沈亞駿

（英國(guó)南安普頓大學(xué)，英國(guó)南安普頓，SO15 1BJ）

茶林間作與茶園生態(tài)維護(hù)研究

沈亞駿

（英國(guó)南安普頓大學(xué)，英國(guó)南安普頓，SO15 1BJ）

茶樹是一種耐酸、耐陰、喜濕、好溫的樹種，在茶林間作中，經(jīng)過合理選擇的林木能夠?yàn)椴铇鋷砀玫某砷L(zhǎng)環(huán)境，從而有效實(shí)現(xiàn)茶園經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益的協(xié)同提升。本文對(duì)茶林間作的發(fā)展以及茶林間作對(duì)茶園生態(tài)的影響做出了分析與論述，并對(duì)茶園生態(tài)維護(hù)策略進(jìn)行了研究與探討。

茶林間作；茶園生態(tài)；影響；生態(tài)維護(hù)

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及社會(huì)大眾生活水平的提升，食品安全問題得到了人們的廣泛關(guān)注，與此同時(shí)，健康無公害的綠色食品也受到了人們的追捧。在茶葉種植與生產(chǎn)中，茶園中的氣候、土壤都對(duì)茶葉品質(zhì)產(chǎn)生著不容忽視的影響，而合理的茶林間作則可以有效優(yōu)化茶園中的生態(tài)環(huán)境，從而為綠色有機(jī)茶葉的種植與生產(chǎn)提供良好的生態(tài)環(huán)境保障。

1 茶林間作

1.1 茶林間作的發(fā)展

茶園間作的基礎(chǔ)在于茶樹具有根系較淺以及喜濕耐陰的特點(diǎn)，因此，在茶樹種植中，可以通過合理選擇間作植物，促使這些植物與茶樹共同構(gòu)成二層林冠的種植模式。在茶樹間作種植中，茶樹與間作植物之間可以實(shí)現(xiàn)良好的協(xié)同成長(zhǎng)，這對(duì)于獲取更大的生態(tài)效益以及經(jīng)濟(jì)效益都具有重要意義。

從我國(guó)茶園間作的發(fā)展歷史來看，據(jù)《茶葉大辭典》記載，早在唐朝末期，我國(guó)就開始在桑竹之下開展茶樹種植。隨著茶園間作的發(fā)展，我國(guó)勞動(dòng)人民在茶樹間作植物的選擇方面做出了較多的探索，如明代羅稟在《茶解》中這樣寫道：“茶園不宜雜以惡木……與之間種，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋陽”。其中所提到的“惡木”包括梅、玉蘭、翠竹以及蒼松等。諸如《茶解》等茶專著與茶文學(xué)所做出的探索，都為我國(guó)茶園間作的發(fā)展發(fā)揮出了不容忽視的推動(dòng)作用。19世紀(jì)50年代，日益成熟的茶園間作理論在我國(guó)茶樹種植方面得到了廣泛的推廣，與此同時(shí)，專家學(xué)者在茶園間作植物選擇方面所進(jìn)行的探索也沒有止步，如江蘇芙蓉茶場(chǎng)所開展的茶樹與梨樹間作，云南普文農(nóng)場(chǎng)所開展的茶樹與橡樹間作，在我國(guó)云南與海南地區(qū)得以快速發(fā)展的膠茶群落復(fù)合栽培技術(shù)，王融初所建立的茶樹與葡萄間作，唐榮南所建立的茶樹與濕地松間作，紫云寨林場(chǎng)所開展的茶樹與白花泡桐間作等，這些探索不僅讓茶園間作在植物選擇方面具有了更多的可能性，而且對(duì)于優(yōu)化茶園生態(tài)系統(tǒng)、推動(dòng)茶園植物與生物的多元化發(fā)展以及提升茶葉重視品質(zhì)與產(chǎn)量方面發(fā)揮著重要作用。

1.2 茶林間作對(duì)茶園生態(tài)的影響

茶樹原本是熱帶雨林中的伴生物種，經(jīng)過漫長(zhǎng)的培育過程之后，茶樹逐漸形成了耐酸、耐陰、喜濕、好溫的特征。當(dāng)然，從熱帶雨林中將茶樹引出并進(jìn)行栽培，讓茶樹所處的生態(tài)環(huán)境發(fā)生了一些改變，而茶林間作則可以對(duì)茶樹種植環(huán)境產(chǎn)生影響，并發(fā)揮出提升茶樹種植產(chǎn)量以及品質(zhì)的作用。具體而言，茶林間作對(duì)茶園生態(tài)的影響主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1.2.1 茶林間作可以對(duì)茶園中的小氣候產(chǎn)生影響

