安雅·呂策爾+劉黎

想養(yǎng)狗的人，可以先試試訓(xùn)雞。本文作者參加了一位在世界上享譽(yù)盛名的動(dòng)物馴養(yǎng)師開設(shè)的訓(xùn)雞課。自那以后，這種家禽在她的眼中就變了模樣。

世界上最聰明的雞名叫巴菲。在陽光下，它的羽毛就像一只小狐貍的皮毛一樣漂亮。它喜歡吃玉米，能區(qū)分紅色、藍(lán)色和綠色，如果努努力，還能分清畫中的鷹和小兔。

我是在巴伐利亞州參加一次訓(xùn)雞課程時(shí)認(rèn)識(shí)巴菲的。實(shí)際上，我報(bào)名上課的原因并不是想更好地了解雞，而是為了更順利地訓(xùn)練我的狗。

動(dòng)物馴養(yǎng)界的大牛、科學(xué)家特瑞·里安表示，想教會(huì)動(dòng)物某項(xiàng)技能的人，最好從訓(xùn)雞入手。她在全世界開展“訓(xùn)雞營(yíng)”，然而實(shí)際上她想培訓(xùn)的對(duì)象并不是雞，而是狗，或者更準(zhǔn)確地說，是人。在大約50年的訓(xùn)犬師生涯中，她發(fā)現(xiàn)來上她課程的人需要千里迢迢帶著自己的狗，非常麻煩。她想出了一個(gè)很好的應(yīng)對(duì)之道，那就是用雞來代替狗：因?yàn)殡u很容易購得，比狗動(dòng)作更快，是絕佳的訓(xùn)練伴侶，而且她的學(xué)生中沒有人和雞打過交道，所有人都處于同一認(rèn)知水平上，不會(huì)有自我中心的自吹自擂出現(xiàn)，也不會(huì)有人固執(zhí)己見，或是認(rèn)為和雞一起在床上睡覺會(huì)影響訓(xùn)練成果?！皩?duì)于那些自詡為養(yǎng)狗專家的人來說，雞就像一塊白板，他們對(duì)它一無所知?！崩锇舱f。

訓(xùn)雞討論課最重要的準(zhǔn)則同樣適用于狗和人，非常簡(jiǎn)單，同時(shí)又十分復(fù)雜，那就是：好好對(duì)待對(duì)方。

訓(xùn)雞過程中所使用的方法和知識(shí)是廣泛適用的，幾乎可以轉(zhuǎn)移到任何其他物種上。里安用它教會(huì)小兒子上廁所，教會(huì)FBI更高效地和他們的狗交流。她將“訓(xùn)雞營(yíng)”作為團(tuán)隊(duì)建設(shè)方案提供給企業(yè)，盡管這些企業(yè)和動(dòng)物毫無關(guān)系——很少有比訓(xùn)雞更能讓人們團(tuán)結(jié)一致的活動(dòng)了。一家美國(guó)捕魚公司雇傭里安幫助他們英語不好的移民員工學(xué)會(huì)新的交流方式。

里安和動(dòng)物馴養(yǎng)員安雅·巴爾維瑟一起組織了這次上巴伐利亞地區(qū)的課程，后者是專業(yè)訓(xùn)鳥能手，訓(xùn)出的兩只野雞上了電影《斯諾登》。如今，在她們的教室中上課的主要是動(dòng)物馴養(yǎng)員，一位來自最北邊的挪威，一位馴馬師來自瑞士，還有位來自奧地利的獸醫(yī)。山姆是個(gè)警察，來自費(fèi)城，除了4天的基礎(chǔ)課，他還預(yù)約了接下來的訓(xùn)雞大師課。軟件設(shè)計(jì)師奧斯汀生活在柏林，他想知道這些知識(shí)是否可以用在和員工的日常交流上。特瑞·里安認(rèn)為答案是肯定的：“從雞身上我們可以學(xué)到，不要總因?yàn)樽鲥e(cuò)而責(zé)怪一個(gè)人，而要表揚(yáng)他做得好的方面。這兩種做法的效果天差地別。”然后她提出了一個(gè)問題：“你們中曾有人和鯨一起工作過嗎？”

