīng)，具有潤腸通便、清肝明目功效[1]。

1 決明子有效成分

1.1 蒽醌類

蒽醌類成分為決明子主要功效物質(zhì)之一，研究表明決明、小決明、生品決明、炒決明的總蒽醌、結(jié)合蒽醌、游離蒽醌、蒽醌苷元含量各有差異，生品決明中蒽醌含量稍高于小決明，分別為1.2%，1.1%；國外學(xué)者從分離的20多種蒽醌化合物中發(fā)現(xiàn)，結(jié)合蒽醌含量高于游離蒽醌含量，分別為1.00%～1.30%，0.01%～0.05%；決明蒽醌苷元主要成分為大黃酚，含量為0.27%[2]，其中小決明中大黃酚含量比決明高6倍，生品決明大黃酚含量比炒決明高[3]；Li C H等人[4]從決明子水提物中分離得到新化合物大黃素-1-O-β龍膽二糖苷，并首次從決明子分離得到大黃酚-1-O-β龍膽二糖苷和大黃酚-1-O-β-D-吡喃葡萄糖基 -（1-3）-β-D- 吡喃葡萄糖 -（1-6）-β-D-吡喃葡萄糖苷。

1.2 萘并-吡喃-酮類

決明子中均含有紅鐮玫素、決明子苷、決明內(nèi)酯、決明蒽酮、異決明內(nèi)酯、紅鐮玫素-6-O-龍膽二糖苷、決明子內(nèi)酯、2,5-二甲氧基苯醌[5]。

1.3 蛋白質(zhì)及氨基酸

決明子中天冬氨酸和谷氨酸含量較高。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，決明種植環(huán)境不同，種子中氨基酸含量也會不同。薛建海等人[6]用不同提取方法分析比較了決明子中氨基酸含量，得出以下結(jié)論，決明生品中氨基酸含量為19.79%，水提液中總氨基酸含量為91.53%，醇沉液中總氨基酸含量分別為119.63%。李續(xù)娥等人[7]分析發(fā)現(xiàn)決明子的氨基酸含量為12.07%，游離氨基酸的含量分別0.07%；決明子水煎液中的氨基酸總量則占決明子中氨基酸總量1.85%[8]。

1.4 糖類

劉訓(xùn)紅等人[9]對決明和小決明的生、炒品中還原糖、多糖含量進(jìn)行了測定，決明生品中含還原糖、多糖分別為0.622%，8.542%；炒決明子中還原糖含量0.657%，多糖含量為8.638%；小決明中多糖含量為8.166%，生品中還原糖含量為0.791%[10]。

1.5 微量元素

決明子中含有多種微量元素，這些微量元素與機(jī)體新陳代謝、酶組成、氧化反應(yīng)、還原反應(yīng)、血液循環(huán)系統(tǒng)密切相關(guān)，如鐵、鋅、錳、銅、鉀、鈷，其含量高于蔬菜中微量元素的含量。尤其是鈣含量，達(dá)20.9 mg/100 g。與酶合成相關(guān)的微量元素是鋅元素。與防止動脈粥樣硬化相關(guān)的微量元素是鋅、錳元素，影響肝組織的代謝。周紅燕等人[11]采用原子熒光分析法對比了相同產(chǎn)地、相同播種和采收季節(jié)、不同批次的生品決明和炒決明中微量元素的含量。研究表明，炮制加工后的決明子重金屬含量并沒有超標(biāo)，經(jīng)炒制后決明中錳、鋅等元素含量增加，汞、鉛、等有害元素的含量略有下降。

2 主要藥理作用

2.1 降血脂作用

決明子降血脂效果明顯。黎海彬等人[12]通過高脂血癥大鼠試驗發(fā)現(xiàn)，決明能夠降低大鼠血液中脂質(zhì)含量，當(dāng)與山楂配伍使用時，降血脂效果更顯著。李續(xù)娥等人[13]研究發(fā)現(xiàn)決明子起降低三酰甘油含量、總膽固醇含量、低密度脂蛋白含量的成分是蒽醌苷元和蛋白質(zhì)。

2.2 降血壓作用

決明子在一定條件下經(jīng)水提法、醇提法后降血壓效果增強(qiáng)。對高血壓大鼠注射一定劑量決明子乙醇提取物后發(fā)現(xiàn)，其收縮壓、舒張壓均降低。