茶樹與其他樹木的間作，有利于實(shí)現(xiàn)茶園生態(tài)要素的協(xié)同發(fā)展。一方面，茶林間作可以降低光照強(qiáng)度。茶樹與其他樹木的間作能夠有效避免陽光對(duì)茶樹的直接照射，并可以在不斷變換照射方位的基礎(chǔ)上形成散射光，同時(shí)可以發(fā)揮滯塵、防風(fēng)的作用。當(dāng)然，這種降低光照的作用與茶林間作中所選擇的樹木種類具有直接關(guān)系，一般而言，葉子較大、較密的樹木所具有的降低光照、滯塵、防風(fēng)的作用更為明顯。另外，茶樹與其他樹木在山地茶園以及丘陵茶園中所產(chǎn)生降低光照、滯塵、防風(fēng)作用也不相同；另一方面，茶林間作能夠?qū)Σ鑸@中的溫度以及土壤性狀進(jìn)行有效調(diào)節(jié)。茶林間作能夠有效提升茶園中的水蒸氣壓，并可以在降低風(fēng)速的基礎(chǔ)上減少熱量與水量的交流，從而有效調(diào)節(jié)茶園中所具有的溫度與濕度。另外，土壤作為茶樹生長(zhǎng)的基礎(chǔ)性資源，其結(jié)構(gòu)和性質(zhì)直接對(duì)茶樹成長(zhǎng)產(chǎn)生著決定性的影響。通過開展茶林間作，土壤性狀能夠得到有效的優(yōu)化。具體而言，茶林間作能夠?qū)ν寥赖奈锢硇誀睢⒒瘜W(xué)性狀以及水土保持能力等產(chǎn)生影響。從茶林間作對(duì)土壤物理性狀的影響來看，林木的深層根系以及落葉可以有效調(diào)節(jié)土壤孔隙度以及土壤容重，同時(shí)也可以改變土壤所具有的三相組成，實(shí)現(xiàn)固相與液相的降低以及氣相的提升。從茶林間作對(duì)土壤化學(xué)性狀的影響來看，其他樹木所產(chǎn)生的枯枝落葉能夠改變土壤中的微量元素循環(huán)以及有機(jī)質(zhì)循環(huán)，并實(shí)現(xiàn)土壤中微量元素循環(huán)的加速以及土壤中有機(jī)質(zhì)的提升，在這種影響下，茶園土壤中的營(yíng)養(yǎng)成分、微量元素等呈現(xiàn)出更加豐富且集中向上的特點(diǎn)。從茶林間作對(duì)土壤水土保持能力的影響來看，水土流失會(huì)直接導(dǎo)致土壤出現(xiàn)貧瘠狀況，并導(dǎo)致茶樹根系產(chǎn)生暴露甚至死亡，因此，強(qiáng)化土壤水土保持能力對(duì)于茶樹成長(zhǎng)具有重要意義。通過茶林間作，其他樹木的根系能夠幫助土壤更好的保留水分并固化土壤，也正因?yàn)槿绱?，林間茶園所具有的土壤含水量要高于純茶園中的土壤含水量。

1.2.2 茶林間作可以有效促進(jìn)茶樹成長(zhǎng)、提升茶樹品質(zhì)

從茶林間作對(duì)茶樹成長(zhǎng)的促進(jìn)作用來看，春季是采茶的高峰期，而在這一時(shí)期，開展茶林間作的茶園溫度相對(duì)于純茶園溫度要高，而相對(duì)較高的溫度則能夠讓茶樹實(shí)現(xiàn)更早的萌發(fā)與開采，與此同時(shí)，相對(duì)于純茶園而言，茶林間作下的茶樹所具有枝干直徑、樹高以及綠葉曾厚度都要高于純茶園，這對(duì)于增加茶園產(chǎn)量與經(jīng)濟(jì)收益具有重要意義。另外，茶林間作可以通過改變土壤結(jié)構(gòu)以及土壤養(yǎng)分利用率，為茶樹生長(zhǎng)提供更好的資源支撐；從茶林間作對(duì)茶樹品質(zhì)的影響來看，茶林間作能夠有效提升茶葉所含有的茶氨基酸，降低茶葉中的兒茶素以及酚氨比，這對(duì)于提升茶葉口感、降低茶葉苦澀感都能夠發(fā)揮出重要作用。

2 茶園生態(tài)維護(hù)

2.1 茶園生態(tài)維護(hù)要求與目標(biāo)