盡管我在弗蘭肯地區(qū)長(zhǎng)大，我的農(nóng)民叔叔為討我喜歡曾用我的名字命名一頭牛，但我至今仍和雞保持距離。我很愿意認(rèn)為自己愛一切動(dòng)物。我的家里不僅養(yǎng)著世界上最漂亮的狗，還有3只發(fā)聲蟑螂以及3只東非大蝸牛木赫、加利和拉瑞。盡管如此，我還是必須承認(rèn)，我無法擺脫種族主義的思想，即由于種族歸屬而歧視某種生物：在我報(bào)名參課的時(shí)候，我不認(rèn)為雞有學(xué)習(xí)能力。尤其是，訓(xùn)雞營(yíng)中并沒有專門的展示雞，而只有經(jīng)典圖片書《家禽》中的那種意大利雞，是5周前從毫無馴養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)民那里買來的。

這些雞認(rèn)識(shí)練習(xí)室中的長(zhǎng)桌，知道桌上總會(huì)出現(xiàn)食物?！八鼈兿矚g上桌?！崩锇舱f?！半m然這不符合它們的一般習(xí)慣?！蔽倚恼f，但我沒有真正說出這句話，因?yàn)檫@不是娛樂課，人們?cè)谶@里學(xué)會(huì)的遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止訓(xùn)雞。在這里，發(fā)聲杯是一種非常重要的訓(xùn)練道具，這是一種塑料杯，把手上塞著一個(gè)小薄片，一按下去就會(huì)發(fā)出聲音。養(yǎng)狗者也會(huì)在教他們的狗某項(xiàng)本領(lǐng)的時(shí)候使用這樣的發(fā)聲器，只是不帶杯子。

當(dāng)雞做對(duì)的時(shí)候，薄片就會(huì)發(fā)出聲音，同時(shí)雞被給予食物。它了解到這樣的聲音意味著有食物可吃，只要人在那之后直接給予獎(jiǎng)勵(lì)，雞就會(huì)在兩者之間建立聯(lián)系。而我們需要做的，就是訓(xùn)練雞建立起這種聯(lián)系。每個(gè)小組都有兩名桌面助手，如果有谷物撒到桌子上，他們就必須馬上清掃桌面，因?yàn)楠?jiǎng)勵(lì)只能來自杯子中，我們絕不能眼睜睜看著它們安安靜靜地吃灑落的食物。

過了一會(huì)兒，我才找到自己的節(jié)奏。這種練習(xí)非常重要，因?yàn)榇蟛糠蛛u都比狗反應(yīng)更快，而且沒有取悅?cè)说囊庠浮?/p>

里安在傳奇人物瑪麗安·布里蘭那里習(xí)得了訓(xùn)練技巧。她成功訓(xùn)練出美國(guó)著名的廣告明星兔，教會(huì)浣熊打籃球，教會(huì)雞走鋼絲。在第二次世界大戰(zhàn)中，布里蘭參與研發(fā)了一枚鴿控炸彈：鴿子通過啄食炸彈的控制部件來將炸彈引向需要的方向。后來，她還訓(xùn)練植入竊聽裝置的貓來監(jiān)視敵人。那些炸彈鴿和竊聽貓是否真的投入了使用，目前尚不明確，但是她的故事讓人們開始用特殊的眼光看待我們身邊其貌不揚(yáng)的動(dòng)物，具體來說，是讓我開始重新思考迄今為止與雞打交道的經(jīng)驗(yàn)。很奇怪，我從來沒有和它們親近過，雖然在我小時(shí)候鄰居家就養(yǎng)了一大群雞。我們的鄰居每天傍晚都高聲將它們趕進(jìn)雞籠，坐在家中的我清晰可聞。盡管我是如此熱愛動(dòng)物，對(duì)雞卻從無感覺。當(dāng)周日有烤兔肉可吃的時(shí)候，我的母親總愛欺騙對(duì)吃小兔子始終懷有疑慮的我，說這是一種有著極強(qiáng)特殊味道的雞肉，我就毫不遲疑地對(duì)著那形狀奇特的腿肉大快朵頤。