2.3 抑菌作用

決明子在一定條件下經(jīng)水提取后對菌類有一定抑制作用。程玲玲等人[14]將中藥決明子用乙醇和氯仿提取后進(jìn)行細(xì)菌活性篩選研究后發(fā)現(xiàn)。2種溶液提取物對油菜菌核病菌、棉花炭疽病菌抑制作用最強(qiáng)，對金黃色球菌和鐮刀菌抑制作用次之。

2.4 減肥作用

研究表明，低濃度的決明子水提物對營養(yǎng)性肥胖有一定抑制作用，并且不會導(dǎo)致便秘、不影響食欲。動物試驗表明，起減肥效果的是決明子中新決明內(nèi)酯成分，能夠抑制脂類代謝，從而使體重減輕。HepG2細(xì)胞基因表達(dá)圖譜顯示決明子中還有46個與脂類代謝、蛋白質(zhì)代謝相關(guān)基因。

2.5 瀉下和潤腸通便作用

決明中蒽醌類成分和多糖、纖維素成分是起瀉下作用的主要成分，中山敏光[15]從決明中分離出了大黃酚糖苷等瀉下成分。決明生品中石油醚成分、正丁醇提取物能明顯增加排便粒數(shù)和質(zhì)量。蒽醌類成分和多糖、纖維素成分合用時通便效果最佳。

2.6 明目作用

決明子自古就有清肝明目功效，現(xiàn)代人經(jīng)常用它泡茶以預(yù)防近視。韓昌志等人[16]以狗或家兔為試驗對象驗證決明的明目作用，注射決明水煎液后，測眼睫狀肌中乳酸脫氫酶活性，發(fā)現(xiàn)其活性比對照組明顯提高。

此外，決明子還具有利尿、抗氧化、抗癌收縮子宮等藥理作用。

2.7 抗衰及增強(qiáng)記憶力

機(jī)體過氧化會使丙二醛（MDA）含量增加，當(dāng)MDA含量增加，機(jī)體衰老加強(qiáng)。因此，MDA含量可作為植物或動物衰老程度的一個重要指標(biāo)。劉金珠等人考查了蒽醌苷和蛋白質(zhì)對衰老小鼠記憶力的影響，研究發(fā)現(xiàn)這2種成分對小鼠的記憶有明顯改善功能，且這2種成分的含量間接影響丙二醛含量，從而影響小鼠的衰老程度。

3 結(jié)語

國內(nèi)外學(xué)者對決明子藥用成分研究大多集中在蒽醌類成分，對其他成分研究較少，今后應(yīng)當(dāng)關(guān)注蛋白質(zhì)及氨基酸類、萘并-吡喃酮類、微量元素類、脂肪酸類等成分研究，以便開發(fā)出具有其他藥理作用的保健品或藥品。在研究方向上，大部分學(xué)者集中在對決明成分、藥理作用的探究，但缺少從分子和細(xì)胞水平研究決明的藥理機(jī)制，其藥理活性有待進(jìn)一步開發(fā)和研究。

決明在我國資源豐富，不僅具有藥用價值，還有保健作用，對高血脂、高血壓、肥胖、近視、癌癥等都有一定療效。近幾年，隨著決明子治病、防病效果被越來越多的人肯定，其在國內(nèi)外需求不斷加大。據(jù)統(tǒng)計，甘肅省某保健品廠對決明子需求量已經(jīng)達(dá)到500 t以上，其廣泛用于飲片生產(chǎn)及中成藥生產(chǎn)中，國外對決明子的需求量也在不斷加大，其中韓國和日本是主要的決明子保健品進(jìn)口國家。目前，決明子國內(nèi)外的需求量已經(jīng)達(dá)到850 t以上。

近幾年，市場上開發(fā)出越來越多的決明子保健食品，如決明速溶茶、決明子保健飲料、決明子果酒、決明子睡眠枕等產(chǎn)品。它們對預(yù)防近視、失眠、便秘患者均有顯著療效，受到廣大消費(fèi)者的青睞。據(jù)統(tǒng)計，《中國藥典》中含有決明處方的藥品達(dá)80多種，可見決明用途廣泛，前景大好[16]。