從開展茶林間作的茶園生態(tài)維護(hù)要求來看，首先，在開展茶林間作的過程中，雖然追求植物多元化以及植物之間的合理競(jìng)爭(zhēng)與協(xié)同成長(zhǎng)，但是茶樹應(yīng)當(dāng)為茶園中的主要作物；其次，在開展茶林間作的過程中，需要重視將農(nóng)業(yè)科技作為支撐，通過不斷引進(jìn)先進(jìn)的、行之有效的農(nóng)業(yè)科技，為茶林間作經(jīng)濟(jì)效益的提升以及生態(tài)效益的改善奠定良好的基礎(chǔ)；再次，在開展茶林間作的過程中，需要重視生態(tài)規(guī)律的總結(jié)與生態(tài)學(xué)原理的掌握，并以此為指導(dǎo)開展茶園建設(shè)，從而在實(shí)現(xiàn)多元化物種共生的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)茶園生態(tài)的可持續(xù)發(fā)展。如茶園生態(tài)維護(hù)管理者需要重視處理好動(dòng)植物以及微生物之間的關(guān)系，重視降低茶林間作中的能量損耗，與此同時(shí)，茶園生態(tài)維護(hù)管理者需要通過資源的合理配置與充分利用，實(shí)現(xiàn)茶園生態(tài)的平衡，從而促使茶園生態(tài)獲得持續(xù)的發(fā)展；最后，在開展茶林間作的過程中，茶園生態(tài)維護(hù)管理者不僅需要善用經(jīng)濟(jì)學(xué)原理開展茶園經(jīng)營(yíng)，而且需要重視茶園環(huán)境的綠色化與安全性，從而讓茶園發(fā)展能夠?qū)崿F(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益的協(xié)同發(fā)展。

從開展茶林間作的茶園生態(tài)維護(hù)目標(biāo)來看，茶園生態(tài)維護(hù)主要需要做到四點(diǎn)內(nèi)容：一是茶林間作過程需要確保資源安全，如間作種植中的土質(zhì)安全以及水質(zhì)安全等；二是需要確保做到茶葉產(chǎn)品的安全性，通過做好質(zhì)量安全管理，為受眾提供品質(zhì)較高以及具有綠色性、有機(jī)性的茶葉產(chǎn)品；三是需要確保茶園的生態(tài)安全，這要求茶園生態(tài)維護(hù)工作者能夠控制茶園以及茶園附近環(huán)境，確保茶園既體現(xiàn)出生物多樣性的特點(diǎn)，又能夠?qū)Χ鄻踊纳镆?guī)模做出適當(dāng)?shù)目刂?；四是茶林間作以及茶園生態(tài)維護(hù)需要重視實(shí)現(xiàn)三個(gè)效益的統(tǒng)一，即在重視增加產(chǎn)量、提升品質(zhì)的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)良好的經(jīng)濟(jì)效益，在做好生態(tài)保護(hù)、確保茶園生態(tài)平衡的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)良好的環(huán)境效益，在帶動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、茶文化發(fā)展的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)良好的社會(huì)效益。

2.2 茶園生態(tài)維護(hù)內(nèi)容

在茶林間作過程中，茶園生態(tài)維護(hù)管理者需要對(duì)茶園設(shè)計(jì)進(jìn)行優(yōu)化，確保茶園資源得以充分利用，與此同時(shí)，茶園生態(tài)維護(hù)管理者需要對(duì)茶園進(jìn)行綜合開發(fā)，通過合理選擇能夠在茶園間作中取得良好效益的植物，對(duì)茶園生態(tài)以及生物鏈進(jìn)行完善，從而確保茶園中具有良好的能量轉(zhuǎn)化效率。另外，茶園可以因地制宜的選擇開發(fā)策略，如在開展茶林間作的基礎(chǔ)上，茶園可以通過開發(fā)茶文化旅游項(xiàng)目獲得更好效益。在明確主要工作的基礎(chǔ)上，茶園生態(tài)維護(hù)管理者需要對(duì)具體的工作內(nèi)容進(jìn)行細(xì)分，從而為茶林間作以及茶園生態(tài)維護(hù)工作的有序開展奠定良好基礎(chǔ)。具體而言，茶園生態(tài)維護(hù)工作內(nèi)容主要包括以下三個(gè)方面：一是做好茶園選址工作。在茶園地質(zhì)的選擇中，需要將天然林作為第一選擇，這是因?yàn)樘烊涣直旧砭途哂型晟频纳鷳B(tài)系統(tǒng)，而依賴于這種生態(tài)系統(tǒng)，茶園生態(tài)維護(hù)能夠具備良好的基礎(chǔ)。如果沒有天然林可供選擇，則可以選擇人工林網(wǎng)作為茶園建設(shè)地址，人工林網(wǎng)需要體現(xiàn)出疏密適度以及高低合理搭配的特征，從而確保發(fā)揮出良好的水土保持、防寒增溫的作用；二是做好茶園生態(tài)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。茶園中的生態(tài)基礎(chǔ)設(shè)施包括水利設(shè)施、道路設(shè)施以及茶園中的生態(tài)配置。在水利設(shè)施建設(shè)方面，茶園需要建設(shè)起完善的排水、蓄水、灌水系統(tǒng)，而這些系統(tǒng)的建設(shè)需要盡量依托于自然地勢(shì)與自然資源。在道路設(shè)施建設(shè)方面，茶園需要根據(jù)工作需求，在茶園之外做好主干道修建，并在對(duì)院內(nèi)進(jìn)行合理分區(qū)的基礎(chǔ)上做好工作道修建。在此基礎(chǔ)上，茶園發(fā)展不僅能夠具有良好的交通系統(tǒng)作為支撐，而且也能夠依托于工作道在茶園中打造多樣化的格局；三是做好茶園內(nèi)部植物配置工作。茶園中的各類植物所攝取的能量、攝取能量的時(shí)間與空間等都要體現(xiàn)出層次性，與此同時(shí)，不同植物之間需要具備相養(yǎng)相生的關(guān)系，從而在實(shí)現(xiàn)生態(tài)平衡的基礎(chǔ)上滿足茶樹成長(zhǎng)需求。如茶園中沒有種植茶樹的地帶需要進(jìn)行原生植被覆蓋，從而確保陽光雨露能夠更好的轉(zhuǎn)換為生物能，并在茶樹生長(zhǎng)中提供幫助。與此同時(shí)，茶園有必要引進(jìn)病寄生蜂、鳥類、真菌等病蟲害天敵，從而讓茶園形成完整的生物鏈，并通過生物之間的相互制約實(shí)現(xiàn)保護(hù)茶樹的目標(biāo)。

