鐘小慶

隨著傳統(tǒng)漁業(yè)向現(xiàn)代漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級，集約化、規(guī)?；统闪怂a(chǎn)養(yǎng)殖走向現(xiàn)代化的標志，該標志主要集中在水產(chǎn)養(yǎng)殖園區(qū)化、主題公園化上。在該領(lǐng)域，松湖水產(chǎn)即東莞市松湖水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司是打造現(xiàn)代都市漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)的一個成功范例。

該公司是一家專業(yè)從事名優(yōu)淡水魚類尤其是筍殼魚原種保有、良種選育、苗種繁育、商品魚養(yǎng)殖以及加工與市場流通、技術(shù)服務(wù)和信息咨詢的漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。該公司是由東莞市企業(yè)家蕭勁松先生于2006年創(chuàng)辦的，至今已經(jīng)12年了。其養(yǎng)殖場位于東莞市洪梅鎮(zhèn)洪屋渦村牧牛洲8號。該村屬典型的河口河網(wǎng)水鄉(xiāng)，江河縱橫，池塘密布，擁有珠江口最優(yōu)良的氣候、水質(zhì)、土壤、植被等生態(tài)環(huán)境要素條件和最典型的田園風(fēng)光。區(qū)位優(yōu)越，交通便利。

該養(yǎng)殖場占地面積300畝，固定資產(chǎn)、流動資金以及擁有的龜類價值已超過兩千萬元，擁有原種保有塘、良種選育塘、苗種培育塘、商品魚養(yǎng)殖塘和完善配套的孵化、繁育設(shè)施以及辦公室、實驗室、宿舍和倉庫等，配備了一批實驗儀器設(shè)備和工具，擁有完善的進排水、電力供應(yīng)和道路交通設(shè)施。該龜場主要養(yǎng)殖筍殼、寶石斑等魚類品種，其中筍殼魚為主導(dǎo)品種。目前，該養(yǎng)殖場擁有筍殼魚優(yōu)質(zhì)親本種魚數(shù)千尾，2017年孵化繁育該魚苗種數(shù)千萬尾，主要銷往本地及省內(nèi)外，在行業(yè)內(nèi)外具有一定的知名度和影響力。該公司在打造現(xiàn)代都市漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)方面的主要做法和成功經(jīng)驗可圈可點，在東莞市乃至全省都具有一定的示范導(dǎo)向作用。具體內(nèi)容如下：

一、把養(yǎng)殖場當(dāng)作主題公園進行整體規(guī)劃、專業(yè)設(shè)計及精準建設(shè)

東莞市松湖水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司水產(chǎn)養(yǎng)殖基地占地300畝，核心區(qū)是筍殼魚特種養(yǎng)殖區(qū)，占地120畝，由十幾口10畝/口以上的魚塘組成，每口魚塘都配備增氧和排灌水設(shè)施，主要開展筍殼魚原種儲備、優(yōu)良親本保有和商品魚養(yǎng)殖，在養(yǎng)殖生產(chǎn)環(huán)節(jié)上，主要采用無公害循環(huán)水網(wǎng)箱復(fù)式立體養(yǎng)殖模式和技術(shù)，即網(wǎng)箱中養(yǎng)殖筍殼魚，水體中養(yǎng)殖其它具有調(diào)節(jié)水質(zhì)作用的縮骨大頭魚、鯽魚和四大家魚，其中澳洲斑養(yǎng)殖區(qū)100畝，主要運用高效機械化循環(huán)水養(yǎng)殖。圍繞筍殼魚等高檔優(yōu)質(zhì)魚原種保有、良種選育和商品魚養(yǎng)殖生產(chǎn)，公司養(yǎng)殖場構(gòu)建了種苗繁育及檢測監(jiān)測設(shè)施。該公司養(yǎng)殖場還設(shè)立了漁業(yè)科普長廊、漁業(yè)增殖放流保育區(qū)、?；~塘生態(tài)循環(huán)體驗區(qū)、30畝休閑垂釣區(qū)以及供游客休閑餐飲的漁夫小舍。在該園區(qū)中，最吸引人眼球的是該公司復(fù)原了傳統(tǒng)的?；~塘生態(tài)種養(yǎng)模式，創(chuàng)造出來一種通過挖深魚塘，抬高塘基，在塘內(nèi)養(yǎng)魚，塘基植桑的高效生態(tài)種養(yǎng)循環(huán)系統(tǒng)。

二、根據(jù)市場供求優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，構(gòu)建一主多元品種的結(jié)構(gòu)體系

水產(chǎn)養(yǎng)殖品種主要由大宗傳統(tǒng)、名優(yōu)新和特種三大類構(gòu)成。在諸多養(yǎng)殖品種中，東莞松湖水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司把高檔優(yōu)質(zhì)淡水魚類中的筍殼魚、澳洲斑、寶石鱸當(dāng)作主導(dǎo)品種進行打造，中心是筍殼魚，這是該公司的核心競爭力。為保證該魚獨具的優(yōu)良性狀，公司主要運用魚類遺傳育種學(xué)中的雜交選優(yōu)和提純復(fù)壯方法選育良種和繁育苗種，例如該公司保有了大量澳洲、泰國筍殼魚原種親魚，通過雜交繁育出子一代，在子一代中優(yōu)選親本，通過原種和子二代交配，更加優(yōu)化、強化和固化其優(yōu)良性狀，繁育出性價比更高的下一代，造就出了一個優(yōu)質(zhì)高檔的筍殼魚品系。