現(xiàn)在，我第一次抓住了一只活雞，紙條上寫著19號(hào)，這是我在特瑞的雞彩票中抽出的。

抱雞的姿勢(shì)很講究：雙手不要太緊，大拇指放在雞翅膀上，這樣它們不會(huì)振翅飛走，然后將之固定在一側(cè)手臂下。我們將雞放在桌面上，彼此觀察3次，每次10秒。我非常專注地觀察著19號(hào)，然而什么都沒有發(fā)現(xiàn)。當(dāng)然了，人怎么能了解一只雞的身體語言呢？特瑞·里安給了我一些小提示：當(dāng)雞振動(dòng)翅膀上的羽毛時(shí)，是在調(diào)節(jié)自己的體溫，就像人在供暖過度的臥室中，鉆出鴨絨被，活動(dòng)手腳。

特里說：“你們的雞可能看上去毫不起眼，但它們是最適合訓(xùn)練的雞，非常容易塑造，而且充滿活力?！背擞泻芏囝伾囊獯罄u，特里還推薦黑白條紋的阿莫若克和有呆萌絡(luò)腮胡的阿拉烏咖那，此外還有就像穿著安哥拉兔毛外套的日本烏骨雞。一位參課者說，日本烏骨雞還可以做治療雞。endprint

我們可以給雞起名字。目前我只遇到過兩次給雞起名字的情況，一次是在佛羅里達(dá)，一次是在圣彼得堡。在圣彼得堡，我去探訪了一家禽類病院，那里主要治療腿纏入釣絲的鵜鶘。院長(zhǎng)請(qǐng)我喝茶，他的客廳沙發(fā)旁有一片巨大的干草堆，上面蹲著他養(yǎng)的兩只雞：它們名叫小雞和小小雞。皮沙發(fā)上有黏糊糊的雞屎，當(dāng)然也可能來自在枝狀吊燈中做窩的斑鳩。他表示很遺憾無法給我看臥室的貓頭鷹，因?yàn)樗鼈兯?。這位鳥類醫(yī)生在兩個(gè)胳膊下各自夾著一只雞，它們舒適地呈仰臥位躺在他懷里。

我給我的雞起名為巴菲，靈感源自《吸血鬼獵人巴菲》，我的同學(xué)奧斯汀叫他的雞梅西：因?yàn)閹追昼娗八拿诌€是10號(hào)（球星里奧·梅西穿10號(hào)球衣）。

訓(xùn)練桌上放著一張紅色的游戲籌碼片，巴菲要學(xué)習(xí)用它的喙啄食它。為了讓它明白我想要它做什么，它每朝正確的方向前進(jìn)一步，我都要按下薄片，并給予它獎(jiǎng)勵(lì)。巴菲很機(jī)靈，伸著脖子，腦袋向前猛沖。

我還從來沒有如此專心地觀察一只雞。有經(jīng)驗(yàn)的超級(jí)教練在看到雞脖子上的肌肉收縮準(zhǔn)備啄食，或是重心從一只腳換到另一只腳朝籌碼片的方向傾斜時(shí)，就已經(jīng)按下了薄片。行為教練稱之為“塑型”。慢慢地，你會(huì)越來越熟練，直到雞第一次準(zhǔn)確地啄食紅色籌碼片。

我驕傲地喚來里安，她讓所有人圍在桌子前，巴菲第一次在眾人面前表演它的技能。所有人都用雞喜歡的方式鼓掌：雙肘彎曲，快速多次用食指和中指指尖敲擊拇指指尖，就像模仿一只歡欣雀躍的雞。這是為了避免雞被傳統(tǒng)的鼓掌方式所驚。