2.3 茶園生態(tài)維護(hù)模式

在茶林間作過程中，茶園生態(tài)維護(hù)模式主要包括兩類：一類為打造立體化復(fù)合型生態(tài)系統(tǒng)。這一系統(tǒng)指的是通過立體種植和復(fù)合種植構(gòu)建起來的農(nóng)業(yè)模式，在這種系統(tǒng)下，農(nóng)業(yè)種植不僅能夠?qū)臻g做出充分的利用，而且可以圍繞不同農(nóng)作物所具有的特征進(jìn)行套種、間種等，繼而形成多層次、立體交叉的農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)。顯然，茶林間作本身就是這樣一種立體化復(fù)合型的生態(tài)系統(tǒng)，而在這種生態(tài)系統(tǒng)中，合理的選擇作物是取得良好收益的重點(diǎn)；第二類打造為廢物綜合利用生態(tài)系統(tǒng)。在這種茶園生態(tài)維護(hù)模式中，需要對(duì)茶林間作中所產(chǎn)生廢水、廢渣等廢物進(jìn)行綜合資源，從而將農(nóng)業(yè)污染物質(zhì)轉(zhuǎn)換為能夠產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益的資源。在此方面，茶葉種植、豬養(yǎng)殖、沼氣生成以及肥料生產(chǎn)這一鏈條的打造就是廢物綜合利用生態(tài)系統(tǒng)的典型模式，在這種模式中，茶園可以利用雜草以及茶樹老葉進(jìn)行豬養(yǎng)殖，豬養(yǎng)殖所產(chǎn)生的糞便可以當(dāng)作沼氣池的原料，廢液與廢渣則可以作為茶樹種植的肥料。在這一鏈條中，沼氣池作發(fā)揮著紐帶作用，而通過這一紐帶環(huán)節(jié)，不僅可以很好的解決豬養(yǎng)殖所產(chǎn)生的污染問題，而且也能夠?yàn)椴铇浞N植提供大量的有機(jī)肥料，從而構(gòu)成了具有循環(huán)性的生態(tài)系統(tǒng)。當(dāng)然，不同茶園在開展茶林間作時(shí)的生態(tài)維護(hù)模式需要茶園管理者根據(jù)茶園實(shí)際情況進(jìn)行探索與選擇，因此，茶園管理者需要避免出現(xiàn)盲目借鑒的情況，并將廢物綜合利用系統(tǒng)的開發(fā)作為茶園生態(tài)維護(hù)中的重要工作。

3 結(jié)語

茶林間作可以有效改善茶園氣候、促進(jìn)茶樹成長(zhǎng)、提升茶葉品質(zhì)，因此，茶園管理者需要重視茶林間作中林木的合理選擇，從而實(shí)現(xiàn)良好的生物配置，為茶樹生長(zhǎng)與茶園經(jīng)營(yíng)創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境。在茶園生態(tài)維護(hù)工作中，茶園管理者則需要明確茶園生態(tài)維護(hù)工作目標(biāo)與要求、合理規(guī)劃茶園生態(tài)維護(hù)內(nèi)容、探索與選擇茶園生態(tài)保護(hù)模式，并在此基礎(chǔ)上逐漸構(gòu)建起完整的茶園生態(tài)維護(hù)體系。

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沈亞駿（1990-），男，山西太原人，碩士，研究方向：林業(yè)裝備與信息化。