筍殼魚，學(xué)名云斑尖塘鱧， 在生物分類學(xué)上屬鱸形目塘鱧科中的尖塘鱧屬。該魚為肉食性魚類，但和烏鱧、鱖魚不同，它不屬于生猛掠食性魚類。其食物構(gòu)成隨著其不同的生長階段而不同，魚苗主要以輪蟲類、枝角類、橈足類以及底棲水生昆蟲幼體和環(huán)節(jié)動物為食，成魚主要以水中的各種小魚蝦、甲殼類、水生昆蟲及其幼體為食，也食一些新鮮的動物肉類碎屑等。該魚對食物先窺視之后再吞食，不追逐捕食。它忍饑挨餓能力很強，一次飽食之后可多天不攝食，對低氧環(huán)境適應(yīng)能力也較強。多在夜間活動，白天喜歡躲藏在泥里。適溫范圍為15～35℃，最適溫度為25～30℃，10℃以下即可出現(xiàn)大量死亡。可適應(yīng)pH為5的酸性水體及15%的咸淡水。該魚為淡水魚類中經(jīng)濟價值較高的品種。其色澤黝黑，肉質(zhì)鮮嫩，味道清甜、鮮淡，肉嫩皮實，無肌間骨刺。按照傳統(tǒng)中醫(yī)藥原理，該魚具有益氣補虛之功效，富含豐富的蛋白質(zhì)和人體需要的18種氨基酸，非常適合小孩、老人和孕婦等經(jīng)常食用。

該公司還把該原理和技術(shù)運用到其它魚類良種選育上，例如寶石斑就是該公司培育的新品種，它是由從澳洲引進的淡水黑鯛和寶石鱸雜交獲得的優(yōu)質(zhì)品種。在突出主導(dǎo)品種的同時，該公司深切感到生態(tài)健康養(yǎng)殖的重要性、必要性以及迫切性，為此，該公司養(yǎng)殖了一大批配套混養(yǎng)品種，例如縮骨大頭魚、鯽魚、四大家魚等，該類魚的食性和棲息水層決定了它們是水產(chǎn)養(yǎng)殖節(jié)能減排的利器，從而為該公司實施無公害生態(tài)健康養(yǎng)殖以及保證水產(chǎn)品質(zhì)量安全創(chuàng)造了條件。

三、根據(jù)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化實際打造產(chǎn)業(yè)鏈，開展一站式專業(yè)化經(jīng)營服務(wù)

這是東莞市松湖水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司著力打造的一個具有松湖水產(chǎn)特色的新型產(chǎn)業(yè)鏈。該產(chǎn)業(yè)鏈主要分為兩大體系，兩者互為表里，共同推進。①主要是為生產(chǎn)者提供的。例如企業(yè)和個人等創(chuàng)業(yè)投資者選擇該漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，園區(qū)為經(jīng)營投資者提供30～50畝標準規(guī)范的魚塘，統(tǒng)一實現(xiàn)水電路三通并提供有關(guān)設(shè)備設(shè)施，統(tǒng)一供應(yīng)優(yōu)質(zhì)苗種、飼料和藥物，統(tǒng)一開展養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)，提供產(chǎn)品回購，其中產(chǎn)品經(jīng)過第三方檢測機構(gòu)檢測，確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全，以高于市場10%的價格回收。②主要是為消費者提供的。打造電商線上與線下深度融合零售平臺，實現(xiàn)塘頭和餐桌的有機對接。如大型連鎖餐飲企業(yè)、高檔酒店、超市等終端客戶選擇了該漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，該園區(qū)根據(jù)客戶需要，確定品種、數(shù)量、價格，確定水產(chǎn)品養(yǎng)殖質(zhì)量安全標準，和生產(chǎn)者簽訂合同和付款，要求其按照標準進行生態(tài)健康養(yǎng)殖，產(chǎn)品要經(jīng)過第三方權(quán)威機構(gòu)檢測，最終才將產(chǎn)品送達客戶手中。

四、根據(jù)漁業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型升級需要把公司養(yǎng)殖基地建設(shè)成一個主題公園

這是因為漁業(yè)生產(chǎn)尤其是水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)正在由數(shù)量型增加向質(zhì)量型提高轉(zhuǎn)型，社會生活正在由勞動型向休閑型升級，該轉(zhuǎn)型升級是一個客觀發(fā)展趨勢，圍繞該趨勢，休閑漁業(yè)就成為漁業(yè)尤其是水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)和企業(yè)獲得進一步發(fā)展的突破口。該公司就根據(jù)漁業(yè)發(fā)展減產(chǎn)增收、提質(zhì)增效、綠色發(fā)展和富裕漁民這一國家發(fā)展新方針積極發(fā)展休閑漁業(yè)，中心是打造一個休閑漁業(yè)主題公園。該公司把養(yǎng)殖基地已擁有的原種保有、良種選育和名優(yōu)品種種苗繁育基地以及筍殼魚無公害循環(huán)水網(wǎng)箱復(fù)式立體養(yǎng)殖和寶石斑高效機械化循環(huán)水養(yǎng)殖模式及技術(shù)，和漁業(yè)科普長廊、漁業(yè)增殖放流保育區(qū)、?；~塘生態(tài)循環(huán)體驗區(qū)、垂釣場和漁夫小舍等休閑漁業(yè)小區(qū)和“互聯(lián)網(wǎng)+”生鮮電商有機地結(jié)合在一起，正在努力打造出一個具有東莞地域特點和松湖個性特色的融養(yǎng)魚、釣魚、吃魚和讀魚、觀魚、賞魚為一體的綜合性漁業(yè)主題公園來。

漁業(yè)尤其是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)是一個古老的行業(yè)，具有悠久的過去和輝煌的現(xiàn)在，如果該行業(yè)中的企業(yè)和個人都能像東莞市松湖水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司及其掌門人蕭勁松先生這樣專心致志地發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，就一定能讓這個古老的行業(yè)煥發(fā)出的新的生機活力，讓它擁有一個更加光明燦爛的未來。

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