我們就這樣和雞相處了4天，任務(wù)每天都變得更艱難，巴菲完成了所有的任務(wù)。我們把一個(gè)藍(lán)色籌碼片也放在桌子上，讓它和紅色的區(qū)分開來，避免被啄食到，然后又加入了綠色的。緊接著我們替換下籌碼片，教會(huì)它區(qū)分畫中的老鷹和兔子。

現(xiàn)在，我們提高了獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)，只獎(jiǎng)勵(lì)完成得干凈利落的啄食行為，或是教他在用一根木棍固定的靶子上啄食。如果雞掌握了這項(xiàng)技能，我們就能用木棍帶領(lǐng)它穿越障礙物，例如通過紙質(zhì)地道或是走過小小的平衡木。

我們還學(xué)習(xí)到最重要的訓(xùn)雞咒語。當(dāng)有問題出現(xiàn)，當(dāng)雞或人迷惑不解時(shí)你不知道該作何反應(yīng)時(shí)，別猶豫，把雞抱起來！把大拇指放在它的翅膀上，把它擱在你的胳膊下，解除壓力，安靜思考，而不是胡亂逗弄，使得一切變得更加混亂。我知道，“把雞抱起來！”在訓(xùn)雞桌之外的沖突中也可能是個(gè)很好的策略。對(duì)我來說，這一理論可以從禽類推至人類：干脆利落地從讓對(duì)方緊張、情勢(shì)劍拔弩張的棘手場(chǎng)景中抽離出來，深呼吸，再重新嘗試交流和解決問題。

奧斯汀呢？“人類和雞是非常不同的，”他說，“我現(xiàn)在不想用訓(xùn)雞技巧來操縱人，我覺得最有趣的是獎(jiǎng)勵(lì)和強(qiáng)化聯(lián)系之間的區(qū)別。有的公司為員工舉辦圣誕派對(duì)，想著這是非常好的獎(jiǎng)勵(lì)，可以鼓勵(lì)員工將來更好地為公司賣力工作。這很好，但是這種獎(jiǎng)勵(lì)和日常工作完全脫節(jié)，而且收效甚微——人們不會(huì)因?yàn)橐粋€(gè)很棒的節(jié)日派對(duì)而在第二天加快處理郵件的速度?！倍恢浑u也不會(huì)因?yàn)槿藗冇糜衩装糇觼愍?jiǎng)勵(lì)它，就更加集中精力配合。在對(duì)的行為出現(xiàn)時(shí)給予的強(qiáng)化聯(lián)系會(huì)有效得多。比如當(dāng)雞第一次自主啄食紅色籌碼片的時(shí)候，馬上給予它谷物飼料?！叭绻茝V到人類身上，可能就是不吝嗇真誠的夸贊?！眾W斯汀說。

第4天結(jié)束的時(shí)候，我已經(jīng)很難離開巴菲獨(dú)自回家了。特瑞·里安為我們播放常出現(xiàn)在校園題材電視劇中學(xué)位授予情節(jié)中的畢業(yè)進(jìn)行曲，給我們頒發(fā)訓(xùn)雞證書，為我們戴上“啄食領(lǐng)袖”紐扣。我安慰自己，我們的雞將在安雅·巴爾維瑟那里過上幸福生活，我的訓(xùn)雞生涯還遠(yuǎn)沒有結(jié)束。我將教會(huì)我的蟑螂按波蘭舞曲爬行，教會(huì)我的蝸牛爬出自己的名字，訓(xùn)練我的狗用食物顏料和爪子在畫布上畫畫，這樣它可以開家自己的網(wǎng)店。而巴菲這只最聰明的雞，只是這一切的開端。

[譯自德國(guó)《南德意志報(bào)雜志》]endprint